Plaques vitrocéramique

Filtrer par

Catégorie

Prix

Marque

Tension

Surface de cuisson

Puissance

Profondeur

Poids

more... less

Matériau

Longueur

Largeur

Intervalle de température

Hauteur

Dimensions externes

Dimensions

Diamètre

Tous les filtres

Filter
Affichage 1-40 de 40 article(s)

Plus rapide qu'un rechaud électrique et plus abordable qu'une plaque à induction, profitez d'un excellent rapport qualité-prix grâce à nos plaques vitrocéramiques professionnelles!

Notre large gamme de réchauds en plaque vitrocéramique.

La plaque électrique nouvelle génération recouverte d'un revêtement en verre trempé identique à l'induction. L'esthétique change mais pas sa technologie ni son fonctionnement. En effet, la plaque en vitrocéramique chauffe grâce à des résistances situées sous sa plaque. La plaque en vitrocéramique s’installe sur le plan de travail apportant une touche de modernité à la cuisine. Découvrez notre gamme de plaque chauffante de cuisson en vitrocéramique aux prix les plus bas du marché.

Plaques vitrocéramique : matériel de cuisine professionnel

Questions fréquentes

Comment nettoyer une plaque vitrocéramique ?

Voici quelques éléments à utiliser pour nettoyer une plaque vitrocéramique :

  • Le liquide vaisselle : prenez une éponge et humidifiez-le puis ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle. Frottez bien la surface et séchez-le avec un chiffon 
  • Le citron : coupez-en 2 un citron et passez-le directement sur les tâches. Laissez agir 5 minutes ensuite passez une éponge humide puis essuyez avec un chiffon microfibre. 
  • Vinaigre blanc : appliquez-le en frottant doucement à l'aide d'un chiffon propre ou une éponge.
  • Bicarbonate de soude : versez 2 cuillères à café de bicarbonate de soude puis frottez, rincez et séchez avec un chiffon microfibre.
  • La pierre d'argile :  appliquez-la sur une éponge humide en frottant doucement puis rincez la plaque avec un chiffon humide.
  • Le blanc de meudon : mélangez 2 cuillères à café de blanc de meudon avec une cuillère à café d'eau puis frottez doucement, rincez et séchez.
  • Savon noir : mettez du savon en pâte sur une éponge mouillée puis frottez délicatement, rincez et séchez. 

Comment brancher une plaque vitrocéramique ?

Le branchement d'une plaque n'est pas à la portée de tout le monde et nécessite de respecter certaines précautions :

  • Éteindre le courant avant toute installation électrique, pour éviter une électrocution.
  • Il ne faut surtout pas utiliser une prise multiple pour son raccordement. Il est fortement conseillé que la plaque vitrocéramique soit branchée à une prise reliée à la terre.
  • Que votre plaque vitrocéramique soit monophasée ou triphasée, vous devrez vous référer à la norme NF15-100 pour son branchement.
  • Si brancher une plaque vitrocéramique vous semble très compliqué en raison des normes de sécurité à respecter ou en raison des risques que représente cette installation, à savoir :
  • Disjoncteur qui grille au moment de l'allumage de votre plaque ;
  • Risques d'incendies ;
  • Risques d'électrocution.
  • Il vous est fortement conseillé de recourir aux services d'un électricien professionnel pour avoir une installation totalement sécurisée.

Comment se servir d'une plaque vitrocéramique ?

Voici les étapes à suivre afin de se servir d’une plaque vitrocéramique : 

  1. Allumez l’appareil ;
  2. Utilisez les casseroles et poêles avec un fond plats et épais ;
  3. Contrôlez l’OPTIHEA pour pouvoir régler l’indicateur de sa chaleur en trois étapes 
  4. Régler la chaleur, après 10 secondes de la mise en marche de l’appareil sinon l'appareil s'éteint automatiquement : touchez la barre de commande au réglage de chaleur correct et déplacez votre doigt le long de la barre de commande jusqu'à ce que vous atteignez le réglage de chaleur correct ;  
  5. Verrouillez et déverrouillez le panneau de commande ;
  6. Utilisez la minuterie ;
  7. Réglez l’heure ;
  8. Affichez le temps restant de cuisson ;
  9. Activez l’arrêt automatique : cette fonction désactive automatiquement la table des cuissons.
+ D'infos

Plaque de cuisson en vitrocéramique à foyer halogène ou foyer radiant?

On distingue désormais 2 types de table vitrocéramique, la plaque de cuisson vitrocéramique halogène et la plaque de cuisson vitrocéramique radiant. Une plaque à foyer halogène pour une montée en température presque instantanée la puissance de la chaleur provient d’une lampe à filaments de tungstène. Cette plaque de cuisson convient parfaitement pour les cuissons vives telles que pour saisir une viande, un poisson ou pour faire bouillir de l’eau. Une plaque à foyer radiant est parfaite pour un mijotage car il garde une température constante, il possède une certaine inertie avec une montée en température lente. Le récipient doit être adapté au foyer en taille pour ne pas chauffer l’air ambiant.

Pourquoi acheter une plaque chauffante vitrocéramique professionnelle?

