Poêle Professionnelle

La poêle est un outil que les chefs utilisent quotidiennement dans leur cuisine afin de cuire, faire rissoler et réchauffer leurs préparations pour leurs clients

La poêle est également utilisée tous les jours dans les foyers afin de préparer les repas de famille ainsi que les repas entre amis. Il existe des poêles adaptées à plusieurs utilisations afin de réaliser des préparations spécifiques avec facilité. Parmi notre gamme, vous aurez par exemple un large choix de poêles à crêpes qui disposent d'une forme adaptée ainsi qu'un manche adéquat pour réaliser des crêpes parfaites. Vous pourrez aussi choisir parmi des sauteuses professionnelles qui sont idéales pour faire cuire et faire revenir vos aliments de façon très simple. Vous trouverez notamment des saucières qui vous serviront à faire vos sauces savoureuses pour accompagner vos légumes et vos viandes. 

Poêle de différents formats pour professionnels de la restauration

Parmi notre assortiment, vous trouverez un large choix de poêlons parfois rainurés, afin de faire cuir vos viandes et les saisir en leur donnant un aspect authentique très apprécié des clients. Retrouvez des poêles induction, des poêles électriques multi-usages ainsi que des poêles à blinis et bien d'autres encore. Choisir une poêle n'est pas chose facile lorsque le choix est large. C'est pourquoi nous avons réalisé pour vous une sélection de produits parmi nos 106 modèles qui devrait vous aider à vous orienter vers le modèle qui vous convient.

Quelle poêle antiadhésive choisir ?

La poêle en aluminium antiadhésive Vogue 300mm. Cette poêle antiadhésive professionnelle que propose la marque Vogue est un modèle très courant que l'on retrouve dans un grand nombre de cuisines pour professionnels. Son diamètre standard de 30cm et son manche très robuste vous permettront de réaliser des cuissons en tous genres avec facilité. Ce modèle dispose d'un revêtement en Téflon qui empêche les aliments d'attacher ainsi que d'une couche de platinium et d'aluminium qui lui confère une robustesse et une légèreté remarquable. N'hésitez pas à cliquer sur le lien en début de paragraphe pour en savoir plus sur ce produit.

La poêle à crêpes Bourgeat 28cm. La poêle à crêpe en aluminium de la marque Bourgeat à spécialement été conçue pour réaliser des crêpes avec facilité et confort. L'aluminium étant un matériau très léger, vous pourrez préparer de nombreuses crêpes et profiter d'un confort inégalable. Cette poêle est antiadhésive et vous évitera que vos crêpes ne collent à la paroi ; vous réussirez vos crêpes à tous les coups. Son revêtement de 4 couches lui donne une résistance à toutes épreuves et vous permettra de la garder durant de nombreuses années. Offrez-vous le confort et la qualité avec ce matériel pour professionnels !

La sauteuse conique triple épaisseur en cuivre Vogue. Cette sauteuse en cuivre de chez Vogue a été confectionnée avec minutie et propose des finitions de haut vol. Le cuivre triple épaisseur de cette sauteuse permettra à la chaleur de se diffuser de manière uniforme et rapide. Grâce à cela, vous pourrez vous assurer que vos cuissons seront réussies et que vos convives seront ravis de déguster une réalisation de qualité. Ce modèle dispose d'un manche en acier inoxydable qui épouse la forme de votre main et qui vous permettra de travailler dans le confort le plus total qu'il soit.  Cette poêle conique vous permettra de réaliser des sauces, de faire revenir des aliments et de réchauffer vos préparations avec confort et efficacité. Equipez-vous de cette sauteuse de qualité et soyez-en pleinement satisfait !

Quelle poêle de cuisson professionnelle ?

La poêle électrique multi-usages Caterlite profonde. La marque Caterlite met à votre disposition cette poêle fonctionnant à l'électricité sous une puissance de 1.5kW et vous permettra de l'emmener partout dans votre établissement afin de cuisiner vos préparations avec flexibilité. Son revêtement intérieur en aluminium antiadhésif permettra aux aliments de ne pas attacher et vous garantira une réussite de vos cuissons à tous les coups. Pour la mettre en marche, il vous suffit de la brancher à une prise électrique et de régler son thermostat à des températures variables entre 95°C et 175°C. Ce modèle dispose d'un couvercle en verre renforcé qui viendra accélérer la cuisson de vos légumes et permettra de garder l'humidité présente dans ces derniers. Découvrez les caractéristiques complémentaires de ce produit en cliquant sur le lien en début de paragraphe.

