Plaques vitrocéramique

Plus rapide qu'un rechaud électrique et plus abordable qu'une plaque à induction, profitez d'un excellent rapport qualité-prix grâce à nos plaques vitrocéramiques professionnelles!

Notre large gamme de réchauds en plaque vitrocéramique.

La plaque électrique nouvelle génération recouverte d'un revêtement en verre trempé identique à l'induction. L'esthétique change mais pas sa technologie ni son fonctionnement. En effet, la plaque en vitrocéramique chauffe grâce à des résistances situées sous sa plaque. La plaque en vitrocéramique s’installe sur le plan de travail apportant une touche de modernité à la cuisine. Découvrez notre gamme de plaque chauffante de cuisson en vitrocéramique aux prix les plus bas du marché.

Plaques vitrocéramique : matériel de cuisine professionnel

Plaque de cuisson en vitrocéramique à foyer halogène ou foyer radiant?

On distingue désormais 2 types de table vitrocéramique, la plaque de cuisson vitrocéramique halogène et la plaque de cuisson vitrocéramique radiant. Une plaque à foyer halogène pour une montée en température presque instantanée la puissance de la chaleur provient d’une lampe à filaments de tungstène. Cette plaque de cuisson convient parfaitement pour les cuissons vives telles que pour saisir une viande, un poisson ou pour faire bouillir de l’eau. Une plaque à foyer radiant est parfaite pour un mijotage car il garde une température constante, il possède une certaine inertie avec une montée en température lente. Le récipient doit être adapté au foyer en taille pour ne pas chauffer l’air ambiant.

Pourquoi acheter une plaque chauffante vitrocéramique professionnelle?

Les plaques en vitrocéramiques professionnelle présentent beaucoup d’avantages comparé à une plaque électrique traditionnelles, premièrement elles chauffent beaucoup plus vite, en effet le délai de chauffe de la surface chauffante est beaucoup plus court la transmission de chaleur se fait à 80% par rayonnement et 20% par conduction. De plus le verre vitrocéramique permet une meilleure pénétration de la chaleur à travers la surface en verre. Elles sont également très faciles à nettoyer grâce à leurs surfaces lisses il suffit de passer un coup d’éponge humide après chaque utilisation avant d’essuyer avec un papier absorbant et la table sera comme neuve. Elles disposent d’un rapport qualité-prix excellent ! En effet, les plaques vitrocéramiques sont bien plus performantes que les plaques électriques classiques, cependant elles restent bien plus abordables qu’une plaque de cuisson à induction Avec la sobriété et l’élégance de la ligne des plaques vitrocéramiques font de cet objet un plus pour le design de votre cuisine et ce à un prix des plus compétitif par rapport à l’induction et bien plus efficace qu’une électrique. Les réchauds à poser sur table sur très pratique, de petites dimensions elles se rangeront facilement dans vos armoires et ne prendront que très peu de place.

Quelle est la différence entre une plaque à induction, une plaque en verre vitrocéramique, électrique ou à gaz?

Les modèles traditionnels électriques et à gaz se font de plus en plus remplacer par les modèles vitro et à induction. De puissance moindre avec des foyers de chauffes plus lent elles deviennent de moins en moins utilisées. Certain modèle son en vitrocéramique d’autres foyers à induction. Le verre vitrocéramique à pour propriété de descendre en température assez rapidement et ainsi éviter les brûlures. La table sur laquelle vous travaillez sera beaucoup plus robuste si elle est en inox. Les tables en inox sont très souvent utilisées en cuisine car elles sont faciles d'entretien également. N'oubliez pas de nous contacter afin de vérifier que le produit est bien de stock et disponible. S’il est bien de stock et disponible nous pourrons effectuer la livraison de nos machines sous les 2 à 4 jours ouvrables. La puissance de cuisson est un point essentiel. Si vous voulez travailler votre produit frais et le sublimer, il est important de gérer la cuisson. Grâce à nos plaques à induction de qualité, vous pourrez gérer votre cuisson tout en gardant l'aspect de sécurité. La sécurité est due au fait que la technologie utilisée pour la fabrication de nos produits permet de garder une sécurité. La sécurité passe aussi par une table ou des tables adaptées à votre espace. Le modèle que vous aurez choisi sera celui en fonction de l'espace dont vous disposez. L'espace n’est pas toujours suffisamment disponible en cuisine alors choisissez un modèle qui vous correspond et qui est adapté à vos tables. La table doit pouvoir résister à la chaleur lors de la cuisson du produit. La plupart de nos plaques à induction ou vitrocéramique disposent de zone de chauffe avec une puissance réglable. Cette puissance réglable sera pratique pour adapter votre cuisson en fonction de votre produit. Nos plaques à induction peuvent également être destiné aux foyers. En effet, certain foyer trouve leur bonheur avec des prix attractifs et tous différents. Les foyers trouveront un prix adapté à leur budget. Des petits prix et des prix plus hauts afin que chaque foyer trouve le modèle qui lui correspond en fonction de son budget ou ses zones de travails utilisables. La surface de l'induction varie et nous vous proposons des modèles avec une surface adaptée à vos besoins. La surface est importante car elle doit être adaptée à vos besoins et à votre matériel. Le niveau de technologie de certains modèles à induction va permettre une cuisson rapide sans nécessiter de gaz dans votre cuisine. Si l'espace de votre cuisine est restreint, alors choisissez un modèle à poser sur une table de plus petites dimensions. Votre table servira de support afin que votre espace soi optimisé. Cela est également valable pour les foyers. Dans les foyers, la surface de travail peut également être restreinte et nécessiter un produit en fonction de cette surface chauffante de cuisson.

