Rôtissoire professionnelle

Rôtissoire professionnelle : une cuisson de qualité

Tout le monde a le souvenir du bon poulet rôti acheté sur le marché cuit sur plusieurs broches accompagné de petites pommes de terre cuites avec le jus du poulet. En effet, les poulets rôtis offrent un goût et une texture incomparable par rapport à un poulet cuit au four. La rôtissoire permet une cuisson croustillante à l’extérieure mais moelleuse à souhait à l'intérieur. Le secret de cette cuisson réside dans la vitesse de rotation de la broche. De plus, le temps de cuisson et température de cuisson du poulet sont calculés pour obtenir cette texture caractéristique des rôtissoires professionnelles.

Chez Matériel-Horeca, nous disposons d’une large gamme de rôtissoires professionnelles parfaitement adaptée à une utilisation intensive et professionnelle. Découvrez par exemple nos meilleures rôtissoires professionnelles proposées par la marque MCM.

Que peut-on cuire dans une rôtissoire professionnelle ?

Une rôtissoire professionnelle cuit essentiellement des poulets à la broche via un système de cuisson lente. Les poulets entiers seront alors rôtis à la perfection avec des blancs et des cuisses tendres et moelleuses et une peau craquante et croustillante.

Vous pourrez également cuire d’autres produits comme les viandes à kebab par exemple. De plus, vous pourrez également faire cuire des pommes de terre qui seront placées directement dans le lèchefrite. Vos pommes de terre s’imprègneront alors du jus de cuisson des viandes ou des poulets à la broche afin de leur donner plus de goût et de saveurs !

Comment choisir une rôtissoire professionnelle ?

Plusieurs éléments sont à prendre en compte. Tout d’abord le choix de la source d’alimentation : électrique, à gaz ou au feu de bois ? le choix entre un appareil électrique et au gaz va dépendre de l’installation de votre établissement : est-il possible de relier le gaz au réseau de la ville ?

Ensuite, vous avez également le choix entre une rôtissoire professionnelle à la broche ou à la balancelle. Le modèle à la broche, tandis que la version balancelle sera plus attractive aux yeux des passants.

Enfin, les autres éléments vont essentiellement dépendre de votre établissement ainsi que de vos besoins : la puissance, le nombre de poulets à cuire, la capacité, avec ou sans vitrine, …

Pourquoi choisir votre rôtissoire professionnelle chez Matériel-Horeca ?

Matériel-Horeca dispose d’une large gamme de rôtissoire professionnelle spécialement conçue pour un usage intensif. Vous trouverez aussi bien des modèles au gaz qu’électriques.

De plus, nous disposons des marques les plus réputées dans le milieu d’équipement de cuisine professionnel telles que Bartscher, MCM ou encore Combisteel.

Enfin, si vous optez pour Matériel-Horeca dans le choix de votre rôtissoire professionnelle, votre appareil sera garanti durant une année. Notre service se tient également à votre disposition pour toutes demandes de conseils sur l’un ou l’autre matériel de cuisine.

Poulet rôti à la broche comme au marché

Poulet rôti comme au marché

La rôtissoire professionnelle est un matériel spécialement conçu pour la cuisson de la viande de poulet. Grâce à un système de chauffe adapté, la volaille est parfaitement et homogènement cuite et garde une peau croquante et bien dorée.

Populaire sur les marchés, cette catégorie de rôtissoires pourra convenir à tous vos besoins professionnels. Les rôtissoires professionnelles sont très appréciées par les traiteurs ou les gérants d’une rôtisserie. Cela leur permet de préparer une grande quantité de poulets rôtis dans un laps de temps court.

Les rôtissoires se diversifient par leur forme. En effet, certains modèles vont se présenter comme des fours vitrines électriques traditionnels dotés de broches ou à balancelles. D’autres seront de véritables fours multifonctions. Il sera très simple d'installer une rôtissoire pour un espace public comme le marché. D'autres lieux sont également propices à la restauration et à l'alimentation. 

Rôtissoire professionnelle : optez pour l’acier inox

Nos rôtissoires professionnelles sont conçues en acier inox. Cette matière offre au produit une résistance aux chocs et aux éléments extérieurs qui pourraient altérer l'aspect visuel du matériel. Ainsi, l'acier inox protège aussi contre la rouille mais aussi de la corrosion.

De plus, l'inox permet au propriétaire de la rôtissoire de la nettoyer très facilement car il s'agit d'une matière anti bactérienne. Les broches et les balancelles sont aussi conçues en acier inox.

Temps de cuisson : poulet rôtissoire

Poulet rôtissoire cuisson

La cuisson du poulet à la rôtissoire est une chose qu'il ne faut pas négliger. En effet, il y a des étapes à ne pas oublier pour obtenir un résultat optimal. Alors prenez une liste pour ne manquer aucun de nos détails !

Pour commencer, il est important de ne pas rincer son poulet avant la cuisson. Il suffit juste de l'éponger avec du papier absorbant car c'est ça qui va donner la couche croustillante à votre poulet.