La pocheuse à œufs en aluminium Vogue 305mm. Une pocheuse à œufs vous sera très utile afin de pocher les œufs de manière simple et efficace pour réaliser des petit-déjeuner savoureux pour vos convives. Cette poêle à pocher les œufs dispose de 12 compartiments destinés à y insérer les œufs. Vous pourrez donc cuir 12 œufs simultanément en ayant la certitude de réussir la cuisson à tous les coups. Cette poêle en aluminium est très légère et sera très facile à entretenir au quotidien. Faites l'acquisition de ce matériel pour professionnels et bénéficiez d'un confort de travail remarquable.

Découvrez également nos poêles à blinis appelées aussi poêles à pancakes dont la poêle à blinis antiadhésive en aluminium Vogue très performante. Réalisez des pancakes avec aisance grâce à ce type de poêle.N'hésitez pas à parcourir toute notre gamme en cliquant sur les pages suivantes afin de trouver les modèles qui vous conviennent. Acheter avec Matériel Horeca, c'est la garantie d'un matériel de qualité à petits prix !

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Poêle à blinis en fonte bleue De Buyer 120mm
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Poêle à blinis en tôle bleue De Buyer 120mm

Prix
7 €29 HT

Grâce à sa construction en tôle bleue , cette poêle à blinis de la marque De Buyer gardera la chaleur plus longtemps et assurera une dissipation thermique uniforme , celle-ci dispose d’un diamètre de 120 mm et d’une poignée en acier  feuillard solidement riveté pour une meilleure maniabilité.  Le fond de cette poêle possède de 2 mm d'épaisseur ce qui conviendra donc à toutes les sources de chaleur, incluant l’induction.

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Poêle induction en fer noir Vogue 180mm
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Poêle induction en fer noir Vogue 180mm

Prix
7 €99 HT

Cette poêle  à induction en  fer noir Vogue  de 180 mm  de diamètre a été conçues pour toutes sortes de chaleur. Cette dernière est un instrument de cuisson idéal car elle absorbe la chaleur de façon uniforme en la restituant lentement pour une meilleure diffusion de chaleur, une cuisson parfaite à chaque instant.  Existe en différentes tailles : Poêle 20 cm Ø Poêle 25 cm Ø Poêle 30.5 cm Ø Poêle 36 cm Ø

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Poêle à blinis en aluminium non-adhésive Vogue 120mm
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Poêle à blinis en aluminium non-adhésive Vogue 120mm

Prix
8 €19 HT

Cette poêle à blinis de la marque Vogue possède  120 mm de   diamètre, un revêtement antiadhésif . Également composée d' aluminium et de 3 couches de téflon , celle-ci peut servir à la fois à cuire des œufs et des blinis ainsi que des crêpes . La poignée  est attachée solidement et les parois sont épaisses de 3-5 mm . Celle-ci possède une résistante à la chaleur allant jusqu'à 220°C . Convient pour toutes les sources de chaleur (sauf induction). NB : Existe aussi en 150 mm

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Poêle à crêpes en acier bleui De Buyer 200mm
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Poêle à crêpes en acier bleui De Buyer 200mm

Prix
8 €39 HT

Cette poêle à crêpes en acier bleui de la marque De Buyer  possède une protection contre l'oxydation, une épaisseur de 2mm parfait pour les sources de chaleurs de puissance moyenne.  La diffusion de la chaleur est homogène et optimale , vous permettant ainsi une cuisson lente et sans risques de carbonisation.  Sa queue longue est en acier feuillard solidement riveté , cette dernière est également idéale pour saisir , dorer ou encore griller . 

