Pétrin Professionnel

Comment réaliser sa pâte à pizza au pétrin professionnel ?

Si vous êtes pizzaiolo et que vous souhaitez réaliser votre pâte à pizza directement dans le pétrin, c'est très simple. Il vous suffira de mélanger de l'eau, de la farine et de la levure de boulanger et de lancer le pétrin avec le crochet jusqu'à ce qu'une texture de pâte se forme. Une fois la pâte obtenue, il vous suffira de former une boule et de la laisser reposer pendant une heure pour qu'elle repose et surtout qu'elle puisse gonfler. Vous n'aurez plus qu'à réaliser vos disques de pâtes à pizza en les passant dans une formeuse à pizzas et à les garnir généreusement. 

Pétrin professionnel

Nos machines à pétrir professionnelles sont destinées aux pizzaïolos et aux boulangers. Le pétrin sera l'outil idéal pour travailler toutes sortes de pâtes de manière simple et efficace. En effet les pizzaïolos pourront travailler leur pâte à pizza de manière rapide tout en conservant la qualité du travail à la main grâce à nos machines de haute qualité. Egalement destinées aux boulangers, ceux-ci apprécieront que certaines de nos machines à pétrir bénéficient de différentes vitesses de pétrissage afin d'adapter au mieux la qualité de leurs réalisations. La préparation de pizza, pains, tartes et gâteaux ne sera plus un secret pour vous grâce à ces machines à pétrir qui vous aideront à gagner du temps. Economisez votre temps et utilisez le pour d'autres tâches pendant que nos pétrins professionnels travaillent pour vous. Toutes nos machines sont fabriquées avec des matériaux de qualités qui vous permettrons une utilisation intensive au quotidien tout en ayant l'assurance de perdurer. La longévité de nos pétrins professionnels raviront les boulangers et les pizzaïolos conscients qu'un gain de temps signifie un meilleur rendement. Notre large gamme (ligne) de pétrins propose des capacités de remplissage allant jusqu'à 53 litres ce qui vous permet de travailler une grande quantité de pâte à la fois et assurer un gain de temps à son utilisateur. La plupart de nos machines sont montées sur des roulettes et assurent une manipulation efficace en vous donnant la possibilité de les ranger ou vous le désirez. Plus besoin d'attribuer une place fixe à votre matériel de cuisine grâce à ses roulettes, gagnez en mobilité et faites progresser le côté fonctionnel et pratique de votre cuisine professionnelle. Certaine de nos machines à pétrir sont munies d'une spirale à pétrir interchangeable pour laquelle il sera possible de la remplacer par un fouet ou un pâtecrochet. L'utilisation multiple de cette machine vous aidera à préparer des pâtes à usage divers et variés. A poser au sol ou sur table, nous vous proposons des modèles adaptés aux besoins de votre cuisine professionnelle. Notre gamme (ligne) dispose d'un choix de formats et de designs très large afin de satisfaire toutes vos exigences. Faites toujours attention au dimensions de votre pétrin, il faut que celui-ci s'adapte au mieux à votre cuisine et à votre besoin. Nos pétrin sont de qualité professionnel fini dans les détails, nous disposons de pétrins à tête amovible ou non, cuve amovible ou non et certains disposent de plusieurs vitesses d'une minuterie et de beaucoup d'autres accessoires et détails qui font la différence. Des pétrin à poser sur table ou alors des pétrin plus gros pour les très haut débit (pour une fabrication de pâtes industrielle). Nous vous proposons une ligne de pétrins aux meilleurs prix et ce parmi les meilleurs marques du marché et de fabrication professionnelle tels Diamond, Bartscher, imr ou encore prismafood! Des pétrin professionnelle avec tête extractible et cuve amovible livré aux meilleurs prix du marché.

Afin de mieux vous orienter dans vos choix, voici pour vous une sélection de quelques machines à pétrir.

