- Tension : 230 V
- Puissance : 600 W
- Profondeur : 500 mm
- Poids : 10,9 kg
- Matériau : Acier inoxydable
- Largeur : 1000 mm
- Intervalle de température : 35 à 95 °C
- Hauteur : 64 mm
Plaque Chauffante électrique
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Comment entretenir une plaque chauffante selon le modèle ?
Vous venez de faire l'acquisition d'une plaque chauffante ? Découvrez comment la nettoyer et l'entretenir selon le modèle opté.
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La plaque chauffante a toujours été un élément essentiel dans les cuisines pour professionnels
Elle a la faculté de chauffer très rapidement sans avoir besoin d'une alimentation au gaz. En effet, les plaques chauffantes professionnelles électriques sont très utiles afin de cuisiner avec vos marmites et vos poêles toutes les préparations que vous désirez, elle pourront aussi servir de réchaud. Nos modèles électriques disposent pour la plupart, de plaques en fonte très résistantes qui auront les capacités nécessaires pour conduire la chaleur à travers vos poêles de manière optimale afin de vous permettre de cuisiner dans les meilleures conditions qu'il soit. La plupart de nos plaques chauffantes disposent d'un plan de travail en inox moulé qui est très robuste et qui sera très facile d'entretien.
Questions fréquentes
Quand utiliser une plaque chauffante ?
Comme son nom l'indique, une plaque chauffante s’utilise lorsqu’on veut chauffer nos repas ou même les cuisiner. La plaque de cuisson électrique marche grâce à une résistance électrique, qui réchauffe la plaque en fonte. Le fonctionnement de cette plaque électrique nécessite dans ce cas un temps de le faire chauffer et, à l'inverse, un temps de le refroidir conséquemment. Ce défaut de souplesse et de réactivité ne permet pas dans ce cas de cuisiner des plats élaborés, qui demandent une bonne précision de cuisson. Sa puissance, lorsqu’on parle d'une plaque électrique dépend en premier lieu de son diamètre. S'il y a des réchauds équipés d'une unique plaque, il est meilleur d'adopter un modèle proposant certains foyers électriques, de diamètres additionnels, qui accéderont à l'utilisation des casseroles de contenances incertaines. La plaque électrique demeure toutefois destinée à des utilisations spécifiques comme la cuisine occasionnelle ou les plats à réchauffer.
Comment choisir une plaque chauffante ?
Pour le choix d’une plaque chauffante, quelques critères devront être pris en compte comme la dimension de la plaque, son fonctionnement, sa capacité et sa puissance, son modèle et surtout son prix. Ses dimensions sont également importantes afin de mieux l'installer dans votre cuisine, à savoir sa hauteur, sa largeur, etc. A propos de son fonctionnement, il est utile de savoir comment il fonctionne afin de l’utiliser correctement et l’exploiter à notre guise. Après son fonctionnement vient sa capacité et sa puissance, des critères qui nous aideront à choisir le bon car il dépendra de ce que nous allons en faire comme usage. Puis il y a son modèle qu’on doit considérer où il y a les plaques chauffantes en céramique et les plaques à induction, sans minimiser le coût qui dépend du modèle choisi.
Quelle est la différence entre une plaque chauffante et une plaque à induction ?
La différence entre plaque chauffante et plaque à induction est au niveau du système de cuisson. La plaque chauffante repose sur une procédure traditionnelle où des halogènes ou des radiants sont sources d’énergie. Ce qui cause parfois la brûlure des aliments ou des torchons qui y sont oublié en plus du problème de fuite de gaz. A part cela, cette plaque est moins chère que les autres types de plaques. Par contre, la plaque à induction repose sur une procédure totalement nouvelle où il chauffe grâce à un champ magnétique. L’induction assure aussi une précision, une rapidité, un confort et une performance d’utilisation. Avec la plaque à induction, les risques d’accidents en cuisine sont moindres. De plus, cette nouvelle plaque nous permet un nettoyage plus facile avec sa matière de fabrication. Elle nous est d’autant plus bénéfique avec sa température facilement réglable ; cela dit, à un prix plus élevé.
