Four À Convection Professionnel

Four à convection professionnel

Le four est l'élément essentiel, la pièce maîtresse de votre cuisine de votre restaurant. Grâce à cet appareil, vous pourrez aussi bien gratiner, chauffer, décongeler que réchauffer et cuire toutes les préparations et ingrédients que vous servirez au menu. Il est donc essentiel de bien choisir le four professionnel qui vous convient. Plusieurs critères sont à prendre en compte lors de votre choix comme la puissance, les dimensions ou encore les fonctionnalités que propose votre électroménager.

Chez Matériel-Horeca, nous vous proposons une large gamme de fours à convection professionnels. Découvrez notre sélection de fours à convection !

Four À Convection Professionnel au Meilleur prix

Comment choisir un four à convection ?

Four à convection

Parmi notre gamme, vous aurez le choix entre de nombreux fours à convection à tous les prix. Un assortiment étendu de fours à convection professionnels à plusieurs niveaux selon vos besoins.

Pour bien choisir votre appareil, quelques critères sont à prendre en compte.  

Le mode de cuisson

Choisissez d’abord le mode de cuisson de votre four professionnel adapté à votre utilisation, comme par exemple, le mode vapeur, que nous pouvons trouver sur les fours UNOX. En effet, la vapeur est disponible sur votre four à convection vapeur. Vous obtiendrez alors une cuisson tendre qui conserve les arômes des produits que vous travaillez.

L'utilisation de votre four doit se faire avec précaution. C'est pourquoi, nous vous recommandons de placer votre four professionnel sur une table en inox adaptée. En effet, l'utilisation de l'acier inoxydable vous permet, non seulement de bénéficier d'un matériel robuste, mais également de faciliter l’entretien lors du nettoyage.

La capacité

Votre four électrique professionnel doit avoir une capacité qui correspond à vos besoins. En effet, la capacité ainsi que la puissance de votre four électrique doivent être bien utilisés pour cuire des produits de manière optimale.

La plupart de nos fours électriques sont en acier inoxydable et leur nettoyage est donc très simple. Les dimensions de votre four électrique sont très importantes. Si ces dimensions sont trop grandes voire trop petites vous n'optimiserez pas la capacité de votre four électrique. Avec une capacité adaptée, vous aurez une cuisson homogène et des produits cuits à la perfection.

Le prix

Choisissez un modèle qui correspond au prix que vous vous étiez fixé. Nous pouvons vous proposer toutes sortes de prix afin que vous trouviez celui qui vous correspond. Il est également important de choisir un four à convection professionnel avec autant de niveaux qu'il vous faut. En effet, plus vous aurez de niveaux et plus vous pourrez débiter la cuisson de vos aliments.

Nous disposons de modèles allant de 2 niveaux jusqu'à 20 niveaux afin que vous puissiez trouver celui qui vous correspond. Sur certains de nos modèles, la chaleur à air pulsé est disponible. L'air pulsé va permettre de cuire des aliments de façon uniforme.

De nombreux modèles sont disponibles dans les fours à air pulsé. N'hésitez pas à nous contacter pour vérifier quel modèle à air pulsé est disponible.

Quel four à convection avec humidificateur choisir ?

De nombreux fours avec humidificateur sont disponibles. La marque UNOX utilise l’humidificateur sur tous ses modèles. L'humidificateur va permettre de rendre les aliments plus tendres et de conserver leurs vitamines. Un modèle de four professionnel avec humidificateur sera très efficace pour les légumes. La chaleur combinée avec l'humidificateur va augmenter la puissance de cuisson et les arômes des aliments seront conservés.

Il existe plusieurs accessoires à utiliser avec votre four professionnel. Dans nos accessoires, vous retrouverez notamment des plaques en inox, des tables en inox, grilles pour grill en inox. Les plaques en inox que nous vous proposons seront faciles à entretenir lors du nettoyage. Ces plaques sont donc plus hygiéniques. 

Découvrez également nos fours à vapeur UNOX de qualité irréprochable ! UNOX est une marque très renommée dans le milieu CHR et de l'Horeca. UNOX est une marque italienne qui a déjà fait ses preuves depuis de nombreuses années. Choisir UNOX est la garantie d'un résultat impeccable pour le plus grand plaisir de vos convives ! Vous ne serez pas déçu des résultats que vous offre les fours UNOX.

Four à convection : que choisir parmi notre gamme ?

Four à convection universel

Chez Matériel-Horeca, nous disposons d’une large gamme de fours à convection professionnels. Bien choisir votre four professionnel va dépendre de vos besoins mais aussi du rendement de votre établissement.

Afin de vous aider dans votre choix cornélien, voici une sélection de nos produits phares !

Four à convection universel - Bartscher

Nous vous proposons d’abord de découvrir le four à convection universel. Ce four professionnel de la marque Bartscher fait partie des articles d'entrée de gamme destinés aux débutants dans le domaine de la restauration ou pour les professionnels qui n'ont pas énormément de platines à mettre dans le four.

Cet appareil est assez basique mais saura vous dépanner en cas de besoin et saura vous cuire des plats à la perfection ! Avec une porte double vitrage battante, vous êtes protégé contre la chaleur intérieure de votre espace de chauffe. La porte battante est idéale pour enfourner et défourner vos platines sans aucun problème. La plage de température de votre four professionnel à convection varie entre 0 et 250°C. Cette température est idéale pour faire cuire, griller ou simplement garder vos plats au chaud avant de les servir à vos clients.

L'éclairage interne ravira également tous ses utilisateurs. Vous pourrez constater de l'évolution de la cuisson de vos aliments sans avoir besoin d'ouvrir la porte. L'avantage de ce matériel professionnel est qu'il possède des pieds anti dérapant, vous êtes assuré d'une stabilité exceptionnelle.

