Chauffe-Plat

Besoin d’un ustensile pour pouvoir servir vos plats à table tout en les gardant chaud durant le diner de vos clients ?

Découvrez nos chauffe-plats de qualité !

Grâce à des chauffe-plats, vous aller pouvoir apporter à vos clients leurs plats à table, tout en les gardant au chaud pendant une longue période de leur repas. Ce qui fera en sorte que vos clients pourront se servir leurs aliments petit à petit du chauffe-plat à leur assiette et garder ces mêmes aliments à température. Rien de tel pour profiter d’un bon diner et le maintenir au chaud une bonne partie de la soirée !

Chauffe plat professionnel, plats chauds pour les préparations

Pourquoi opter pour un chauffe-plat professionnel ?

Le chauffe-plat va vous permettre de procurer un service client de grande qualité. En effet, grâce au chauffe-plat, vos clients pourront maintenir au chaud leur plat tout en le mangeant. Un peu du style du bain-marie mais réalisé autrement, le chauffe-plat se placera à table entre les assiettes.

C’est un bon compromis entre facilité d’utilisation et maintien au chaud de votre plat. Déjà chauffé (ou pas toujours, selon le modèle) au préalable, le chauffe plat professionnel va maintenir vos plats à température grâce notamment à la bougie qui chauffera l’inox (acier inoxydable), et qui quant à lui transmettra la chaleur aux plats.

Vous avez certainement déjà vu ce produit dans les restaurants asiatiques. On vous amène plaque chauffe-plat au centre de la table, avec les bougies en-dessous pour chauffer la plaque en inox, et puis on vient vous ajouter les plats sur la plaque. Une fois fait, vous n’avez plus qu’à vous servir directement dans votre assiette. C’est une technique de restauration très intelligente lorsqu’on sert des plats plutôt copieux. Ça permet au client de ne pas avoir une assiette remplie jusqu’aux bords de nourriture, donc de se servir petit à petit, et de faire en même temps le maintien au chaud du reste du plat.

Ça peut également faire beaucoup penser au chafing dish professionnel, matériel en inox (acier inoxydable) qui maintien au chaud la nourriture sur une durée plus ou moins longue. Sauf que, la différence dans ce cas-ci c’est qu’un professionnel de la restauration ne servira jamais un chafing dish à table directement au client. Le chafing dish sera plus un matériel de présentation, pour un buffet. Cependant, le chauffe-plat peut par contre être utilisé comme matériel de présentation pour un buffet.

Quel chauffe-plat professionnel choisir ?

Tout dépend de vos goûts. Normalement, que ce soit chez Bartscher, Sofraca ou autre marque, tous les chauffe-plats sont en acier inoxydable (inox) pour faciliter la transmission de chaleur entre la source de chaleur et le plat. Par contre, vous aurez certainement des différences entre les marques Bartscher, Sofraca ou encore une autre. Par exemple dans le style de la plaque chauffante, vous pourrez avoir full inox (acier inoxydable) ou avec des bords en plastique. Cela dépend du modèle du produit.

L’avantage, c’est que normalement tous les modèles ou la plus grosse partie des modèles de ce produit sont à la bougie. Ce qui veut dire une économie d’énergie électrique, gaz ou autres. Par contre, pensez à faire un stock de bougies tout de même.

Autre matériel pour le maintien au chaud ?

Si vous cherchez un autre produit pour maintenir votre préparation au chaud, vous pourrez toujours vous tourner vers un buffet chauffant. Qu’est-ce qu’un buffet chauffant professionnel ? C’est un meuble buffet (amovible ou non) qui va contenir plusieurs bacs GN en inox (acier inoxydable). Ca ressemblera beaucoup plus au bain-marie sous forme de buffet. Il est évident que le buffet chauffant ne chauffe pas grâce à des bougies, il sera chauffé via une source électrique.

Si vous voulez être complet dans le service chaud auprès de vos clients, prenez en plus un chauffe-assiettes. La raison ? Un plat bien chaud de partout ! Les assiettes une fois bien chaude pour recevoir la nourriture seront parfaites pour mettre à table. Associé au chauffe-plat, qui va maintenir au chaud la nourriture vous serez certain que vos clients seront ravi  de votre service.

Vous désirez acquérir ce matériel ?

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Il y a 2 produits.

Plaque chauffante plats - CaterChef - EMGA 508120
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Batterie chauffe-plats - CaterChef - EMGA 508120

Marque : Ref : 508120
Prix
405 €00 (HT) 450,00 € (HT)

Cette batterie chauffe-plats nous proviendra de la marque CaterChef. Conçu tout entièrement en inox , ça va promettre une certaine solidité et une sacrée robustesse de votre appareil. De plus, il vous sera très facile de les nettoyer car l'inox est une matière facile à l'entretient. Équipée de dix plaques chauffantes , cette machine vous permettra de gérer plusieurs commande à la fois et donc de ne pas perdre pied lors du coup de feu. Conçu d'un thermostat qui vous permettra de régler la température, car elle est variable, de vos plaques pour une cuisson parfaite de vos plats. Avec cette machine, vous pourrez aussi chauffer, cuire vos plats ainsi que les réchauffer au cas où ils refroidissent. Et bien évidemment cette machine est fabriquée pour un usage professionnel.

  • Prix réduit
  • -10%
Largeur:
37 cm

Poids:
19,7 kg

Hauteur:
44 cm

Profondeur:
24,5 CM

Chauffe plats 6 et 10 plaques SOFRACA
Aperçu rapide

Chauffe plats 6 et 10 plaques SOFRACA

Marque : SOFRACA Ref : 28052-SFC
Prix
599 €00 (HT)

Les chauffe plats professionnels de la marque Sofraca, vous permettront de maintenir vos assiettes  le plus longtemps possible au chaud avant de les servir à vos clients afin que leurs plats ne refroidissent pas trop vite. Grâce à ce chauffe plat, vos clients pourront toujours manger chaud.   Leurs dimensions sont idéales à placer au sein de votre cuisine ou encore vos buffets à volonté . 

Poids:
25 - 30 kg

Matériau:
Aluminium

Tension:
230 V

Puissance:
800 - 1200 W

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