Crêpière Professionnelle
Dossier : Crêpière professionnelle
Quelle est l’utilité d’une crêpière professionnelle ?
Matériel professionnel pour crêperie
La crêpière professionnelle est l'appareil indispensable pour proposer de délicieuses crêpes à vos clients. Comme son nom le mentionne, la crêpière professionnelle, qu’elle soit à gaz ou électrique sera utilisée pour la préparation et la cuisson des crêpes. C'est un équipement robuste et puissant qui diffuse une chaleur homogène sur toute la surface grâce à des résistances en serpentin. Par exemple, la marque Buffalo vous propose une gamme de crêpières professionnelles qui résisteront parfaitement à une utilisation intensive professionnelle. Sur les marchés, les fêtes foraines ou encore dans divers événements extérieurs, la crêpière professionnelle, qu'elle soit sur alimentation électrique ou alimentation au gaz, est l'outil de chauffe qui ravira les papilles des petits mais aussi des grands amateur de plaisirs sucrés.
- Pour être un vrai pro de la crêpe ! Retrouvez notre Guide ultra-complet sur les crêpières professionnelles
Questions fréquentes
Quelle crêpière électrique choisir ?
Pour bien choisir votre crêpière, certains éléments sont à prendre en compte comme l’alimentation de l’appareil, la puissance et l’utilisation que vous comptiez en faire.
Tout d’abord, vous aurez le choix entre un modèle électrique ou à gaz. Une crêpière électrique devra être posée sur une table et être branchée sur secteur. Elle est plus difficile à déplacer car elle dépend d’une prise de courant. Une crêpière à gaz, quant à elle, pourra être déplacée d’un endroit à un autre sans dépendre d’un secteur. Pour une utilisation intensive et professionnelle, nous vous conseillons de choisir un modèle à gaz.
Aussi, pour une utilisation occasionnelle, optez plutôt pour une crêpière avec une plaque. Tandis que pour un usage intensif, tournez-vous vers un appareil ayant deux plaques de cuisson.
Enfin, au niveau de la puissance, pour les modèles domestiques, celle-ci s’élève entre 1000 à 1200 watts. Pour certains modèles professionnels, la crêpière peut avoir une puissance allant de 1500 à 2000 watts.
Comment utiliser une crêpière électrique ?
Pour bien utiliser votre crêpière, voici quelques précautions à prendre.
Contrôlez tout d’abord la qualité des feux afin d’augmenter les performances de votre appareil. Une crêpière en fonte aura une meilleure répartition de la chaleur sur la plaque de cuisson. Vous obtiendrez alors des crêpes bien croustillantes. Cependant, n’utilisez en aucun cas des ustensiles de cuisine en inox avec une crêpière en fonte.
Ensuite, nettoyez toujours votre crêpière chaque utilisation pour ainsi augmenter les performances de votre appareil. Utilisez simplement une éponge douce avec un peu d’eau savonneuse pour bien laver votre machine.
Une fois la pâte à crêpe prête, déposez une louche de pâte. Puis, étalez la pâte à l’aide d’un ustensile à étalage, cette opération doit être rapide. Enfin, utilisez une spatule en bois pour retourner vos crêpes. La crêpe doit être croustillante et légèrement colorée.
Comment nettoyer une crêpière électrique ?
Pour un bon fonctionnement de votre crêpière, il est essentiel que celle-ci soit nettoyée après chaque utilisation.
Pour ce faire, une fois la cuisson des crêpes terminée, laissez refroidir la crêpière. Une fois l’appareil à température ambiante, retirez ensuite les restes de pâte à crêpe accroché à la plaque de cuisson. Prenez un papier essuie-tout afin débarrasser les résidus. N’utilisez en aucun cas des produits agressifs et/ou dégraissants au risque de griffer votre plaque de cuisson (surtout si celle-ci est antiadhésive).
Terminez enfin le nettoyage de la crêpière à l’aide d’une éponge humide et un produit dégraissant afin de laver l’extérieur de l’appareil.
Pourquoi choisir une crêpière professionnelle chez Matériel-Horeca ?