Son prix, dont la réf est le A120880-BRT, est de 346 euros. Envie de connaitre plus de détails sur ce four à convection professionnel de chez Bartscher ? Consulte alors la fiche produit sur notre site en ligne !

Four électrique vapeur direct et convection + cleaning Diamond

Découvrez l'exceptionnel four électrique vapeur direct et convection + cleaning de la marque Diamond. Grâce à ce four professionnel, cuisiner une grande pièce de viande ou de nombreux petits gâteaux deviendra un vrai jeu d'enfant pour vous ! En effet, ce four à convection pourra accueillir des plateaux de dimensions GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Si vous possédez ces plaques de four de ces dimensions, vous êtes certains qu'elles pourront avoir une nouvelle utilisation.

Vous aurez à votre disposition une capacité de charge de 50 kg. La structure latérale de 65 mm de ce four professionnel est anti-basculante, aucun dégât ne pourra alors être occasionné à l'intérieur même de votre four. La plage de température que pourra atteindre cet appareil professionnel varie entre 25 et 300°C. Inutile de vous préciser qu'avec un intervalle comme celui-ci, vous pourrez proposer à vos clients des plats fabuleux.

Ce four professionnel possède également une fonction "vapeur", cette dernière fonctionne à injection directe et empêchera à vos plats de sécher durant la cuisson. Vous aurez alors des aliments juteux à servir à vos clients.

L'affichage digital de votre four à convection professionnel est très simple à utiliser grâce à ses touches sensitives à la pointe de la technologie. Vous aurez à votre disposition le choix de 11 niveaux de régulation d'humidification, de cuisson et de chauffe. Le préchauffage est automatique. Cela signifie que dès que vous choisissez un mode de cuisson, le four se préchauffera tout seul en tenant en compte du mode que vous avez choisi.

Deux régulations de vitesse sont disponibles également, l'une pour une pleine puissance et l'autre par intermittence. A vous de choisir quelle vitesse vous conviendra le mieux en fonction de vos besoins.

Une fonction "auto-cleaning" de nettoyage automatique est présent, vous ne devrez plus passer des heures à nettoyer votre four à convection et serez plus productif dans d'autres tâches dans votre cuisine.

Son prix, dont la réf est le SDE/10-CL, s’élève à 4.909 euros. Pour plus de détails sur cet appareil, consultez sans plus la fiche produit sur notre site en ligne.

Four à convection AT110 – Bartscher

Four à convection Bartscher

Découvrez à présent ce four à convection de la marque Bartscher. Cet appareil électrique possède une puissance de 2.7 kW avec une plage de température allant de 0°C à 300°C. Tous vos plats pourront donc être confectionnés facilement et rapidement grâce à ce four professionnel.

Avec sa porte double vitrage, la chaleur sera mieux conservée et répartie à l’intérieur de votre four à convection professionnel. Vous pourrez également visualiser plus facilement la cuisson de vos aliments grâce aux vitres de l’appareil.

Le plus de cet électroménager ? Sa conception en acier inoxydable ! En effet, ce matériau est réputé pour être résistant et robuste. Ce four à convection est donc parfaitement adapté pour une utilisation intensive et professionnelle. De plus, le nettoyage d’un appareil conçu en acier inox est bien plus facile !

Le prix de ce four de chez Bartscher, dont la réf est le 120789-BRT, s’élève à 400 euros. Vous souhaitez connaitre d’autres détails ? Consultez sans plus attendre la fiche produit de cet appareil sur notre site en ligne.

Four à convection professionnel 796x670x580

Pour finir, découvrez le four à convection professionnel 796x670x580. Ce four à convection est parfaitement adapté pour un usage intensif et professionnel dans les restaurants et les boulangeries / pâtisseries. Ce four professionnel propose un grand débit de production, vous pourrez préparer tous les plats que vous avez envie ! Par exemple, commencer par des scampis à l'ail, ensuite par une belle pièce de viande ou de poisson et enfin par le célèbre gâteau au chocolat ! Cuisiner deviendra un vrai plaisir et ce four à convection saura se faire une petite place importante dans votre cuisine.

L'intérieur est entièrement composé d'acier inoxydable, cela permettra à votre four à convection d'être robuste et durable dans le temps. Le nettoyage de ce dernier sera facilité grâce à ce matériau professionnel. Vous pourrez y glisser avec une grande facilité des bac GN 1/1.

Son prix, dont la réf est le YXD-6A-CLY, s’élève à 689 euros. N’attendez plus ! Ce four à convection professionnel est en promo sur notre site pour l’instant. Son prix initial est de 766 euros. Intéressé ? Consultez les détails de cet appareil directement sur sa fiche produit.

Commandez votre four à convection chez Matériel-Horeca !

Vous hésitez toujours entre l’un ou l’autre four à convection professionnel ? Pas de panique ! Toute l'équipe de Matériel-Horeca est présente pour répondre à toutes vos éventuelles questions. Contactez-nous en cas de doute et nous vous proposerons un four à convection professionnel adapté selon vos besoins. Nous possédons différents modèles avec des marques réputées comme UNOX, Bartscher ou encore Diamond.

Lors de votre achat de four à convection, le prix de la livraison n’est pas inclus. En effet, le prix de la livraison dépend du poids de votre appareil et de votre lieu de livraison. Nous effectuons la livraison rapidement dès qu’un produit est disponible. Pour une livraison en France, celle-ci peut s’effectuer à partir d’une commande supérieure à un prix de 24.99euros. A partir d’un certain prix, la livraison peut être gratuite. Contactez notre service pour connaitre davantage sur le prix de la livraison par rapport à votre appareil commandé.

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