+ D'infos
Dans notre gamme, nous vous proposons également des modèles de plaques à gaz qui sont de très haute qualité et qui raviront tous les professionnels ainsi que les débutant dans le domaine de la restauration. La facilité d'utilisation de la plaque ravira son utilisateur et sera également très facile d'entretien. Tous nos modèles sont d'une grande mobilité et vous permettront d'agencer votre cuisine et votre plan de travail à l'infini. Les plaques fonctionnant au gaz ainsi que celles fonctionnant à l'électricité sont des modèles à déposer et pour la plupart, elles sont munies de pieds réglables pour adapter sa hauteur à votre plan de travail et bénéficier d'un confort de travail maximal.
Parmi notre assortiment, vous trouverez également des plaques vitrocéramiques encastrables qui vous permettront de gagner de la place et du temps lors du nettoyage.
En effet, ces plaques vitrocéramiques sont lisses et vous feront gagner un temps fou car vous pourrez les nettoyer en un coup d'éponge. La qualité de nos produits a été testée par des professionnels qui les utilisent au quotidien de manière intensive. Les performances de nos produits resteront inchangées à travers les années et vous garantiront un résultat à la hauteur de vos attentes. Afin de vous aider à choisir votre plaque professionnelle, nous avons réalisé une sélection de produits parmi 3 catégories. La première catégorie est celle des plaques chauffantes électriques en inox, reconnaissable par ses plaques en fontes noires. La deuxième catégorie est celle des plaques à gaz que l'on distingue par ses grilles de support pour poêles et marmites. Et enfin la troisième catégorie est celle des plaques vitrocéramiques que l'on reconnait par leur design plat et lisse.
A partir d'ici, choisissez le type de plaque qui sera la plus adéquate à votre établissement (électrique, gaz, vitrocéramique, induction), et ensuite, dirigez-vous vers la catégorie que vous aurez choisi afin d'en savoir plus sur nos produits. Il sera aussi possible d'utiliser une friteuse à induction sur les plaques à induction conçues pour cette utilisation.
La plaque de cuisson professionnelle fait partie des accessoires de cuisine important comme le four, la plaque à snacker ou plancha, les armoires chauffantes pour les assiettes et le maintien au chaud. En effet il s'agit d'un matériel professionnel polyvalent idéal pour la réalisation de buffet directement sur les tables de préparation pour servir les clients.
Les plaques possèdent toutes des caractéristiques différentes. Qu'il s'agisse du type d'alimentation (gaz, électrique, vitrocéramique ou à induction), des différents modes de cuisson pour la restauration (bain marie, grill), de la puissance, des accessoires compatibles, du revêtement (inox, fonte, verre), des dimensions ou encore de la marque (Bartscher, sofraca...).
Plaque chauffante électrique
La plaque de cuisson électrique simple Caterlite. Cette plaque de cuisson électrique que propose la marque Caterlite est un modèle très pratique qui se range et s'installe très facilement. Vous pourrez la déplacer autant que vous le voudrez avec facilité et vous bénéficierez d'une mobilité infinie, vous pourrez aisément l'utiliser sur une table de camping. Cette plaque de cuisson est l'outil idéal si vous possédez un stand mobile qui propose de la restauration rapide. Ce modèle dispose d'une plaque en fonte très robuste qui saura diffuser la chaleur sur vos poêles de manière optimale et ainsi réchauffer et préparer vos plats à emporter. Cette dernière est munie d'un thermostat qui vous permettra de régler la température afin d'adapter votre cuisson à vos aliments. Ce produit est disponible en version double plaque également pour un rendement maximal. Cette plaque chauffante offre de nombreux avantages et caractéristiques, découvrez-les en cliquant sur le lien en début de paragraphe.
