12 Gaufrier professionnel simple et double électrique ou gaz pour forain

Machine à gaufres professionnelle

La gaufre est un mets sucré apprécié de tous pour sa chair moelleuse et ses nappages gourmands très divers (pâte à tartiner, confitures, sucre, sirop d'érable...) une gourmandise parfaite pour se faire plaisir. Les gaufres peuvent aussi être dégustées salées et de nombreuses entreprises ont surfé sur cette vague pour en faire leur spécialité et proposer des saveurs originales à leurs clients. Il existe plusieurs types de gaufres différentes mais toutes aussi bonnes les unes que les autres, il y a la traditionnelle gaufre de Bruxelles de forme rectangulaire avec des carrées réguliers pour y faire couler une garniture gourmande. Mais il y a aussi la gaufre de Liège, une gaufre cuite en pâton et qui s’aplatit d'une forme plutôt ronde, cette gaufre caramélise à la cuisson et elle est souvent aromatisée à la cannelle ou au sucre cassonade. Pour réaliser une délicieuse pâte à gaufre, vous trouverez certainement ce qu'il vous faut dans les livres de recettes. 

Nous vous proposons une large gamme de gaufrier professionnel parfaitement adapté à une utilisation professionnelle intensive et facile à utiliser. Fourrées au chocolats, garnie de chantilly ou encore décorées avec des fruits frais et une boule de glace, la gaufre reste et restera un intemporel des soirées d'hiver. Il vous faut donc un appareil adapté à la réalisation de ces plaisirs sucrés. Ces appareils vous sont proposés par les marques Waring et Buffalo. Dans un café, un restaurant, un stand de fête foraine ou encore dans une glacerie, les professionnels de la restauration sauront apprécier la présence de cet appareil dans leur établissement. 

Des caractéristiques communes aux appareils à gaufres

Grâce à ces derniers, réalisez des gaufres de Bruxelles ou de Liège avec nos machines à gaufres à gaz ou électriques. Munies de plaques antiadhésives, cela permettra à votre pâtes à gaufres de ne pas coller lors de la cuisson de ces dernières. Grâce à leur propriétés antiadhésives, il sera simple pour vous de nettoyer votre surface de cuisson. 

Nos gaufriers professionnels sont équipés d'un interrupteur ON/OFF afin de vous assurer du bon fonctionnement de votre appareil. Grâce à la régulation thermostatique équipé sur vos machines, vous pourrez choisir vous même la température de chauffe de vos plaques afin de donner à votre clientèle des gaufres avec un goût excellent. Nos gaufriers doubles professionnels sont aussi dotés de thermostats réglables sur chaque machine. 

Vous avez le choix entre différents modèles de gaufriers, certains proposent un système de rotation pour vous donner des cornets gaufrés avec lesquels vous pourrez y fourrer de la chantilly, du chocolat ou même des fruits. Ce gaufrier possède un système de rotation qui favorise la cuisson des gaufres. Composées de 4x6 trous ou encore de 6x6 trous vous aurez le choix entre plusieurs dimensions de gaufres. Il existe même certains modèle équipés de jeux de plaques pour varier les formes de gaufres. 

Avec une ou deux plaques de cuisson, un signal sonore retentit quand la ou les plaques sont à température idéales pour vos préparations. Vous pourrez choisir d'allumer une plaque sur deux pour économiser de l'énergie. Faites en générale en acier inoxydable, elles sont très simple à entretenir puisqu'elles possèdent des plaques et un boîtier lisse. 

Des pieds antidérapants sont également présents sur ces machines à gaufres professionnelles pour éviter tout glissement ou mauvaises manipulation pour pourraient endommager votre machine professionnelle. 

Comment entretenir un appareil pour les gaufres

Les machines à gaufres nécessitent, comme tout les appareils présent en cuisine, un entretien régulier pour maintenir un état de fonctionnement optimal. Pour cela, il y a quelques étapes à suivre afin de garder un appareil propre et qui durera dans le temps. Tout d'abord, il est important de ne jamais utiliser de matière abrasive sur le gaufrier. en effet cela retirerait le revêtement antiadhésif présent sur les plaques. Pour le nettoyage des plaques si elles sont amovibles, il est possible de les passer au lave vaisselle, sinon il faudra les nettoyer avec une éponge et un chiffon doux avec un peu de savon (ne jamais mettre directement le savon sur le gaufrier mais sur l'éponge humide). Ainsi vous pourrez nettoyer l'appareil en décollant les morceaux de pâtes qui sont restés collés avec de l'eau chaude. 

Nos meilleurs appareils à gaufres

Afin de vous proposez le top du top en matière de cuisson, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs articles. Ainsi vous pourrez choisir le gaufrier qui correspondra le plus à vos attentes.