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Poêle induction en fer noir Vogue 200mm
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Poêle induction en fer noir Vogue 200mm

Prix
9 €09 HT

Cette  poêle  à induction en fer noir de la marque Vogue de 200mm de diamètre peut supporter toutes sortes de chaleur . Cette dernière vous permettra de cuire , de rissoler ou encore de dorer uniformément vos aliments tels que des viandes , des légumes , des crustacés etc.  Existe en différentes tailles: Poêle 18 cm Ø Poêle 25 cm Ø Poêle 30.5 cm Ø Poêle 36 cm Ø

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Plat à paëlla en fer noir Vogue 200mm
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Plat à paëlla en fer noir Vogue 200mm

Prix
9 €09 HT

Ce plat à paëlla en fer noir de la marque Vogue de 200 mm de diamètre  vous permettra de préparer de délicieuses paëlla facilement. Et oui grâce à sa structure qui absorbe la chaleur lentement et la retient longtemps, elle est idéale pour cuire les aliments comme le riz au fur et à mesure, ce qui évite également les risques de carbonisation.

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Poêlon carré en fonte Vogue rainuré
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Poêlon carré en fonte Vogue rainuré

Prix
10 €95 HT

Ce poêlon carré en fonte de chez Vogue rainuré est parfait pour un usage intensif . Il deviendra rapidement un ustensile de cuisine indispensable si vous désirez faire frire , brunir ou saisir vos aliments .  Grâce à ce poêlon, vous arriverez à avoir une cuisson saine parce que la profondeur des rainures est faites de sorte à ce que l'excédant de graisse ne rentre pas en contact avec vos ingrédients en train de cuire. Son revêtement en fonte est très résistant et vous permet de conserver cette poêle longtemps .

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Mini poêle Triwall Vogue
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Mini poêle Triwall Vogue

Prix
11 €95 HT

Mini poêle Triwall de chez Vogue est parfaite pour y faire cuire de petite préparation ou des sauces . La poêle est construite en aluminium afin d'avoir une répartition optimale et uniforme de la chaleur . L'extérieur est en inox poli brillant tandis que l'intérieur est en inox brossé. Il vous est possible de mettre jusque 120ml de contenant dans la mini poêle pour un diamètre de 105mm.

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Poêle aluminium Vogue 240mm
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Poêle aluminium Vogue 240mm

Prix
11 €95 HT

Poêle en aluminium de chez Vogue d'un diamètre de 240 mm pour une bonne cuisson de vos denrées alimentaires . L'aluminium de qualité supérieur vient répartir la chaleur de façon uniforme partout dans la poêle afin que vos cuissons soient parfaites peu importe l'endroit ou vous décider de faire cuire vos préparations. De plus, la poêle dispose d'une finition en satin brossé qui va lui assurer robustesse, solidité et durabilité utilisation après utilisation. Le rebord est d'une double épaisseur renforcée et la queue rivetée.

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Poêle à blinis antiadhésive en aluminium Vogue 150mm
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Poêle à blinis antiadhésive en aluminium Vogue 150mm

Prix
11 €95 HT

Poêle à blinis Vogue 15 cm de diamètre possédant un revêtement antiadhésif pour les professionnels . Composée d'aluminium et de 3 couches de téflon, la poêle à blinis peut servir à la fois à cuire des œufs et des blinis ainsi que des crêpes. Les poignées sont attachées solidement et les parois sont épaisses de 3-5 mm. Résistante à la chaleur jusqu'à 220°C. Convient pour toutes les sources de chaleur (sauf induction). Existe aussi en 12 cm de diamètre

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Poêle à blinis en fer noir De Buyer Mineral B 120mm
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Poêle à blinis en fer noir De Buyer Mineral B 120mm

Prix
12 €95 HT

La poêle à blinis en fer noir de chez De Buyer Mineral B d'un diamètre de 120 mm est idéale pour saisir, dorer et griller tous vos aliments. Cette plaque est compatible pour tous les feux dont la plaque à induction. Le fer est un matériau minéral naturel, cette plaque est garanti sans revêtement . Cette poêle a une contenance maximale de 180 ml. La poêle peut atteindre de hautes températures, la poêle nécessite d'être utiliser de manière intensive pour avoir une meilleure cuisson. Cette poêle n'est pas compatible au lave-vaisselle.

