Papier de cuisson

Quel type de papier de cuisson choisir pour sa cuisine ?

L’utilisation de papier de cuisson est indispensable dans le domaine de la restauration et de la cuisine gastronomique. En effet, ce papier est pratique lors d’une cuisson au four en cuisine ou d’un glaçage et d’une décoration en pâtisserie. Or, il existe de nombreux modèles de papier de cuisson sur le marché. Voici un article qui va vous aider à choisir un papier cuisson pour une cuisine professionnelle.

Quel type de papier de cuisson utilisé dans sa cuisine ?

Les papiers de cuisson sont surtout utilisés pour la cuisson au four ou le réchauffage d’un plat. Ils sont sous forme de rouleau, de sacs ou de feuilles en papier. Les matériaux dont ils sont faits sont généralement en silicone, ce qui permet de les réutiliser plusieurs fois. Voici alors quelques modèles de papier de cuisson que vous pourrez utiliser dans votre cuisine.

Papier sulfurisé

Le papier sulfurisé est un papier de cuisson spécialement utilisé pour faire de la pâtisserie ou pour faire des papillotes. Le papier est utilisé comme emballage de conservation pour les produits alimentaires. De plus, ce papier de couleur blanc permet d’éviter que votre préparation colle sur le moule lors de la cuisson en four.

Papier d’aluminium

Le papier d’aluminium est une feuille d’aluminium très fine. Il est idéal pour emballer des aliments ou les faire cuire. Il est aussi appelé film d’aluminium. On les retrouve le plus souvent dans un supermarché et il est souvent sous forme de rouleau. Il est composé de deux faces : une face brillante et une face de couleur mate. C’est sur la face mate que les aliments doivent être positionnés pendant la cuisson.

Feuille de cuisson

La feuille de cuisson est une plaque de cuisson en silicone. Il est généralement utilisé pour la préparation de biscuits secs ou de pizzas. L’avantage de ce papier de cuisson est qu’il est réutilisable et c'est un modèle de papier à multi usage. Il n’est pas nécessaire de le beurrer ou de mettre de l’huile avant de déposer les aliments dans le four. De plus, ce modèle de papier de cuisson est résistant au froid ainsi qu’à une température élevée.

Où acheter des papiers de cuisson pour sa cuisine ?

Vu la multitude de modèles proposés sur le marché, il est important de bien choisir son papier de cuisson. En effet, Matériel-Horeca propose des papiers de cuisson haut de gamme et avec un bon rapport qualité prix. Vous pourrez ainsi trouver de nombreux types de papier de cuisson adapté à vos besoins et selon vos budgets sur le site. Les détails des produits sont d’ailleurs consultables sur le site : des fiches de produits montrant ses caractéristiques ... Avant de faire l’achat, vous pourrez aussi faire des comparatifs de prix et de la qualité des produits pour trouver ce qui correspond le mieux à votre budget.
En somme, pour trouver des papiers de cuisson de meilleure qualité avec un prix abordable, optez pour Matériel-Horeca qui est un spécialiste de la vente de matériel de cuisine professionnel.