Ensuite, il ne faut pas hésiter à bien saler et assaisonner avec des aromates votre poulet pour que toutes les saveurs du poulet se dégagent. Puis, la cuisson du poulet se fait en plusieurs étapes, il faut d'abord le faire cuire à haute température pour faire griller la peau et ensuite baisser la température pour obtenir une chair bien ferme et moelleuse. Enfin, le temps de cuisson dépendra du poids de la viande. Ainsi si votre poulet pèse 1 kilo, il faudra compter une heure de cuisson, nous vous laissons faire les calculs pour vos cuissons.

Les rôtissoires sont bien connues pour la cuisson des poulets rôtis que l'on trouve souvent sur les marchés ou chez les spécialistes de la restauration (traiteurs par exemple). Cependant, la cuisson à la rôtissoire n'est pas uniquement réservée à la cuisson des poulets.

En effet, il existe d'autres aliments qui peuvent être cuits à la broche. Il est par exemple possible de faire cuire des jambons, des rôtis ou encore du lapin dans ces appareils de cuisson à la broche. 

Comment nettoyer une rôtissoire verticale ?

La cuisson des poulets dans les rôtissoires dégage une quantité importante de gras. Il est donc important de nettoyer correctement la machine pour une hygiène de cuisine irréprochable.

Pour commencer, il est important de nettoyer les broches qui sont amovibles et donc faciles à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle. Pour ce qui est de la machine, il est important de vider le bac de collecte des graisses et de le nettoyer à la main avec du liquide vaisselle tout simplement. Pour ce qui est de l'intérieur de la machine, il suffira de la nettoyer avec de l'eau savonneuse et de la rincer et sécher avec un chiffon. Un fois toutes ces étapes terminées, il suffira de remettre en place les différents éléments et de recommencer les cuissons. 

Quelle rôtissoire choisir ?

Afin de vous aider à choisir le type de rôtissoire professionnelle qui conviendra la mieux à vos besoins parmi notre large gamme de rôtissoires, les équipes de Matériel-Horeca ont sélectionné pour vous plusieurs modèles afin de vous faciliter le choix. 

Rôtissoire professionnelle MCM 3 broches simples

Rôtissoire professionnelle 3 broches MCM

En premier lieu, nous vous invitons à découvrir la rôtissoire professionnelle 3 broches simples qui nous vient de la marque MCM. Elle vous permettra de servir à vos clients de délicieux poulets rôtis de qualité et goûteux.

Cette rôtissoire professionnelle est disponible en version à gaz mais également en version électrique. La différence entre l'alimentation à gaz et l'alimentation électrique sera le délai de chauffage ainsi que la capacité de la vitrine à monter en puissance. Avec sa grande capacité, elle vous permettra de cuire simultanément jusqu’à 18 poulets derrière une vitrine. En effet, vous pouvez mettre jusqu’à six poulets par broche. Vous pourrez ainsi servir très rapidement tous vos clients. Les dimensions de cette machine sont de 1096 mm de largeur, 480 mm de profondeur et de 820 mm de largeur. Le tout pour un poids de 86 kg. Si vous optez pour une rôtissoire à gaz, vous bénéficierez d’une puissance de 15,222 kcal par heures. Pour la version électrique, vous obtiendrez une puissance de 9,9 kW par heures. Vous noterez également qu’elle possède un système d’allumage automatique des brûleurs.

Son prix, dont la réf est le 1EG, s’élève à 1688 eur. Pour plus de détails sur ce produit, consultez sans plus attendre la fiche technique reprenant l’ensemble des caractéristiques. Contactez également notre service pour plus amples d’informations.

Rôtissoire électrique 4 broches

Nous pouvons également vous proposer de découvrir la rôtissoire électrique 4 broches. Cette dernière provient de la gamme de produits de restauration de la marque Combisteel. Cette rôtissoire vitrine peut être posée sur une table grâce à ses petites dimensions. En effet, les dimensions de ce four rôtissoire sont de 940 mm de largeur, 590 mm de profondeur ainsi que de 790 mm de hauteur. Le tout pour un poids de 79 kg.

Pour fonctionner, cette machine devra disposer d’une tension de 400 Volts. La puissance de cette rôtissoire sera quant à elle de 5,4 kW. Sa structure étant conçue en acier inoxydable, vous garderez cette machine durant de très nombreuses années au sein de vos cuisines. En effet, l’inox est un matériau connu pour être durable et robuste. Vous noterez aussi qu’elle est pourvue d’une vitre en verre. Cela vous permettra de visualiser très facilement et rapidement l’avancée de la cuisson de vos poulets. De plus, son entretien sera très facile et rapide au quotidien. Ce modèle existe aussi en d'autres tailles pouvant ainsi accueillir une capacité de 12 poulets. 

Intéressé ? Son prix, dont la réf est le 7472-CBS-0005, s’élève à 2082 eur. N’hésitez pas à consulter la fiche technique de ce produit pour connaitre ses détails caractéristiques.

Rôtissoire MCM à gaz multi-rotative 16 broches

Rôtissoire professionnelle MCM 16 broches

Vous êtes à la tête d’une rôtisserie ? Nous avons alors la machine qu’il vous faut ! Nous pourrions vous conseiller d’acquérir la rôtissoire MCM à gaz multi-rotative 16 broches. Cette rôtissoire verticale provient de la gamme de produits de la marque MCM. Il s'agit d'un véritable four multifonctions. Ses dimensions sont de 1395 mm de largeur, 660 mm de profondeur ainsi qu’une hauteur de 2057 mm. Le tout pour un poids de 360 kg. Cette rôtissoire est dotée d'un grill vertical d’une puissance de 74,4 kW. Ce produit MCM est également pourvu d’un système d’allumage automatique des brûleurs.