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Sauteuse acier Vogue 250mm
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Sauteuse acier Vogue 250mm

Prix
12 €95 HT

Cette sauteuse en acier doux de chez Vogue d'un diamètre de 250 mm est parfaite pour la cuisson rapide de vos aliments . La poêle est capable de s'utiliser sur tous les feux sauf ceux à induction. L'acier doux absorbe la chaleur lentement et régulièrement pour pouvoir la restituer rapidement lors de la cuisson . La queue de cette poêle dispose d'un oeilleton d'accrochage afin de vous faciliter le rangement dans votre cuisine.  La sauteuse n'est pas compatible avec le lave-vaisselle et est extrêmement durable.

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Mini saucière en cuivre Vogue 85mm
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Mini saucière en cuivre Vogue 85mm

Prix
13 €95 HT

Cette mini saucière en cuivre de chez Vogue dispose d'un diamètre de 85mm dispose d'une couche centrale en aluminium recouverte d'acier inoxydable ainsi que d'un revêtement extérieur en cuivre. Son revêtement lui permet une distribution de la chaleur parfaitement uniforme partout dans la saucière afin d'avoir une plus grandes performances. La poignée est rivetées pour une plus grande résistance et est anti-chaleur. Il peut être utilisée sur tous les feux, exception l'induction et n'est pas compatible avec le lave-vaisselle.

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Poêle aluminium Vogue 280mm
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Poêle aluminium Vogue 280mm

Prix
13 €95 HT

Cette poêle en aluminium de qualité supérieur  Vogue d'un diamètre de 280mm. Pour une cuisson parfaites, la poêle a une conception robuste, solide et durable qui lui permet de propager rapidement et de façon uniforme la chaleur . La diffusion de la chaleur est rapide dans cette poêle avec une finition en satin brossé. La queue est solidement rivetée afin de vous permettre une grande solidité de celle-ci et elle dispose de rebord double épaisseur renforcée. Elle n'est pas compatible avec le lave-vaisselle.

Vogue
 
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Poêle induction en fer noir De Buyer 200mm
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Poêle induction en fer noir De Buyer 200mm

Prix
13 €95 HT

Cette poêle à induction en fer noir  De Buyer d'un diamètre de 200mm est fabriquée pour être résistante et durable grâce à sa tôle bleue de qualité extra-forte . La poêle va conserver la chaleur pour la distribuer de manière uniforme par la suite afin d'obtenir une cuisson parfaite. Il est l'élément indispensable si vous désirez saisir, dorer ou griller vos aliments. Cette poêle convient pour tout les types de feu, même l'induction. La poêle peut accueillir une capacité maximale de 700 ml. Elle a subi un traitement contre l'oxydation pour ne pas rouiller durant le transport et son stockage.  Aussi disponible dans d'autres dimensions : Poêle induction en fer noir De Buyer 220 mm Poêle induction en fer noir De Buyer 240 mm

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Poêle induction en fer noir Vogue 350mm
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Poêle induction en fer noir Vogue 350mm

Prix
14 €95 HT

Cette poêle à induction en fer noir de chez Vogue dispose d'un diamètre de 350mm est compatible avec tous les feux même l'induction. La particularité du fer noir est qu' il retient plus facilement la chaleur pendant un long moment et peut la répartir de façon uniforme . Cela facilite la cuisson de vos préparations qui demandent un cuisson homogène. Elle convient parfaitement pour une utilisation professionnelle. Il est important de l'huiler avant sa première utilisation. Existe en différentes tailles: Poêle 18 cm Ø Poêle 20 cm Ø Poêle 25 cm Ø Poêle 30.5 cm Ø

Vogue
 
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Plat à paëlla en fer noir Vogue 325mm
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Plat à paëlla en fer noir Vogue 325mm

Prix
14 €95 HT

Le plat à paëlla en fer noir de chez Vogue  à un diamètre de 325mm convient parfaitement pour une utilisation professionnelle . Le fer noir est parfait pour la réalisation de vos paëlla car il absorbe la chaleur très lentement et la retient longtemps avant de la répartir de façon uniforme sur le plat. Cela vous permet de faire un gain d'énergie. Ce plat peut très bien utilisé sur un plaque à induction. Il est fortement recommandé d'huilé le plat avant la première utilisation. Ce plat n'est pas compatible avec le lave-vaisselle.

