Etuve pour Four

Une étuve pour four pour la pousse des pâtes en boulangerie-pâtisserie

Une étuve est une sorte de chambre professionnelle qui assure le maintien de la température idéale pour la pousse des pâtes à pizza et pain. Généralement, la température est maintenue entre 24 et 30°C. Une étuve pour four permet également de bloquer la fermentation avec un maintien de la température comprise entre 0 et 5°C. Pour un professionnel travaillant dans une boulangerie-pâtisserie, c’est l’appareil à avoir.

Sur Matériel-Horeca, vous trouverez une large gamme de four professionnel pour votre établissement, dont les étuves. Selon la capacité, le nombre de niveaux, mais aussi selon le type de cuisson, vous trouverez forcément l’étuve pour four qu’il vous faut. Faites le choix de Matériel-Horeca de votre étuve pour four et ce, au meilleur prix.

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