Hachoir réfrigéré avec portionneur et vitrine 300 kg/h - Dadaux - SETNA

Hachoir réfrigéré avec portionneur et vitrine 300 kg/h - Dadaux - SETNA

Découvrez sur Matériel Horeca le hachoir réfrigéré Setna de la marque Dadaux. Le hachoir Setna permet de réaliser aisément vos steaks et viandes à hachées à l’aide de son système double coupe avec son inox corps 82 mm, sa grille 3 mm et son reconstitueur d’origine 5 calibres automatiques : 90 - 110 - 130 - 150 - 170 grammes.

Détails du produit

• Fabrication française
• Entièrement en acier inox 18/10 (Carter, corps, hélice, écrou etc...)
• Angles arrondis
• Finition inox brossé fin
• Réducteur à bain de graisse (Graissé à vie)
• Pignons en acier trempé et rectifiés
• Eclairage de la vitrine
• Réfrigération par compresseur hermétique
• Reconstitueur 5 calibres : 90 - 110 - 130 -150 -170 grammes
• Arrêt automatique de l'appareil au poids demandé
• Marche / Arrêt automatique du hachoir réfrigéré
• Viande en vrac sans ouvrir la vitrine par simple ouverture du capot supérieur en plexiglas
• Froid statique de la cuve et corps, échangeurs directement avec les parties à réfrigérer, évite la perte de froid
• Réfrigération de la vitrine par froid ventilé
• Thermostat de régulation à affichage électronique
• Double coupe système unger
• Panneau de touches latéral étanche
• Pieds ventouses pour une meilleure stabilité
• Accessoires en inox démontables et lavables en machine
• Gaz R134a non polluant

Les avantages 

De fabrication Française le hachoir Setna est très fiable et robuste avec son carter monobloc en acier inoxydable 18/10 à bords arrondis, ses accessoires (grilles, écrou, vis) démontable et lavables en acier inox et son moteur de 1,5 CV soit 1100 W.

Le hachoir Setna est équipé d’un compresseur hermétique avec régulation électronique, permettant le refroidissement de la réserve vrac de 5 litres par froid ventilé mais également de la vitrine par froid ventilé.

Simple d’utilisation : la viande se glisse dans la réserve à l’aide de sa porte en plexiglass sans démontage de la vitrine, le hachoir s’arrête automatiquement au poids demandé.

Le hachoir réfrigéré Setna est très flexible et peut-être aussi bien utilisé en boucherie, charcuterie ou servir à la réalisation de bugers maison dans les restaurants rapides ou Food-trucks.

Matériel Horeca vous propose en option différents portionneurs selon vos besoins ou la composition de vos burgers et la version monophasée 220V.

Froid pulsé + statique :

La réfrigération du corps et de la réserve est assurée par un froid statique, la réfrigération de la vitrine par froid pulsé. L’association du froid statique et du froid pulsé nous permet obtenir une réfrigération complète et parfaite. Régulation électronique par thermostat à affichage digital.

Compresseur hermétique Mono 220 V (U.H.). Gaz R 134 a.

Caractéristiques technique :

• Capacité trémie : 5 litres
• Capacité horaire : 300 kg/h
• Ø de sortie : 82 mm
• Ø grille : 3 mm
• Reconstitueur : Oui (Différents modèles d'empreintes pour vos hambugers)
• Option de série : Double coupe
• Puissance : 1,5 CV - 1,1 kW
• Tension : Tri 400V - 50Hz (Option : Mono 220V)
• Poids : 70 kg