Grâce à cette rôtissoire, vous pourrez cuire simultanément jusqu’à 96 volailles pour un résultat professionnel. Sa fonction multi-rotative vous permettra de faire tourner les broches sur elles-mêmes. Cela vous permettra donc de contrôler avec une meilleure précision la cuisson de vos différentes volailles. Vous noterez également que cette rôtissoire professionnelle est équipée de 4 moteurs planétaires ainsi que de 4 broches en inox par moteur. Cette machine pourra également disposer d’un éclairage intérieur LED.

Son prix, dont la réf est le 16 MR, est de 6480 eur. Pour plus de détails sur ce produit, n’hésitez pas à consulter la fiche technique reprenant l’ensemble de ses caractéristiques.

Petite rôtissoire MCM verticale 1 broche simple

Au contraire, vous préparez des poulets rôtis peu souvent ? Nous pouvons alors vous proposer la petite rôtissoire armoire verticale 1 broche simple. Elle provient de la gamme de produits de la marque MCM. Ce modèle est également disponible en version à gaz et en version électrique. Cela vous permettra de proposer à vos clients du poulet rôti en plus de vos plats traditionnels. Avec sa capacité, cette rôtissoire vous permettra de cuire simultanément 6 poulets ou autres volailles sur une seule et même broche centrale. Pour fonctionner, cet appareil devra disposer d’une tension de 230 V pour le modèle électrique. Elle est également pourvue du système d’allumage automatique des brûleurs.

Son prix, dont la réf est le 1EG, s’élève à 1176 eur. Pour plus de détails sur ce produit, consultez sans plus attendre la fiche technique pour connaitre ses autres caractéristiques.

Accessoires pour votre rôtissoire

Pour accompagner votre rôtissoire, il existe également des accessoires qui vous faciliteront la tâche. En effet, chez Matériel-Horeca, une multitude d’accessoires pour grill électrique sont mis à votre disposition pour compléter un maximum votre rôtissoire.

Nous vous proposons des meubles/supports pour y déposer votre machine professionnelle. Le support de rôtissoire ouvert, sur armoire avec roulettes avec ou sans tiroirs, nous vous proposons des meubles résistants pouvant accueillir et supporter sans aucun problème une rôtissoire ainsi que son contenu lors de la chauffe.

Les tiroirs ou les placards présents dans ces meubles vous proposent un espace de rangement idéal pour y stocker tous les accessoires dont vous avez besoin afin de les avoir à portée de main. Des broches de rechange sont disponibles également, des broches simples, avec panier ou encore en V.

Rôtissoire professionnelle : choisir Matériel-Horeca

Chaque produit vendu est du matériel professionnel, vous en trouverez à des prix différents en fonction du nombre de balancelle (pouvant accueillir un nombre de volailles différent en fonction du modèle).

Le choix d’une rôtissoire professionnelle va dépendre de bons nombres de caractéristiques en fonction de vos besoins. Par exemple, vous pourrez choisir sur la capacité des produits (nombre de poulets par broche), sur l’alimentation (électrique ou à gaz), sur la puissance de la rôtissoire professionnelle, sur le revêtement (inox, acier inox), sur les accessoires que peuvent accompagner votre rôtissoire (balancelle, broche, …), sur les dimensions de votre rôtissoire, sur la marque (MCM, Diamond, Bartscher, …) ou encore des accessoires complémentaires à une rôtissoire verticale (ou armoire). Sur chacune des fiches techniques de nos produits, vous trouverez également le prix ainsi que la réf.  Pour ce qui est des pièces de rechange, nous disposons aussi d'un service de pièces détachées. 

Pour plus d'information sur le prix, le prix de la livraison, du délai de livraison, de la garantie de vos produits, n’hésitez pas à prendre contact avec notre service.  En effet, le prix de la livraison va dépendre des produits commandés mais aussi de votre lieu de livraison. Notre service vous délivrera tous les détails concernant votre commande.

Optez pour l’une de ces rôtissoires et offrez à vos clients un moment gourmand grâce à de délicieux poulets rôtis cuits à la perfection. Vous trouverez à tous les coups votre bonheur chez Matériel-Horeca.

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Broche pour rôtissoire Combisteel
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Broche pour rôtissoire Combisteel

Marque : Combisteel Ref : 7472-CBS-0015
Prix
57 €75 (HT)

Cette broche de la marque Combisteel sera parfaitement adaptée aux rôtissoires électriques 3 broches et aux rôtissoires électriques 4 broches.  Cette broche vous donnera une grande capacité pour mettre vos volailles et tous vos aliments que vous souhaitez placer dans cette rôtissoire. Elle sera très résistante et vous pourrez vous en servir pendant de nombreuses années. Cette broche sera donc un élément essentiel pour tous les professionnels de la restauration et des traiteurs qui souhaitent avoir une broche de qualité .   

