Les 5 meilleurs micro-ondes professionnels en 2026 : comparatif
Diamond, Samsung, Bartscher, Maxima : notre comparatif 2026 de 5 micro-ondes professionnels pour choisir selon votre usage, du snack à la collectivité.
Mauro StramareCEO d’Ice Prod – Matériel Horeca
- 8 min de lecture
Sommaire 10 parties
- Comparatif des 5 meilleurs micro-ondes professionnels en un coup d’œil
- Nos critères de comparaison
- 1. Micro-ondes digital WR-2510-DE de Diamond : le meilleur choix global pour la restauration
- 2. Samsung CM1099 : le meilleur pour le snack et la sandwicherie
- 3. Bartscher 610836 : le meilleur petit budget pour un usage ponctuel
- 4. Diamond DW3418-M : le meilleur pour les gros volumes et l’usage intensif
- 5. Maxima 09367020 : le meilleur pour le service à l’assiette en restaurant
- Quel micro-ondes professionnel choisir selon votre usage ?
- Comment nous avons établi ce comparatif
- Questions fréquentes
En bref : le meilleur choix global est le micro-ondes digital WR-2510-DE de Diamond : 1000 W de puissance micro-ondes, 25 L, 100 programmes mémorisables et une sole fixe qui accepte les bacs GN 1/2. Pour le snack, le Samsung CM1099 (26 L, 20 programmes) est le plus adapté ; pour un petit budget, le Bartscher 610836 est le moins cher de la sélection ; pour les gros volumes en usage intensif, le Diamond DW3418-M (34 L, GN 2/3) s’impose ; et pour chauffer deux assiettes à la fois en restaurant, le Maxima 09367020 accepte des assiettes jusqu’à 36 cm. Ce comparatif repose sur les fiches techniques, les prix publics HT relevés le 6 novembre 2026 et les modèles les plus demandés par nos clients professionnels.
Comparatif des 5 meilleurs micro-ondes professionnels en un coup d’œil
| Rang | Modèle | Idéal pour | Points clés chiffrés | Prix HT indicatif |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Micro-ondes digital WR-2510-DE – Diamond | Le meilleur choix global, restaurant et brasserie | 1000 W micro-ondes / 1,55 kW ; 25 L ; GN 1/2 ; 100 programmes ; 17 kg | environ 277,68 € HT (prix relevé le 6 novembre 2026) |
| 2 | Micro-ondes CM1099 – Samsung | Snack, kebab, sandwicherie | 1100 W annoncés / 2,2 kW ; 26 L ; 20 programmes, 3 étapes ; 17,5 kg | environ 355,28 € HT (prix relevé le 6 novembre 2026) |
| 3 | Micro-ondes 23 L 610836 – Bartscher | Petit budget, usage ponctuel | 900 W micro-ondes / 1,4 kW ; 23 L ; plateau tournant Ø 270 mm ; 12,6 kg | environ 138,59 € HT (prix relevé le 6 novembre 2026) |
| 4 | Micro-ondes GN 2/3 DW3418-M – Diamond | Gros volume, usage intensif, collectivité | 1800 W micro-ondes / 3 kW ; 34 L ; 2 magnétrons ; GN 2/3 ; 34 kg | environ 836,85 € HT (prix relevé le 6 novembre 2026) |
| 5 | Micro-ondes 1800 W 09367020 – Maxima | Service à l’assiette en restaurant | 1800 W annoncés / 2800 W ; 30 L ; assiettes jusqu’à 36 cm ; 35 kg | environ 413,00 € HT (prix relevé le 6 novembre 2026) |
Les prix évoluent : le prix et les conditions affichés sur la fiche produit font foi. Disponibilité et délai sur la fiche produit.
Nos critères de comparaison
- Puissance micro-ondes et puissance électrique : la première (de 900 W à 1800 W ici) fait la rapidité de chauffe, la seconde (de 1,4 kW à 3 kW) détermine ce que votre ligne électrique doit supporter.
- Capacité et contenants acceptés : le volume compte moins que les formats admis (bacs GN, diamètre d’assiette).
- Intensité d’usage prévue : certaines fiches réservent l’appareil à un usage modéré, d’autres le destinent à un usage intensif.
- Commandes et programmes : minuterie mécanique ou panneau digital, niveaux de puissance et programmes pour reproduire les mêmes temps.
- Fond de l’enceinte et entretien : plateau tournant ou sole fixe, matériau intérieur, filtre accessible.
- Encombrement et poids : de 12,6 kg à 35 kg selon les modèles.
