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Une cocotte est un ustensile de cuisine indispensable que l'on retrouve dans tous les établissements de la restauration ainsi que dans tous les foyers

Elle a une utilité tellement multiple, que l'on a créé des modèles adaptés à des utilisations bien spécifiques pour certaines marmites. La marmite classique va servir à cuire des légumes ou réaliser des bouillons de viandes. Elle servira également à réaliser des infusions en grandes quantités et permettra de travailler des produits pour un nombre élevé de convives pour les modèles grande capacité idéal pour les traiteurs. Il existe également des modèles de marmites électriques qui vont servir à conserver la soupe au chaud afin d'être servie à la température idéale. La marmite en fonte professionnelle, appelée aussi cocotte, sera très utile pour faire des plats mijotés savoureux, puisque la fonte est un matériau qui conserve la chaleur de manière uniforme et empêche les pertes de chaleur. Au sein de notre gamme, vous trouverez tous les types de marmites qu'il vous faut, dont les marmites à moules et les faitouts en pyrex notamment. Les étages vapeur que nous vous proposons vous serviront à cuir les légumes à la vapeur en les plaçant par-dessus votre marmite afin de réaliser une cuisson parfaite qui conserve les saveurs et les propriétés nutritives de vois légumes. Trouvez toutes les marmites qu'il vous faut parmi notre large gamme pour professionnels et soyez certain que vous les conserverez de longues années puisqu'elles ont été conçues pour durer.
Afin de vous aider à vous orienter dans le choix de votre marmite professionnelle, nous avons réalisé pour vous une sélection de produits de qualité pour vous accompagner de longues années en cuisine.

Quelle marmite choisir pour faire de délicieuses moules ? 

Commençons avec la marmite à moules émaillée Olympia 500g. Cette marmite de la marque Olympia est destinée à la cuisson des moules et vous permettra de la déposer directement à vos convives puisqu'elle dispose d'un couvercle creux pouvant accueillir les coquilles de moules vides. Cela sera très pratique afin de servir et de débarrasser de manière rapide pour un service efficace. Cette marmite à portion individuelle sera idéale pour quantifier de manière précise vos portions de moules pour une personne. Ce modèle existe également en version 1kg et en version 1,5kg pour un service toujours plus adapté à vos convives.

Poursuivons avec la marmite faitout en verre Pyrex 2,5 L. Cette marmite de 2,5L en verre Pyrex est un élément de cuisine que l'on retrouve dans toutes les cuisines de restaurants car elle va servir à cuir toutes sortes de préparations à insérer au four traditionnel ou à micro-ondes. Vous pourrez faire mijoter ou faire cuir un poulet au four en recouvrant votre marmite de son couvercle afin de garantir une cuisson parfaite. Ce modèle existe également en plus petit ou en plus grand afin d'être adapté à vos quantités de préparation.

Voici également la marmite Vogue 7,6L. Cette marmite professionnelle grande capacité de la marque Vogue est l'outil idéal pour réaliser des bouillons de légumes ou de viandes en grande quantité. Les aliments qui demandent une cuisson longue seront facile à cuire grâce à cette grande marmite professionnelle en inox très robuste. Elle sera très facile d'entretien et ne vous demandera pas beaucoup d'effort pour la nettoyer. Ce modèle existe aussi en 11,4L et 15,1L et vous permettra de réaliser des préparations encore plus importantes grâce à ce matériel de qualité adapté à vos besoins.

La marmite à soupe noire Buffalo. Cette marmite à soupe de la marque Buffalo est l'élément indispensable à votre activité si vous réalisez des soupes afin de les servir directement à vos clients. Elle est idéale pour les commerces ambulants qui désirent servir de la soupe chaude à température adéquate. Ce modèle dispose d'une cuve de 10L et d'un couvercle à charnière pour une ouverture plus simple. Sa cuve est amovible et vous permettra de la nettoyer très facilement. Le thermostat de cette marmite à soupe électrique dispose d'un intervalle de températures allant de 35°C à 95°C, ce qui vous permet de choisir la température idéale pour le service. Ce modèle de couleur noir existe également en gris graphite.

La marmite Braisière en acier inoxydable Vogue 9,5L. La marmite que propose la marque Vogue est un modèle très robuste qui est destiné aux professionnels qui en auront une utilisation intensive au quotidien. Cette marmite professionnelle en inox est indispensable afin de réaliser des plats mijotés et des cuissons longues durées. Ses bords incurvés vous serviront de bec verseur afin de transvaser vos liquides dans un autre récipient. Ses manches soudés anti-chaleur sont d'une extrême résistance et vous éviteront de vous brûler. Soyez certain de travailler en toute sécurité avec cette marmite de haute qualité ! Ce modèle convient à tous types de feux y compris les plaques à induction.

Retrouvez de très nombreux produits y compris les cocottes en fonte ou en cuivre, et de très nombreux autres articles pour professionnels.

Qu'est ce qu'une marmite cuisine professionnelle ? 

Les modèles en inox à induction sont très robustes. Un modèle électrique à poser sur une table avec robinet et en acier inoxydable pour garder vos préparations chaudes à température. La marmite électrique peut être accompagnées d’accessoires afin de servir la préparation chaude. Trouvez également une marmite à induction en inox, en cuivre dans notre large gamme. Une casserole avec couvercle ou sans couvercle, en aluminium ou autre pour votre cuisine professionnelle. En tant que professionnel, munissez-vous de casserole et d'accessoires de qualité. Que vous soyez traiteur ou chef d'un restaurant il est impératif d'avoir du matériel avec une capacité adaptée à vos besoins. L'acier inox est idéal si vous souhaité un matériel qui dure et qui est robuste. le cuivre est également solide et est un convecteur de chaleur très rapide qui la conserve. Équipez également votre cuisine d'une table en acier inox pour y déposer votre poêle chaude. cette table en acier inox résistera à la chaleur et au temps. Il existe également des accessoires pour saisir les votre poêle chaude afin d'éviter de vous brûler. Nos proposons des modèles adapté à tous type de feux. Les modèles compatibles tous feux et à induction également. Nous proposons toutes les dimensions possibles à tous les prix. en aluminium, en cuivre en acier inox, avec couvercle ou sans couvercle, des cocottes, avec robinet ou sans robinet, inoxydable etc. Une cuve ou une casserole en inox tiendra plus longtemps à travers les années qu'une poêle en aluminium. Chaque type de casseroles correspond à chaque type de feux ou mode de cuisson. 

En électrique ou à gaz, vous pourrez utiliser votre cuisinière à gaz pour ainsi que vos accessoires pour proposer un produit de qualité à votre clientèle. N'oubliez pas de nous consulter pour vérifier notre stock. Notre stock est mis à jour constamment alors n’hésitez pas à nous contacter pour savoir l état de notre stock et ses disponibilités. Que vous aillez une cuisinière à gaz, à induction en inox, tous les modèles sont disponible dans notre gamme.

Fourneau à gaz ou à induction, en aluminium, en inox, de table, avec ou sans robinet, vous trouverez forcément le modèle professionnel qui vous convient. Vous qui êtes professionnel, vous êtes soucieux d’acquérir du bon matériel alors choisissez un matériel aussi professionnel que vous. Il y en a vraiment à tous les prix et avec une cuve qui convient à tous chefs et traiteurs. Avec un cuve aux dimensions adaptée à vos besoins.

Achetez avec Matériel Horeca, c'est acheter la qualité professionnelle à petits prix !