Machine à churros

Appareil pour faire des churros

Au cours de ces 10 dernières années, les churros sont devenus les pâtisseries les plus emblématiques que l'on puisse trouver sur une fête foraine. En effet, ces bâtonnets de pâte à beignets taillés en forme d'étoiles ont conquis le cœur des enfants mais aussi des plus grands. Avec leur odeur très caractéristique, leur petit gout vanillé et leur texture croquante et moelleuse, les churros ont tout pour plaire. De plus, pour pousser la gourmandise encore plus loin, les churros sont souvent servis avec du sucre cristallisé, de la pâte à tartiner ou même de la confiture.

Chez Matériel-Horeca, nous mettons à la vente une large gamme de machines à churros selon vos besoins mais aussi en fonction de votre activité professionnelle. Découvrez-les sans plus attendre !

Machine à churros : achat en ligne d'appareil à churros

Churros : origine

Churros avec du chocolat

Les churros ont vu le jour en Espagne à Madrid. Ces petits beignets ont ensuite été dispersés dans différentes régions du monde par les Conquistadores espagnols. Dans la culture espagnole, les churros sont dégustés au petit déjeuner ou au goûter accompagnés d'une boisson (thé, café, lait, chocolat) et d'un condiment sucré pour pouvoir les tremper (sauce au chocolat, confiture de fraise ou bien même du sirop d'érable).

La tradition du churros est restée très ancrée dans la culture espagnole. On trouve encore aujourd'hui des lieux spécialisés dans la réalisation de churros avec du matériel professionnel (churrera).

Vous avez peut-être déjà vu des recettes de chichi au four. Cependant, rien ne vaut la méthode de cuisson à l'huile car la cuisson au four ne permettra pas d'obtenir la cuisson escomptée. Bien souvent préparés dans la cuisine de fête foraine, les churros ont permis de développer peu à peu des machines professionnelles bien loin du concept espagnol de base mais toujours avec un goût unique.

Ainsi, nous nous sommes retrouvés avec une machine à poser sur une table simple ou des tables de travail en inox, des machines au fonctionnement électrique ou à gaz. Il existe également des machines avec des friteuses ayant une grande capacité situées en dessous du support à churros. De plus, la cuisine a évolué en rendant la confection de churros automatique grâce à un appareil professionnel qui découpe la pâte à beignets dès la sortie du doseur. 

Recette churros : les différentes variétés

Les churros peuvent être dégustés sous plusieurs formes qui sont généralement représentatives de la culture locale. La forme de base est donc le simple bâtonnet d'une longueur de 20 cm en forme de cannelés à 6 ou 8 branches, c'est celui que l'on déguste sur les foires et que l'on dispose dans des cornets.

Ensuite, il y a des versions plus typiques de l'Espagne. En effet, dans certaines régions ibériques, les churros sont découpés grâce à une machine en forme d'anneaux. Ces anneaux peuvent être plus ou moins grands afin de satisfaire les plus ou moins gourmands.

Il existe aussi une variante de churros qui va ravir les plus gourmands puisqu'il s'agit des churros de très grande taille en longueur et en épaisseur. En effet, ces churros sont généralement fourrés avec de la pâte à tartiner ou d'autres condiments, c'est bon, c'est sucré, mais bonjour les calories !

Dans certains pays, les churros sont agrémentés de produits totalement locaux comme la Goyave à Cuba, la confiture de lait au Brésil, Pérou et en Colombie. Il y a même certains pays qui ont osé la version salée des churros comme l'Uruguay qui propose des churros au fromage.

Bien entendu, il est possible que vous ayez entendu parler de chichis. Le chichi est l'autre nom du churros. En effet, les chichis ont été nommé comme cela pour les fêtes foraines tandis que les churros est gardé le mot espagnol d'origine. Les chichis ont vraiment la côte sur les fêtes foraines !

Recette de churros de fête foraine

Différentes variétés de churros

La recette des churros est basée sur des ingrédients très simples et basiques. Les étapes de confection sont faciles à réaliser puisqu'il s'agit basiquement d'une pâte à beignets. La pâte à churros est donc un mélange d'eau, de sucre, de farine, de beurre et d'œufs qu'il faut mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et élastique (la réaliser au batteur mélangeur professionnel serait parfait) pour qu'elle puisse passer dans une poche à douille.

Une fois la pâte pour churros terminée, il faut passer à la cuisson. Pour cela, il faut plonger les churros dans de l'huile bouillante. Il faut donner un mouvement de courant circulaire à l'huile pour que les beignets étoilés cuisent uniformément. Avec une araignée pour friteuse, il ne faut pas hésiter à arroser les beignets sur le dessus pour qu'ils soient cuits uniformément. Une fois que l'on a des churros bien dorés, il faut les sortir de l'huile et les laisser égoutter sur du papier absorbant ou dans un égouttoir. Ensuite, il n'y aura juste qu'à mettre les churros dans un cornet, de les saupoudrer de sucre et le tour est joué. 