Chez Matériel-Horeca, nous disposons d’une large gamme de crêpières professionnelles. Vous trouverez aussi bien des modèles électriques qu’à gaz. Parmi notre gamme, vous aurez également le choix entre une plaque de cuisson ou deux selon l’utilisation que vous comptiez en faire.
Nous vous proposons aussi les marques les plus réputées dans la confection de crêpière professionnelle telles que SOFRACA, Krampouz, Bartscher ou encore Diamond.
Enfin, les prix de nos crêpières professionnelles sont les plus bas du marché. En effet, en fonction de la variation du marché, nous mettons à jour nos prix afin de vous proposer les meilleurs. Notre équipe est également à vos côtés pour vous conseiller sur le choix d’une crêpière professionnelle selon votre activité et vos besoins. Si vous optez pour une crêpière professionnelle de chez Matériel-Horeca, votre appareil sera garanti durant une année.
+ D'infos
Comment choisir sa crêpière professionnelle ?
Afin de bien choisir les crêpières professionnelles qui vous conviendront le mieux (que ce soit un modèle électrique ou au gaz), plusieurs modèles sont disponibles parmi notre catalogue en ligne.
Vous avez tout d’abord les plaques de crêpières électriques à poser sur table (à brancher sur secteur). Nous conseillons bien souvent ces dernières à des professionnels qui ne déplacent pas leur appareil en acier inox chaque semaine. Si vous aimez déplacer votre ustensile d'un endroit à l'autre ou d'une pièce à l'autre, nous vous proposons de vous diriger vers des crêpières à gaz. Avec un poids moins importants et des dimensions moins encombrantes, vous n’aurez pas besoin d'électricité pour les faire fonctionner.
Vous devrez également prendre en compte, dans le choix de votre crêpière (qu’elle soit à gaz ou électrique), les dimensions, le diamètre et la puissance de l'appareil. Certains produits ont un thermostat qui vous permettra de régler la température de votre plaque de crêpière.
Il est possible d’avoir une plaque ou deux disponibles pour votre crêpière professionnelle, qu’elle soit électrique ou au gaz ou encore en acier inox ou fonte. A vous de voir ce qui vous conviendra le mieux en fonction de vos besoins. Il est évident que si vous vendez des crêpes occasionnellement, tournez-vous plutôt vers un modèle de crêpière professionnelle à une plaque. En revanche, si la crêpe est votre domaine de prédilection, optez pour un rendement beaucoup plus efficace et sélectionnez alors un modèle à deux plaques pour votre crêpière professionnelle.
Pour résumer en quelques points, pour bien choisir votre crêpière professionnelle, vous devrez vous baser sur :
- L'alimentation de la machine (électrique ou gaz) ;
- Les dimensions de celle-ci ;
- Votre futur utilisation (intensive ou occasionnelle) ;
- La marque de votre crêpière.
Pourquoi choisir une crêpière professionnelle ?
Le choix d'un appareil à crêpes professionnel ne se fait pas d'un coup de tête. Il faudra baser son achat de cette machine professionnelle selon certains critères.
L'appareil à crêpes professionnel en inox ou fonte (la crêpière électrique ou au gaz) sera utile pour tous les professionnels de la cuisine qui aimeraient réaliser des crêpes de qualité. Vous pourrez choisir un appareil à crêpes avec un diamètre bien précis selon vos envies. Si vous désirez une crêpière qui fait de grandes crêpes, optez pour un diamètre de crêpière plus grand.
Si dans le cas contraire, vous désirez une crêpière en inox ou fonte qui fait des crêpes plus petite, optez pour un diamètre de crêpière en inox ou fonte plus petit. Gardez toujours en tête qu'il est toujours plus avantageux d'avoir une crêpière en inox ou fonte d'un diamètre assez grand sur laquelle vous pourrez toujours faire des crêpes plus petites.
L'appareil à crêpes professionnel peut également convenir à des clients particuliers, c'est-à-dire qui ne sont pas professionnel. Cette crêpière en inox ou fonte professionnelle, correctement installée dans votre cuisine, vous permettra de réaliser des crêpes de qualité.