Poids:
2 kg

Broche pour rôtissoire Combisteel 2-3
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Broche pour rôtissoire Combisteel 2-3

Marque : Combisteel Ref : 7472-CBS-0017
Prix
81 €68 (HT)

Cette broche de la maque Combisteel vous donnera une grande aisance pour placer tous vos aliments dans la rôtissoire afin d'avoir une cuisson adaptée . Vous pourrez par exemple mettre vos volailles ou encore des cochons de lait. Une broche pourra avoir une capacité de 5 volailles. Une capacité assez grande donc afin de satisfaire tous les besoins d'un professionnel.  De plus, cette broche sera très résistante et vous pourrez en avoir une utilisation pendant de nombreuses années. Elle sera donc un élément essentiel pour les traiteurs. Cette broche sera compatible avec la rôtissoire à gaz Combisteel, mais aussi avec la rôtissoire électrique à 2 ou 3 broches. 

Poids:
2 kg

Panier pour rôtissoire Combisteel
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Broche Panier pour rôtissoire Combisteel

Marque : Combisteel Ref : 7472-CBS-0010
Prix
115 €50 (HT)

Ce panier pour rôtissoire de la marque Combisteel aura donc un multi-usage pour les rôtissoires de cette marque. Vous aurez la possibilité de faire cuire tous vos morceaux de viande comme le poulet, de l'agneau, du canard ou encore du cochon. Cette broche sera un élément très apprécié des professionnels , car il vous sera adapté pour plusieurs aliments.  Cette broche panier sera donc utile pour faire rôtir les grosses pièces d'aliments, mais également les légumes. Vous pourrez placer aisément tous vos produits cet ustensile sera très grande à l'ouverture et pourra se fermer très efficacement .  

Poids:
2 kg

Broche à poulets complémentaire - RBP-CM de la marque Diamond
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Broche à poulets complémentaire - RBP-CM - Diamond

Marque : Diamond Ref : RBP-CM
Prix
175 €00 (HT)

Cette broche de la marque Diamond vous donnera une grande aisance pour placer tous vos aliments dans la rôtissoire afin d'avoir une cuisson adaptée . Vous pourrez par exemple mettre vos volailles ou encore des cochons de lait. Une broche pourra avoir une capacité assez grande pour satisfaire tous les besoins d'un professionnel . De plus, cette broche sera très résistante et vous pourrez en avoir une utilisation pendant de nombreuses années. Elle sera donc un élément essentiel pour les traiteurs . 

Largeur:
1010 mm

Poids:
1,5 kg

Hauteur:
12 mm

Profondeur:
12 mm

Broche fermée pour poulets - SFA-CM de la marque Diamond
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Broche fermée pour poulets - SFA-CM - Diamond

Marque : Diamond Ref : SFA-CM
Prix
208 €10 (HT)

Cette broche de la marque Diamond sera parfaitement adaptée pour cuire vos poulets . Elle vous donnera une grande capacité pour mettre vos volailles et tous vos aliments que vous souhaitez placer dans une rôtissoire . Elle sera très résistante et vous pourrez vous en servir pendant de nombreuses années . Cette broche sera donc un élément essentiel pour tous les professionnels de la restauration et des traiteurs qui souhaitent avoir une broche de qualité .

Largeur:
1010 mm

Poids:
2,76 kg

Hauteur:
80 mm

Profondeur:
18cm

Broche fermée - RBF-CM de la marque Diamond
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Broche fermée - RBF-CM - Diamond

Marque : Diamond Ref : RBF-CM
Prix
208 €10 (HT)

Grâce à cette broche fermée pour rôtissoire de la marque Diamond vous avez la possibilité de cuire facilement des morceaux de viande tels que des cuisses de poulet , de l' agneau , des lapins , des petits os .. En effet, la broche à panier pour rôtissoire est utilisée par les professionnels sur les marchés ou dans leur commerce alimentaire pour la cuisson en grande quantité de pièces de viande . L' avantage d'une telle broche est la possibilité de faire rôtir des plus petites pièces mais également des légumes ou des pommes de terre.

Largeur:
1010 mm

Poids:
2,7 kg

Hauteur:
80 mm

Profondeur:
16cm

Broche panier multi-usages pour rôtissoire MCM
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Broche panier multi-usages pour rôtissoire MCM

Marque : MCM Ref : BRP01
Prix
239 €00 (HT)

Grâce à cette broche panier multi-usages pour rôtissoire MCM qui convient pour l’ensemble des modèles de rôtissoires de la marque MCM vous avez la possibilité de cuire facilement des morceaux de viande tels que du poulet , de l'agneau , du cochon, du lard.  En effet, la broche à panier pour rôtissoire est utilisée par les professionnels sur les marchés ou dans leur commerce alimentaire pour la cuisson en grande quantité de pièces de viande . L'avantage d'une telle broche est la possibilité de faire rôtir des plus grosses pièces mais également des légumes ou des pommes de terre .

Armoire de support en inox - RAP-CM de la marque Diamond
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Armoire de support en inox - RAP-CM - Diamond

Marque : Diamond Ref : RAP-CM
Prix
534 €50 (HT)

Ce support sur armoire avec roulettes pour rôtissoire Diamond est fabriqué entièrement en acier inoxydable. C'est un matériau très utilisé chez les professionnels et voici pourquoi, il est résistant à la corrosion , exige peu d'entretien, une bonne résistance à la chaleur et aux variations de température, de bonnes propriétés hygiéniques : défavorable aux micro-organismes et facile à nettoyer et finalement un bel aspect.

