Mauro Stramare

CEO d’Ice Prod – Matériel Horeca

Je suis Mauro Stramare, passionné de cuisine et spécialisé dans les équipements CHR – HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels à équiper leur établissement de manière optimale.

Ses guides

Machine à churros

Envie d’acheter une machine à churros professionnelle ? Voilà ce qu’il faut savoir !

Les churros, aussi appelés chichis, sont des gourmandises sucrées et adorées dans les fêtes foraines ou encore pour les goûters d’anniversaire. Originaires…

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Lave-vaisselle

Lave-vaisselle professionnel ou plonge : qui est le plus économique ?

Il est évident que tous les restaurateurs disposent d’un lave-vaisselle professionnel au sein de leur cuisine. Cette machine est performante, rapide et…

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Non classifié(e)

Coronavirus : quelles sont les aides apportées aux restaurateurs ?

Depuis mars dernier, le coronavirus – Covid-19 touche la France et le reste du monde. Crise sanitaire oblige, certains secteurs se voient…

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Réchaud

Comment utiliser un réchaud à gaz professionnel ?

Que vous proposez une cuisine mobile ou que vous soyez gérant d’un food-truck, un réchaud à gaz professionnel est indéniablement le matériel…

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Four à pizza à bois

Comment utiliser un four à pizza au feu à bois ?

Four à pizza au feu de bois : allumage, chauffe de la sole, cuisson, sécurité incendie et choix d’un four à bois…

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Pétrin

Pétrin professionnel ou batteur-mélangeur : lequel choisir ?

Pétrin ou batteur-mélangeur : réponse CHR pour choisir selon pâte, volume, puissance, sécurité et achat de matériel professionnel.

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Chafing-dish

Chafing dish électrique VS chafing dish au gel combustible : lequel choisir ?

Traiteur pour une réception ou espace hôtelier qui organise un buffet à volonté, le chafing-dish est l’équipement à avoir en tant que…

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Machine à café

La machine à café de bar : l’élément essentiel de votre coffee shop

Envie de vous lancer dans l’aventure du coffee shop ? Avant même de créer votre concept, certains éléments clés sont essentiels à la…

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Lave-vaisselle

Comment installer un lave-vaisselle professionnel ?

Installer un lave-vaisselle professionnel : place, eau, vidange, électricité, hygiène, frontal ou capot et lien vers lave-vaisselle CHR.

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Gaufrier

Krampouz et Roller Grill, deux marques reconnues dans les gaufriers professionnels

Vous comptez prochainement investir dans une petite restauration de snacking en proposant notamment des douceurs sucrées comme des crêpes, des glaces ou encore…

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