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Hachoir à viande professionnel

Manuel ou électrique, le hachoir à viande professionnel est l'instrument préféré de votre artisan boucher. Il pourra alors préparer grâce à ce dernier toute sorte de hachis, de saucisse ou même de viande réduites en purée. Le restaurateur peut également s'en procurer un et y trouvera une très grande utilité pour la préparation de toutes leurs viandes faites maison. il n'y a rien de meilleur qu'un hachis parmentier ou des boulettes fait maison. Vous ne savez pas quoi choisir, vous hésitez entre le hachoir électrique et le hachoir manuel ? Aucun soucis, nous allons vous présenter tous nos produits phares afin de vous aider à faire votre choix facilement. 

Quelle est la différence entre un hachoir à viande électrique et un hachoir manuel ?

Elle est très simple, un hachoir électrique possède un bloc moteur intégré et ne demande pas d'effort de votre part pour le faire fonctionner. Le hachoir manuel en revanche, demande un effort de votre part (souvent tourner la manivelle) et n'est pas raccorder à l'électricité ce qui peut s'avérer être idéal en cas de panne de courant ! 

Les produits que nous vous proposons

Afin de vous aider à faire votre choix pour votre hachoir à viande nous avons réalisé une sélection de plusieurs articles présents sur notre site internet, ainsi vous aurez le choix : hachoir à viande électrique ou manuel, équipé ou non d'accessoires, avec système de marche arrière, capable de hacher des quantités plus ou moins importantes de viandes, c'est vous qui choisissez ! Une chose est sûre, nous proposons les meilleurs hachoirs a viandes des meilleures marques présentes sur le marché.  

Le hachoir manuel Vogue possède un couteau et une plaque en acier inoxydable afin de vous assurer une robustesse et une longévité assurée. En effet, l'acier inoxydable est idéal pour un usage intensif. Ce matériau résiste aux coups et à la rouille. Il est également parfait pour être en contact avec la viande crue sans la contaminer ou de provoquer de contamination croisée. La structure en fonte de ce hachoir lui assure une stabilité assurée sur votre plan de travail ou comptoir de cuisine. Ce hachoir, comme son nom l'indique, est manuel, cela signifie qu'il vous faudra activer vous même la manivelle pour actionner le système de hachage de la viande. Cet article est destiné à un usage occasionnel voire domestique. Si vous êtes un professionnel de la restauration qui proposent des dizaines de kilos de viande hachée chaque jour, nous vous conseillons de vous tourner vers un hachoir électrique.

Découvrez le hachoir à viande réfrigérée monobloc en inox. Ce dernier vous offre une productivité horaire de 350 kg. Ce débit est idéal pour les professionnels du milieu C.H.R qui proposent une très grande quantité de viande par jour. Équipé d'un couteau entièrement composé d'acier inoxydable, vous êtes assuré d'une découpe nette et précise tout en respectant les règles d'hygiènes. Un système de refroidissement exclusif est installé dans votre hachoir. Ce dernier possède un module thermoélectrique qui vous assure une économie d'énergie assurée ainsi qu'un refroidissement de la viande directement lors de son passage sur le col. L'installation et la réparation simplifiée de ce hachoir ne vous demandera pas l'intervention d'un frigoriste spécialisé. Afin de régler la température interne de votre hachoir comme bon vous semble, un thermostat digital de contrôle est installé sur votre appareil professionnel. il vous suffira alors de sélectionner la température qui vous convient. L'entretien de votre hachoir est très aisé, il vous suffira simplement de détacher le col en inox amovible, le ,nettoyer et le remettre en place facilement. Le boitier électrique est étanche, votre moteur est alors bien protégé de toutes les infiltrations d'eau lors du lavage ou de l'entretien. Votre hachoir est idéal pour les professionnels qui produisent un grand nombre de viande par jour, en effet, son moteur est puissant et ventilé (pour éviter toutes les surchauffes). Toutes ces conditions sont réunies font de ce hachoir à viande électrique un appareil professionnel destiné à un usage quotidien et intensif. Votre hachoir est également muni d'un compartiment afin de ranger vos plaques et vos couteaux. Votre hachoir a été construit et pensé pour respecter les normes CE en vigueur dans tous les établissements professionnels. En bref, grâce à cet appareil hors du commun, vous pourrez hacher la viande facilement. Sa structure en fonte robuste et son style traditionnel se marieront très bien avec l'ensemble de votre cuisine.

Le hachoir à viande Buffalo est idéal pour les professionnels qui débutent dans le milieu de la restauration. En effet, il pourra vous donner un débit maximal de 250 kg/h. Ce débit est parfait pour traiter bon nombre de demande et assurer un suivi parfait. Vous pourrez, grâce à ce hachoir, hacher de la viande pour en faire des steaks, des boulettes ou des hachis fait maison. Livré avec des disques de 6 mm et de 8 mm vous pourrez choisir la dimension de hachage de votre appareil. Équipé d'une protection contre les surcharges, vous êtes certain de ne pas abîmer vos composants internes comme votre moteur. Un ventilateur de refroidissement est également installé dans votre hachoir afin de refroidir le hachoir si il tourne pendant trop longtemps.

Vous avez à présent toutes les cartes en main pour faire le bon choix en fonction de vos besoins et de vos envies de professionnels. N'hésitez pas à vous rendre sur les fiches techniques de nos produits qui seront pour vous un véritable guide d'achat et surtout à contacter notre équipe si plusieurs questions persistent.