Vous habitez dans une région riche en calcaire ? Alors faites le choix d’un adoucisseur d’eau ! Cet appareil permet de filtrer l’eau afin de la rendre plus douce. Il élimine également les bactéries et une partie du sodium pour éviter la formation de tarte.

Le bac gastro est un récipient, le plus souvent en acier inox, qui permet à la fois de conserver, de chauffer et de transporter des aliments. Il existe différentes dimensions, la plus connue étant le GN 1/1. Avec ou sans couvercle, perforé ou non, le bas gastro est l’outil indispensable du cuisinier.

Le bain-marie est un outil de cuisine polyvalent qui permet à la fois de faire fondre, de réchauffer, de maintenir au chaud ou encore de refroidir. Très utile pour les traiteurs et pâtissiers, le bain-marie assure une cuisson lente sans endommager le produit.

Le blender est l’ustensile indispensable pour réaliser de délicieuses boissons. Smoothies, soupes, cocktails ou encore milkshakes, le blender professionnel est polyvalent puisqu’il peut aussi hacher, émulsionner, mélanger ou encore broyer des aliments.

Tout le monde adore la crêpe ! Accompagnée de glace, chocolat, fruits ou encore chantilly, la crêpe est l’une des gourmandises sucrées préférées de tous. Pour bien la réaliser, la crêpière professionnelle est l’appareil indispensable. Facile d’utilisation, il sera possible de réaliser de nombreuses crêpes.

Dans un restaurant, en entreprise ou encore dans un endroit fréquenté, la fontaine à eau permet de proposer de l’eau en libre-service. Elle peut à la fois proposer de l’eau ambiante, plate, pétillante ou encore glacée. Faire le choix d’une fontaine à eau, c’est faire des économies et faire attention à notre planète.

Le four professionnel est l’équipement central d’une cuisine. Il permet la cuisson de tous les plats afin de satisfaire vos clients. Four basse température, vapeur, convection ou encore micro-ondes, cet appareil se décline en plusieurs modèles pour répondre aux exigences des cuisiniers et pâtissiers.

La frite est l’un des accompagnements les plus appréciés en gastronomie. Cette pomme de terre est moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Pour réussir de délicieuses frites, la friteuse professionnelle est l’équipement à avoir. Électrique ou à gaz, faites le choix d’un modèle adapté à vos besoins.

Envie d’apporter une plus-value à vos viandes ? Optez pour un fumoir ! Cet équipement permet d’apporter des saveurs nouvelles en la fumant. Il peut également augmenter la durée de conservation de ces produits. Saumon, saucisse, volaille ou encore jambon cuit, essayez de les fumer avec un fumoir.

Boucher, charcutier et traiter ? Vous proposez des viandes hachées et des saucisses maisons ? Faites donc l’acquisition d’un hachoir à viande. Cet appareil est facile d’utilisation en assurant le hachage de vos viandes. Manuel ou électrique, vous pourrez choisir le modèle adapté à vos besoins.

Dans une cuisine professionnelle, il est important d’évacuer rapidement les fumées et mauvaises odeurs. Pour ce faire, une hotte professionnelle est l’équipement à avoir. Elle permet d’aspirer les graisses et les vapeurs pour toujours garder un environnement propre et sain.

Le lave-vaisselle professionnel permet d’assurer l’hygiène en cuisine. Rapide, il peut laver et sécher vos assiettes, couverts et verres en quelques minutes. Parmi les modèles existants, vous aurez le choix entre le lave-vaisselle à capot ou frontal, selon le nombre de couverts de votre établissement.

Pour augmenter la durée de conservation de vos aliments, scellez-les à l’aide d’une machine sous vide. Cet appareil aspire et élimine l’air lors de la mise sous vide pour empêcher les aliments de s’oxyder. C’est aussi une technique qui apporte des nouvelles saveurs aux produits.  

Pour réussir le pétrissage de vos pâtes, le pétrin est l’équipement indispensable. Il permet à la fois de mélanger, d’émulsionner, de mixer, de battre ou encore pétrir des aliments. Ce qui évite au cuisiner ou pâtissier de tout faire à la main, un gain de temps assuré !

La plancha permet de cuire et de griller vos viandes, légumes et autres aliments. Sans matière grasse, elle offre une cuisson saine et diététique. La plancha est généralement utilisée en restauration rapide afin de saisir une pièce de viande rapidement. Les restaurants traditionnels privilégient aussi ce mode de cuisson.

Envie de proposer de délicieux jus de fruits fraichement pressés au petit-déjeuner ? Avec un presse-agrume, c’est tout à fait possible ! Faites votre sélection de fruits, actionnez la machine et le tour est joué. Vous récoltez un jus de fruits maison riche vitamines et minéraux.

Un bon poulet rôti à la peau tendre et craquante … un plat emblématique et délicieux ! Pour bien le réussir, la rôtissoire est spécialement conçue pour bien cuire le poulet à la broche. Elle peut également rôtir d’autres viandes comme l’agneau, le jambon ou encore le cochon de lait.

Il est primordial de respecter une hygiène stricte en cuisine professionnelle. Pour ce faire, le sèche-mains est ultra hygiénique en assurant le séchage rapide des mains. C’est donc la parfaite alternative écologique et économique au distributeur de papier.

Des mouches et autres insectes vous empêchent d’assurer une parfaite hygiène en cuisine ? Faites donc l’acquisition d’un tue-mouche électrique. Cet appareil grillera en quelques secondes les mouches gênantes. Vous n’aurez donc aucun risque de prolifération de bactéries dans vos assiettes !