Largeur:
1098 mm

Poids:
34 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
790 mm

Support avec tiroirs sur roulettes pour rôtissoire
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Support avec tiroirs sur roulettes pour rôtissoire

Marque : MCM Ref : AR 3CE
Prix
760 €00 (HT)

Ce support avec tiroirs sur roulettes pour rôtissoire pour les rôtissoires professionnelles MCM à la particularité d'être doté de trois tiroirs pouvant accueillir des bacs gastro GN et d'une porte battante avec une étagère dans laquelle on peut y ranger de nombreux ustensiles de préparation alimentaire . Ce support sur armoire convient pour: Rôtissoire 1 broche simple Rôtissoire 2 broches simples Rôtissoire 3 broches simples Rôtissoire 4 broches simples

Rôtissoire à poulets gaz de la gamme Chicken Line SMALL - RVG/2-SBC de la marque Diamond
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Rôtissoire à poulets gaz - Chicken Line SMALL - RVG/2-SBC - Diamond

Marque : Diamond Ref : RVG/2-SBC
Prix
880 €53 (HT)

Vous disposez d'un restaurant ou d'une rôtisserie et vous voulez proposer à vos clients du poulet bien rôti ?  Alors ne cherchez plus, nous avons ce qui se fait de mieux en matière de cuisson, ce rôtissoire à gaz de la marque Diamond est parfait pour votre commerce.  Afin de préparer un délicieux poulet rôti, ces rôtissoires professionnelles sont munies d'un raccordement au gaz qui dispose d'une puissance de 0,06 kW, ainsi la cuisson de vos poulets n'aura jamais été aussi parfaite et succulente ! Suivant la quantité de volaille que vous voudrez rôtir, nous vous proposons 2 modèles , un modèle qui est muni de 2 broches vous permettant de cuire jusqu'à 6 poulets par heure et le modèle qui est doté lui de 3 broches qui vous permet donc de cuire 9 poulets par heure.

Largeur:
400 mm

Poids:
40 - 53 mm

Matériau:
RVS

Hauteur:
555 - 735 mm

Rôtissoire à poulets vitrocéramique de la gamme Chicken Line SMALL - RVE/2C-SBC de la marque Diamond
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Rôtissoire à poulets vitrocéramique - Chicken Line SMALL - RVE/2C-SBC - Diamond

Marque : Diamond Ref : RVE/2C-SBC
Prix
1 035 €60 (HT)

Rôtissoire Diamond professionnelle 2 ou 3 broches pour une cuisson optimale de la viande, cochon, jambon et agneau et de la volaille. L’endroit où l'on retrouve ce type de rôtissoires sont les rôtisseries professionnelles ou les restaurants qui proposent à la carte de la viande ou de la volaille rôtie avec tous les assortiments nécessaires. Dans une rôtissoire professionnelle , il est également possible de proposer à la vente de délicieux légumes cuits à la broche. 

Rôtissoire électrique à 2 ou 3 broches
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Rôtissoire électrique à 2 ou 3 broches

Marque : Combisteel Ref : 7472-CBS-0030
Prix
1 120 €11 (HT) 1 569,00 € (HT)

Pour réussir parfaitement la cuisson de vos poulets , nous vous avons choisi le rôtissoire électrique à 2 ou 3 broches de la marque Combisteel. Ces rôtissoires sont parfaite pour assurer une cuisson homogène et idéale pour quel la viande fondent en bouche lors de la dégustation.  Nous vous proposons 2 modèles qui disposent de 2 ou 3 broches qui vous permettront de cuire entre 10 et 15 poulets .

  • Prix réduit
  • -28,61%
Largeur:
1320 mm

Poids:
65 - 85 kg

Hauteur:
660 - 855 mm

Tension:
400 V

Petite rôtissoire MCM verticale 1 broche simple
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Petite rôtissoire MCM verticale 1 broche simple

Marque : MCM Ref : 1EG
Prix
1 176 €00 (HT)

Cette petite rôtissoire MCM  verticale 1 broche simple  professionnelle avec une seule broche est très pratique dans les établissements de restauration qui souhaitent proposer du poulet rôti en plus de leur plat traditionnel de façons régulière en petite quantité. Ce matériel de cuisine professionnel existe en version électrique ou en version à gaz .

Rôtissoire à gaz
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Rôtissoire à gaz

Marque : Combisteel Ref : 7472-CBS-0020
Prix
1 222 €14 (HT) 1 710,00 € (HT)

Vous disposez d'un restaurant ou d'une rôtisserie  et vous voulez proposer à vos clients du poulet bien rôti ?  Alors ne cherchez plus, nous avons ce qui se fait de mieux en matière de cuisson, ce rôtissoire à gaz  de la marque Combisteel est parfait pour votre commerce.  En plus d'être un atout indispensable , ces rôtissoires disposent d'une structure en acier inoxydable robuste et dotées d'une longue durée de vie.