Vogue
 
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Poêle antiadhésive Bourgeat 160mm
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Poêle antiadhésive Bourgeat 160mm

Prix
14 €95 HT

La poêle antiadhésive venant de chez Bourgeat possède un diamètre de 160mm ainsi qu' un revêtement anti-adhésif de 4 couches très résistant qui lui donne une durée de vie beaucoup plus longue. Son corps épais de 3 à 5mm d'épaisseur est parfait pour avoir une excellente surface de cuisson . La queue en acier traité d'une peinture epoxy est fixée par des rivets solides pour augmenter sa solidité. La poêle peut être utilisée sur tous les feux exceptés le four et l'induction et supporte une chaleur maximale de 150°C.

Bourgeat
 
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Poêle induction en fer noir De Buyer 220mm
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Poêle induction en fer noir De Buyer 220mm

Prix
15 €95 HT

La poêle à induction en fer noir  De Buyer à une diamètre de 220mm qui est fabriqué dans une tôle bleue de qualité extra-forte est très résistante et durable , de plus, cette tôle est idéal pour venir saisir , dorer et griller vos denrées alimentaires . La poêle a une capacité d'1,1 litres de contenance et permet de distribuer la chaleur de façon uniforme pour atteindre une cuisson presque parfaite à chaque fois. Son épaisseur de 2 mm est parfaite pour être utilisé sur des sources de chaleur de puissance moyenne surtout que cette plaque convient pour tous les types de feux sauf l'induction. Par contre, elle n'est pas compatible avec le lave-vaisselle. La queue est longue et est fabriqué en feuillard solidement riveté pour avoir une bonne solidité et durée de vie.

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Poêle antiadhésive en aluminium Vogue 260mm
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Poêle antiadhésive en aluminium Vogue 260mm

Prix
15 €95 HT

La poêle de la marque Vogue détient une couche antiadhésive très résistante de 260 mm. Son revêtement en Aluminium Téflon platinium plus est idéal pour un usage professionnel répétitif et intensif.  Cette poêle est parfaite pour frire ou pour cuire divers aliments comme de la viande  ou des légumes . Vous l'aurez donc compris, cette poêle professionnelle s'adapte parfaitement aux restaurateurs . 

Vogue
 
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Poêle antiadhésive Bourgeat 200mm
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Poêle antiadhésive Bourgeat 200mm

Prix
16 €95 HT

La poêle antiadhésive de chez Bourgeat d'un diamètre de 200 mm est parfait pour la cuisson de tous vos aliments et préparations alimentaires. Sa structure anti-adhésive permet à vos denrées de ne pas coller sur la poêle ce qui est plus simple et rapide pour retirer ce qui est entrain de cuire. Grâce à son revêtement de quatre couches très résistant , cette poêle à une durée de vie plus longue à l'aide de son corps en aluminium épais de 3 à 5 mm d'épaisseur. La queue en acier traité de cette poêle a une peinture epoxy et est fixée par de solides rivets afin d'augmenter sa résistance. Très résistante , cette poêle est capable de tenir une température maximum de 150°C et est compatible avec tous les feux excepté l'induction et le four. 

Bourgeat
 
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Poêle induction en fer noir De Buyer 240mm
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Poêle induction en fer noir De Buyer 240mm

Prix
17 €95 HT

Cette poêle à induction en fer noir de chez De Buyer de 240mm de diamètre est fabriquée en tôle bleue pour lui donner une plus grande résistance et une plus longue durabilité . Que ce soit pour saisir , dorer ou griller vos préparations , cette poêle est parfaite car son revêtement permet de capter la chaleur pour pouvoir la distribuer de façon uniforme par la suite. Elle est capable d'accueillir une capacité d'1,5 litres. Cette poêle qui a une épaisseur de 2 mm est parfait pour être utilisé sur des sources de chaleur de puissance moyenne et permet d'avoir une diffusion de la chaleur homogène et optimale . La queue de cette poêle en acier feuillard est solidement riveté pour lui permettre d'être plus résistante . 