Comment entretenir une crêpière électrique ?
Afin de maintenir sa crêpière professionnelle électrique dans un état de fonctionnement impeccable, il est très important de respecter quelques règles de nettoyage indispensables de cette appareil lorsque l'on possède une machine à crêpes professionnelle.
Tout d'abord, une fois la cuisson de vos crêpes terminée, laissez refroidir la machine avant de faire quoique ce soit.
Une fois la machine à température ambiante, il faut retirer les résidus de crêpes qui se trouvent sur la plaque de cuisson. Pour cela, rien de plus simple, il suffit juste de passer un coup de papier essuie-tout pour débarrasser la plaque des miettes.
Il est très important de ne pas utiliser des produits dégraissants afin de maintenir l'aspect antiadhésif de la plaque de cuisson.
Pour ce qui est du reste de la machine, vous pouvez retirer les taches de pâte à crêpe et de graisse à l'aide d'une éponge avec du produit dégraissant sur le châssis en acier inox ou en fonte pour une propreté irréprochable. Nous recommandons même de graisser la machine à crêpes une fois le nettoyage terminé afin d'entretenir la plaque de cuisson.
Recette crêpe pour crêpière professionnelle
La plaque crêpière en acier inox ou fonte permet de réaliser une très large gamme de recettes qui conviendront à toutes les personnes. Entre les recettes sucrées et salées, vous pourrez vous amuser à réaliser des mélanges qui surprendront sûrement vos invités.
Pour les crêpes sucrées, il y a quelques mélanges que nous trouvons tout simplement excellents. D'abord, il y a l'incontournable crêpe au coulis de chocolat. Il y a également la crêpe Oréo et chocolat blanc. En effet, le petit gâteau au biscuit noir s'est énormément démocratisé en Europe et permet une immense variétés de recettes sucrées qui plairont à coup sûr aux plus jeunes.
Nous vous conseillons ensuite la crêpe version fruitée avec l'assortiment fraise, framboise, crème chantilly et coulis de fruits rouges ou d'autres fruits frais (histoire de se donner bonne conscience).
Pour ce qui est des versions salées, la palette est tout aussi large mais nous vous conseillons tout de même une version très appréciée en hiver puisqu'il s'agit d'une crêpe façon raclette avec des pommes de terre, du fromage à raclette et de la charcuterie. Après, il faudra donc laisser libre cours à votre imagination pour des résultats originaux et garantis.
Que ce soient des crêpes sucrées, salées, fruitées ou garnies de chocolat ou crème chantilly, cet aliment reste et restera un indémodable qui fait plaisir à déguster en été comme en hiver. Votre crêpière professionnelle électrique ou au gaz aura donc un rendement maximal tout au long de l'année.
Acheter une crêpière professionnelle : notre sélection
Sur Matériel-Horeca, toutes nos crêpières, qu'elles soient à gaz ou électrique, en acier inox ou fonte, sont des meilleures marques (ref : SOFRACA, Diamond, Buffalo, etc.) aux meilleurs prix du marché.
Du modèle standard, aux crêpières professionnelles (électriques ou au gaz) les plus perfectionnées, il y a forcément l'appareil de crêpière dont vous avez besoin que ce soit pour une utilisation occasionnelle ou une utilisation intensive parmi la large gamme de crêpières de qualité qui suit.
Pour obtenir davantage d'information sur le prix, la qualité, le nombres de plaques, le type de plaques (acier inox ou fonte), la puissance, le type d'alimentation, découvrez vite notre gamme de crêpière électrique ou crêpière à gaz professionnel. Notre gamme en stock d'accessoires et d'appareils à poser sur table ainsi que nos plaques et brûleurs issus des meilleurs marques telles que les SOFRACA, Diamond, Bartscher, Krampouz, etc
Matériel-Horeca vous propose aussi un kit d'étalement pour crêpières professionnelles électriques ou au gaz de la marque Krampouz ou toute autre marque proposant des accessoires comme une louche pour doser la quantité de pâte qu'il vous faut pour vos préparations. Faite en acier inoxydable ou fonte, cette plaque crêpière se nettoie facilement et sans difficulté. Un étaleur, un râteau, une spatule ainsi qu'un bac d'eau et un pinceau pour nettoyer l'étaleur sont mis à votre disposition dans ce kit. Grâce à ces accessoires, concocter des crêpes sera un vrai jeu d'enfant.