  • Prix réduit
  • -28,53%
Largeur:
1320 mm

Poids:
65 kg

En sortie:
10 poulets

Puissance:
6 kW

Rôtissoire verticale MCM 2 broches simples
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Rôtissoire verticale MCM 2 broches simples

Marque : MCM Ref : 2EG
Prix
1 392 €00 (HT)

Ce petit modèle de r ôtissoire verticale MCM  2 broches simples dispose de deux broches et peut faire cuire simultanément jusqu'à 12 pièces de viandes.  Ce modèle existe également en version rôtissoire 1 broche. Ce type d'équipement est idéal comme matériel d'appoint pour les professionnels de la restauration . Cette rôtissoire 2 broches existe avec une alimentation au gaz ou une alimentation électrique .

Rôtissoire P6 - Bartscher
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Rôtissoire P6 - Bartscher

Marque : Bartscher France Belgique Chr Ref : 215035-BRT
Prix
1 450 €18 (HT) 1 939,00 € (HT)

Cette rôtissoire professionnelle , nous proviendra de la marque Bartscher. Cet appareil sera doté d'une puissance de 2,8 kW . Vous pourrez ainsi y cuire très facilement 6 poulets . En effet, il sera équipé de 2 broches pouvant contenir jusqu'à 3 poulets. Conçu à partir d' acier inoxydable , il sera très robuste et solide . Il résistera parfaitement à une utilisation intensive au quotidien. Cela vous permettra de le conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

  • Prix réduit
  • -25,21%
Poids:
31 kg

Matériau:
18/10 RVS

Capacité:
2 broches pour 6 poulets

Puissance:
2,8 kW / 230 V 50 Hz

Rôtissoire électrique à 3 broches
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Rôtissoire électrique à 3 broches

Marque : Combisteel Ref : 7472-CBS-0040
Prix
1 539 €00 (HT)

Pour réussir la cuisson de votre poulet rôtit , nous avons ce qu'il vous faut !  Effectivement, grâce à cette   rôtissoire électrique à 3 broches de la marque Combisteel, vous n'aurez jamais proposé un aussi bon poulet à votre clientèle.  Ce rôtissoire professionnelle dispose d'une structure en acier inoxydable durable, qui vous garantit un matériel de haute qualité.

Largeur:
1020 mm

Poids:
85 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
830 mm

Rôtissoire gaz de la gamme Chicken Line PLUS - RVG/3-CM de la marque Diamond
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Rôtissoire gaz - Chicken Line PLUS - RVG/3-CM - Diamond

Marque : Diamond Ref : RVG/3-CM
Prix
1 565 €13 (HT) 2 019,00 € (HT)

Vous disposez d'un restaurant ou d'une rôtisserie et vous voulez proposer à vos clients du poulet bien rôti ? Alors ne cherchez plus, nous avons ce qui se fait de mieux en matière de cuisson, ce rôtissoire à gaz de la marque Diamond est parfait pour votre commerce. En plus d'être un atout indispensable , ces rôtissoires disposent d'une structure en acier inoxydable robuste et dotées d'une longue durée de vie.

  • Prix réduit
  • -22,48%
Largeur:
1098 mm

Poids:
86 - 103 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
820 - 1000 mm

Rôtissoire électrique vitrocéramique de la gamme Chicken Line PLUS - RVE/3C-CM de la marque Diamond
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Rôtissoire électrique vitrocéramique - Chicken Line PLUS - RVE/3C-CM - Diamond

Marque : Diamond Ref : RVE/3C-CM
Prix
1 655 €21 (HT) 2 133,00 € (HT)

Pour réussir la cuisson de votre poulet rôti, nous avons ce qu'il vous faut ! Effectivement, grâce à cette rôtissoire électrique à 3 ou 4 broches de la marque Diamond, vous n'aurez jamais proposé un aussi bon poulet à votre clientèle. Cette rôtissoire professionnelle dispose d'une structure en acier inoxydable durable, qui vous garantit un matériel de haute qualité.

  • Prix réduit
  • -22,4%
Largeur:
1098 mm

Poids:
80 - 89 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
820 - 1000 mm

Rôtissoire P8N - Bartscher
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Rôtissoire P8N - Bartscher

Marque : Bartscher France Belgique Chr Ref : 215036-BRT
Prix
1 778 €03 (HT) 2 429,00 € (HT)

Cette rôtissoire professionnelle , nous proviendra de la marque Bartscher. Elle vous apportera une belle puissance de 3,5 kW . Vous pourrez, de plus, très facilement y cuire simultanément jusqu'à 8 poulets . Conçue à partir d' acier inoxydable , cette rôtissoire sera très solide et résistante . Vous pourrez ainsi la conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

  • Prix réduit
  • -26,8%
Largeur:
880 mm

Poids:
41 kg

Matériau:
18/10 RVS

Capacité:
2 broches pour 8 poulets

Rôtissoire MCM professionnelle 4 broches simples
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Rôtissoire MCM professionnelle 4 broches simples

Marque : MCM Ref : 4EG
Prix
2 008 €00 (HT)

Rôtissoire MCM professionnelle  4 broches simples pour une cuisson optimale de la viande, cochon, jambon et agneau  et de la volaille .  Cette rôtissoire professionnelle existe en alimentation avec gaz ou électrique . Pour une utilisation intensive dans une rôtisserie professionnelle ou un supermarché , les modèles à gaz peuvent être relié sur le gaz de ville ou directement sur une bouteille au propane .