Il existe différents types de machines à churros. En effet, pour réaliser ce plat espagnol vous pourrez retrouver soit des machines électriques soit des machines à gaz. Pour la réalisation de délicieux chichis, il vous faudra des accessoires de professionnels. Parmi tous ces accessoires, il y a l'araignée, bien souvent en aluminium pour récupérer les chichis cuits dans le bain d'huile à la fin de la cuisson.

Acheter appareil à churros professionnel

Afin de vous orienter au mieux dans la réalisation de vos beignets préférés, Matériel-Horeca a décidé de sélectionner pour vous une gamme de produits qui vous aideront à vous équiper au mieux selon vos besoins afin d’effectuer le meilleur achat. Il y a forcément le modèle que vous souhaitez avec un prix variable en fonction de la machine professionnelle que vous souhaitez. Bien entendu, la puissance, les accessoires et la capacité en litres du réservoir seront variables en fonction du modèle que vous souhaitez.

Machine à churros SOFRACA

Machine à churros SOFRACA

Tout d'abord afin de réaliser des churros réguliers en très peu de temps, nous vous conseillons la machine à churros professionnelle de la marque SOFRACA. Cette machine est dotée d'une manivelle qui permet de faire pression dans le réservoir à l'aide d'un poussoir. Il sera possible de réaliser churros à 6 ou 8 branches grâce aux embouts amovibles fournis avec la machine. Cette machine pourra se placer directement au-dessus de la friteuse afin de faire tomber directement les churros dans l'huile de cuisson.

Afin de réaliser des churros réguliers, vous n'aurez juste qu'à vous munir de ciseaux et de découper les churros à la taille souhaitée tout en tournant la manivelle à 4 bras de cette machine professionnelle SOFRACA. Vous pourrez poser ces machines directement sur des tables ou un chariot pour une utilisation ambulante.

Il a aussi la particularité d’avoir des accessoires nécessaires pour la confection de vos chichis. Ainsi, vous aussi un chichi doseur, d’une cuve et d’un piston qui sont tous fabriqués en acier chromé pour une utilisation de qualité.

Pour cette machine à churros professionnelle, son prix s’élève à 1018 eur. Pour plus de détails sur ce produit, consultez sans plus attendre la fiche technique reprenant l’ensemble de ses caractéristiques.

Friteuse à churros – turbo électroniques – Gaz

Nous vous présentons ensuite cette friteuse à churros qui fonctionne au gaz et de la marque Bertrand. Vous souhaitez réaliser des churros afin de ravir votre clientèle ? Avec cette friteuse à gaz, rien de plus simple puisqu’elle assurera à un très grand rendement au quotidien avec sa capacité de 30 litres. Cet appareil professionnel est également doté d’un dispositif qui permet de faire des économies d’énergie, notamment sur votre consommation au gaz.

De plus, vous pourrez réaliser d’autres recettes à base de friture avec cette friteuse à churros à gaz, comme par exemple, des beignets, des donuts ou encore des falafels. De quoi diversifier les envies !

Cette friteuse est fabriquée en acier inox. Ce matériau est réputé pour être résistant et robuste à tout choc et rayure du quotidien. De plus, cet appareil professionnel sera facile à entretenir grâce à l’inox ! Vous pourrez garder votre friteuse durant de longues années grâce à ce choix de matériau.

Intéressé ? Le prix de cette friteuse s’élève à 3399 eur. Pour plus de détails sur les caractéristiques de ce produit, n’hésitez pas à vous rendre sur notre site Internet !

Friteuse à churros électrique 30 litres

Friteuse à churros électrique 30 litres

Nous vous présentons enfin cette friteuse à churros électrique de 30 litres de la marque Casselin. Cette machine va assurer un très grand débit grâce à sa capacité de 30 litres. Vous pourrez alors régaler vos clients sans pour autant les faire patienter ! La particularité de cette machine c’est qu’elle peut aisément se poser sur une table. Ce qui sera plus facile pour la confection de vos chichis ! Elle a également l’avantage de pouvoir régler la puissance de la température.

De plus, cette machine électrique a été conçue en acier inox. Un matériau qui permet d’assurer une certaine résistance au quotidien avec un usage intensif. L’inox est également facile à entretenir ; un coup d’eau savonneuse et le tour est joué !

Le prix de cette machine s’élève à 799 eur. Pour plus de détails sur cette machine professionnelle, découvrez la fiche produit qui reprend l’ensemble de ses caractéristiques.

