Le guide de Matériel Horeca

Bienvenue sur le blog de Matériel-Horeca ! Ce blog a été spécialement créé et conçu pour vous aider et vous conseiller dans le choix de votre matériel de cuisine professionnel. En effet, avoir un restaurant passe obligatoirement par le choix d’un équipement de cuisine professionnel de qualité selon vos besoins et en fonction du type de votre restaurant. Pour vous faciliter la lecture des différents articles, ceux-ci seront donc répertoriés dans différentes catégories.

Tout d’abord, certaines sections sont liées soit à un type de restaurant en particulier, soit à un métier de bouche. Vous trouverez ainsi des conseils sur le choix de matériel de cuisine professionnel pour un « bar & café », pour une « boucherie », une « boulangerie » mais aussi pour une « pizzeria » ou encore pour tout type de « restaurant rapide ». Ces catégories se focaliseront principalement sur l’équipement de base à avoir pour un bar-restaurant par exemple. Cela passe donc par des conseils sur le choix de votre machine à café professionnelle en passant par le choix d’un blender professionnel par exemple.

Vous trouverez ensuite des catégories qui ne seront pas uniquement liées à un métier de bouche en particulier. Elles s’appliqueront pour tout type de restaurant comme par exemple le matériel de cuisine de base à avoir dans sa cuisine professionnelle. Par exemple, quel four professionnel choisir, quel coupe-légumes opter ou encore quels ustensiles pour la cuisson de mes produits.

L’hygiène est également un domaine important pour un restaurant. Vous trouverez aussi des articles liés au choix d’équipements pour bien entretenir votre matériel de cuisine professionnel.

Enfin, certaines sections du blog concernent plus l’actualités dans le domaine de la restauration comme des salons par exemple mais aussi des conseils plus généraux à appliquer pour la gestion de votre restaurant.

Comment bien choisir sa lampe chauffante ?

Comment bien choisir sa lampe chauffante ? La lampe chauffante est une lampe électrique pour maintenir la température du vos plats. Elle permet, principalement dans le domaine de la restauration, étoilés ou non, de maintenir vos plats au chaud. Il en existe de plusieurs formes : lampes sur pied, lampes suspendues, lampe infrarouge, lampe professionnelle. […]

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Comment bien choisir son chafing dish ?

Image de chafing dish

Comment bien choisir son chafing dish ? Vous connaissez surement le chafing dish, c’est cet appareil de couleur argentée utilisé pour conserver et servir le repas dans les buffets. C’est un ustensile très célèbre auprès des traiteurs et autres professionnels de la cuisine. Sa fonction en fait un matériel incontournable pour toutes sortes d’événements. Entre […]

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Envie de chaleur ? Optez pour le chauffe terrasse

Le chauffe terrasse est un élément qui va permettre de faire monter la température en extérieur. En effet, durant l’hiver, il sera possible de s’installer en extérieur sans pour autant ressentir le froid grâce aux chauffe-terrasses. Parfois, même l’été, il arrive que certaines soirées soient un peu plus fraîches que d’autres et par conséquent, afin […]

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Quel est le meilleur appareil à raclette ?

Quand l’hiver arrive et que les températures commencent à baisser, on a tous envie d’un bon plat chaud et bien consistant. Parmi tous les plats chauds hivernaux, il y en a un qui est incontestablement celui qui apporte le plus de plaisir et de chaleur dans les cœurs : c’est bien entendu la raclette. Un point […]

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Comment choisir sa rôtissoire professionnelle ?

La rôtissoire professionnelle est un appareil qui va vous permettre de cuire vos poulets à la broche de manière à obtenir une peau bien croustillante et dorée tout en éliminant les résidus de graisse qui tombent dans un bac (aussi appelé « lèche frite ») situé en partie inférieure de la machine. L’intérêt de la rôtissoire professionnelle […]

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Comment ouvrir un food truck ?

L’ouverture d’un food truck est un projet ambitieux pour bon nombre d’amoureux de la restauration et du service de nourriture aux clients. Tout d’abord, pour débuter,vous devrez prendre conscience que gérer un food truck est comme gérer une petite entreprise. Il va falloir commencer par certaines formalités et faire des démarches pour avoir une autorisation […]

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Quel matériel acheter pour une fête foraine ?

L’équipement indispensable pour les fêtes foraines

Guide d’achat : Le matériel de fête foraine indispensable chez les forains La fête foraine est un lieu d’amusement pour petits et grands. Mais la fête foraine va aussi permettre à tous les amoureux de la nourriture de se faire plaisir en consommant de nombreuses gourmandises sucrées et salées. Pour cela il est important de […]

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Guide d’achat : Comment bien choisir son gaufrier professionnel

Les gaufres sont des gourmandises sucrées ou salées qui existent depuis très longtemps mais elles ont toujours eu la côte elles sont toujours énormément consommées aujourd’hui. Que ce soit au restaurant, dans la rue ou dans un établissement spécialisé dans la vente gaufres, vous serez quasi ment certains de pouvoir y déguster une gaufre.

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Des normes d’hygiène très strictes dans le milieu alimentaore

L’ouverture d’un bar est un projet très ambitieux qui nécessite un certain travail en amont avant d’arriver au résultat final et de pouvoir exercer dans le métier et de pouvoir réellement ouvrir son bar. En effet de nombreuses contraintes et normes sont à connaitre et à appliquer dans la législation française pour garantir une activité légale et pérenne.

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