Nos crêpières professionnelles de la marque Krampouz (à gaz ou électrique) sont parfaitement adaptées pour une utilisation dans un restaurant, dans des fêtes foraines, dans les écoles maternelles, dans les glaceries et bien évidement dans les crêperies. Munies d'une ou de deux plaques de diamètre différents, elles s'entretiennent très facilement, sont robustes et fiables.
Crêpière gaz 2 plaques 40 cm SOFRACA
Découvrez tout d’abord la plaque crêpière au gaz une plaque pour un rendement efficace aux demandes occasionnelles ou la crêpière 2 plaques de 40cm de diamètre pour satisfaire deux clients en même temps et ainsi offrir un confort de service plus important.
Grâce à leur thermostat réglable, vous pourrez choisir vous-même la température de chauffe de ces crêpières professionnelles et ainsi définir la chauffe que vous souhaitez. La plupart des appareils que nous vous proposons possède un thermostat réglable allant de 50 à 300° C. Tant pratique en intérieur, vous pourrez également les utiliser en extérieur pour ravir le palais des petits et des grands amateurs de crêpes lors d'un anniversaire ou d'un autre événement en particulier.
Les appareils à crêpes électriques ou au gaz que nous mettons à votre disposition vous assurent une parfaite diffusion de la chaleur pour une cuisson optimale. Pour les plus distraits d'entre vous, un interrupteur ON/OFF ainsi qu'un voyant lumineux est installé sur la plupart de nos crêpières électriques ou à gaz.
Nos appareils à crêpes professionnels de la marque SOFRACA possèdent des pieds antidérapants pour ne pas provoquer d'accidents lors d'une mauvaise manipulation ou autre.
Crêpière à gaz haut rendement
Découvrez ensuite notre crêpière favorite validée par toute l'équipe de Matériel-Horeca : le crêpière à gaz haut rendement. Cet article professionnel en acier inox ou en fonte vous est proposé par la célèbre marque SOFRACA. Cette crêpière professionnelle fonctionne grâce à une alimentation au gaz. Cela signifie que vous pourrez emporter votre matériel partout où vous voulez ! Pratique pour les personnes qui ont un food-truck !
La crêpière à gaz professionnelle offre un confort de cuisson idéal. Cette dernière, la crêpière professionnelle, possède une plaque de cuisson émaillée d'un diamètre de 400 mm. Cette plaque composée de fonte vous assurera une grande crêpe cuite à la perfection avec une très grande homogénéité. Ses petites dimensions vous permettront de la placer sur votre comptoir ou plan de travail. Vous pourrez chauffer vos crêpes devant vos clients ou alors à l'arrière de votre cuisine en toute discrétion.
Le chauffage de cet appareil de cuisson exceptionnel fonctionne avec un brûleur de 8 branches et grâce à une plaque en fonte à picots en dessous, vous êtes assuré d'avoir une chaleur bien homogène sur toute votre plaque de cuisson. L'avantage d'avoir une plaque de cuisson en acier émaillé vous donne la possibilité de cuire encore quelques crêpes avant que votre surface de cuisson ne refroidisse complètement.
Vous pourrez bien évidement régler la température de chauffe de la crêpière afin d'éviter tout risque de calcination. Un bouton de thermostat est installé sur le devant du châssis en inox ou en fonte de votre crêpière pour une régulation précise de la puissance de chauffe.
Crêpière professionnelle : faites le bon choix !
