Fusil à aiguiser

Améliorer la performance de découpe de vos couteaux professionnels de cuisine grâce à nos fusils à aiguiser !

Découvrez sans plus attendre notre gamme de fusil à aiguiser !

L’entretien de votre matériel professionnel nous concerne aussi. Chez Matériel Horeca, nous n’allons pas seulement vous fournir en matériel de cuisine direct, mais nous allons aussi vous fournir du matériel d’entretien pour cet équipement de cuisine pour qu’il puisse durer dans le temps même pour une utilisation fréquente. Le fusil à aiguiser va vous permettre d’entretenir la lame de vos couteaux et faire en sorte qu’ils soient toujours aussi tranchants qu’au premier jour !

Fusil à aiguiser ▷ Equipement de cuisine professionnel

Pourquoi utiliser un fusil à aiguiser ?

Si vous voulez utiliser vos couteaux pendant des années, il est préférable de les entretenir quotidiennement. C’est comme dans tout, avec un bon entretien, vous pourrez utiliser vos affaires plus longtemps. Le fusil à aiguiser (de la marque Fischer, Dick, Wusthof) va vous permettre d’entretenir facilement vos couteaux, peu importe le modèle de celui-ci (coloris noir, rouge,…), malgré un usage intensif.

Comment savoir lorsqu’il faut aiguiser mon couteau ?

Les couteaux (qu’ils soient japonais ou non), c’est un peu comme tous les autres ustensiles. Si vous ne les entretenez pas, vous ne les utiliserez pas bien longtemps. Le tout est de bien savoir le moment auquel il faut entretenir son couteau. Au moment où le couteau commence à être moins tranchant, c’est à cet instant que votre couteau (qu’il soit japonais ou non) perd de sa performance et qu’il faut l’entretenir. Et c’est à cet instant que le fusil à aiguiser/ affûter  (de la marque Fischer, Dick, Wusthof, sabatier) sort de son tiroir ! Grâce à cet affûtage, vous pourrez rendre votre couteau aussi tranchant qu’un premier jour !

Quel type d’aiguiseur dois-je choisir pour ma cuisine ?

Le fusil à aiguiser/ affûter (de la marque Fischer, Dick, Wusthof, sabatier, 3 claveles)  est généralement équipé d’un manche en plastique (la plus part du temps, coloris noir ou rouge) et d’une mèche en acier inoxydable (inox). En réalité, un peu comme un couteau (qu’il soit japonais ou non) ! Mais dans ce cas-ci, c’est le couteau qu’on va frotter au fusil en s’équipant d’une main ce fusil et de l’autre le couteau. Et c’est la pointe du fusil qui frottera le couteau pour le rendre aussi tranchant qu’avant. Vous verrez, même si vous n’êtes pas un professionnel, vous aurez facile à l’utiliser.

Voter choix pour équiper votre cuisine se basera donc sur deux aspects des fusils à aiguiser (de la marque Fischer, Dick, Wusthof, sabatier, 3 claveles) : le matériau de la mèche et la forme de la mèche. Vous l’avez compris, la mèche va donc jouer un très grand rôle dans l’affûtage de votre couteau (qu’il soit noir ou rouge). Le cœur de la mèche sera toujours composé de métal qui lui garantira un maximum de solidité. Mais ce cœur sera entouré d’une couche supérieure différemment selon le modèle.

Prenons tout d’abord la mèche en diamant : grâce à sa couche supérieure, vous êtes assuré que son utilisation sera simple et efficace. Le matériau en diamant sera tellement solide qu’il permettra au fusil d’aiguiser (de la marque Fischer, Dick, Wusthof, sabatier, 3 claveles)  au mieux tous vos couteaux. Un deuxième type de mèche est la mèche en céramique. Elle est aussi très dure ce qui vous permettra un affûtage facile, avec une très bonne finition. A la différence du diamant, la céramique va aiguiser la lame d’une façon nette et précise à la fois. La céramique apportera un tranchant aussi performant qu’un rasoir à la lame. Enfin, le troisième type de mèche est en acier inox.

C’est certainement celle que l’on retrouvera le plus en cuisine. Vous pourrez en trouver trois différents : acier avec un grain normal, acier avec un grain fin et acier inox avec un grain extra-fin. C’est à ce moment que ça se complique un peu : comment savoir le type de grain prendre par rapport à ses couteaux ? Les grains standards vont vous assurer un affûtage poussé, ce qui conviendra plus à une lame ou plusieurs lames émoussée. Les grains fin, quant à eux, vous assurera un affûtage plutôt tranchant. Le chef de cuisine utilisera plus souvent celui-ci pour restaurer ses couteaux professionnels. Pour finir, les grains extra-fin vont aiguiser votre lame ou vos lames de façon « rasoir », ce qui se rapprochera plus de la mèche céramique.

