Machine cuisson sous vide

La cuisson sous vide?

Une cuisson de plus en plus utilisée pour garder toutes les saveurs de vos produits!

Découvrez nos cuiseurs sous vide pour professionnels! La cuisson sous vide n'est pas juste une mode, c'est un vrai appareil de qualité pour professionnel elle conserve réellement tout le goût de vos produits ( viandes, légumes ou autre) et vous offre une qualité d'aliment exceptionnelle. Il vous suffit de plonger votre aliment mis en sachet dans le bain marie et le tour est joué! Grâce à votre thermoplongeur vous pourrez contrôler la température à la perfection et avoir la température idéale pour votre cuisson sous vide de votre aliment ( viandes ou légumes). Grâce au thermoplongeur vous pourrez choisir la cuisson de votre viande ou légume à l'intérieur et à l'extérieur de l'aliment, la température de l'eau de la cuve (bain marie), la puissance, etc et tout cela au meilleur prix du marché!

Pourquoi passer à la cuisson sous vide professionnel et se munir d'un cuiseur sous vide professionnel?

Car grâce à la cuisson sous vide vous décidez de la cuisson avec précision, la température, l'eau dans la cuve,la puissance, le nombre de litre dans le bain marie, etc. Vous allez pouvoir donner à vos aliments le goût que vous avez toujours voulu et sans perdre leurs nutriments. Profitez vite de cet appareil de grande qualité à bas prix. Les sachets de cuisson bien scellés permettent de garder les arômes et nutriments de vos produits, alors que c'est impossible avec les autres types de cuissons. - Cette cuisson sous vide permet aux aliments d'avoir la texture parfaite.

La cuisson sous vide permet aussi une meilleure organisation et gestion du temps en cuisine. Cette cuisson permet aussi d'éliminer certaines bactéries, car l'oxygène y est totalement éliminé dès lors que l'aliment est mis sous vide dans le bain marie. Cuisson sous vide basse température: un cuiseur révolutionnaire! Chez materiel-horeca au meilleur prix La cuisson sous vide dans une cuve d’eau à basse température est utilisée par les plus grands chefs du monde entier, c’est le même principe que la cuisson sous vide normal sauf qu’elle se fait à des températures beaucoup plus basses via le thermoplongeur, le temps de cuisson avec ce cuiseur sera beaucoup plus long mais grâce au thermoplongeur vous aurez un total contrôle sur votre nourriture. Ce cuiseur deviendra vite un incontournable de votre cuisine. Pour les grands restaurants c'est déjà un incontournable de leurs cuisines. Bien évidemment notre offre sur materiel-horeca vous permet de choisir un cuiseur avec une cuve d'eau de qualité de contenance de différent litres, les litres dépendent du besoin de chaque professionnel.

Chez materiel-horeca

Profitez d'une gamme de produit de qualité, de cuiseur sous vide et de tous les accessoires nécessaires sacs, sachets, bain marie, autres machine, sac, sachet, thermoplongeur, etc. Nous pouvons effectuer la livraison dans toute la Belgique et la France, suivant le montant la livraison pourrait même être gratuite Notre gamme de produit, de machine et d'appareil de cuisine comprend les meilleurs marques même pour un thermomètre, sachet, etc. Elle comporte des machine en acier inox, l'acier inox permet une résistance accrue et un design. Nous avons également des produit à poser sur table basse. Des sacs professionnels et des thermomètre. Notre gamme comporte différente puissance, volume d'eau (litres), thermomètre, et minuterie (minuterie en option). La minuterie peut être très utile pour les personnes qui ont mauvaise mémoire! Profitez vite de notre système de livraison rapide et livraison express!

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Il y a 10 produits.

