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Plaque à induction professionnelle pour une cuisson précise !

Matériel-Horeca, vous propose un équipement professionnel utilisé en grande majorité par les boulangeries et pâtisseries qui ont besoin de contrôler avec une grande précision la température de chauffe de leurs préparations comme la cuisson du chocolat ou la conception d’un caramel beurre salé.

L’avantage essentiel d’une plaque à induction est qu’elle ne demande pas de temps de préchauffage. Cela vous permet donc de gagner du temps et de réaliser toutes vos préparations beaucoup plus rapidement. De plus, cette plaque refroidit très rapidement. Cela vous évitera donc de vous occasionner des blessures inutiles.

Découvrez dès à présent un aperçu des plaques à induction disponibles chez Matériel-Horeca !

En premier lieu, nous vous invitons à découvrir la plaque à induction 230 V. Cette plaque est pourvue de dimensions de 340 mm de largeur, 440 mm de profondeur et de 117 mm de hauteur. Le tout pour un poids de 15 kg. Cette plaque à induction professionnelle est conçue pour accueillir des poêles et des casseroles de 120 mm à 280 mm de diamètre. Cette plaque sera idéale si vous disposez d’un espace de travail restreint. Elle est aussi pourvue d’un panneau de commande très facile à utiliser qui de plus, est numérique. Cette plaque à induction sera également très utile si l’un de vos appareils tombe en panne lors de votre service. Il vous suffira simplement de brancher votre plaque à une prise disposant d’une tension de 230 volts et le tour sera joué. Cette plaque d’appoint sera très résistante à de hautes températures. En effet, cette plaque professionnelle peut monter à une température de 280 °C. Vous noterez également que cette plaque à induction professionnelle est équipée d’un thermostat de sécurité électronique. La puissance de cette plaque à induction sera de 0,5-3,5 kW.

Nous vous invitons ensuite à découvrir la plaque à induction professionnelle. Celle-ci provient de la gamme de produits de la marque Buffalo. Ses dimensions sont de 120 mm de hauteur, 390 mm de largeur ainsi que de 490 mm de profondeur. Le tout pour un poids de 7,25 kg. Le corps de cette plaque à induction est conçu en acier inoxydable, ce qui rend votre matériel robuste et résistant aux différents chocs. La plaque est quant à elle fabriquée en vitrocéramique noire. Elle possède également un système de chaleur instantanée. Vous pourrez aussi enclencher la minuterie, de 0 à 180 minutes, afin de contrôler le temps de cuisson de vos différentes préparations. Pour éviter tout risque d’accident, cette plaque à induction est équipée d’une fonction de détection des casseroles. Cela signifie que lorsque vous enlèverez votre casserole de la plaque, elle se coupera automatiquement après quelques secondes. Vous noterez également que cette plaque à induction professionnelle est dotée d’un filtre afin de protéger le ventilateur de refroidissement. La plage de température de cette plaque est de 60 °C à 240 °C. De plus, elle dispose de 10 niveaux de puissance. Elle vous offrira ainsi la possibilité de concocter de délicieux plats au gré de vos envies.

Enfin, nous pouvons vous présenter la plaque à induction avec touches tactiles. Celle-ci provient de la gamme de produits de la marque Diamond. Cette plaque en vitrocéramique noire est 100 % étanche. Elle vous permet d’atteindre de hautes températures. Son châssis est conçu en acier inoxydable AISI 304, ce qui vous assure de détenir un produit de qualité qui résistera dans le temps. Cette plaque possède un panneau de commande en verre à touches tactiles qui détectent la présence des doigts. Elle possède également un affichage digital ainsi qu’un interrupteur « ON/OFF ». Cette plaque à induction professionnelle possède des vérins réglables afin que vous puissiez faire en sorte qu’elle soit bien droite. Vous retrouverez cette plaque en version 2,5 kW, 3 kW ainsi qu’en 3,5 kW. Ces différentes plaques possèdent toutes une minuterie réglable allant jusqu’à 99 minutes. Pour les faire fonctionner, il vous suffira de les brancher à une prise électrique disposant d’une tension de 230 volts. Mais quels sont les avantages de ces plaques à induction professionnelles ? Avec ces plaques, le transfert d’énergie de l’indicateur au récipient se fait par voie électromagnétique. De plus, la transformation de l’énergie électrique en chaleur dans le récipient se fait par effet Joule. Ensuite, la transmission de la chaleur du récipient à l’aliment se réalise par une conduction thermique. Enfin, la technologie utilisée dans les plaques à induction professionnelle est propre et écologique. Cela est de loin la technologie la plus performante et la plus efficace. Trouvez également des modèles de qualité chez Bartscher et chez Combisteel.

