- Puissance : 12 kW
- Profondeur : 585 mm
- Poids : 40,55 kg
- Matériau : 18/10 RVS
- Largeur : 700 mm
- Hauteur : 390 mm
- Capacité max cuve : 12.9 litre(s)
Appareil à beignet
Quelle friteuse choisir pour faire des beignets ?
Vous souhaitez réaliser de délicieux beignets ? Optez pour la friteuse à beignets ! Découvrez comment la choisir en fonction de vos besoins
Dossier : Friteuse à beignet
Quels sont les types de friteuse à beignets ?
Une friteuses à beignets beignet, c'est quoi ?
Le beignet est une pâtisserie originaire d'Italie. Il s'agit d'une pâte à gâteau que l'on fait frire dans une friteuse à beignet afin de lui donner sa couleur dorée de chaque coté. Le beignet est ensuite fourré selon le goût de la personne.
Quelle friteuse choisir pour faire des beignets ?
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre une friteuse à beignet et une friteuse professionnelle ?
Une friteuse à beignet est spécialement conçue pour faciliter la préparation des beignets. Il existe deux types de friteuse à beignet dont la friteuse à beignet domestique et la friteuse à beignet professionnelle. La friteuse à beignet domestique est réglable en température. Celle-ci permet de préparer une gastronomie saine et la possibilité de frire plusieurs variétés d’aliments. Sa puissance est de 2300 watts avec une température atteignant 200°C pour une chauffe rapide. Avec une friteuse à beignet, le goût est bien meilleur puisque les aliments sont bien huilés. La friteuse professionnelle, quant à elle, est adaptée pour une utilisation intensive, donc de la friture en quantité importante. La friteuse professionnelle fonctionne avec du gaz, sa chauffe est presque instantanée. Par contre, l'entretien de cette machine doit être régulier au risque d’altérer la qualité de l'huile.
Que peut-on frire dans une friteuse à beignet ?
On peut frire dans une friteuse à beignet divers aliments comme les frites, les légumes panés et les chips. Les friteuses à beignets se présentent sous trois modèles dont le modèle traditionnel ou classique, le modèle à bain d'huile électrique et le modèle sans huile. Les friteuses à beignets sans huile permettent d'avoir des beignets aux parfums authentiques. Elles restent avant tout des friteuses et conçues avec un matériau adapté à la cuisson de frites. Les modèles traditionnels peuvent réaliser les fritures de quelques chips même si elles ne conviennent pas à ce type de recette. Les friteuses sans huile garantissent une meilleure texture pour les chips industrielles. Il est aussi tout à fait possible de faire de la cuisson des légumes avec cet appareil.
Comment choisir une friteuse à beignet ?
Afin de choisir une friteuse à beignet, voici quelques critères à prendre en compte :
- Sa capacité de friture
- Sa puissance
- Le nombre de ses cuves
- Sa zone froide
Sa capacité de friture indique le nombre de beignets que vous pourrez faire en un seul processus de cuisson. Une friteuse à beignet devrait pouvoir contenir en moyenne 1,3 kg de nourriture. Elle convient à la cuisson d'une recette pour 3 à 4 personnes. La puissance d'une friteuse à beignet est liée aux normes de performance. En somme, plus la capacité de la friteuse est élevée, plus la puissance nécessaire à la cuisson des produits est également importante. La puissance requise est d'environ 2000 watts, afin de pouvoir atteindre rapidement la température de chauffage. Pour pouvoir vous donner une idée sur le lien entre la quantité d'aliment à frire et la capacité de chaque cuve, 700 à 900 g de beignets sont pour une cuve de 1,5 litres à 2 litres, 1 kg pour une cuve de 2 à 4 litres et 2 kg et plus pour une cuve de 3 à 5 litres. Son option de zone froide est située au fond de son réservoir afin de recueillir les résidus des aliments cuits.
+ D'infos
L'un des points les plus important avec une friteuse : c'est la sécurité. En effet, les machines à beignets électrique ou à gaz sont dotées de système de protection pour un travail quotidien en toute sécurité. Une utilisation simple de votre friteuse, vous permettra de frire et de confectionner une multitude de gourmandise à vos clients. nous vous proposons un produit de qualité, pour une utilisation en toute sécurité.
Tous les modèles de friteuses à beignets présentes sur le site Matériel-Horeca sont des appareils professionnels qui permettent une cuisson juste afin de réaliser des pâtisseries d'exception. La friteuse est un produit (réf) professionnel polyvalent puisqu'elle permettra de cuire aussi des churros et autres gourmandises.
Afin d'optimiser l'espace en cuisine, les friteuses à beignets peuvent être posées sur une table en inox ainsi, si il y a des projections d'huile depuis la cuve, le nettoyage de la table en inox sera très aisé et votre machine sera sur un support stable et solide. De plus la sécurité sera d'autant plus importante grâce aux pieds antidérapants de la friteuse.
Un aperçu de nos friteuses à beignet professionnelle !
Nous avons choisi de vous présenter quelques modèle de friteuses à beignets professionnelles qui vous permettront de choisir au mieux votre appareil pour réaliser les meilleurs beignets pour vos clients.
Notre premier modèle de friteuse à beignets est la friteuse à beignets électrique BF 16 E de la marque Bartscher. Cette friteuse en acier inoxydable accueille un panier de cuisson d'une dimension de 475x235x80 mm et elle peut contenir jusqu'à 16 litres d'huile de friture. Ce modèle est équipé d'un thermostat réglable pour une cuisson idéale des beignets et d'un point de vue entretien, elle dispose d'un robinet pour la vidange de la machine, ainsi il sera très simple d'effectuer l'entretien de cette friteuse. La zone de cuisson peu profonde permettra une économie d'huile et n'altérera pas la capacité de cuisson puisque la température sera quant à elle maintenue.