Stick de mise sous vide SV ST15L - Bartscher
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Stick de mise sous vide SV ST15L - Bartscher

Marque : Bartscher France Belgique Chr Ref : 115133-BRT
Prix
96 €39 (HT)

Ce stick de mise sous vide , nous proviendra de la marque Bartscher. Il sera un outil idéal si vous n'avez pas la place d'acquérir un cuiseur sous-vide. La puissance de ce petit appareil sera de 1,3 kW et il pourra parfaitement atteindre des températures comprises entre 0°C et 95°C . Il sera également idéal pour vous, si vous devez transporter votre matériel régulièrement pour organiser des réceptions et autres buffets.

(1 avis)
Largeur:
68 mm

Poids:
1,12 kg

Matériau:
Acier inoxydable, plastique

Hauteur:
375 mm

Thermoplongeur cuisson sous vide portable Buffalo 1500W
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Thermoplongeur cuisson sous vide portable Buffalo 1500W

Marque : Buffalo Ref : DM868
Prix
229 €90 (HT)

Le thermoplongeur de la marque Buffalo est idéal pour la cuisine sous vide, il sert a gardé l'intégrité et la saveur des ingrédients à basse et à moyenne température. Adéquat tant aux  boulangers qu'aux  restaurants qui veulent garder à bonne températures leurs préparations, leurs ingrédients avant le service de ceux-ci. Le professionnel de la restauration sera conquis de son utilisation simple et efficace. 

Largeur:
14,5cm

Poids:
1,8kg

Hauteur:
320 mm

Profondeur:
13cm

Bain-marie cuisson sous vide Buffalo 12,5L
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Bain-marie cuisson sous vide Buffalo 12,5L

Marque : Buffalo Ref : DM869
Prix
319 €90 (HT)

Ce bain-marie cuisson sous vide  Buffalo 12,5L  est compact et portable ce qui facilitera sa mise en place dans votre cuisine, à placer sur un support ou un plan de travail comme dans les restaurants ou les snacks .  Avec une cuve à eau de 12,5L , vous pourrez décongeler et réchauffer tous vos aliments mis sous-vide. La circulation de l'eau permet une meilleure répartition de la chaleur, le large écran d'affichage LCD et son panneau de commande facilitera l'utilisation de celui-ci. Le corps de ce bain marie professionnel et son couvercle sont en acier inoxydable et un dispositif d'alarme de détection de faible niveau d'eau est mis à votre disposition pour une meilleure sécurité.

Largeur:
41,5cm

Poids:
7,5kg

Hauteur:
280 mm

Profondeur:
26,5cm

Cuiseur sous-vide SV G16L - Bartscher
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Cuiseur sous-vide SV G16L - Bartscher

Marque : Bartscher France Belgique Chr Ref : 115131-BRT
Prix
371 €79 (HT)

Ce cuiseur sous-vide , nous proviendra de la marque Bartscher. Il vous apportera une puissance de 2 kW . De plus, il vous permettra de réaliser une cuisson précise dans le respect de vos aliments. Conçu à partir d' acier inoxydable , ce cuiseur sous-vide professionnel sera très solide et robuste . Vous pourrez ainsi l'utiliser durant de très nombreuses années au sein de votre cuisine professionnel. Il sera parfaitement adapté pour un usage au quotidien.

Largeur:
345 mm

Poids:
7,5 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
317 mm

Cuiseur sous-vide SV G25L - Bartscher
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Cuiseur sous-vide SV G25L - Bartscher

Marque : Bartscher France Belgique Chr Ref : 115130-BRT
Prix
468 €99 (HT)

Ce cuiseur sous-vide professionnel , nous proviendra de la marque Bartscher. Il sera doté d'une puissance de 2 kW . Cette machine vous permettra une cuisson douce et précise, tout en respectant le goût de vos denrées alimentaires. Grâce à cela vous pourrez proposer à vos clients des plats remplis de saveurs. Conçu à partir d' acier inoxydable , ce cuiseur sous-vide sera très robuste et solide . Cela vous permettra donc de le conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel. Cet appareil résistera parfaitement à un usage professionnel au quotidien.

