Le guide de Matériel Horeca

Bienvenue sur le blog de Matériel-Horeca ! Ce blog a été spécialement créé et conçu pour vous aider et vous conseiller dans le choix de votre matériel de cuisine professionnel. En effet, avoir un restaurant passe obligatoirement par le choix d’un équipement de cuisine professionnel de qualité selon vos besoins et en fonction du type de votre restaurant. Pour vous faciliter la lecture des différents articles, ceux-ci seront donc répertoriés dans différentes catégories.

Tout d’abord, certaines sections sont liées soit à un type de restaurant en particulier, soit à un métier de bouche. Vous trouverez ainsi des conseils sur le choix de matériel de cuisine professionnel pour un « bar & café », pour une « boucherie », une « boulangerie » mais aussi pour une « pizzeria » ou encore pour tout type de « restaurant rapide ». Ces catégories se focaliseront principalement sur l’équipement de base à avoir pour un bar-restaurant par exemple. Cela passe donc par des conseils sur le choix de votre machine à café professionnelle en passant par le choix d’un blender professionnel par exemple.

Vous trouverez ensuite des catégories qui ne seront pas uniquement liées à un métier de bouche en particulier. Elles s’appliqueront pour tout type de restaurant comme par exemple le matériel de cuisine de base à avoir dans sa cuisine professionnelle. Par exemple, quel four professionnel choisir, quel coupe-légumes opter ou encore quels ustensiles pour la cuisson de mes produits.

L’hygiène est également un domaine important pour un restaurant. Vous trouverez aussi des articles liés au choix d’équipements pour bien entretenir votre matériel de cuisine professionnel.

Enfin, certaines sections du blog concernent plus l’actualités dans le domaine de la restauration comme des salons par exemple mais aussi des conseils plus généraux à appliquer pour la gestion de votre restaurant.

Comment motoriser un hachoir à viande ?

Hachoir à viande

Le hachoir à viande est un appareil de cuisine généralement utilisé dans les ménages pour morceler ou broyer la viande hachée, mais aussi en boucherie. Cette machine peut être également utilisée pour découper les saucisses, les légumes ou tout autre produit alimentaire. Bien que cette machine de cuisine soit très souvent reléguée au second rang, […]

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Comment se servir d’un four à pizza ?

Four à pizza à bois

La pizza est une spécialité culinaire qui fait partie des aliments et plats les plus consommés dans le monde. Elle se prépare à partir de pâte à pain à laquelle s’ajoutent divers produits comme la sole, les anchois ou encore les champignons. La cuisson finale confère aux pizzas cette saveur unique qui fait leur renommée. […]

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Quel produit mettre dans un lave-vaisselle ?

Produit pour lave-vaisselle

Le nettoyage de la vaisselle fait partie des tâches les plus importantes de la maison, mais aussi pour votre restaurant. Pour le réaliser avec succès, plusieurs personnes préfèrent opter pour un lave-vaisselle professionnel que la plonge. Cependant, il est souvent difficile de trouver de bons produits pour nettoyer efficacement les ustensiles de cuisine tout en […]

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Comment installer une hotte de cuisine ?

Hotte aspirante professionnelle

Une hotte de cuisine est un dispositif électromécanique qui sert à éliminer toutes les odeurs et les vapeurs générées par la cuisson des aliments. Dans une cuisine professionnelle existe des normes pour l’évacuation de la fumée avec une hotte professionnelle Appareil indispensable dans une cuisine, nous aborderons les avantages et l’installation d’une hotte de cuisine. […]

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Quels sont les modèles de machines à café professionnelles ?

Machine à café de bar

La rude concurrence dans l’univers des machines à café profite particulièrement aux consommateurs de café. En effet, ces derniers bénéficient de plus d’options dans la préparation de boissons à base de café. Plus la machine à café professionnelle propose d’options, plus les possibilités de préparations sont multiples. Ces modèles intégrant de hautes performances sont beaucoup […]

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Four à pizza électrique ou à bois : quelle différence ?

Four à pizza professionnel

La cuisson parfaite d’une pizza est en grande partie tributaire du type de four professionnel utilisé. En la matière, on distingue plusieurs modèles de four à pizza : celui à bois, à gaz, ou encore électrique. Chacun de ces modèles a ses spécificités et permet d’obtenir une texture précise de pizza. De ce fait, il […]

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Quel est le meilleur hachoir à viande pour votre boucherie ?

Hachoir à viande

Si vous travaillez dans une boucherie, il est indispensable de disposer d’un hachoir à viande de bonne qualité. Cet appareil vous permet d’être plus opérationnel dans votre activité et de satisfaire votre clientèle à temps. Si jusqu’ici vous êtes obligé de louer cet machine à hacher la viande, il vaut mieux penser à en acheter. […]

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Comment marche un sèche-mains ?

Sèche mains professionnel

Vous venez acquérir votre sèche-mains électrique auprès d’une boutique de professionnel d’électroménager, comme chez Matériel-Horeca, mais vous ignorez tout de son fonctionnement ? Votre appareil de séchage électrique est indispensable pour préserver une bonne hygiène des mains, en plus d’être un appareil éco. Comment marche un sèche-mains électrique professionnel ? Si vous souhaitez utiliser aisément votre […]

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Comment nettoyer un gaufrier professionnel ?

Gaufrier professionnel

Vous venez choisir votre gaufrier professionnel dans une boutique à Liège, comme Matériel-Horeca, pour cuisiner vos gaufres comme un chef. L’entretien régulier de votre appareil de cuisson professionnel est important pour prolonger sa durée de vie et garantir une irréprochable qualité de cuisson. Comment entretenir un gaufrier professionnel ? Si vous souhaitez récupérer votre matériel de […]

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Comment se servir d’une balance de cuisine ?

Utiliser une balance de cuisine

Vous ignorez comment utiliser une balance de cuisine professionnelle ? L’utilisation de cet appareil s’avérer utile et pratique pour accomplir l’ensemble de vos recettes. La balance de cuisine a pour fonction de mesurer, avec une grande précision aux grammes près, le poids de tous les ingrédients grâce à quelques boutons. Voici l’essentiel à savoir sur […]

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