Bien entretenir votre plaque chauffante en vitrocéramique

Il est évident que la plaque risque d’être tachée et de recevoir des éclaboussures, pas de soucis ! Attendez que la surface en verre refroidisse et passez simplement un coup d’éponge humide. Si vous avez attendu trop longtemps utilisez quelques goûtes de vinaigre blanc, de produits vaisselles ou de bicarbonate de soude sur une éponge humide et laver votre surface de cuisson chauffante. Découvrez dès maintenant notre stock de réchaud et plaque vitrocéramique pour professionnel de la restauration avec leur ligne et design moderne, notre stock contient des produits de tout prix de puissances et de caractéristiques très variables avec les marques les plus reconnue du marché (bartscher).

Ainsi que tous nos autres machines inox et matériaux tel que des frigos, matériels inox,etc Contactez-nous si vous avez la moindre question sur les caractéristiques d’un réchaud ou de nos machines, leurs dimensions, zones de chauffes ou leurs puissances. Livraison de nos plaques professionnelles en 24 à 72h.

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Il y a 4 produits.

Plaque grill vitro GP1200 - Bartscher Lisse
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Plaque grill vitro GP1200 - Bartscher

Marque : Bartscher France Belgique Chr Ref : 104905-BRT
Prix
104 €49 (HT)

Ces plaques grill vitro professionnelles , nous proviendront de la marque Bartscher. L'utilisation de ces plans de cuissons, vous permettront de concocter des plats sains à l'ensemble de votre clientèle. En effet, vous devrez utiliser très peu de matières grasses . Elles vous apporteront une puissance de 1,2 kW . Ces plaques pourront atteindre un intervalle de température allant de 50°C à 250°C . Cela vous permettre donc de réaliser une multitude de préparations diverses et variées. Conçues à partir d' acier inoxydable, elles seront très résistantes et robustes . Cela vous permettra donc de les conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

Largeur:
640 mm

Poids:
4 kg

Hauteur:
63 mm

Profondeur:
365 mm

Plaque hamburgers vitrocéramique SOFRACA
Aperçu rapide

Plaque hamburgers vitrocéramique SOFRACA

Marque : SOFRACA Ref : 23132S-SFC
Prix
649 €00 (HT)

Afin de proposer de délicieux hamburgers à votre clientèle, nous vous proposons cette plaque de cuisson de la marque Sofraca. Celle-ci dispose d'une surface de cuisson de  320 x 478mm en vitrocéramique .  Un appareil de cuisson de haute qualité et très simple à entretenir .

Poids:
11 kg

Matériau:
vitrocéramique

Tension:
230 V

Dimensions externes:
400x700x120mm

Plaque hamburgers vitrocéramique 1 ou 2 plaques SOFRACA
Aperçu rapide

Plaque hamburgers vitrocéramique 1 ou 2 plaques SOFRACA

Marque : SOFRACA Ref : 23152S-SFC
Prix
649 €00 (HT)

Idéales pour les snacks et les kebabs , ces plaques à hamburgers de la marque Sofraca disposent d'une surface de cuisson en vitrocéramique qui vous garantit une cuisson parfaite !  De plus, celles-ci sont munies d'une thermostat  indépendant par plaque afin que vous puissiez régler la puissance de la chaleur et cuire vos hamburgers ou autres préparations parfaitement. 

Poids:
11 - 22 kg

Matériau:
vitrocéramique

Tension:
230 V

Puissance:
2500 - 5000 W

Plaque vitrocéramique encastrable SOFRACA
Aperçu rapide

Plaque vitrocéramique encastrable SOFRACA

Marque : SOFRACA Ref : 30002-SFC
Prix
1 012 €77 (HT)

Cette plaque vitrocéramique de la marque Sofraca est un modèle encastrable , vous aurez donc la possibilité de la place au sein de vos buffets de manière à ce qu'elle ne prenne pas beaucoup de place.  Elle est également munie de commandes à distance , ce qui renforce son utilité. Encastrée sur le dessus sein vos meubles de buffet vous aurez quand même un accès facile aux boutons de fonctionnement sans problème.

Poids:
15 Kg

Matériau:
Acier brossé

Tension:
230 V

Dimensions:
639 x 432 x 40 mm

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