Robot cuiseur
Cuiseur à Pâtes Professionnel
Cuiseur Vapeur
Les indispensables :
Dossier : Cuiseur à Aliments
Les 5 avantages de choisir un robot cuiseur vapeur
Cuiseur vapeur, à riz, à pâtes ou encore à oeuf?
Découvrez notre gamme de cuiseur à aliments professionnel en acier inox!
Vapeur, pour riz, pâtes, oeuf,... autant de machines cuiseurs alimentaire indispensables pour votre restaurant ou établissement alimentaire. Ces appareils en inox de qualité professionnelle sauront ravir vos clients de par la rapidité de la cuisson et de la qualité des aliments. Electrique ou à gaz, à poser sur table ou non, notre large gamme de cuiseur en acier ou en plastique sauront vous ravir vous et vos clients et ce au meilleur prix professionnel.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un robot cuiseur ?
Un robot cuiseur est un appareil électroménager de cuisine à multitâches. Le robot cuiseur est une cocotte dans laquelle les aliments peuvent être cuits à des températures supérieures au point d'ébullition normal, ce qui réduit le temps de cuisson. La hausse de la température d'ébullition est rendue possible par le fait qu'une pression s'accumule dans la marmite étanche à la pression. Le robot cuiseur ne prend qu'environ un quart du temps de cuisson par rapport aux méthodes de cuisson conventionnelles, tout en gardant les arômes et les nutriments dans les aliments. Son bilan énergétique est également impressionnant, car vous économisez jusqu'à 70 % d'électricité par rapport à une cuisson sans pression. Les légumes d'hiver fermes comme le céleri-rave, le fenouil et les artichauts sont prêts en 15 minutes environ, et les châtaignes en 12 minutes environ. Vous gagnez également beaucoup de temps avec des céréales, du riz et des légumineuses saines. Le robot cuiseur est donc recommandé pour les soupes et les ragoûts ainsi que pour les gros morceaux de viande comme les entrées, les jarrets, le bacon, etc.
Comment utiliser un robot cuiseur ?
La technologie des soupapes empêche la surpression pendant la cuisson et permet à la vapeur et à la pression de s'échapper de manière contrôlée lorsque la casserole est ouverte. Cependant, lisez d'abord les instructions d'utilisation. Avant chaque utilisation, serrez la tête de valve et vérifiez si la hauteur de l'indicateur de pression peut être déplacée facilement. Ne remplissez jamais le pot à plus d'environ trois quart. En cas de cuisson avec la passoire : ne remplir d'eau que jusqu'à ce niveau. Placez soigneusement le joint en caoutchouc dans le couvercle et fermez le couvercle hermétiquement. Assurez-vous que la température est constante, reconnaissable par les bagues montantes dans la vanne. Le robot cuiseur ne peut être ouvert qu'après avoir refroidi et dépourvu de la pression interne. Le fonctionnement est semblable pour tous les modèles de robot cuiseur. Ce qui change ce sont ses caractéristiques du robot : la capacité, la puissance, les accessoires, les boutons et les dimensions.
D’où vient le robot cuiseur ?
Le robot cuiseur est né en France au 17ème siècle. Denis Papin est considéré comme son inventeur. Il s'intéresse aux machines à vapeur de toutes sortes, y compris celles de la cuisine. Il n'était pas rare que les aliments à cuire atterrissent sur les murs et les plafonds lorsque ces machines n’étaient encore qu’à leur version d’essai. Seule la technologie sophistiquée des vannes protégeait les pots des explosions. Le robot cuiseur couramment utilisé aujourd'hui pour la nourriture est l'œuvre de l'inventeur zurichois Max Keller. Il apporta ses créations au fabricant de casseroles Jacques Kuhn à Tösstal, qui a aidé à développer l'appareil avec Keller dans les années 1940 et l'a breveté peu de temps après. La société Kuhn Rikon fabrique encore aujourd'hui avec succès son robot cuiseur de la marque Duromatic.
+ D'infos
Nos appareils professionnel conviendront aussi bien aux professionnels du secteur alimentaire qu'aux particuliers. En effet, notre gamme dispose de cuiseur avec cuve de différentes dimensions, puissance, température, inox ou pas, système électrique ou à gaz,... pour vous satisfaire vous et vos clients avec les meilleures marques (bartscher, buffalo, diamond, etc.) aux meilleurs prix!