Largeur:
345 mm

Poids:
9,5 kg

Matériau:
RVS

Hauteur:
317 mm

Cuiseur sous vide à basse température GN 1/1, électrique - WR-SC11-TT - Diamond
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Cuiseur sous vide à basse température GN 1/1, électrique - WR-SC11-TT - Diamond

Marque : Diamond Ref : WR-SC11-TT
Prix
492 €74 (HT)

Vous souhaitez réussir vos cuisson à basse température à tout les coups ? Nous vous conseillons dès lors d'investir dans un cuiseur sous vide à basse température qui vous permettra de conserver une température constante et idéale pour une cuisson parfaite de vos différentes pièces de viandes. En effet, vous pourrez très facilement régler la température de cette machine dans un intervalle allant de 24°C à 99°C . Avec la gamme Diverso, nous essayons de vous proposez des produits de haute qualité à des prix très concurrentiels .

Largeur:
56,2cm

Poids:
18,5kg

Matériau:
inox

Hauteur:
300 mm

Cuiseur à basse température CVS 200 Lavezzini
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Cuiseur à basse température CVS 200 Lavezzini

Marque : Lavezzini Ref : CVS200-LAV
Prix
559 €00 (HT)

Nouvel appareil de cuisson à basse température CVS 200 avec cycle de travail en 2 temps: réglage de la température de l'eau et réglage du temps de cuisson. L'appareil saura garder l'eau stable et à température uniforme partout grâce à son "sensor", ce cuiseur à basse température à pour but de procurer une douceur intérieur et saveur optimale à vos aliments et tout cela en réduisant la perte de poids des aliments pendant la cuisson! Un indispensable!

Poids:
6,5 kg

Tension:
230 V

Dimensions:
245x285x270 mm

Puissance:
400 W

Cuiseur sous vide à basse température Diamond HOT-BLOC
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Cuiseur sous vide à basse température Diamond HOT-BLOC

Marque : Diamond Ref : HOT-BLOC
Prix
705 €00 (HT)

Ce cuiseur sous vide à basse température Diamond HOT-BLOC est une grande innovation vous permettant de  cuire , pasteuriser et régénérer des aliments dans les  cuves adaptées à cet effet, pour vos aliments mit sous vide. Ce bain-marie professionnel dispose d'une r égulation électronique de température allant de 20° à 95° C avec une haute précision de 0,03 C° , ainsi vous pourrez régler la température de chauffe selon vos besoins et suivant vos aliments sur cette machine sous vide professionnelle.

Matériau:
RVS

Tension:
230 V

Puissance:
2 kW

Cuiseur à basse température CVS 400 Lavezzini
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Cuiseur à basse température CVS 400 Lavezzini

Marque : Lavezzini Ref : CVS400-LAV
Prix
709 €00 (HT)

Nouvel appareil de cuisson à basse température CVS 400  avec cycle de travail en 2 temps: réglage de la température de l'eau et réglage du temps de cuisson. L'appareil saura  garder l'eau stable et à température uniforme  partout grâce à son "sensor", ce cuiseur à basse température à pour but de procurer une douceur intérieur et  saveur optimale  à vos aliments et tout cela en  réduisant la perte de poids des aliments  pendant la cuisson! Un indispensable!

Poids:
12 KG

Tension:
230 V

Dimensions:
350x350x320

Puissance:
1000 W

Cuiseur à basse température CVS 800 Lavezzini
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Cuiseur à basse température CVS 800 Lavezzini

Marque : Lavezzini Ref : CVS800-LAV
Prix
1 149 €00 (HT)

Nouvel appareil de cuisson à basse température CVS 800  avec cycle de travail en 2 temps: réglage de la température de l'eau et réglage du temps de cuisson. L'appareil saura  garder l'eau stable et à température uniforme  partout grâce à son "sensor", ce cuiseur à basse température à pour but de procurer une douceur intérieur et  saveur optimale  à vos aliments et tout cela en  réduisant la perte de poids des aliments  pendant la cuisson! Un indispensable!

Poids:
20 KG

Tension:
230 V

Dimensions:
670x550x320

Puissance:
2000 W

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