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Plat à paëlla en fer noir Vogue 400mm
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Plat à paëlla en fer noir Vogue 400mm

Prix
18 €95 HT

Ce plat à paëlla en fer noir de chez Vogue d'un diamètre de 400mm est parfait pour faire la cuisson de vos meilleurs paëlla. Le fer noir est le matériau parfait pour faire mijoter vos paëlla car il absorbe la chaleur très lentement et peu la retenir longtemps avant de la répartir de façon uniforme partout dans la poêle. Elle diffuse parfaitement la chaleur et vous permet une grande efficacité énergétique. Le fer noir utilisé est compatible avec tous les feux y compris l'induction. Il faut huiler le plat avant sa première utilisation.

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Poêle antiadhésive Bourgeat 220mm
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Poêle antiadhésive Bourgeat 220mm

Prix
18 €95 HT

La poêle antiadhésive  Bourgeat possède un revêtement de quatre couches ce qui rend la poêle encore plus  résistante et robuste . Son corps en aluminium est épais de 3 à 5 mm d'épaisseur permet d'avoir une durée de vie plus longue . La poêle anti-adhésive possède une surface de cuisson excellente. Pour encore plus améliorer sa solidité, la queue en acier traité est fixée par des rivets . D'un diamètre de 220mm, cette poêle est parfaitement compatible avec tous les feux excepté l'induction et le four. Néanmoins, elle est capable de tenir une température maximum de 150°C.

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Poêle antiadhésive Bourgeat 240mm
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Poêle antiadhésive Bourgeat 240mm

Prix
18 €95 HT

La poêle antiadhésive de chez Bourgeat d'un diamètre de 240mm possède une excellente surface de cuisson . Pour augmenter sa durée de vie, cette poêle à un revêtement de quatre couches très résistant . Son corps en aluminium a une épaisseur de 3 à 5 mm pour vous permettre de bien conserver la chaleur . Pour augmenter la solidité de la poêle, la queue est en acier traité peinture epoxy fixée par des rivets solidement fixées. Très polyvalente , cette poêle anti-adhésive peut résister à des températures jusqu'à 150°C maximum et est compatible avec tous les feux sauf l'induction et le four.

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Sauteuse conique antiadhésive en aluminium Vogue 200mm
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Sauteuse conique antiadhésive en aluminium Vogue 200mm

Prix
18 €95 HT

Sauteuse conique Vogue  professionnelle d'un diamètre de 200mm.  Idéale pour la cuisine de réduction , possédant une petite base pour chauffer les aliments rapidement et un diamètre plus large pour une meilleure évaporation des aliments. Aluminium de haute qualité .  La sauteuse évasée de marque Vogue est le moyen idéal pour dorer les aliments comme les légumes. 

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Poêle antiadhésive induction Vogue 200mm
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Poêle antiadhésive induction Vogue 200mm

Prix
18 €95 HT

La poêle antiadhésive qui est compatible pour tous les feux y compris l'induction de chez Vogue qui dispose d'un diamètre de 200mm est l'ustensile de cuisine parfait pour réaliser des cuissons parfaites . Avec son revêtement en Teflon Platinum Plus , cette poêle anti-adhésive est idéale pour en avoir une utilisation intensive . Elle peut résister à une chaleur allant jusqu'à un maximum de 260°C. Cette poêle est incompatible avec le lave-vaisselle.

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Poêle à crêpes en fer noir De Buyer Mineral B 240mm
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Poêle à crêpes en fer noir De Buyer Mineral B 240mm

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18 €95 HT

La poêle à crêpes en fer noir  De Buyer Mineral B d'un diamètre de 240mm est idéal pour faire des cuissons à haute température et elle est parfaite pour saisir, dorer ou griller vos aliments . Elle est capable d'accueillir jusqu'à 500 ml de contenance. L'acier est un fer minéral naturel et celui-ci est garanti sans revêtement. Cette poêle nécessite un culottage pour permettre une meilleure utilisation de cette poêle. La grande résistance de cette poêle lui permet d'être utilisée sur tous les feux dont l'induction cependant, il n'est pas compatible avec le lave-vaisselle.

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