Le Guide /
Un meuble à pizza ou table à pizza est un meuble de préparation frigorifique utile pour les établissements œuvrant dans le domaine de la pizzeria. Cet accessoire facilite la préparation des pizzas. L’utilisation d’une table à pizza permet aux professionnels d’accéder...
Les pizzas comptent parmi les aliments les plus appréciés et rencontrent du succès tant dans les pizzerias que dans les restaurants. Le secret d’une bonne pizza ne réside pas uniquement dans les ingrédients utilisés, mais également dans l’équipement de cuisine. Le...
La saveur d’une pizza dépend de la qualité de sa préparation. La réalisation des pâtons est la tâche la plus difficile en ce qui concerne l’accomplissement de la préparation de ce mets. Le poids des pâtons est aussi un facteur crucial. Mesurer le poids d’un ou deux...
La pelle à pizza perforée est un ustensile de cuisine utilisé pour optimiser la préparation de pizzas. Il existe toute une gamme de pelle à pizza selon son matériau de base : en acier, en aluminium, en métal, en bois, etc. L’utilisation de cet outil de cuisine est...
Pour travailler efficacement la pâte à pizza, le choix d’une machine professionnelle reste incontournable. Bien que certains pizzaïolo préfèrent l’étalement de la pâte à la main, opter pour une formeuse à pizza reste très avantageux. Parmi les différents types de...
Une formeuse à pizza, presse à pizza ou encore pizzaform est une machine professionnelle conçue en matière inox, indispensable pour préparer et étaler la pâte à pizza. Une formeuse à pizza professionnelle inox existe en plusieurs variétés notamment la façonneuse à...
Êtes-vous pizzaiolo ? Travaillez-vous dans la restauration rapide? Le secret d’une bonne pizza réside entre autres dans la qualité de la pâte. En effet, à pâte croustillante ou moelleuse, la pizza est plus goûteuse avec une combinaison parfaite de la cuisson de la...
Très sollicitée par tout pizzaiolo, la pelle à pizza est un ustensile de cuisine utilisé pour enfourner la pizza et pour la retirer du four. En effet, l’utilisation d’une pelle à pizza facilite le transport des pizzas depuis le plan de travail jusqu’au four. Ce...
La pizza fait partie des plats les plus appréciés au monde. Sa préparation requiert une bonne recette avec l’usage d’une pelle à pizza. En effet, sans connaître la meilleure technique, la pâte à pizza a tendance à coller sur la pelle. La préparation de la pâte à pizza...
Une pizzeria ou un restaurant proposant des pizzas doit obligatoirement posséder une pelle à pizza. Cette dernière est incontournable pour une réalisation parfaite de ce délice d’origine italienne. Toutefois, avant de procéder à la coction des pizzas, il convient de...
La pâte représente le secret de la pizza, ce plat d’origine italien, qui a conquis le monde entier. Ouvrir une pizzeria est réaliser une vraie pâte à pizza fera la différence auprès de vos concurrents. Il faut se l’avouer, même si la plupart du temps, la solution de...
La cuisine italienne est très appréciée par les français. Si vous habitez à Paris et que vous voulez lancer une nouvelle activité de restauration, une pizzeria est intéressante. Le plus difficile dans la création d’une entreprise c’est surtout par rapport aux...
Une pizzeria, un bar, un restaurant c'est le goût, la décoration, l'ambiance mais surtout la qualité ! Pour proposer une pizza de qualité, l'équipement de votre cuisine doit être adéquate, adapté et fonctionnel. Le pizzaiolo fait une grande part du travail, mais ne...
La table de travail pour les pizzas est devenue l’outil de prédilection de tous les restaurateurs et pizzaiolos. La table de travail à pizza est un meuble réfrigéré qui est idéal pour vous donner l’occasion de réaliser toute la préparation de vos pizzas à un seul et...
L'armoire réfrigérée positive et négative fait partie des machines les plus appréciées et les plus répandues parmi les professionnels de l’Horeca grâce à leur utilisation très simple qui permet une diffusion de froid constant offrant aux boissons et aux produits...