Pétrin professionnel à pâte avec spirale Diamond. Ce pétrin professionnel Diamond trouvera sa place au sein des établissements comme les boulangeries ou les pizzerias. Le but de ce pétrin est de vous faciliter le travail en pétrissant la pâte pour vous. Il vous fera gagner un temps précieux lors de vos préparations et vous donnera l'occasion d'utiliser votre temps ailleurs en cuisine. Ce petit pétrin à pizza professionnel d'une capacité de 10 litres existe aussi en 22L, 33L et 53L. Cela vous donne l'occasion de faire le bon choix en fonction des besoins de votre établissement. Ce pétrin à pain professionnel vous aidera à préparer des pâtes savoureuses et homogènes pour la plus grande satisfaction de vos clients. Muni de roulettes avec freins, cette machine à pétrir sera amovible à souhait et saura se faire apprécier pour son côté pratique d'utilisation et de rangement. Notre pétrin Diamond est munis d'un bouton d'urgence type "coup de poing" et vous permettra d'arrêter instantanément votre machine en cas de besoin urgent. Principalement composé d'acier inoxydable, ce pétrin à pâte aura une facilité d'entretien remarquable et une longue durée de vie qui ravira les professionnels. Munissez-vous de cette machine à pétrir avec spirale Diamond afin de gagner du temps et d'améliorer le rendement de votre activité ! 

Le pétrin à spirale 2 vitesses Combisteel. Cette machine à pétrir 2 vitesses Combisteel se montrera vite comme l'outil de haute performance indispensable dans votre cuisine professionnelle. La majeure partie de votre temps est consacré à la préparation de pâtes en tout genre ? Alors ce pétrin à pâtes vous est destiné. Le niveau de qualité de fabrication de ce pétrin professionnel est remarquable. En effet, l'acier inoxydable lui donne une résistance aux plus dures épreuves ainsi qu'au temps. Les boulangers et pizzaïolos constateront très vite, que la facilité d'utilisation de cette machine sera synonyme de rapidité et d'efficacité. Avec ces deux vitesses d'action, ce pétrin à pain aura les qualités techniques requises pour assurer un travail à la hauteur de vos attentes. Ne vous surchargez plus des tâches pénibles et utilisez votre temps précieux à d'autres missions. Les professionnels constateront très vite une nette amélioration en termes de rendement et jouiront d'un outil plus qu'indispensable au sein de leur établissement. Ce pétrin à pâte professionnel est disponible avec une cuve de 16 L, 22 L, 32 L, 41 L et 48 L. Cela vous donne un large choix quant à la capacité de remplissage adéquate pour votre établissement. Choisissez la machine à pétrir Combisteel avec la cuve qui vous convient et soulagé vous d'une charge de travail épuisante.

Matériel-Horeca vous propose de découvrir un assortiment de ses produits :

Vous êtes actifs dans la boulangerie, la pâtisserie ou vous êtes pizzaïolo ? Nous pourrons dès lors vous conseiller le pétrin à spirales. Cette machine nous vient de la marque professionnelle Combisteel. Elle est pourvue de deux vitesses. Vous pourrez la retrouver en différentes capacités, vous pourrez ainsi choisir l'appareil dont la puissance est la plus adaptée à votre production journalière. Cette machine existe en version 16 L, 22 L, 32 L, 41 L et 48 L. Elles seront donc parfaites pour les petits commerçants mais également pour les plus grands. Cet appareil est entièrement composé d'acier inoxydable, il sera votre allié durant de nombreuses années. En effet, l'acier inoxydable est un matériau connu pour sa robustesse et sa résistance aux chocs. L'avantage de cet appareil est qu'il est monté sur roulettes, ainsi vous pourrez le déplacer au gré de vos envies. Vous ne risquerez ainsi plus de vous blesser inutilement et vous pourrez le déplacer seul. Pour une sécurité maximale, ce pétrin est équipé d'un bouton ON/OFF. Vous y retrouverez également une grille à mettre sur le dessus de votre cuve ce qui réduira considérablement le risque d'accidents. Un pétrin professionnel est devenu, à l'heure actuelle, un outil indispensable pour tous les pizzaïolos, les boulangers et les pâtissiers. Il vous permet de réduire votre charge de travail et de vous atteler à d'autres tâches. Possédant une alimentation d'une tension de 400 V, il vous faudra la brancher très simplement à une prise triphasée. En utilisant cette machine vous constaterez très vite une nette amélioration de votre rendement. Il ne vous reste plus qu'à choisir le pétrin professionnel qui correspond le mieux à vos besoins pour proposer des produits frais à vos clients! La livraison (ou expédition) peut se faire dans un délai de 4 jours si le produit est en stock!

