Armoire chauffante

Les armoires chauffantes : le matériel indispensable pour un service de plats chauds

Matériel-Horeca vous présente sa toute nouvelle catégorie d'armoires chauffantes. Idéale pour garder vos plats au chaud avant de les envoyer en salle, ces machines seront d'une précieuse aide afin de garder à température parfaite les plats de vos clients. Il n'est pas toujours évident pour un chef cuisinier de servir des plats différents pour une table accueillant un grand nombre de personnes en ayant l'assurance que leurs plats arriveront tous chaud en même temps. C'est pourquoi nous vous proposons de vous munir d'une armoire chauffante qui correspond aux besoins de votre établissement afin de permettre à vos clients de manger tous en même temps un plat chaud et délicieux. Le matériel que nous vous proposons est très performant et est destiné à tous les professionnels de la restauration. Dans notre gamme d'armoires chauffe-assiettes vous trouverez le modèle qui correspond aux besoins de votre établissement puisque la capacité de remplissage et les dimensions varient selon le modèle que vous aurez choisi.

Filtrer par

Prix

Marque

Tension

Puissance

Profondeur

Portes Battantes ou Coulissantes

Poids

more... less

Nombre de portes

Matériau

Longueur

Largeur

Intervalle de température

Hauteur

Diamètre

Capacité

Avec ou sans dosseret

Tous les filtres

Filter
Affichage 1-39 de 39 article(s)

Questions fréquentes

A quoi sert une armoire chauffante ?

L’armoire chauffante est la parfaite solution pour maintenir au chaud les préparations sans altérer la qualité et le goût du plat. En effet, il a la particularité de diffuser la chaleur de manière homogène et uniforme.

Un autre avantage est qu'il n'est pas nécessaire d'installer l'armoire chauffante sous la hotte aspirante car elle peut être installée n'importe où dans votre cuisine professionnelle. L’armoire chauffante est un appareil de chauffage de base qui est largement utilisé dans la restauration.

De plus, les armoires chauffantes professionnelles sont faciles à utiliser car elles peuvent être utilisées pour servir un buffet.

L’armoire chauffante est également un matériau qui maintient au chaud les plats des clients pendant leur repas. C'est donc un accessoire très pratique à simple utilisation et qui assure le maintien des plats à la bonne température sans changer le mode de cuisson.

Comment choisir une armoire chauffante ?

Le choix d’une armoire chauffante dépend de :

  • De la production de l’établissement ;
  • Du matériau de fabrication ;
  • Du maintien de la température.

Tout matériel de restauration doit avoir les dimensions et la solidité requises pour faciliter le service en cuisine. En effet, la capacité de stockage de l'élément chauffant en acier inoxydable doit être prise en compte. Plus l'armoire chaude peut contenir d'assiettes, de plats et de produits alimentaires, plus le service est rapide.

L'armoire chauffante étant toujours en contact avec les produits alimentaires et la vaisselle, il est préférable de choisir un équipement qui respecte l'hygiène. Choisissez une armoire chauffante en acier inoxydable.

Le rôle principal de l'armoire professionnelle est de maintenir les plats à une température optimale. Par conséquent, il est préférable de savoir que l'armoire dispose de l'énergie nécessaire pour maintenir la température. Choisissez une armoire chauffante professionnelle avec thermostat pour régler la température de stockage.

Que mettre dans une armoire chauffante ?

Même s'il est important de maintenir les aliments à une température idéale avant de les servir, il est également essentiel de maintenir une qualité irréprochable lors du réchauffage des plats. C'est pourquoi, il est important d'utiliser une armoire chauffante. En effet, une armoire chauffante est très utile pour préserver la texture et l'humidité des plats.

Cependant, il vous suffit de savoir si la texture des plats de cuisson qui vous seront servis doit être croustillante ou moelleuse. Le taux d'humidité de chaque aliment est à prendre en compte pour savoir quels sont les aliments à mettre dans une armoire chauffante.

Il faut aussi savoir que les plats doivent être conservés différemment selon leur texture. Les aliments croquants ne doivent en aucun cas être placés dans un bol profond pour éviter qu'ils ne se mouillent. Vous devez être très prudent chaque fois que vous réchauffez des aliments dans une armoire chauffée.

+ D'infos

Dans notre assortiment, vous aurez le choix de la capacité de remplissage qu'il vous faut car nous disposons de machines pouvant accueillir 30, 60 ou 120 assiettes. Vous pourrez choisir un modèle sur pieds réglables pour adapter sa taille à votre utilisation mais vous pourrez également choisir un modèle d'armoire chauffante roulante appelée aussi chariot chauffe-assiettes. Avec le modèle sur roulettes vous pourrez bénéficier d'une mobilité infinie et vous n'aurez plus besoin d'attribuer une place fixe à votre matériel, ainsi vous pourrez moduler votre cuisine comme vous le désirez et adapter votre espace comme bon vous semble. Les roues de nos armoires chauffantes à roulettes sont munies de freins et vous garantissent une bonne stabilité. Nos produits sont fabriqués en acier inoxydable ultra-robuste et ont été testés et approuvés par des professionnels qui, des années plus tard, sont toujours en possession de leur machine et bénéficient encore aujourd'hui, de toutes les performances remarquables de nos produits. Acquérir un produit chez Matériel Horeca c'est la garantie d'une très bonne qualité testée et approuvée par des professionnels de la restauration mais c'est aussi la garantie d'un service efficace à la hauteur de vos besoins.

Quelle armoire chauffante choisir ? 

