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Laminoir à pâte

7482-CBS-0005
Laminoir à pâte
531,00 €
Le  laminoir à pâte  vous est proposé par la marque Combisteel . Cette dernière met à votre disposition 4 modèles de laminoir professionnel. A vous de choisir quel modèle vous conviendrai le mieux en fonction de l'utilisation que vous en aurez.  Entièrement composé...

Laminoir 2 rouleaux en inox Diamond P32/X

P32/X
Laminoir 2 rouleaux en inox Diamond P32/X
719,00 €
Ce  laminoir 2 rouleaux en inox Diamond  P32/X est constitué d'une structure solide et durable en acier inoxydable AISI 304 . Il vous permettra de préparer la base de vos pizzas , mais également votre pain  ou encore vos délicieuses tartes et quiches .  Les...

Laminoir pour pâte à pizza

FP30-CLY
Laminoir pour pâte à pizza
1 199,00 €
Venez découvrir ce  l aminoir pour pâte à pizza . Le but premier d'un laminoir professionnel est d' aplatir vos pâtons rapidement et simplement en leur donnant une belle forme ronde et homogène.   Idéal pour les pâtes à pizza , mais vous pouvez aussi l'utiliser pour...

Formeuse pour pizzas de 450 mm Diamond DP45-EK

DP45-EK
Formeuse pour pizzas de 450 mm Diamond DP45-EK
4 262,00 €
Confectionner de délicieuses pizzas grâce à cette formeuse pour pizzas de 450 mm Diamond  DP45-EK , celle-ci vous aidera à la préparation de vos pâtes et vous permettra un gain de temps précieux.  Elle vous permettra d'aplatir votre pâte jusqu'à 450 mm de diamètre...

Laminoir

Laminoir pour des pâtes d'une épaisseur idéale

Dans le milieu de l'horeca, le laminoir sera principalement utilisé par les pizzaïolos, les boulangers et les pâtissiers. Son rôle sera de venir diminuer progressivement l'épaisseur de la pâte préalablement confectionnée pour qu'elle puisse avoir la taille idéale afin de passer à la cuisson ou de subir d'autres préparations. Pour ce faire, la pâte sera mise entre deux cylindres qui seront lisses ou bien cannelés qui tournent dans deux sens contraires. Ce mouvement rotatif va engendrer un effet de compression et diminuera par la même occasion de façon continuelle l'épaisseur de la pâte jusqu'à obtenir la grosseur voulue. Il permettra aussi l'étalage et le découpage de pâte alimentaire.

Etant donné qu'il est facile de paramètre cette machine pour avoir vraiment une taille et une forme de la pâte parfaitement adaptée à votre profession, elle deviendra vite indispensable pour toute professionnelle devant faire des pâtes pendant toute la journée. Le laminoir vous permettra donc de gagner un temps considérable mais aussi d'économiser votre énergie. Très simple d'utilisation, le laminoir ne nécessitera pas un personnel spécialisé pour en faire un bon usage.

Maintenant, en plus d'être résistant et spécialisé pour une utilisation intensive professionnelle durant de longues années, la plupart des laminoirs utilisés dans l'alimentaire sont confectionnés avec des montants externes en acier et interne en polyéthylène, ce qui empêchera l'humidité de venir s'infiltre dans le roulement.

Il existe bien évidemment différents types de laminoir et chacun aura une utilité bien précise. Certains seront dotés de grands tapis afin d'assurer un laminage optimal mais aussi une bonne fiabilité et d'une longue durabilité dans le temps. Les tables du laminoir seront par ailleurs facilement rétractiles afin de vous faire gagner de l'espace quand vous n'en aurez pas l'utilité.Ce qui fait qu'elles conviendront parfaitement en boulangerie et en pâtisserie. La marque Resto Italia ainsi que matériel-horeca a bien compris que tout le monde ne disposait pas d'un grand espace pour pouvoir y déposer cette machine à pâtes, c'est dans cette optique que nous avons mise à votre disposition le laminoir professionnel électrique spécialement pensé pour les pizzerias. Petite et plus compact mais néanmoins pas moins performante pour autant. Sa structure en acier leur permettra une bonne longévité dans le temps.

Laminer vos pâtes de façon optimale grâce aux différents laminoirs que vous trouverez sur matériel-horeca. Si vous avez d'autres questions sur les laminoirs que nous avons sur notre site, n'hésitez pas à nous contacter.

Laminoir professionnel pour boulangerie et pâtisserie

Laminoir