Dans le cadre de votre activité vous produisez de la pâte mais également d'autres préparations demandant d'être fouettées ?

Nous pourrons alors vous diriger vers les batteurs mélangeurs planétaires professionnels. Ces machines disposent de divers accessoires vous permettant de réaliser des préparations différentes. Vous y retrouverez en effet le crochet, la palette ou la feuille ainsi que le fouet sans oublier la cuve. Nous vous proposons alors de découvrir brièvement le batteur mélangeur pétrin professionnel. Ce robot est quant à lui équipé des accessoires énoncés précédemment mais il possède de plus trois vitesses, vous constaterez très vite que ce robot est multifonctions. Conçu en acier inoxydable, ce robot sera très facile d'entretien et étant très résistant aux chocs et diverses agressions extérieures, vous le garderez durant de nombreuses années dans vos cuisines professionnelles. Il possède également un revêtement en fonte qui vous assure que votre machine résistera à toutes épreuves. Question sécurité, vous en retrouverez une pour le positionnement du bol, il vous indiquera donc si votre cuve est placée correctement sur votre machine. Il dispose également d'un système de verrouillage de la tête afin que celui reste bien en place durant son utilisation. En cas de surcharge, il est doté d'une sécurité réarmable. Vous y retrouverez également une protection pour les mains, cela vous évitera de plonger trop profondément votre bras dans la cuve du batteur mélangeur. Ce batteur est disponible est version 10 litres, 20 litres et 30 litres. Vous pourrez donc choisir l'appareil qui conviendra le mieux à votre production quotidienne. Etant multifonctionnel, il sera très utile à tous les professionnels actifs dans le domaine de l'Horeca. Nous pourrions décrire les batteurs mélangeurs planétaires en 3 mots : ergonomie, sécurité et hygiène. De plus, tous les modèles que nous vous proposons répondent aux normes de sécurité.  Nous vous proposons une gamme de pétrins aux meilleurs prix et ce parmi les meilleurs marques du marché et de fabrication professionnelle tels Diamond, Bartscher, imr ou encore prismafood!

Vous avez besoin de remplacer vos accessoires ou de plusieurs exemplaires d'un même accessoire ?

Vous retrouverez alors sur notre site les 4 accessoires indispensables à votre batteur mélangeur professionnel. Vous y retrouverez le fouet, il vous permettra de donner à toutes vos préparations une texture aérienne et légère. Les œufs en neige, les crème chantilly et autres ganaches n'auront plus de secrets pour vous. Nous vous proposons aussi le crochet  ou pâtecrochet. Il vous sera utile pour réaliser vos pâtes feuilletées, sablées ou à brioche. Vous obtiendrez une texture homogène et légère. Vous apporterez à vos pâtes de la souplesse en y incorporant de l'air. Le troisième accessoire disponible est le bras à mélanger. Celui vous permet de réaliser vos préparations sans y ajouter d'air. Enfin si vous avez besoin de réaliser plusieurs mélanges pour une même préparation vous aurez alors besoin d'un autre bol pour batteur planétaire.