Commençons avec l'armoire chauffe-assiette 60 pièce Diamond. Cette armoire chauffante pour assiettes de la marque Diamond est le modèle le plus petit de notre gamme de machines Diamond pour professionnels. Pouvant accueillir jusqu'à 60 assiettes, ce modèle sera idéal dans les cuisines qui ont un débit raisonnable par service. Avec son thermostat allant de +30°C à +90°C, cette armoire chauffante Diamond maintiendra vos mets les plus exquis à la température que vous désirez. Assurez un service de qualité avec des plats à la température parfaite pour vos clients. Cette armoire chauffante en inox est très robuste et conviendra parfaitement aux professionnels qui en auront une utilisation quotidienne continue. La qualité de fabrication de ce produit vous permettra de garder ce chauffe-assiette Diamond pendant de longues années. 

Poursuivons avec le chauffe-assiette 30, 60 ou 120 assiettes. Ce chauffe-assiette très pratique est disponible en versions différentes pouvant s'adapter à vos besoins. Une version plus petite pouvant accueillir 30 assiettes, une autre pouvant accueillir 60 assiettes et la plus grande 120 pièces à la fois. Ces modèles de qualité prévus pour les professionnels sont très robustes et vous accompagneront pendant de nombreuses années. Gardez vos assiettes au chaud et évitez que vos plats ne refroidissent grâce à cette armoire chauffante en inox qui est composée de 3 niveaux différents. Cette machine sera très facile d'entretien et ses pieds seront ajustables ce qui vous permettra de nettoyer facilement en dessous de cette dernière. Avec ce modèle à 3 déclinaisons différentes, il y en a forcément une qui convient à votre cuisine !

Terminons avec l'armoire chauffante ventilée Diamond Gemma. L'armoire chauffante sur roulette de la marque Diamond a la particularité d'être sur roulettes, ce qui la rend très mobile et amovible à souhait. En cuisine, on peut parfois se trouver un peu à l'étroit et désirer gagner un peu de place pour travailler dans les conditions les plus optimales qu'il soit. Avec cette armoire chauffante roulante, vous aurez la possibilité de moduler votre cuisine comme vous le désirez et disposer votre armoire à l'endroit où vous le désirez et quand vous le voulez. Cette machine est disponible dans un modèle pouvant accueillir 60 assiettes et un autre modèle 120 assiettes. Le modèle 60 pièces dispose d'une seule porte tandis que le modèle 120 pièces dispose de 2 portes. Avec un thermostat pouvant atteindre la température de  130°C, ce modèle vous garantira de garder vos assiettes à une température idéale pour servir des plats parfaitement chauds à vos clients grâce à une ventilation adéquate. Cette armoire chauffante en acier inoxydable est très solide et est conçue pour durer des années. Livrée avec 3 grilles adaptées selon les dimensions de votre modèle, cette armoire chauffe-assiettes est clairement la machine dont les restaurants, bars et hôtels ne peuvent plus se passer pour assurer un service impeccable. L'avantage de cette armoire est que vous pourrez y mettre des bacs gn en acier inox pour un maintien au chaud et créer une sorte d'étuve dans le bac afin de garder les repas au chaud.

Grâce à nos armoires chaudes, le maintien de la température idéale sera garantit. Insérez vos bacs en inox dans ce meuble chauffant et garantissez un maintien de la température parfait pour vos plats. Dans le domaine de la restauration, il est indispensable de disposer d'un matériel de qualité. Qu'il s'agisse d'une table, de chariot bain marie électrique, d'étuve, de meubles ou d'étagères, vos produits se doivent d'être travaillé dans de bonne conditions afin que la cuisson de chaque produit soit réussie. L'armoire chauffante dispose de plusieurs niveaux. Choisissez vos chariots chauffant en fonction du nombre de plateaux que vous souhaitez insérer et maintenir au chaud. Les meubles chauffant sont munis d'accessoires comme des roulettes et étagères pouvant faciliter l'utilisation des chariots. Différents niveaux de prix sont possible. Les prix varient en fonction du nombre de niveaux et d'étagère dont l'armoire dispose. Afin de maintenir la chaleur, le bain marie est également un bon moyen. Les accessoires des chariots comme les roulettes, les plateaux et les bacs sont d'une aide précieuse en cuisine. Lorsque vous réalisez votre cuisson, l'utilisation du chariot peut être un atout majeur. Vous gagnerez en efficacité grâce à vos meubles et accessoires de restauration. De nombreux modèles de meubles chauffant avec étagères sur notre site internet.

Découvrez sur notre site internet de nombreux plateaux chauffant, des chariots et autres accessoires électrique à prix très avantageux.

Si vous souhaitez vous faire livrer votre bain marie, vos chariots à plusieurs niveaux, vos accessoires de cuisson comme des bacs ou étuve, la livraison pour tous les produits est de 9,95€ HTVA pour la Belgique. La livraison pour la France est quant à elle de 24,95 HT quel que soit le produit. La livraison est de +- 2-3 jours ouvrables pour la Belgique alors que la livraison sur la France est de 3-4 jours ouvrables en France.

Si vous souhaitez obtenir davantage d'information comme le prix, les dimensions du meuble, les matériaux utilisés (acier inox, aluminium...), la puissance de l'appareil, si l'appareil est doté d'air chaud ventilé, des accessoires fournis avec l'armoire ou encore de la taille et le nombre de bac que le meuble peut accueillir derrière ses portes. Dans ce cas il vous suffira de consulter les fiches produits de nos différents modèles.

Pour ce qui est du prix de livraison, du délai de livraison ou encore du stock d'armoires disponibles, il vous suffit juste de contacter un de nos conseillers. 

Acheter avec Matériel Horeca, c'est choisir la qualité professionnelle à un petit prix !