Choisir votre machine à churros chez Matériel-Horeca ?

Afin de choisir la meilleure machine professionnelle selon vos besoins mais aussi en fonction de votre activité, Matériel-Horeca met à la vente toute une gamme en fonction de certaines caractéristiques. Ainsi vous trouverez des modèles différents selon le revêtement et les matériaux utilisés (acier inoxydable (ou inox) ou aluminium), la puissance du produit, le type d'alimentation (gaz, électrique), le fonctionnement de la machine (automatique ou manuel), les accessoires de confection, le nombre de chichis par heure, les dimensions de la friteuse ou encore la capacité de l'appareil professionnel à chauffer, la possibilité de poser la machine sur une table ou non, le nombre de litres, la possibilité de réaliser d’autres recettes, …

Sur certaines machines, il y a aussi un support sur lequel tient un doseur qui va permettre de stocker des litres de pate à beignets afin de la faire tomber dans l'huile. Il existe aussi des modèles automatiques qui permettent de découper le churros à la taille et forme souhaitée grâce à un moniteur de réglage qu'il faut programmer avant la cuisson. Il est aussi très important d'avoir la bonne friteuse de cuisson pour pouvoir faire tourner les churros dans l'huile de cuisson 

Toutes ces informations sont reprises sur chacune de nos fiches techniques de chaque produit. Vous y trouverez tous ces détails comme la description des produits, le prix (eur), la réf, la disponibilité du produit de chaque appareil professionnel. 

Pour obtenir des informations et des détails sur le prix des produits, sur le prix de livraison, de la livraison ou encore du délai de livraison, il vous suffit de contacter un de nos conseillers. La livraison va dépendre de l’achat des produits commandés. Le prix de la livraison va ainsi différer selon le lieu de livraison mais aussi de votre commande. Dépassé à un certain prix, il est possible que la livraison soit gratuite pour votre pays. Pour ce faire, nous restons joignables à tout moment pour vous délivrer tous les détails à ce sujet. Nous sommes également là pour vous conseiller dans votre achat.

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Il y a 8 produits.

Friteuse à churros électrique 16 litres - Casselin
Aperçu rapide

Friteuse à churros électrique 16 litres - Casselin

Marque : CASSELIN Ref : CFB16-CSL
Prix
599 €00 (HT)

Un rapport qualité/prix inégalable , cette friteuse à churros d'une capacité de 16 litres pour les hauts débit vous permettra de régaler vos clients et de ne jamais les faire trop patienter même en période de grande affluence! Simple d'utilisation et très efficace cette friteuse en acier inoxydable avec cuve à angles arrondis se pose sur table. Elle possède réglage de température, thermostat de sécurité, vanne de vidange avec sécurité. Puissante de 9000 W cette friteuse nécessite une alimentation de 400 V.

Largeur:
450 mm

Longueur:
540 mm

Poids:
12.95 kg

Matériau:
inox

Friteuse à churros électrique 30 litres - Casselin
Aperçu rapide

Friteuse à churros électrique 30 litres - Casselin

Marque : CASSELIN Ref : CFB30-CSL
Prix
799 €00 (HT)

Un rapport qualité/prix inégalable , cette friteuse à churros d'une capacité de 30 litres pour les très hauts débit  vous permettra de régaler vos clients et de ne jamais les faire trop patienter même en période de très grande affluence! Simple d'utilisation et très efficace cette friteuse en acier inoxydable avec cuve à angles arrondis se pose sur table. Elle possède  réglage de température, thermostat de sécurité, robinet de vidange avec sécurité. Puissante de 15 000 W  cette friteuse nécessite une alimentation de 400 V.

Largeur:
650 mm

Longueur:
670 mm

Poids:
21 KG

Matériau:
Acier inxoydable

Machine à churros Sofraca
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Machine à churros Sofraca

Marque : SOFRACA Ref : CHICHIM-SFC
Prix
1 018 €71 (HT)

Afin de proposer à vos clients de délicieux churros , nous vous proposons la machine à churros de la marque Sofraca. Celle-ci est idéale pour les fêtes foraines ou encore les marchés .  De plus, vous aurez la possibilité de produire une grosse quantité de préparations grâce à sa cuve pouvant accueillir jusqu'à 2 kg de pâte.