Nous avons ensuite un modèle plus perfectionné. Il s'agit de la friteuse à beignets BF 30E toujours de la marque Bartscher. Ce modèle peut accueillir un panier de cuisson plus grand d'une dimension de 570x440x80 mm, ce modèle permet d'accueillir une capacité de 20 litres donc de plus grands rendements et il est parfaitement adapté pour une cuisine professionnelle. Il est lui aussi équipé d'un thermostat réglable et d'un robinet de vidange.
Enfin il existe des modèles de friteuses à beignets professionnelles à gaz sur coffre qui permettront de réaliser des beignets rapidement et en grande quantité. Ce genre de modèle serait idéal dans le cas d'un restaurant spécialisé dans la confection de beignets pour cela, la friteuse à beignets BF 30E soubassement ouvert de la marque Bartscher est un modèle parfaitement adapté aux grands rendements. Avec ses 30 litres d'huile de friture et son panier de cuisson pouvant accueillir une vingtaine de beignets ce modèle vous garantira une efficacité impressionnante. Lui aussi équipé d'un thermostat et d'un robinet de vidange, ce modèle de friteuse professionnelle à beignets dispose aussi d'un espace de rangement sous le bac de cuisson de quoi vous offrir une place précieuse dans votre cuisine. Cette friteuse est conçue en acier inoxydable pour un nettoyage aisé et une cuisine toujours propre.
N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir davantage de détails sur les dimensions, le poids, la puissance, le revêtement (acier inox, aluminium...), les accessoires indispensables pour votre snack en plus de la confection de frites.
Vous savez maintenant tout sur les friteuse professionnelles à beignets. Nous vous invitons à découvrir les fiches techniques et nos autres machines sur notre site internet si vous n'êtes toujours pas convaincus.
De même, pour connaitre le prix de la livraison, ainsi que le délai pour une livraison en fonction de votre adresse il vous suffit de contacter un de nos conseillers.
Une chose est sûre, nous vous proposons du matériel pour les professionnels de la restauration au meilleur prix.
Plus d'informations sur nos friteuses à beignets professionnelles ?
Vous ne trouvez pas toutes les infos que vous sont utiles sur notre site web ? Nous somme disponible par mail ou par téléphone afin de répondre à toutes vos interrogations.
Les marques que nous vous proposons actuellement seront principalement les marques Bartscher, Sofraca et Diamond. Cependant, notre gamme de produits (réf) étant en constante évolution, nous pourrions dès les mois à venir vous proposer de nouveaux produits (réf) de qualité de nouvelles marques.
Toutes nos friteuses à beignets seront fabriquées en acier inoxydable. Cela vous assurera donc d'avoir entre les mains un appareil de qualité. Les cuves de nos friteuses à beignets auront une capacité de 16 litres d'huile pour le plus petit modèle et de 35 litres d'huile pour la plus grande cuve.
Nous vous proposons essentiellement des modèles électrique, mais vous pourrez également retrouvez quelques modèle fonctionnant au gaz. Cela permettra à tous de posséder une friteuse à beignets professionnelle quelque soit ses installations.
Chaque friteuse professionnelle, quelle soit électrique ou à gaz, sera doté d'un thermostat vous permettant de régler très facilement la température. Vous obtiendrez ainsi une cuisson parfaites de vos beignets à tous les coups.
Nos friteuses sont conçus afin de vous permettre une vidangé aisée de la cuve. La puissance sera parfaitement adaptée à la machine, afin de vous permettre une utilisation optimale de votre friteuse à beignets.
Nos friteuses seront doté d'une zone de chauffe, pour une cuissons parfaites de vos churros et beignets. Pour l'entretien la plupart de nos friteuses professionnelles seront dotées d'un robinet de vidange, vous permettant d'évacuer l'huile de votre machine.
Comme vous l'aurez remarqué, le friteuse n'aura pas le même forme, ni le même panier que celle que vous utilisez généralement pour la cuisson de vos frites. La friteuse à beignets est en effet plus adaptée à la confection de beignets, churros et autres gourmandises similaires.
Cet appareil professionnel trouvera donc très facilement sa place au sein de tous les établissements professionnels. Une utilisation simple, vous permettant de confectionner de multiple préparations. Des dimensions parfaites et un poids parfait pour s'installer très facilement dans votre cuisine.
Comment passer votre commande sur Matériel-Horeca ?
Pour passer commande sur notre site, rien de plus simple. Il vous suffira de placer la ou les friteuses à beignets que vous souhaitez dans votre panier d'achat. Une fois que votre panier d'achat vous convient, il vous suffit de confirmer votre commande. Vous serez par la suite invité à suivre les différentes étapes pour la livraison la facturation et le paiement.
Concernant le prix, celui-ci sera affiche hors TVA sur chacune de nos fiches produits. En effet, si vous être professionnel (établi hors Belgique) et que vous possédez un numéro de TVA intracommunautaire valide, vous pourrez payer votre commande hors TVA. Dans le cas contraire le paiement de votre commande devra se faire TVA comprise.
Pour plus de détails sur l'une de nos friteuses ou l'un de nos appareils, nous sommes disponible par mail ou par téléphone pour répondre à toutes vos questions.
Si vous êtes satisfait de nos produits ou de notre service, n'hésitez pas à laisser votre avis. Cela nous permettra de mettre tout en oeuvre afin de vous offrir un service de qualité. Votre avis et votre retour est donc très important pour nous.