Découvrez pas exemple notre gaufrier électrique "épi sur bâton". Ce gaufrier professionnel vous donne l'occasion de produire 4 gaufres épis en une seule production. Ce modèle apportera une touche d'originalité par rapport à une gaufre classique puisqu'elle pourra se manger sur un bâtonnet et elle aura une forme d'épi de blé, c'est donc une manière nouvelle de faire des gaufres afin de surprendre vos invités. Sur une heure de cuisson, vous aurez à votre disposition 96 pièces. Un rendement plutôt efficace si vous désirez servir beaucoup de client en une seule fois. La plaque de cuisson est en fait une forme moulée en forme qui possède une très haute valeur de conduction ; cela assurera alors à vos cuisson une cuisson bien homogène de votre gaufre pour une dégustation parfaite. Le chauffage de votre gaufrier possède une résistance blindée qui pourra résister à une température du chauffe élevée. Votre gaufrier est également composé d'acier inoxydable, ce matériau est idéal pour les professionnels car il a été pensé et fabriqué pour résister aux grandes intervalles de températures mais également aux chocs, rayures et à l'oxydation. Vous pourrez choisir de régler votre température de chauffe grâce au thermostat de régulation présent sur le devant de votre appareil. La température pourra alors passer de 0 à 300°C très rapidement sans vous demander trop de temps. Possédant une minuterie indépendante, elle sera indispensable pour les plus distrait d'entre vous qui vous vous occuper d'autre chose pendant la cuisson de vos gaufres épis. Afin de faciliter le nettoyage de votre appareil, une goulotte périphérique et amovible a été placée sur ce gaufrier, un simple coup de chiffon et votre gaufrier sera sans résidus et propre. Afin de proposer des gaufres qui vont plaire à coup sûr, optez pour le gaufrier avec gaufres épis. 

Pour ce qui veulent mettre de l'amour dans leur gaufres et ajouter une touche de tendresse à leur repas, il existe l'appareil à gaufres en forme de coeur de la marque Bartscher. Cet appareil à gaufre vous permettra de réaliser 5 gaufres en forme de cœur en une seule cuisson. La qualité de la cuisson sera garantie grâce à la matière des plaques qui permet une bonne répartition de la chaleur jusqu'à 300°C. En effet la fonte permet une cuisson homogène des aliments et c'est aussi une matière qui garde la chaleur pour une économie d'énergie importante, de plus c'est une matière anti adhésive, vous pourrez donc démouler vos gaufres sans soucis. Le thermostat réglable présent sur cette machine permettra une gestion de la chaleur jusqu'à 300°C avec une précision extrême. Vous pourrez nettoyer cette machine très facilement grâce à sa brosse métallique qui permettra de la nettoyer dans les moindres recoins. Cette machine sera parfaite pour vos événements comme la Saint Valentin ou alors pour les fêtes foraines ou foires pour les jeunes amoureux qui se baladent. 

Vous préférez peut-être des gaufres plus classiques ? Alors découvrez notre gaufrier pour gaufres rondes. Proposé par la marque Sofraca, ce gaufrier saura trouver sa place dans un restaurant, une brasserie ou sur toute sorte de fêtes foraines et d’événements extérieurs. Ce gaufrier professionnel vous sera très pratique pour proposer des gaufres rondes simple ou garnies de fruits, de chocolat ou encore de crème chantilly faite maison. Grâce à ses petites dimensions, vous n'aurez aucun mal à placer votre gaufrier sur votre table, comptoir ou plan de travail sans gêner vos autres préparations. Cet article fonctionne à l'électricité sous une tension de 230V, se branchant sur une prise monophasée, vous n'aurez pas besoin d'installation électrique spécifique. Les plaques de cuisson en fonte professionnelle sont réputée pour donner à votre gaufrier une dispersion de la chaleur homogène afin d'avoir une cuisson parfaite !Ni trop cuite ni trop peu ! Afin de vous garantir un maximum d'hygiène et de propreté, ce gaufrier est équipé d'un bac de récupération afin de récupérer le surplus de pâte qui aurait coulé. Un voyant de contrôle est également installé pour prévenir les plus distrait d'entre vous que votre plaque est sous tension et continue de chauffer. 

Enfin il existe des modèles qui permettent un rotation à 180°, c'est le cas du gaufrier "deluxe II" de la marque Bartscher. Ce gaufrier permet un répartition de la pâte idéale grâce à sa base mobile. De plus vous pourrez facilement déposer la pâte sur les plaques puisque cet appareil bénéficie d'une ouverture 180°. En plus de pouvoir facilement répartir la pâte, cet appareil offrira un nettoyage à plat, idéal pour pouvoir retirer les morceaux de pâtes qui ont trop cuit sur le gaufrier. Pour ce qui est de la qualité de cuisson, elle sera assurée à la perfection grâce au thermostat réglable présent sur le devant de l'appareil, ce sera donc à vous de jouer pour réaliser de délicieuses gaufres rectangulaires typiques de la région Bruxelloise.  

Certains appareil permettent de faire des gaufres croques monsieur, c'est le cas du toaster à croque-monsieur de la marque Dualit. Ce toaster pourra soit griller le pain soit cuire des gaufres en forme de triangle. Cet appareil donnera un aspect doré à vos gaufres et il changera des gaufres traditionnelles de forme rectangulaire. 

Vous souhaitez acheter un gaufrier avec une qualité de cuisson avec une recette de gaufre faite maison donc vous seul avez le secret ? Alors optez pour notre large gamme de gaufrier professionnels. Vous allez conquérir les petits et raviver des souvenir dans le cœur des moins jeune. Sur Matériel Horeca, vous êtes sûrs de trouver les meilleurs produits au meilleur prix. 

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