La plaque chauffante électrique 4 zones de chauffe Limark. La plaque que propose Limark est de très haute qualité et conviendra à tous les professionnels qui désirent en avoir une utilisation répétée au quotidien. Disposant de 4 plaques de cuissons en fonte et donc de 4 thermostats différents, vous pourrez cuisinez avec 4 poêles simultanément et gérer vos cuissons de manière précise grâce aux thermostats individuels de cette machine professionnelle. Son plan de travail en acier inoxydable moulé sera très facile à nettoyer et est très solide, puisqu'il a été spécialement conçu pour les professionnels qui l'utiliseront quotidiennement. Grâce à ce produit de qualité, vous pourrez réaliser vos meilleurs plats et réchauffer vos marmites de soupe avec une facilité déconcertante, en ayant la certitude d'un résultat impeccable. Retrouvez toutes les informations complémentaires de ce produit en cliquant sur le lien qui apparaît en début de paragraphe. Vous pourrez aussi réaliser des cuisson au bain marie ou utiliser vos poêles comme des plaques à snacker ou plancha.
La plaque chauffante électrique 6 plaques Berto's. Ce modèle que vous propose la marque Berto's est principalement destiné aux professionnels qui désirent cuisiner avec une grande liberté, puisque cette plaque ne prend pas beaucoup de place malgré ses 6 plaques chauffantes très solides. En effet, ce modèle est à poser sur un plan de travail et trouvera facilement sa place au sein de votre cuisine puisqu'il est plutôt compact. Son plan de travail est en acier inoxydable moulé et dispose de 6 thermostats afin d'adapter chaque plaque en fonte à la température que vous désirez. Bénéficiez d'une liberté totale grâce à cette machine hautement performante. Découvrez toutes ses caractéristiques en cliquant sur le lien qui se trouve en début de paragraphe.
Plaque à gaz
La plaque 2 feux à gaz. Cette plaque dispose de 2 feux fonctionnant au gaz, ce qui vous donnera la possibilité de travailler de manière précise et d'ajuster votre cuisson avec rapidité. Les professionnels apprécieront sont efficacité et ses dimensions réduites qui leur permettront de les placer facilement sur leur plan de travail et de bénéficier d'un confort d'utilisation agréable. Ce modèle est entièrement conçu en acier inoxydable et pourra servir de nombreuses années aux professionnels qui l'utiliseront chaque jour. Cette plaque inox à gaz dispose d'un bac à récupération de graisses qui sera très utile pour gagner du temps lors de son entretien. Découvrez toutes les caractéristiques complémentaires de ce matériel très performant, en cliquant sur le lien en début de paragraphe.
La plaque 4 feux. Cette plaque destinée aux professionnels est composée de 4 feux qui fonctionnent au gaz et qui permettront à son utilisateur de cuisiner avec 4 poêles en même temps et ainsi assurer un service irréprochable en cuisine. Ce modèle dispose d'une grille en inox pour déposer vos casseroles afin qu'elles restent stables. Avec ses 4 thermostats différents, vous pourrez choisir les températures que vous désirez afin de réaliser les meilleurs plats pour le plus grand plaisir de vos clients. Toutes les caractéristiques techniques de ce modèle sont à découvrir sur le lien en début de paragraphe.
Plaque vitrocéramique
La plaque vitrocéramique encastrable Sofraca. Cette plaque vitrocéramique encastrable de la marque Sofraca trouvera très facilement sa place au sein de votre cuisine car elle nécessite très peu de place et sera très appréciée des propriétaires de restaurants qui proposent des buffets à volonté. Ce modèle dispose de commandes à distance qui vous permettront de gérer l'intensité sans gêner vos convives pendant qu'ils se serviront au buffet. Découvrez également la plaque vitrocéramique bords arrondis Sofraca au design singulier et aux performances incroyables. Choisissez le modèle qui vous corresponds et soyez en pleinement satisfait !
Si vous avez besoin d'un conseil sur les dimensions, le nombre de zones de chauffage, la puissance du matériuel professionnel, le revêtement (inox, fonte...), le prix, les fonctions (grill, maintien au chaud, bain marie. Nous vous aiderons pour compléter votre espace de restauration.
Pour obtenir davantage de détails sur la livraison, le prix ou les délais de livraison, le stock disponible du produit, il vous suffira de nous contacter avec la ref du produit
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