Poids:
15 Kg

Matériau:
RVS

Capacité:
2 kg

Dimensions:
240 x 360 x 670 mm

Friteuse électrique à churros 7L - Sofraca
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Friteuse électrique à churros 7L - Sofraca

Marque : SOFRACA Ref : 12114-SFC
Prix
1 149 €00 (HT)

Une friteuse professionnelle d'une cuve de 7 litres qui donnera à vos clients de superbes churros bien dorés. C'est une friteuse pratique à poser sur table mais très efficace , puissante et de qualité professionnelle . Très demandée et utilisée dans la plupart des snacks, food-truck et stand ambulants . Cette friteuse possède un thermostat de sécurité, 1 vidange de sécurité, 1 zone froide, 1 couvercle amovible, anti-débordement, un régulateur ainsi qu'une minuterie de 0 à 15 min. C'est une friteuse d'une puissance de 6000 W qui requière une alimentation professionnelle de 400 volts.

Largeur:
500 mm

Longueur:
300 mm

Poids:
15 KG

Hauteur:
300 mm

Friteuse foraine électrique 18 litres - Sofraca
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Friteuse foraine électrique 18 litres - Sofraca

Marque : SOFRACA Ref : 13144AC-SFC
Prix
1 429 €00 (HT)

Une  friteuse professionnelle électrique  d'une cuve de  18 litres  qui donnera à vos clients de superbes churros bien dorés. C'est une  friteuse à gaz professionnelle et très efficace  elle conviendra parfaitement aux établissements à grand débit grâce à son rendement. Puissante (6000 W) et de  qualité professionnelle . Très demandée et utilisée dans la plupart des  snacks, food-truck et stand ambulants . Cette friteuse s'allume facilement grâce au piezo, elle possède une vidange haut débit, un thermocouple, 1 bloc minisit et un couvercle fourni avec la friteuse. Cette friteuse en inox brossé (AISI 430) est fournie avec un panier de 18L. C'est une friteuse professionnelle d'une puissance de 9000 W qui nécessite une alimentation de 400 V

Friteuse foraine à churros 6 litres (spéciale surgelés) - Sofraca
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Friteuse foraine à churros 6 litres (spéciale surgelés) - Sofraca

Marque : SOFRACA Ref : 13026-SFC
Prix
1 559 €00 (HT)

Une  friteuse professionnelle à gaz  d'une cuve de  6 litres  qui donnera à vos clients de superbes churros bien dorés. C'est une  friteuse à gaz  pratique et peu encombrante à poser sur table et très efficace , puissante (6000 W) et de  qualité professionnelle . Très demandée et utilisée dans la plupart des  snacks, food-truck et stand ambulants . Cette friteuse s'allume facilement grâce au piezo, elle possède une vidange haut débit. Cette friteuse en inox brossé (AISI 430) est fournie avec un panier de 6L. C'est une friteuse d'une puissance de 6000 qui fonctionne au gaz.

Largeur:
255 mm

Longueur:
600 mm

Poids:
20 KG

Matériau:
inox

Friteuse foraine à churros 10 litres (à gaz) - Sofraca
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Friteuse foraine à churros 10 litres (à gaz) - Sofraca

Marque : SOFRACA Ref : 13206-SFC
Prix
2 099 €00 (HT)

Une  friteuse professionnelle à gaz  d'une cuve de  10 litres  qui donnera à vos clients de superbes churros bien dorés. C'est une  friteuse à gaz professionnelle et très efficace elle conviendra parfaitement aux établissements à grand débit grâce à son rendement. Puissante (6000 W) et de  qualité professionnelle . Très demandée et utilisée dans la plupart des  snacks, food-truck et stand ambulants . Cette friteuse s'allume facilement grâce au piezo, elle possède une vidange haut débit, un thermocouple, 1 bloc minisit et un couvercle fourni avec la friteuse. Cette friteuse en inox brossé (AISI 430) est fournie avec un panier de 10L. C'est une friteuse d'une puissance de 8400 W qui fonctionne au gaz.

Largeur:
490mm

Longueur:
620 mm

Poids:
20 KG

Matériau:
inox

Friteuses à Churros - Turbo-électroniques - GAZ - IBERICA/CG-80 - Bertrand
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Friteuses à Churros - Turbo-électroniques - GAZ - IBERICA/CG-80 - Bertrand

Marque : BERTRAND Ref : IBERICA/CG-80
Prix
3 399 €99 (HT)

Envie d'une  ambiance de fête foraine  pour ravir les petits et les grands ? Optez alors pour la  friteuse à churros professionnelle . En effet, cette machine vous permettra de confectionner de délicieux churros, ainsi qu'une multitude d' autres préparations  à savourer.  Elle sera adaptée à  tous types et de gaz , il vous suffira simplement de changer l'injecteur. De plus, étant conçue en  acier inoxydable AISI-304 , elle sera très robuste et résistante. De quoi vous permettre de servir votre clientèle durant de très nombreuses années.

Largeur:
800 mm

Poids:
90 KG

Matériau:
Acier inox (AISI 430)

Hauteur:
850 mm

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