Cuiseur à riz professionnel
Amateurs de sushis ou simplement de riz, être rapide en cuisine ? Le cuiseur à riz professionnel est la machine qu’il vous faut ! Le cuiseur à riz est une machine de cuisson avec cuves qui vous simplifie la préparation de vos plats en cuisine. Cet appareil (souvent à poser sur table) vous facilite donc la cuisson du riz, vous n’aurez pas besoin de surveiller la cuisson ni de vous embêter avec les dosages. Aussi appelés Rice Cooker, le cuiseur à riz avec cuves. Cet appareil électrique avec cuves propose une cuisson à la vapeur. Il est composé d’une cuve à l’intérieur de laquelle on y dépose le riz et l’eau nécessaire à la cuisson. Le fonctionnement est identique dans toutes notre gamme. Ce qui change ce sont ses caractéristiques : capacité, puissance, accessoires, boutons, dimensions. Certains cuiseurs à riz avec cuves mettent à votre disposition un panier vapeur pour cuire d’autres aliments et céréales.
Cuiseur à vapeur d'eau, une cuisine saine et rapide!
Le matériel de cuisine professionnel indispensable, le cuiseur vapeur à poser sur table est autant indispensable pour les professionnels du secteur alimentaire que pour les particuliers.
Si vous voulez des produits plus sains alors un cuiseur vapeur est la machine idéale pour vous.
Le cuiseur à vapeur d'eau professionnel à poser sur table est un matériel de cuisine idéal pour professionnel et professionnelle qui cuit les aliments à la vapeur d'eau. Depuis peu, cet appareil de cuisine est devenu un incontournable de la cuisine au vu de la tendance pour un choix de cuisson de plus en plus saine et diététique. Cet appareil multifonction portant le nom de cuiseur vapeur, il est idéal pour une cuisson de viande, comme du poulet ou du bœuf ; du poisson, des légumes ou encore du riz, de la semoule ou des œufs! Produit très utilisé en cuisine asiatique, le cuiseur vapeur est fort lié aux aliments comme le riz, dans des restaurants chinois vous pouvez être sûr que vous en trouverez. Le cuiseur vapeur va vous permettre de pouvoir servir un riz bien plus onctueux et gouteux que lorsque vous le faites en cuisson normale à la casserole. Cet accessoire à la capacité d’être électrique ou au gaz, ce qui lui permettra de toucher un public beaucoup plus large. C'est souvent un produit établi sur plusieurs étages, vous pourrez retrouver des cuiseurs vapeurs en plastique ou en inox. La praticité du fait qu’il soit en plusieurs étages vous procurera une capacité à cuire plusieurs aliments différents en même temps, tout en plaçant l’étage avec l’eau tout en dessous bien évidemment.
Cuiseur à oeuf, pour des petits déjeuners parfait!
Nous vous proposons des cuiseur à oeuf de tout type, puissance, en plastique ou inox, température. Du vrai matériel de professionnel pour servir des petits déjeuner à vos clients de super qualité! Nous vous proposons les machines de meilleure qualité (bartscher,sofraca,etc) et ce au plus petit prix du marché. Nous avons des produits en acier ou encore en plastique Les cuves de ces cuiseurs de dimensions variables pourront accueillir beaucoup d'oeufs en même temps, avec température réglable n'hésitez plus à acheter nos cuiseurs électrique à poser sur table alimentaire. Nos produits sont aux meilleurs prix du marché!
Cuiseur à pâtes à poser sur table
Peu sont les professionnels qui n'ont pas besoin d'un bon cuiseur à pâtes, le produit indispensable pour proposer des pâtes délicieuses en un temps record! matériel-horeca vous propose également plusieurs accessoires pour ces machines. Les pâtes sont une vraie valeur sûre en restauration, un produit intemporel faites donc votre choix parmi notre gamme de cuiseur électrique et à gaz au meilleur prix avec une cuve en inox. Parmi ces accessoires, le panier à pâtes évidemment de dimensions et matériel (inox ou plastique) que vous conviendra parfaitement, aux niveaux des dimensions de vos cuve, température,etc. Tout notre matériel est au meilleur prix du marché. Nous disposons également de machines sur pieds pour les professionnel les plus exigeants avec les plus grosses cuve.
Materiel-Horeca
La garantie est de 1 an, c'est une garantie professionnelle pour les pièces en France et garantie pour pièce et main d'oeuvre en Belgique.