Matériel coutellerie
Couteaux Professionnels
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Couperet
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Coffret et Étuis à Couteaux
Accessoires
Planche de Découpe
Pour une meilleure découpe de vos aliments, optez pour de meilleurs couteaux !
Découvrez nos différents couteaux professionnels !
Si vous vous souciez de la qualité de vos produits, nous avons donc un point commun. Avec ce type de couteau professionnel, vous aurez une découpe en détails parfaite de vos produits. N’hésitez plus à vous octroyer des accessoires professionnels pour offrir un service de qualité.
+ D'infos
Vous désirez améliorer votre découpe des aliments ?
Vous êtes tombé au bon endroit ! Ici, Matériel Horeca vous propose en détails différent type de couteaux qui auront différentes utilisation. Commençons par les couteaux professionnels : dans cette catégorie vous pourrez trouver le couteau couperet professionnel qui sera idéal pour vos découpes de pièces de viandes. Il est souvent utilisé par les bouchers pour avoir plus facile aussi à désosser, tout comme le couteau de boucher professionnel. Le couteau à huître professionnel, comme son nom l'indique ce couteau vous facilitera la tâche pour ouvrir des fruits de mers telles que les huîtres. Celui à jambon vous aidera à faire de belles tranches de jambon, peu aussi aider à désosser.
Le couteau à steak professionnel est idéal si vous êtes un restaurant de viandes, pour faciliter la découpe de leurs morceaux de viandes. Pour une faciliter à désosser, optez pour un couteau professionnel dont ça sera sa spécialité. Un autre couteau que vous pourrez aussi mettre à table dans votre restaurant est le couteau à dessert. Les couteaux à fromage sont plus souvent utilisés lorsque vous présenter un plateau de fromages en desserts. Pour une meilleure présentation, n'hésitez pas à prendre un beau couteau. Les couteaux à légumes, à trancher, en bec d'oiseau, filet de sole et cuisinier seront plutôt des couteaux typique d'un cuisinier, qui seront utilisés qu'en cuisine. Les couteaux à spatule seront plus souvent utiliser par les pâtissiers pour une pâtisserie, voir même par les boulangers, tout comme le couteau à pain professionnel.
Tous ces couteaux sont avec un manche noir, même si le manche est en inox, la couleur vous donnera l'indication de la fin de la lame et le début du manche, car normalement le manche est à chaque fois noir. Le choix de votre couteau sera important par rapport à l'utilisation que vous comptez en faire. Si vous faites le choix d'un couteau pour légumes, n'aller pas désosser un gros jambon, ce ne sont pas des détails. Le choix du couteau dans ce cas-là ne sera pas bon. Un couteau tranchant pourra être utile pour désosser et aller jusqu'aux détails. Dans la catégorie couteau japonais, il y a plusieurs types. Le couteau japonais Santoku est le plus répandu. Généralement, le Santoku a quelques rainures au bout de la lame et à un bec de lame plutôt arrondi. Il est possible aussi que le couteau Santoku soit toute lisse, et ne présente pas de rainure sur la lame.
L'autre modèle de couteaux japonais que nous pouvons vous présenter sera le couteau japonais Tsuki, qui est assez différent du Santoku et sera plus petit normalement, plus fin et beaucoup plus pointu. Toutes les lames de nos couteaux japonais sont en acier inox. Les marques de nos produits sont généralement sabatier, zwilling et fischer. Ces couteaux sont bien tranchant. Avec l'achat de ces produits, votre coutellerie sera à hauteur de produits haut de gamme. Dans notre gamme de couteaux en acier inox, nous pouvons aussi vous proposer des affûteuses à couteaux, des aiguiseurs de couteaux voir même des fusils à aiguiser. Ces produits sont très utile pour garder la lame des couteaux de bonne qualité et assez tranchant. Vous pourrez aiguiser les lames de vos couteaux professionnels, comme les couteaux à légumes, jambon, steak, pain filet de poisson et viande. Les couteaux japonais comme les santoku peuvent aussi être aiguisé.
Si vous êtes un chef de cuisine, d'office votre lame de couteau devra être parfaite pour découper vos produits. Les pierres à aiguiser sont aussi beaucoup utiliser par le chef de cuisine et le boucher. Ces articles à aiguiser sont parfaits pour les couteaux en acier en inox. Une autre gamme de produits que nous avons dans cette catégorie sont les planches à découper. Plus souvent utilisé pour couper le pain avec un couteau pour pains, ces produits pourront aussi servir à couper des légumes et de la viande. Attention cependant à bien utiliser les couteaux adéquats, histoire de ne pas abîmer la lame du couteau. Le prix des couteaux professionnels sont par pièces ou par lots.
Généralement ils sont tous en acier inox grisé et avec un manche noir. Ils sont destiné pour un usage professionnel mais pourrait aussi tout à fait être destiné à l'emploi pour particulier. Le couteau professionnel demande un entretien particulier, notamment pour sa lame. Comme expliqué plus haut, l'aiguiser, l'affûter sera d'office un entretien pour garder la lame d'une bonne qualité. Ensuite, vous pourrez faire le choix du produit d'entretien pour le laver. Nous proposons dans la catégorie de lavage et hygiène différents article d'entretien à des prix imbattable sur le marché. Contrairement à ce que certaines personnes peuvent penser, le fait d'aiguiser votre lame n'est pas un détails que vous soyez un boucher ou un chef cuisinier. Pour ranger vos couteaux dans votre cuisine, n'hésitez pas à utiliser un rangement de couteau, nous avons toute une gamme pour le rangement en cuisine. Vous verrez que ces accessoires sont loin d'être des détails lorsque votre cuisine sera bien rangée.
Ces accessoires sont souvent utilisés par des professionnels comme le chef de cuisine ou le boucher. Vous aurez d'office plus de place dans votre cuisine. La livraison de nos couteaux peut se faire gratuitement sous certaines conditions, le prix de votre commande doit dépasser un certain montant. La livraison de couteau peut se faire dans toute la Belgique et la France. La livraison se fait dans un certain délai assez court mais tout dépend du stock du produit. Si vous avez des questions en rapports au stock du produit, de votre couteau par exemple, n'hésitez pas à prendre contact avec nos collaborateurs pour connaitre l'état du stock. Le stock peut varier selon le type de produit. Le stock du couteau peut être différent du stock d'un autre produit.