Cuiseur sous vide basse température GN 1/1 électronique - WR-SC11-TT - Diamond

Cuiseur sous vide à basse température GN 1/1, électrique - WR-SC11-TT - Diamond : Une cuissons juste et parfaite !

Vous souhaitez réussir la cuisson de vos pièces de viande ? Pour une cuisson parfaite nous vous conseillons d'investir dans un cuiseur sous vide à basse température.

Celui-ci vous permet de conserver une température constante tout le long de la cuisson. Vous obtiendrez ainsi une viande bien tendre avec une cuisson optimale pour en déguster tous les goût.

Ce cuiseur sous vide sera conçu en acier inoxydable, ce qui vous permettra de garantir à vos clientèle une hygiène parfaite. De plus, vous bénéficierez d'un produit de haute qualité qui sera très robuste et résistant. Il vous sera dès lors utile durant de très nombreuses années.

Caractéristiques, WR-SC11-TT :

• mm (LxPxH) : 565x360xh300
• kW : 1,7
• Volt : 230/1N 50-60Hz
• kg : 18,5
• M³ : 0,13
• Cuve GN 1/1-h 207 mm (187 mm, avec grille de fond)
• Capacité de la cuve 26,5 Lit (Capacité utile 22 Lit).
• Régulation électronique T° 24° à 99°, affichage digital (température en °C ou °F), haute précision (Delta-T 0,2 C°), 5 programmes préprogrammés en mémoire (modifiables à souhait) ou fonctionnement en mode manuel (température + temps).
• Résistance de chauffe protégée avec une grille inox, évitant ainsi le contact avec les sachets.
• Poignées latérales athermiques (facilitant la manipulation).
• Couvercle en acier inox de série (préchauffage plus rapide, moins de consommation énergétique).
• Réalisation cuve en acier inox AISI 304, châssis extérieure AISI 430.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
• ADVANTAGE : - Découvrez l'art de la cuisson basse température avec le cuiseur sous vide Diverso. Plus qu'une mode, c'est une innovation pour cuire, pasteuriser et régénérer les aliments sous vide. La cuisson basse température permet en effet d'obtenir une moindre perte des volumes (-25% par rapport aux méthodes traditionnelles), des cuissons justes avec tendreté et saveurs, la conservation des propriétés gustatives, elle permet également constance et régularité dans le résultat obtenu, pas de risque de surcuisson et peu ou pas de surveillance. Il est idéale pour tous les hôtels, restaurants, traiteurs, services "banqueting", etc.

Le cuiseur sous vide à basse température Diamond WR-SC11-TT représente l'alliance entre technologie de pointe et simplicité d'utilisation. Destiné aux professionnels de la restauration à la recherche de perfection dans leurs préparations, cet appareil présente de nombreux avantages :

• Dimensions optimales : L565 x P360 x H300 mm pour s'intégrer aisément dans toute cuisine professionnelle.
• Régulation électronique de la température : De 24°C à 99°C, avec une précision de 0,2°C, pour des cuissons toujours réussies.
• Capacité : Cuve GN 1/1 avec une profondeur de 207 mm, permettant de traiter une quantité significative d'aliments.
• Résistance de chauffe protégée : Évite tout contact avec les sacs sous vide et garantit la sécurité des opérations.
• Technologie avancée : Avec 5 programmes préenregistrés et modifiables, assurez une répétition parfaite des plats.

Conçu dans le respect des normatives (CE) en vigueur, ce cuiseur sous vide de la marque Diamond est un gage de qualité et de durabilité. Les professionnels de la restauration, hôtels, traiteurs et services de banquets reconnaîtront son utilité tant pour la cuisson précise que pour la conservation des qualités organoleptiques des aliments.

Chez Matériel Horeca, nous sommes convaincus que l'utilisation de ce cuiseur sous vide révolutionnera votre approche de la cuisine et vous permettra de vous distinguer en offrant des plats constants en goût et en qualité. Faites l'expérience d'une cuisine innovante et engagez-vous dans l'art de la cuisson à basse température avec le cuiseur sous vide Diamond WR-SC11-TT.