1. Micro-ondes digital WR-2510-DE de Diamond : le meilleur choix global pour la restauration
Le WR-2510-DE vise le restaurant ou la brasserie qui réchauffe des portions pendant le service. Il délivre 1000 W de puissance micro-ondes (1 magnétron placé sous la sole) pour une puissance électrique de 1,55 kW, avec une enceinte de 25 L qui accepte des bacs GN 1/2, 1/4 et 1/6 ainsi que des assiettes jusqu’à ø 320 mm. Dimensions internes : 327 × 346 × 200 mm.
Son panneau digital offre 5 niveaux de puissance, une minuterie de 0 à 60 minutes, 10 présélections de 10 secondes à 5 minutes, une touche « X2 » pour les portions multiples et 100 programmes mémorisables. C’est le deuxième prix le plus bas de la sélection.
Points forts
- 100 programmes mémorisables pour standardiser les temps de réchauffage.
- Sole fixe en vitrocéramique, sans plateau tournant : compatible avec les bacs GN 1/2.
- Acier inox intérieur et extérieur, éclairage intérieur, autodiagnostic en cas d’anomalie.
À savoir avant d’acheter
- Encombrement de 511 × 430 × 311 mm pour 17 kg : vérifiez la profondeur disponible sur votre plan de travail.
- Cordon de 1,5 m avec fiche Schuko ; récipients en acier exclus.
Voir la fiche du micro-ondes Diamond WR-2510-DE
2. Samsung CM1099 : le meilleur pour le snack et la sandwicherie
La fiche du CM1099 le recommande pour les cuisines à activité modérée : kebab, bar à tapas, sandwicherie ou snack. Il annonce 1100 W, pour une puissance électrique de 2,2 kW en 230 V (9,6 A). Son enceinte de 26 L mesure 336 × 349 × 225 mm (L × P × H) à l’intérieur ; il offre 5 niveaux de puissance et une minuterie de 30 minutes.
Points forts
- 20 programmes et 3 étapes de cuisson pour enchaîner décongélation et réchauffage.
- Fond plat fixe en céramique : pas de plateau tournant à manipuler.
- Cavité, porte et panneau de commande en acier inoxydable.
À savoir avant d’acheter
- La fiche le réserve à une utilisation modérée : pour un usage intensif, voyez le Diamond DW3418-M.
- Encombrement de 517 × 412 × 297 mm (L × P × H) pour 17,5 kg : vérifiez la largeur disponible.
- Minuterie limitée à 30 minutes.
Voir la fiche du Samsung CM1099
3. Bartscher 610836 : le meilleur petit budget pour un usage ponctuel
Le 610836 de Bartscher est le modèle le moins cher de ce comparatif. Il s’adresse au bar, à la cafétéria ou à la salle de pause qui réchauffe de temps en temps. Il offre 900 W de puissance micro-ondes pour 1,4 kW de puissance électrique en 230 V, une enceinte de 23 L (315 × 290 × 200 mm à l’intérieur) et un plateau tournant de Ø 270 mm, avec 6 niveaux de puissance et une minuterie mécanique jusqu’à 30 minutes.
Points forts
- Le prix d’entrée le plus bas de la sélection.
- Le plus léger de la sélection : 12,6 kg pour 483 × 425 × 281 mm (L × P × H).
- Boîtier et enceinte en acier inoxydable, 6 niveaux de puissance.
À savoir avant d’acheter
- Selon la fiche, il ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.
- Le plateau tournant de Ø 270 mm limite la taille des plats ; pas de programmes mémorisables.
Voir la fiche du Bartscher 610836
4. Diamond DW3418-M : le meilleur pour les gros volumes et l’usage intensif
Le DW3418-M vise les cuisines qui enchaînent les cycles : collectivité, cuisine centrale, restaurant à fort débit. Sa fiche le destine à un usage très intensif. Il délivre 1800 W de puissance micro-ondes grâce à 2 magnétrons (un en voûte, un sous la sole), pour une puissance électrique de 3 kW.
Son enceinte de 34 L (360 × 409 × 225 mm à l’intérieur) accepte des bacs GN 2/3, 1/2, 1/3 et 1/4 et des assiettes jusqu’à ø 350 mm. Une étagère intermédiaire amovible de 350 × 350 mm est fournie de série. Commandes mécaniques : 7 niveaux de puissance, minuterie de 0 à 60 minutes.
Points forts
- 2 magnétrons et 1800 W de puissance micro-ondes, la plus élevée de la sélection avec le Maxima.
- Le seul de la sélection à accepter des bacs GN 2/3, avec une étagère intermédiaire de série.
- Appareils superposables ; grille frontale démontable pour nettoyer le filtre.
À savoir avant d’acheter
- 3 kW de puissance électrique : faites vérifier que votre ligne supporte cette charge (cordon de 1,5 m avec fiche Schuko).
- Encombrement de 641 × 559 × 451 mm pour 34 kg : prévoyez un plan de travail ou un support adapté.