Autres types d’aiguiseurs et accessoires ?

Si vous cherchez un autre type d’aiguiseurs (avec d’autres coloris que noir ou rouge), nous pouvons vous en proposer dans la catégorie Aiguiseurs dans laquelle vous pourrez trouver des aiguiseurs électriques ou manuels. Tout dépend du chef que vous êtes ! Vous pourrez également trouver une catégorie pierre (pierres) à aiguisage, où vous trouverez différente pierre (pierres) à aiguisage qui pourra répondre à vos attentes. Ensuite, les fusils à aiguisage (de la marque Fischer, Dick, Wusthof). Si vous êtes à la recherche d’un appareil aiguiseur avec un manche, alors ça sera plutôt un fusil avec un manche.

Intéressé par l’achat nos fusils à aiguisages ?

Nous pouvons effectuer la livraison de ce produit partout en Belgique et en France. Si vous désirez recevoir la livraison de cet achat dans un autre endroit, ce qui n’est pas un détails, n’hésitez pas à nous contacter. Autres détails, ces produits peuvent également être disponibles pour une livraison autre qu’en Belgique et en France. Le prix d’achat de ces produits est imbattable sur le marché, avec un rapport qualité-prix également difficile à battre. Le prix peut varier également, selon l’endroit de livraison.

Petits détails important, pour vous assurer que vous payez le bon prix, n’hésitez pas à nous contacter. Nous serons aptes à vous donner un prix fixe pour la livraisons dans votre lieu. Information importante également, l’état du stock. Généralement, le stock est affiché sur notre site internet, mais pour être sûr, n’hésitez pas à nous contacter pour savoir si ce produit est de stock. Si le produit est de stock, que ce soit des accessoires ou ustensiles nous ne manquerons pas de vous le faire savoir.

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Il y a 14 produits.

Fusil à aiguiser Vogue 305mm
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Fusil à aiguiser Vogue 305mm

Marque : Vogue Ref : D121
Prix
10 €95 (HT)

Ce fusil à aiguiser de chez Vogue sera parfait pour tous les restaurateurs désirant faire l'affûtage de leur couteaux de manière rapide et simple . La mèche est ronde et chromée tout en possédant un tranchant médium . Le manche quant à elle sera en plastique et aura un anneau afin de vous faciliter son rangement. 

Poids:
0.39 kg

Matériau:
Chroom

Dimensions:
30,5cm

Fusil diamanté Vogue 255mm
Aperçu rapide

Fusil diamanté Vogue 255mm

Marque : Vogue Ref : CC199
Prix
14 €95 (HT)

Ce fusil diamanté de chez Vogue d'une dimension de 255 mm est un outil de cuisine particulièrement apprécié des restaurateurs pour aiguiser leur lames émoussées. Grâce à ce matériel diamanté, vous allez pouvoir retirer le matériau de la lame à affûter pour lui donner un tout nouveau tranchant et ainsi obtenir un aiguisage optimal . Le fusil est principalement composé d'acier massif inoxydable.  Obtenez une lame bien lisse et aiguiser pour un bon tranchant et la découpe rapide et facile de vos aliments grâce à ce fusil recouvert de petits grains.

Poids:
0.17 kg

Matériau:
Diamanten staaf

Dimensions:
255 mm

Fusil à grain fin Hygiplas 230mm
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Fusil à grain fin Hygiplas 230mm

Marque : Vogue Ref : D818
Prix
16 €95 (HT)

Le fusil à grain fin de chez Hygiplas d'une longueur de 230mm est parfait pour l'affûtage de vos couteaux les plus émoussées de façon très rapide grâce aux grains qu'ils le composent.  Sa lame ronde en acier à forte teneur en carbone lui offre une grande résistance et une bonne durabilité et vous permet d'affûter  rapidement . 

Poids:
0.20 kg

Matériau:
RVS

Dimensions:
230 mm

Fusil à aiguiser rond Dick 300mm
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Fusil à aiguiser rond Dick 300mm

Marque : DICK Ref : GK979
Prix
18 €95 (HT)

Ce fusil à aiguiser rond de chez Dick d'une longueur aiguisoir de 300mm est essentiel pour affûter à nouveau vos couteaux. La lame de ce fusil est fabriqué en acier pour ranimer rapidement le fil de vos couteaux.  Son manche en polypropylène est parfait pour en avoir une bonne prise en main lorsque vous allez aiguiser vos couteaux émoussés par le temps et l'utilisation. 