Rôtissoire électrique 4 broches
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Rôtissoire électrique 4 broches

Marque : Combisteel Ref : 7472-CBS-0005
Prix
2 082 €25 (HT) 2 890,00 € (HT)

Afin de rôtir vos poulets simultanément, la rôtissoire électrique 4 broches de la marque Combisteel dispose d'un espace de cuisson assez large pour vous permettre de placer jusqu'à 4 broches .  La rôtissoire électrique a été conçue en acier inoxydable , ce qui vous garantira un matériel robuste et doté d'une longue durée de vie. Ainsi votre rôtissoire vous accompagnera pour un long moment.

  • Prix réduit
  • -27,95%
Hauteur:
790 mm

Tension:
400 V

Puissance:
5.4 kW

Rôtissoire P12N - Bartscher
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Rôtissoire P12N - Bartscher

Marque : Bartscher France Belgique Chr Ref : 215037-BRT
Prix
2 130 €06 (HT) 2 949,00 € (HT)

Cette rôtissoire professionnelle , nous proviendra de la marque Bartscher. Cette machine vous apportera une puissance de 5 kW . Vous pourrez y cuire simultanément jusqu'à 12 poulets . Cela vous permettre de contenter très facilement et rapidement l'ensemble des commandes de votre clientèle. Conçue à partir d' acier inoxydable , elle sera très robuste et résistante . Cela vous permettra de la conserver, parmi votre équipement de cuisine professionnel, durant de très nombreuses années.

  • Prix réduit
  • -27,77%
Largeur:
880 mm

Poids:
55,6 kg

Matériau:
18/10 RVS

Hauteur:
710 mm

Rôtissoire MCM professionnelle verticale 6 broches
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Rôtissoire MCM professionnelle verticale 6 broches

Marque : MCM Ref : 6EG
Prix
2 221 €10 (HT) 3 340,00 € (HT)

Cette  rôtissoire MCM professionnelle verticale 6 broches métalliques permettant la cuisson de 36 volailles simultanément. Ce modèle est disponible en deux couleurs (crème ou rouge) et est équipé de roulettes facilitant ainsi son utilisation. Un bac de récupération des graisses est également fourni pour un nettoyage simple ou la cuisson d'assortiments tels que des légumes ou pommes de terre . Vous pouvez faire le choix de cette rôtissoire en version électrique ou en version à gaz .

  • Prix réduit
  • -33,5%
Rôtissoire gaz de la gamme Chicken Line PLUS - RVG/6-CM de la marque Diamond
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Rôtissoire gaz - Chicken Line PLUS - RVG/6-CM - Diamond

Marque : Diamond Ref : RVG/6-CM
Prix
2 550 €09 (HT) 3 219,00 € (HT)

Rôtissoire à poulet Diamond 6 ou 8 broches possédant des roulettes lui permettant d'être déplacée dans votre surface commerciale facilitant ainsi l'entretien. Pour une utilisation intensive dans une rôtisserie professionnelle ou un supermarché les modèles à gaz peuvent être relié sur le gaz de ville ou directement sur une bouteille au propane dans un supermarché ou hypermarché. Le choix d'une rôtissoire de grande taille comme ce modèle-ci sera privilégié du fait essentiellement du nombre important de clients qui se trouvent dans les rayons d'un supermarché ce qui demandera un grand nombre de poulets rôtis à proposer.

  • Prix réduit
  • -20,78%
Largeur:
1098 mm

Poids:
170 - 193 mm

Matériau:
RVS

Hauteur:
186 - 192cm

Rôtissoire électrique vitrocéramique de la gamme Chicken Line PLUS - RVE/6C-CM de la marque Diamond
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Rôtissoire électrique vitrocéramique - Chicken Line PLUS - RVE/6C-CM - Diamond

Marque : Diamond Ref : RVE/6C-CM
Prix
2 610 €23 (HT) 3 382,00 € (HT)

Ce grand modèle de rôtissoire Diamond à gaz 6 broches à 8 broches permet de cuire une grande quantité de viande à la fois. On retrouve ce type de matériel dans des établissements horeca spécialisé dans la commercialisation de poulets rôtis tels que des rôtisseries ou des boucheries. Le fonctionnement d'un tel matériel de cuisson est relativement simple et offre de nombreuses possibilités pour les professionnels. En effet, en plus du classique poulet rôti grâce à cette grande rôtissoire vous avez la possibilité de cuire plusieurs types de viandes telles que de l'agneau, du cochon de lait, du canard ou encore du lapin. La cuisson est douce et permettra à la viande de garder une chair tendre tout en ayant la peau croquante et dorée.

  • Prix réduit
  • -22,82%
Largeur:
1098 mm

Poids:
160 -183 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
186 - 192cm

Grande rôtissoire MCM professionnelle à gaz 7 broches
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Grande rôtissoire MCM professionnelle à gaz 7 broches

Marque : MCM Ref : 7EG
Prix
3 136 €00 (HT)

Cette grande rôtissoire MCM  professionnelle à gaz 7 broches munie de 7 broches offre aux professionnels de l'horeca la possibilité de cuire de la viande en grande quantité. Du poulet mais également de l'agneau , du cochon ou du lapin . En plus des broches classiques à pic il est possible d'y ajouter des broches équipées de paniers pour la cuisson de pièces de viande  sur ce matériel de cuisine professionnel.