Le pétrin professionnel dispose d'une cuve qui devra être adaptée à vos besoins. La cuve du pétrin professionnel doit avoir la capacité adéquate. Choisissez un produit de qualité parmi notre large gamme de pétrins. Un pétrin peut disposer de plusieurs vitesses. La vitesse du pétrin professionnel est importante car elle déterminera l'intensité avec laquelle le mélangeur réalisera la préparation. Votre préparation sera toujours réussie grâce à notre matériel professionnel de qualité. Des accessoires sont également disponible afin de vous aider à la préparation. Dans votre cuisine, le pétrin à pâte sera le produit le plus utilisé si vous disposez d'un commerce de pizza ou d'une boulangerie pâtisserie. Les accessoires en acier inox sont disponible dans notre gamme. Retrouver tous les accessoires en acier inox afin de réaliser la meilleure pâte à pizza possible. UN crochet en spirale sera pratique afin de travaille la pâtes. Ce crochet en spirale mélangera la pâte avec délicatesse. La spirale permet de mélanger sans trop battre la préparation. Utilisez plusieurs vitesses afin de réaliser plusieurs pièces. L'utilisation des vitesses vous permettra de réaliser plus de pièces en moins de temps. Choisissez la bonne vitesse et la bonne puissance pour le mélangeur dans votre cuve de grande capacité ou petite capacité et réalisez la meilleure pâte qu'il soit. La puissance et la vitesse sont deux éléments essentiels auquel les professionnel de la boulangerie font attention dans leur cuisine professionnelle. Dans une boulangerie ou une cuisine professionnelle, l'alimentation peut varier. En effet une alimentation en 230 V sera moins puissante qu'une alimentation en 400 V. Il est impératif de connaître la puissance de son matériel afin de choisir la bonne alimentation. Choisissez une cuve à voter prix ou une spirale au prix qui vous convient, la bonne capacité de la cuve est également essentielle. Sur certains modèles, la spirale est relevable de la cuve. Lorsque la spirale est relevable, vous gagnez en efficacité dans votre cuisine et boulangerie. Préférez toujours de l'inox afin de bénéficier d'un matériel robuste et facile à entretenir. L'inox est un matériaux que tous les professionnels utilisent. Votre spiral peut être en inox, voter grille peut également être en inox. Une spirale en inox sera plus solide. Une grille en inox sera également plus solide et plus facile d'entretien. une grille et une spirale sont deux éléments qu'il vous faut absolument. La spirale est idéale pour mélanger la pâte. La grille sera ce qu'il vous faut pour y déposer vos préparations. Toutes ces pièces sont importantes. La capacité de votre pétrin professionnel est importante. Sa capacité vous permettra de réaliser plus de pièces. Choisissez le pétrin à un prix et une puissance adéquate. Le nombre de litres importe beaucoup. Si vous préparez de grosse quantités, alors prenez un pétrin avec beaucoup de litres en capacité. Si vous préparé de plus petites quantités prenez plus un pétrin professionnel avec des litres de capacité plus petite. Quel que soit le pétrin que vous choisirez, le pétrin est un produit qui nécessite une protection. Cette protection peut être une grille qui protège la spirale. La protection ajoutera une sécurité dans votre boulangerie. La spirale relevable de votre pétrin sera un élément pratique. Quand la spirale est relevable vous bénéficiez d'un niveau de confort supplémentaire.

Quels accessoires pour votre pétrin professionnel?

Un pétrin ne sert pas uniquement à préparer la pâtes de vos pizza, le pétrin est également très utilisé dans les boulangerie et pâtisserie, pour leur pain ou autre. Il est donc nécessaire d'avoir des pièces qui conviennent, voici donc les différentes pièces disponible:

Le crochet : idéal pour la préparation de vos pizza

Le bras à mélanger : il est parfaitement adapté pour travailler des pâtes semi-liquides comme une pâte à crêpe par exemple.

Le fouet : il vous sera très utile pour émulsionner, monter des blancs en neige ou encore pour concevoir une crème fraîche.

Livraison

La livraison ou expédition de votre pétrin peut se faire dans un délai de 2-4 jours ouvrables. Si le produit est de stock le délai livraison ou expédition se fait dans les jours qui suivent. Si le produit n'est pas de stock alors le délai de livraison ou délai d'expédition sera reporté jusqu'à ce que nous récupérons du stock.

Sur materiel-horeca.com vous êtes certains de trouver les meilleurs produits au meilleur prix, vous ferez donc de belles économies. De plus la livraison des produits s'effectue sous 48 heures et les produits sont garantis un an, ainsi les frais de retours ainsi que les réparations sont gratuits.

Nos collaborateurs sont là pour répondre à toutes vos questions sur la livraison, le prix des pétrins, les têtes de pétrin relevable ou non relevable, le délai d'expédition, les dimensions, les pièces pour pétrin, les cuve extractible ou non, spirale ou tout autres détails sur l'un de nos produit.