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Couperet

Couperet professionnel

Le couperet ou feuille de boucher est le couteau qu'il faut absolument posséder lorsqu'on est un professionnel de la restauration. Tous les grands chefs en possèdent car il sera d'une grande utilité afin de couper les produits les plus coriaces. Le couperet est un couteau large et plat servant à découper les carcasses de viandes de poulets, d'agneaux, de veaux et mêmes les crustacés. Il permettra également de fendre les coquilles ainsi que les gousses d'ail grâce à sa large lame très solide. Il trouvera également son utilité afin de hacher toutes sortes de produits tels que les herbes et même la viande. Les restaurateurs l'utilisent afin de trancher le fromage car sa puissance et son poids lui permet une pénétration dans les surfaces les plus solides. Le couperet de boucher est un couteau très polyvalent pouvant offrir une aide très précieuse en cuisine avec ses utilisations multiples. Tous nos couperets à viandes sont en acier inoxydable et d'une résistance extrême pouvant faire face aux plus rudes épreuves. Nos couperets à os sont destinés aux professionnels et sont d'une qualité de finition remarquable. Faites votre choix parmi notre large gamme de couteaux de qualité et soyez certain d'en être pleinement satisfait. Trouver le couperet professionnel qui vous convient n'est pas une chose facile, c'est pourquoi nous avons réalisé pour vous, une sélection pouvant vous guider dans votre choix.

Le couperet Victorinox. Cette feuille de boucher est l'outil idéal afin de hacher finement les herbes comme le persil, la coriandre, le basilique et toutes autres végétales. Avec sa puissance de coupe inégalable, sa lame lui permettra de fendre les os les plus solides avec facilité. Le tranchant de sa lame en acier inoxydable est redoutable et saura découper les pièces les plus coriaces sans aucun problème. Les bouchers l'utilisent quotidiennement afin de débiter les carcasses de viandes de manière très efficace. Ce couperet de 18 cm est composé d'un manche en nylon antidérapant et d'une lame en inox très tranchante. Résistant au lave-vaisselle, ce couteau sera facile à entretenir mais également à ranger puisqu'il dispose d'une perforation sur la lame servant à le suspendre à vos crochets de cuisine. Ce couteau est de très bonne qualité et ravira tous les restaurateurs et bouchers désirant réaliser un travail efficace et rapide.

Le couperet Japonais Tsuki. Ce couperet de marque japonaise est d'une qualité de finition exceptionnelle et d'une efficacité redoutable. Tsuki à conçu ce couteau de manière minutieuse avec une attention particulière pour les détails qui donne à ce couteau une élégance et un style atypique. On reconnait très vite cette marque grâce à quelques détails qui ont leur importance comme par exemple la lame avec deux couches d'acier damassé reconnaissable par un effet nervuré. Autre détail qualitatif ; son manche en tissu nervuré, protégé par une résine résistante à la corrosion. Ce goût de la précision et de l'esthétique que l'on retrouve chez Tsuki se retrouve inévitablement dans les réalisations du chef qui l'utilise. Assurez-vous que ce couteau très performant aura toutes les capacités nécessaires afin de brisercouperhacher et écraser tous les produits alimentaires résistants que vous lui présenterez sous ses lames. Afin de préserver toutes ses qualités, il est préférable de le laver à la main et d'éviter le lave-vaisselle. Prenez-en soin et il vous aidera de manière efficace durant de longues années de service. Faites-en l'acquisition et assurez-vous d'en être satisfait durant très longtemps.

Le couperet Chinois Dick Red Spirit. Ce couteau chinois de la marque Dick est de très haut de gamme et propose un design chinois allié à une manufacture allemande d'une qualité éblouissante. Il est le couperet chinois idéal afin de découper, trancher et hacher tous les aliments les plus difficiles à affronter. Vous découperez avec facilité toutes les carcasses possibles grâce à son tranchant d'exception et sa qualité de finition inégalable. Vous pourrez écraser les gousses d'ail grâce à sa large lame en acier inoxydable ultra-robuste. Son manche ergonomique est d'un confort qui a déjà épaté un grand nombres de chefs à travers le monde. Il saura vous aider à travailler vite et de manière précise. Le savoir-faire avec lequel a été conçu cette feuille de boucher est remarquable. Vous serez conquis par son design épuré et son efficacité de coupe incomparable. Sa taille de 18 cm est le format idéal afin de permettre une maniabilité lors de la coupe. En tant que professionnel de la restauration, vous serez conquis par toutes les qualités indéniables de se couteau chinois Dick Red Spirit de haute performance.

Faites le choix qui vous ressemble parmi cette gamme de couperets et soyez totalement satisfait.

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