Voir la fiche du Diamond DW3418-M
5. Maxima 09367020 : le meilleur pour le service à l’assiette en restaurant
Le Maxima 09367020 vise le restaurant qui réchauffe à l’assiette. La fiche annonce 1800 W et une capacité de 30 L, pour une puissance électrique de 2800 W en 230 V. Il accepte des assiettes jusqu’à 36 cm de diamètre et, en ajoutant une plaque supplémentaire, permet de chauffer deux assiettes en même temps.
Il propose une minuterie numérique, 20 programmes et trois niveaux : décongélation (30 %), moyen (80 %) et élevé (100 %). Le fond est équipé d’une plaque en céramique.
Points forts
- Assiettes jusqu’à 36 cm, le plus grand diamètre de la sélection.
- Deux assiettes chauffées en même temps grâce à une plaque supplémentaire.
- 20 programmes préprogrammés et minuterie numérique ; éclairage intérieur.
À savoir avant d’acheter
- 35 kg et 2800 W de puissance électrique : vérifiez le support et la ligne électrique.
- Faites confirmer les dimensions extérieures si l’appareil doit entrer dans une niche.
- Le nom de la fiche mentionne 2 tablettes : vérifiez sur la fiche ce qui est livré avec l’appareil.
Voir la fiche du Maxima 09367020
Quel micro-ondes professionnel choisir selon votre usage ?
- Si vous tenez un snack, un kebab ou une sandwicherie à activité modérée → le Samsung CM1099.
- Si vous équipez un bar, une cafétéria ou une salle de pause pour un réchauffage ponctuel → le Bartscher 610836.
- Si vous gérez une brasserie ou un restaurant qui réchauffe des portions en bacs GN 1/2 → le Diamond WR-2510-DE.
- Si vous servez à l’assiette et devez chauffer deux grandes assiettes à la fois → le Maxima 09367020.
- Si vous travaillez en collectivité ou en cuisine centrale avec des bacs GN 2/3 et des cycles en continu → le Diamond DW3418-M.
Comment nous avons établi ce comparatif
Nous avons sélectionné ces cinq modèles dans le catalogue Matériel Horeca et les avons classés selon leur adéquation à l’usage, les caractéristiques de leurs fiches et la demande de nos clients professionnels. Les prix sont les prix publics HT relevés le 6 novembre 2026. Matériel Horeca vend les modèles cités ; ce comparatif ne remplace pas la fiche technique, qui fait foi.
Questions fréquentes
Quelle différence entre la puissance micro-ondes et la puissance électrique ?
La puissance micro-ondes est celle qui chauffe les aliments ; la puissance électrique est celle que l’appareil demande à votre ligne. Le Diamond WR-2510-DE restitue ainsi 1000 W pour 1,55 kW électriques. Comparez la première pour la rapidité, la seconde pour votre installation.
Quelle capacité choisir pour un micro-ondes professionnel ?
Raisonnez en contenants plutôt qu’en litres : GN 1/2 et assiettes jusqu’à ø 320 mm pour le WR-2510-DE, GN 2/3 et assiettes jusqu’à ø 350 mm pour le DW3418-M, assiettes jusqu’à 36 cm pour le Maxima 09367020. Pour une portion à la fois, un modèle de 23 à 26 L comme le Bartscher 610836 ou le Samsung CM1099 peut suffire.
Plateau tournant ou sole fixe : que choisir ?
Seul le Bartscher 610836 a un plateau tournant (Ø 270 mm), qui limite la taille des plats. Les quatre autres ont une sole fixe en céramique ou vitrocéramique : tout le fond reste disponible pour des plats rectangulaires.
Un micro-ondes prévu pour un usage modéré convient-il à un restaurant ?
Cela dépend du nombre de cycles. Le Bartscher 610836 ne se prête pas à un usage prolongé et le Samsung CM1099 est réservé à une utilisation modérée. Pour des cycles enchaînés toute la journée, préférez un modèle destiné à l’usage intensif, comme le Diamond DW3418-M.
Comment entretenir un micro-ondes professionnel ?
Essuyez l’intérieur régulièrement avec un chiffon humide. Pour une saleté tenace, la fiche Maxima conseille de chauffer un bol d’eau vinaigrée cinq minutes à pleine puissance, puis d’essuyer. Sur le Diamond DW3418-M, la grille frontale se démonte pour nettoyer le filtre. Les modèles Diamond excluent les récipients en acier.
Pour d’autres capacités et puissances, consultez tous nos fours micro-ondes professionnels. Pour aller plus loin, lisez notre guide quel four micro-ondes professionnel choisir et notre article qui explique comment fonctionne un micro-ondes professionnel.