Rôtissoire à poulet MCM verticale 8 broches
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Rôtissoire à poulet MCM verticale 8 broches

Marque : MCM Ref : 8EG
Prix
3 272 €00 (HT)

Grande  rôtissoire à poulet  MCM  verticale 8 broches pour la préparation de  poulet   rôti  ou de la  viande grillée  dans un  supermarché  ou dans une  grande surface commerciale . Cette  rôtissoire professionnelle  est dotée de  roulettes robustes  lui permettant de se déplacer aisément. Ce type de  grande rôtissoire professionnelle  convient parfaitement pour les  professionnels  de la  restauration  qui souhaitent commercialiser un grand nombre de  volailles rôties . Vous avez la possibilité de choisir ce modèle de grande rôtissoire à gaz ou électrique selon vos besoins.

Rôtissoire électrique avec portes en verre trempé 24 kW - SGS-PLS.5EG
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Rôtissoire électrique avec portes en verre trempé 24 kW - SGS-PLS.5EG

Marque : Ref : SGS-PLS.5EG
Prix
3 432 €00 (HT)

Rôtissoire électrique avec portes en verre trempé d'une puissance de 24 kW avec 5 broches est l'appareil électrique qu'il vous faut pour rôtir vos viandes, poulets. Grâce à ses 5 broches, vous pourrez rôtir jusqu'à 6 poulets à la fois par broche. Ce rôtissoire professionnelle électrique est conçu avec deux portes en verre trempé. De par son design, de par ses 5 broches avec comme garantie une cuisson parfaite de vos poulet (jusqu'à 6 poulets par broches), des portes en verre trempé verticale pour la bonne protection de votre machine, vous tomberez sous le charme de cette rôtissoire électrique d'une puissance de 24 kW. Vous adorerez son utilisation professionnelle et sa qualité de cuisson.

Largeur:
110cm

Poids:
193 kg

Hauteur:
203 cm

Profondeur:
480 mm

Rôtissoire gaz de la gamme Chicken Line PLUS - RVG/112-CM de la marque Diamond
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Rôtissoire gaz - Chicken Line PLUS - RVG/112-CM - Diamond

Marque : Diamond Ref : RVG/112-CM
Prix
3 464 €37 (HT) 4 469,00 € (HT)

Vous disposez d'un restaurant ou d'une rôtisserie et vous voulez proposer à vos clients du poulet bien rôti ?  Alors ne cherchez plus, nous avons ce qui se fait de mieux en matière de cuisson, ce rôtissoire à gaz de la marque Diamond est parfait pour votre commerce .  En plus d'être un atout indispensable , ces rôtissoires disposent d'une structure en acier inoxydable robuste et dotées d'une longue durée de vie. Suivant la quantité de volaille que vous voudrez rôtir, nous vous proposons 2 modèles, un modèle qui est muni de 11 broches vous permettant de cuire jusqu'à 66 poulets par heure et le modèle qui est doté lui de 15 broches qui vous permet donc de cuire 90 poulets par heure.

  • Prix réduit
  • -22,48%
Largeur:
1098 mm

Poids:
204 - 230 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
186 - 192cm

Rôtissoire électrique avec portes en verre trempé 16,5 kW - SGS-PLS.5EE
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Rôtissoire électrique avec portes en verre trempé 16,5 kW - SGS-PLS.5EE

Marque : Ref : SGS-PLS.5EE
Prix
3 547 €50 (HT)

Le rôtissoire électrique avec portes en verre trempé est l'appareil électrique qu'il vous faut pour rôtir vos viandes, poulets. Grâce à ses 5 broches, vous pourrez rôtir jusqu'à 6 poulets à la fois par broche. Ce rôtissoire professionnelle électrique est conçu avec deux portes en verre trempé. Ce modèle de rôtissoire est un des meilleurs appareils pour faire griller lentement ses poulets. Avec un design séduisant, 5 broches pour une garantie de cuisson de votre poulet parfaite, des portes en verre trempé verticale pour la bonne protection de votre machine, il est impossible de ne pas tomber sous le charme de cette rôtissoire électrique. Vous adorerez son utilisation professionnelle. 

Largeur:
110cm

Poids:
193 kg

Hauteur:
203 cm

Profondeur:
480 mm

Rôtissoire MCM à gaz multi-rotative 8 broches
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Rôtissoire MCM à gaz multi-rotative 8 broches

Marque : MCM Ref : 8 MR
Prix
3 752 €00 (HT)

Cette rôtissoire MCM à gaz multi-rotative 8 broches  est dotée de deux moteurs planétaires puissants qui permet de cuire jusqu'à 48 poulets simultanément. la rotation permet à la viande de cuire de façon homogène sur toute sa surface. Les restaurants ou les rôtisseries professionnelles seront ravis de pouvoir compter sur du matériel de qualité afin de proposer de la viande ou du poulet rôti . 

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