La crêpière électrique ou au gaz est donc l’ustensile professionnel qui deviendra un véritable indispensable dans votre cuisine professionnelle ou votre stand forain prof. Vous l’aurez donc compris, une crêpière en inox à gaz ou électrique peut produire différent type de produit comme des crêpes fines ou alors bien épaisses. Cet appareil professionnel ravira les petits et les grands amateurs de restauration "sur le pouce".
Tout produit vendu sur Materiel-Horeca sera garanti de très bonne qualité et la livraison s'effectue sous 48h. De plus, les frais de retour en cas de problème sont gratuits et couverts par la garantie d'un 1 an sur tous nos produits. Pour plus de détails sur les prix, le produit, le délai de livraison qui varie en fonction de notre stock ou toutes autres informations sur la crêpière et nos autres produits, nous sommes disponibles pour répondre à vos questions.
Retrouvez notre tutoriel pour l'entretien et le nettoyage des crêpières (Krampouz) qui s'applique à toutes les crêpières. Krampouz est une marque réputée dans le domaine de la crêpière professionnelle. De plus, Krampouz propose une gamme de crêpière assez variée dont la puissance et la qualité est très bonne.
Commander une crêpière professionnelle chez Matériel-Horeca
Chez Matériel-Horeca, nous prenons en compte vos remarques et avis pour nous améliorer sans cesse, n'hésitez pas à donner votre avis sur notre site web et nous aider à nous améliorer grâce à vos avis !
Nous effectuons la livraison de la plaque de crêpière professionnelle sous 2 jours en Belgique et 5 jours en France, la livraison peut parfois même être plus rapide et ce à un prix imbattable !
Tous nos produits sont de qualité professionnelle et aux meilleurs prix
N'hésitez pas à poser vos questions à l'un de nos collaborateurs sur le stock, livraison, pièces, prix, le poids, gamme de produit, détails, marque (ref : Krampouz, Sofraca, ...). Nos collaborateurs pourront vous renseigner sur toute plaque de crêpière professionnelle, qu'elle soit en inox ou en fonte, en fonte ou autre détails.
Demandez toujours si la crêpière, que ce soit une Krampouz ou une Sofraca, est de stock ainsi que les éventuelles pièces.
Crêpière professionnelle : livraison chez Matériel-Horeca
Chez Matériel-Horeca, nous effectuons la livraison de notre produit assez rapidement : 2 à 3 jours ouvrable pour une livraison en Belgique et 3 à 4 jours ouvrable pour une livraison en France.
Les délais de livraison sont des détails auxquels il faut faire attention. En effet, c'est détails sont très important dans le cas où vous voudriez recevoir votre colis assez rapidement. Prenez information auprès de nos collaborateurs pour connaitre le stock de produit.
Si le stock du produit est positif, alors le délai de livraison s'en tiendra à ce qui est dit plus haut. Si le stock du produit est négatif, alors le délai de livraison sera plus long. Le calcul du prix de livraison de votre crêpière professionnelle, qu'elle soit au gaz ou électrique, se calculera en fonction des dimensions ce cette dernière. Il faudra prendre en compte le diamètre de celle-ci, le poids et le fait qu'elle ait des accessoires supplémentaires comme un thermostat pour régler la température. Tout ça influencera le prix de livraison lors de votre passage à l'achat. La puissance de votre appareil n'interviendra certainement pas dans le prix de livraison.
L'achat de tous nos produits se fait en toute sécurité. Point de vue sécurité lors de l'achat, vous n'aurez aucun tracas à vous faire. Vos données personnelles seront en sécurité et ne seront en aucun cas divulguées. La sécurité des données personnelles de nos clients nous importe beaucoup lors de votre achat. Nous misons énormément sur cette sécurité pour que vous-même, vous vous sentiez en sécurité lorsque vous passerez à l'achat d'un de nos produits. L'achat d'une plaque de crêpière.
N'hésitez pas à nous donner votre avis concernant votre expérience avec nous ! Votre feed back nous intéresse. Les avis peuvent se mettre directement sur les fiches produits ou via des avis google. N'hésitez pas à nous donner votre avis aussi via téléphone ou retour de mail ! Votre avis nous intéresse !