Les plaques en vitrocéramiques professionnelle présentent beaucoup d’avantages comparé à une plaque électrique traditionnelles, premièrement elles chauffent beaucoup plus vite, en effet le délai de chauffe de la surface chauffante est beaucoup plus court la transmission de chaleur se fait à 80% par rayonnement et 20% par conduction. De plus le verre vitrocéramique permet une meilleure pénétration de la chaleur à travers la surface en verre. Elles sont également très faciles à nettoyer grâce à leurs surfaces lisses il suffit de passer un coup d’éponge humide après chaque utilisation avant d’essuyer avec un papier absorbant et la table sera comme neuve. Elles disposent d’un rapport qualité-prix excellent ! En effet, les plaques vitrocéramiques sont bien plus performantes que les plaques électriques classiques, cependant elles restent bien plus abordables qu’une plaque de cuisson à induction Avec la sobriété et l’élégance de la ligne des plaques vitrocéramiques font de cet objet un plus pour le design de votre cuisine et ce à un prix des plus compétitif par rapport à l’induction et bien plus efficace qu’une électrique. Les réchauds à poser sur table sur très pratique, de petites dimensions elles se rangeront facilement dans vos armoires et ne prendront que très peu de place.

Quelle est la différence entre une plaque à induction, une plaque en verre vitrocéramique, électrique ou à gaz?

Les modèles traditionnels électriques et à gaz se font de plus en plus remplacer par les modèles vitro et à induction. De puissance moindre avec des foyers de chauffes plus lent elles deviennent de moins en moins utilisées. Certain modèle son en vitrocéramique d’autres foyers à induction. Le verre vitrocéramique à pour propriété de descendre en température assez rapidement et ainsi éviter les brûlures. La table sur laquelle vous travaillez sera beaucoup plus robuste si elle est en inox. Les tables en inox sont très souvent utilisées en cuisine car elles sont faciles d'entretien également. N'oubliez pas de nous contacter afin de vérifier que le produit est bien de stock et disponible. S’il est bien de stock et disponible nous pourrons effectuer la livraison de nos machines sous les 2 à 4 jours ouvrables. La puissance de cuisson est un point essentiel. Si vous voulez travailler votre produit frais et le sublimer, il est important de gérer la cuisson. Grâce à nos plaques à induction de qualité, vous pourrez gérer votre cuisson tout en gardant l'aspect de sécurité. La sécurité est due au fait que la technologie utilisée pour la fabrication de nos produits permet de garder une sécurité. La sécurité passe aussi par une table ou des tables adaptées à votre espace. Le modèle que vous aurez choisi sera celui en fonction de l'espace dont vous disposez. L'espace n’est pas toujours suffisamment disponible en cuisine alors choisissez un modèle qui vous correspond et qui est adapté à vos tables. La table doit pouvoir résister à la chaleur lors de la cuisson du produit. La plupart de nos plaques à induction ou vitrocéramique disposent de zone de chauffe avec une puissance réglable. Cette puissance réglable sera pratique pour adapter votre cuisson en fonction de votre produit. Nos plaques à induction peuvent également être destiné aux foyers. En effet, certain foyer trouve leur bonheur avec des prix attractifs et tous différents. Les foyers trouveront un prix adapté à leur budget. Des petits prix et des prix plus hauts afin que chaque foyer trouve le modèle qui lui correspond en fonction de son budget ou ses zones de travails utilisables. La surface de l'induction varie et nous vous proposons des modèles avec une surface adaptée à vos besoins. La surface est importante car elle doit être adaptée à vos besoins et à votre matériel. Le niveau de technologie de certains modèles à induction va permettre une cuisson rapide sans nécessiter de gaz dans votre cuisine. Si l'espace de votre cuisine est restreint, alors choisissez un modèle à poser sur une table de plus petites dimensions. Votre table servira de support afin que votre espace soi optimisé. Cela est également valable pour les foyers. Dans les foyers, la surface de travail peut également être restreinte et nécessiter un produit en fonction de cette surface chauffante de cuisson.

Bien entretenir votre plaque chauffante en vitrocéramique

Il est évident que la plaque risque d’être tachée et de recevoir des éclaboussures, pas de soucis ! Attendez que la surface en verre refroidisse et passez simplement un coup d’éponge humide. Si vous avez attendu trop longtemps utilisez quelques goûtes de vinaigre blanc, de produits vaisselles ou de bicarbonate de soude sur une éponge humide et laver votre surface de cuisson chauffante. Découvrez dès maintenant notre stock de réchaud et plaque vitrocéramique pour professionnel de la restauration avec leur ligne et design moderne, notre stock contient des produits de tout prix de puissances et de caractéristiques très variables avec les marques les plus reconnue du marché (bartscher).

Ainsi que tous nos autres machines inox et matériaux tel que des frigos, matériels inox,etc Contactez-nous si vous avez la moindre question sur les caractéristiques d’un réchaud ou de nos machines, leurs dimensions, zones de chauffes ou leurs puissances. Livraison de nos plaques professionnelles en 24 à 72h.