Poids:
0.43 kg

Matériau:
Staal

Dimensions:
300 mm

Fusil diamanté Vogue 305mm
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Fusil diamanté Vogue 305mm

Marque : Vogue Ref : D161
Prix
19 €95 (HT)

Ce fusil diamanté de chez Vogue d'une longueur de 305mm est un outil parfait pour affûtage de la lame de vos couteaux qui ont été usés par le temps et l'utilisation intensive. Affûter rapidement et efficacement vos couteaux à l'aide de ce fusil. Sa surface en micro-cristal permet d'obtenir une lame bien plus lisse et bien plus aiguisé ce qui vous permet d'avoir un meilleur tranchant qu'avec l'utilisation d'un fusil plus traditionnel.

Poids:
0.20 kg

Matériau:
Diamanten staaf

Dimensions:
305 mm

Fusil céramique Vogue
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Fusil céramique Vogue

Marque : Vogue Ref : GG002
Prix
19 €95 (HT)

Ce fusil avec une lame en céramique provenant de chez Vogue d'une longueur de 300 mm est excellente pour obtenir un bon résultat d'affûtage . Son manche en plastique en anti-dérapant pour vous permettre d'avoir une bonne prise en main et d'aiguiser vos lames de couteaux plus facilement.  Pour empêcher la rétention des aliments et des bactéries, la lame de ce fusil est lisse pour être plus hygiénique.

Poids:
0.26 kg

Matériau:
Keramiek

Dimensions:
300 mm

Fusil Victorinox 255mm
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Fusil Victorinox 255mm

Marque : Victorinox Ref : D131
Prix
21 €95 (HT)

Ce fusil long de 255mm venant de chez Victorinox dispose d'une tige ronde de haute qualité pour vous permettre d'aiguiser rapidement vos couteaux usés par le temps. Cet outil est un élément essentiel pour tous les professionnels de la restauration qui travaillent avec des couteaux de manière intensive.  Sa lame en inox est affûtée  de sorte à ce que l' affutage de vos couteaux soient facile et rapide . Il est équipé d'un manche Fibrox en nylon antidérapant pour vous permettre d'avoir une bonne prise en main et que ce fusil ne vous glisse pas entre les mains lors de sa manipulation.

Poids:
0.27 kg

Matériau:
IJsgehard RVS met hoog koolstofgehalte

Dimensions:
25,5cm

Fusil à aiguiser Wusthof 305mm
Aperçu rapide

Fusil à aiguiser Wusthof 305mm

Marque : Wusthof Ref : C974
Prix
34 €95 (HT)

Ce fusil à aiguiser de la marque Wusthof possède une tige de 305mm , ce dernier a été forgé directement dans un bloc d' acier inoxydable à forte teneur en carbone , considéré comme la meilleure marque du monde, cet ustensile de cuisine vous garantit une résistance, une solidité et une durabilité.  Ce dernier aiguisera à la perfection vos couteaux sans problèmes. 

Poids:
0.44 kg

Dimensions:
320 mm

Fusil 30cm Victorinox
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Fusil 30cm Victorinox

Marque : Victorinox Ref : D129
Prix
39 €95 (HT)

La marque Victorinox vous propose ce fusil de 30 cm idéal pour affûter vos couteaux avant la découpe d'une viande . Le fait d’affûter vos ustensiles de découpe vous donnera la possibilité de proposer des morceaux de viandes avec une découpe parfaite à votre clientèle.  La poignée de ce fusil est faite en polypropylène noir avec un rond en métal pour pouvoir suspendre votre fusil pour toujours l'avoir à portée de main. La lame en acier inoxydable possède une haute teneur en carbone , ce qui procurera à votre outils une longévité et une durabilité. 

Poids:
0.43 kg

Matériau:
IJsgehard RVS met hoog koolstofgehalte

Dimensions:
30,5cm

Fusil diamanté Victorinox 255mm
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Fusil diamanté Victorinox 255mm

Marque : Victorinox Ref : GD047
Prix
50 €95 (HT)

Ce fusil diamanté de la marque Victorinox vous assure un tranchant parfait en quelque secondes, sa surface est en micro-cristal de diamant  ce qui vous donnera ainsi un meilleur résultat que les fusils à aiguiser traditionnels.  Sa tige est de 255 mm et possède un manche creux en polypropylène noir. 

Poids:
0.09 kg

Matériau:
Diamanten staaf

Dimensions:
25,5cm

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