- Profondeur : 850 mm
- Poids : 120 kg
- Largeur : 450 mm
- Hauteur : 910 mm
Machine à glace
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Sorbetière
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Machine à faire des glaces
Sur Matériel Horeca, nous disposons de matériel pour confectionner des crèmes glacées que ce soit dans une sorbetière ou dans une machine à glace italienne. Vous pourrez offrir à vos clients le plaisir d'une préparation artisanale à base de glace afin de les pousser à l'achat en leur offrant une large gamme de produits.
Nos machines à glace professionnelles peuvent être disposées sur un comptoir pour les petits modèles, ce qui est très pratique pour les commerces qui souhaitent proposer, en plus de leur activité principale, de la glace italienne de façon occasionnelle. Les plus grands modèles sont équipés de roulettes facilitant la manipulation dans votre surface commerciale et propose un débit 2 à 3 fois plus important en litres.
Questions fréquentes
Quels sont les critères à prendre en compte pour bien choisir une machine à glace ?
Pour choisir une machine à glace, il est nécessaire que la machine corresponde à vos besoins et aussi à votre budget. La qualité, la capacité de la cuve ainsi que sa puissance doivent être prises en compte. Une machine à glace haut de gamme est plus pratique qu’une autre moins cher. En effet, elle possède plusieurs options qui peut faciliter la préparation de la glace et ainsi, pour optimiser sa saveur. Il faut ensuite tenir compte de la capacité de ses accessoires pour la quantité de glace produite. Dans le milieu professionnel, il est plus pratique d’utiliser une machine qui peut produire une grande quantité de glace. Il faut aussi examiner si le matériel est puissant et solide. Il est préférable et plus pratique d’investir dans un matériel solide et puissant pour garantir la qualité ainsi que la quantité des produits que vous vouliez obtenir. Vous pouvez désormais adapter vos besoins et vos attentes selon ces divers critères pour choisir une machine à glace.
Comment fabriquer des granités avec une machine à glace ?
Il est simple de préparer un granité avec une machine à glace. La préparation se fera en deux temps : En premier temps, l'eau sera transformée en glace par le compresseur. Et ensuite pour obtenir des glaces granuleuses l’hélice de l’acier inoxydable racle la glace. Mais avant tout cela, il faut aussi savoir utiliser correctement la machine à glace. Voici donc les étapes à suivre pour la préparation et l’utilisation de la machine : Premièrement, il faut brancher la machine à glace sur une source d’alimentation électrique. Deuxièmement, mettez les glaçons dans le réservoir. Troisièmement, démarrez l’appareil pendant quelques minutes. Quatrièmement, versez l’arôme dans le mélange. Et pour finir, servez les fameuses granités dans un verre ou un bol. Après ce petit guide, vous pouvez faire vos propres glaces granitées selon votre choix.
Comment fonctionne une machine à glace ?
En général, le fonctionnement d’une machine à glace suit cinq étapes : Premièrement, préparez la glace à base des ingrédients suivants : lait, sucre fruits, œufs dans un bol. Deuxièmement, placez la préparation dans la cuve de la machine à glace. Troisièmement, appuyez sur le bouton « Production » de la machine à glace pour que le turbinage commence. Quatrièmement, appuyez ensuite sur le bouton « Conservation » pour garder au frais les produits dans la cuve. Cinquièmement, surveillez le panneau de contrôle qui sera à 100 % lorsque la glace sera prête et vous obtiendrez une glace bien onctueuse. Et enfin placez au congélateur le refroidissement de votre glace. Après tout cela, vous pouvez servir votre glace ou bien la déguster.