Vous l’aurez bien compris, ces plaques à induction deviendront très rapidement l’accessoire professionnel indispensable dans les cuisines de vos restaurants ou de vos boulangeries et feront office de plaques d’appoint très convoitées pour leur thermostat extrêmement précis

Chez Matériel-Horeca, vous trouverez à tous les coups la plaque à induction professionnelle qui correspond à tous vos besoins. Vous pourrez, grâce à ces plaques, servir à vos clients de délicieuses préparations concoctées très rapidement.

Il est important de placer ce type de matériel sur un support adapté tel qu'une table en inox. En effet, les tables en inox vont pouvoir supporter la chaleur car elles sont robustes même si la puissance de la chaleur est importante. La cuisson de vos aliments sera une réussite en fonction de votre matériel. Si votre modèle de table est posé sur une table en inox adaptée, alors vous augmenté votre confort en cuisine et pourrez réaliser les commande de vos clients sans difficulté. La cuisson est un détail à ne pas négliger puisque la cuisson est un point essentiel pour le client. L'induction est un fonctionnement électrique et non au gaz. L'induction électrique contrairement au gaz prend un peu plus de temps à chauffer. Le gaz va permettre une cuisson plus rapide avec que votre produit soit préparé et disponible rapidement pour vos clients.

Certain modèle disposent de plaques en verre vitrocéramique comme support. Le verre vitrocéramique à pour propriété de descendre en température assez rapidement et ainsi éviter les brûlures. La table sur laquelle vous travaillez sera beaucoup plus robuste si elle est en inox. Les tables en inox sont très souvent utilisées en cuisine car elle sont facile d'entretien également. N'oubliez pas de nous contacter afin de vérifier que le produit est bien de stock et disponible. Si il est bien de stock et disponible nous pourrons vous le livrer sous les 2 à 4 jours ouvrables.

La cuisson est un point essentiel. Si vous voulez travailler votre produit frais et le sublimer, il est important de gérer la cuisson. Grâce à nos plaques à induction de qualité, vous pourrez gérer votre cuisson tout en gardant l'aspect de sécurité. La sécurité est due au fait que la technologie utilisée pour la fabrication de nos produits permet de garder une sécurité. La sécurité passe aussi par une table ou des tables adaptées à votre espace. Le modèle que vous aurez choisi sera celui en fonction de l'espace dont vous disposez. L'espace n’est pas toujours suffisamment disponible en cuisine alors choisissez un modèle qui vous correspond et qui est adapté à vos tables. La table doit pouvoir résister à la chaleur lors de la cuisson du produit. La plupart de nos plaques disposent de zone de chauffe avec une puissance réglable. Cette puissance réglable sera pratique pour adapter votre cuisson en fonction de votre produit. Nos plaques à induction peuvent également être destiné aux foyers. En effet, certain foyers trouveront leur bonheur avec des prix attractifs et tous différents. Les foyers trouveront un prix adapté à leur budget. Des petits prix et des prix plus hauts afin que chaque foyers trouve le modèle qui lui correspond en fonction de son budget. La surface de l'induction varie et nous vous proposons des modèles avec une surface adapté à vos besoins. La surface est importante car elle doit être adaptée à vos besoins et à votre matériel. Le niveau de technologie de certains modèles à induction va permettre une cuisson rapide sans nécessiter de gaz dans votre cuisine.

Si l'espace de votre cuisine est restreint, alors choisissez un modèle à poser sur une table. Votre table servira de support afin que votre espace sois optimisé en cuisine. Cela est également valable pour les foyers. Dans les foyers, la surface de travail peut également être restreinte et nécessiter un produit en fonction de cette surface.

N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur notre stock. Notre stock varie tous les jours alors appelez-nous pour que nous puissions vous informer. Tous nos modèles ne sont pas toujours en stock et nécessitent une vérification de stock. La zone de chauffe lors de la cuisson à induction redescend vite en température ce qui apport de la sécurité. La zone de chauffe développe une puissance instantanée et redescend en température aussitôt. Si un modèle vous intéresse, téléphonez-nous afin de connaître l'état de notre stock. Notre stock de table et de produit de manière générale est variable en fonction des jours. Votre plaque induction sera prête à emploi une fois que ce sera chaud sur le vitrocéramique. Trouvez des modèles à induction à tous les prix et un produit qui vous correspond afin de gérer la cuisson comme un chef. Pour les foyers ou les cuisines. Notre stock est ajusté quotidiennement alors contactez-nous pour connaître l'état de notre stock pour savoir si le produit est disponible. La zone de chaleur peut être double pour certains modèles. Cette zone dispose d'un diamètre plus ou moins grand en fonction du modèle.