Fourneau professionnel

Cuisinière professionnelle

Les fourneaux, que l'on retrouve dans les restaurants et les hôtels, sont très souvent les pièces maîtresses des cuisines professionnelles. Ils vont servir à cuire, chauffer, flamber, faire bouillir toutes les préparations et aliments que l'on peut imaginer. Il n'existe pas un établissement de la restauration qui n'en possède pas un tant son utilisation est nécessaire. C’est un appareil polyvalent et multifonctions car vous pourrez préparer une série de préparations simultanément. Avec un fourneau professionnel, vous allez gagner du temps en cuisine pour plus ainsi servir plus vite vos clients affamés !

Chez Matériel-Horeca, parmi notre large gamme, vous trouverez aussi bien des fourneaux électriques qu’à gaz. Découvrez-les !

Comment choisir un fourneau professionnel ?

Pour bien choisir votre fourneau professionnel, il existe différents modèles selon la source d’alimentation : électrique, gaz, à induction ou encore en vitrocéramique. Un fourneau à gaz sera plus écologique et coûtera moins cher au prix d’achat. Vous pourrez également régler la température. Les plaques à induction sont très faciles à nettoyer et s’adaptent à tout type de matériel. Enfin, la vitrocéramique est à mi-chemin entre les plaques électriques et à induction.

D’autres critères sont importants comme les dimensions de l’appareil en fonction de l’emplacement de votre cuisine, la consommation mais aussi le design et les rangements.

Comment nettoyer un fourneau professionnel ?

Après chaque utilisation, il est nécessaire de bien nettoyer et d’entretenir votre fourneau professionnel pour en assurer son bon fonctionnement.

Commencez tout d’abord par les plaques de cuisson avec un chiffon légèrement mouillé à l’eau savonneuse. Il existe également des produits spécialement conçus pour l’entretien des plaques de cuisson.

Procédez ensuite au nettoyage du four. Sur certains modèles, vous aurez la possibilité de choisir un programme de nettoyage automatique. Une fois le travail terminé, il vous suffira de passer un coup d’éponge mouillée pour parfaire l’entretien de votre fourneau professionnel.

Pourquoi choisir votre fourneau professionnel chez Matériel-Horeca ?

Chez Matériel-Horeca, nous disposons d’une large gamme de fourneaux professionnels, qu’ils soient à gaz, électriques ou encore des braissières. Nous vous proposons également des accessoires spécialement conçus pour les fourneaux professionnels afin de faciliter la préparation et la cuisson de vos produits.

De plus, nous disposons des marques les plus réputées dans la confection de fourneaux professionnels telles que Gastro-M, Combisteel ou encore Diamond.

Enfin, notre équipe évalue régulièrement les variations du marché afin de vous proposer les prix les plus bas. Nous sommes également à votre disposition pour tout renseignement ou pour tout conseil dans le choix de votre futur fourneau professionnel. Si vous commandez votre appareil chez Matériel-Horeca, votre fourneau sera garanti durant une année.

Fourneau électrique professionnel ou gazinière professionnelle ?

Si vous faites l’achat d’un fourneau professionnel, vous aurez le choix entre deux sources d’alimentation : à gaz ou électrique. Voici les différences entre les deux modèles.

Fourneau électrique professionnel

Cuisinière professionnelle

Les fourneaux professionnels électriques prennent plus de temps à monter en température en comparaison avec les fourneaux à gaz, qui eux, chauffent instantanément. L’avantage d’un modèle électrique, c’est qu’il vous permettra de cuisiner sans gaz et donc sans flamme. Ce type de fourneau diminue alors les risques de brûlures liées aux flammes et permet un entretien très facile des plaques car elles sont plates et lisses et vous garantissent un niveau d'hygiène irréprochable. De plus, la version électrique plus facile à entretenir grâce à ses plaques lisses.

Gazinière professionnelle

Le gaz aura une efficacité de chauffe instantanée et une puissance accrue. En effet, les modèles de fours ou fourneaux à gaz sont très appréciés par les restaurateurs car ils bénéficient de flammes réglables instantanément qui permettent une précision des températures incomparables. Le point négatif, c’est que vous devrez toujours vous munir de gaz, qu’il soit de la ville ou d’appoint (bombonnes de gaz).

Ces deux types de fourneaux professionnels (gaz ou électrique) ont donc leurs points forts.

Afin de savoir lequel des modèles de four ou fourneau va vous convenir le mieux, il reste à savoir : combien de plaques chauffantes aurez-vous besoin afin d'assurer un service impeccable ? Définissez le nombre de plaques à grand feux dont vous aurez besoin, pesez le pour et le contre des avantages et des inconvénients du gaz et de l'électrique. Orientez ainsi votre choix en fonction de ces critères.

Que ce soit le fourneau à gaz ou électrique, ces deux modèles permettent une cuisson efficace et précise. De plus, ils sont tous les deux réglables afin de répartir, au mieux, la chaleur contenue dans les plaques vers les casseroles. 

Quel fourneau pour une cuisine professionnelle ?

Afin de vous donner un aperçu de notre gamme de fourneaux électriques et de notre gamme de fourneaux à gaz, voici quelque modèles qui devraient vous aider à vous orienter vers le meilleur choix de fourneaux professionnels.

2 feux vifs gaz à poser Gastro M

2 feux vif à gaz à poser Gastro M

Voici en premier lieu le 2 feux vifs gaz à poser de chez Gastro M. Ce fourneau à 2 feux de la marque Gastro M trouvera facilement sa place sur le plan de travail ou dans la cuisine de votre établissement car il peut se poser et s'adapter à chaque environnement.

Il dispose de deux plaques de cuisson au gaz et ses dimensions sont de 400 x 650 x 820 mm. Vous l'aurez compris, son format est très pratique et pourra trouver sa place très facilement afin de cuire, mijoter, griller et rissoler n'importe quel aliment avec aisance. La fabrication du fourneaux à gaz avec plusieurs feux en acier inoxydable vous permettra de l'utiliser en cuisine de longues années car il est très solide et prévu pour résister à toutes les épreuves.

Ce fourneau dispose d'une plaque anti-éclaboussure émaillée pour faciliter le travail et l'entretien que les cuisiniers redoutent. Ce matériel très facile d'utilisation avec ses deux boutons de réglage vous rendra le travail beaucoup plus aisé en cuisine. Optez pour ce fourneau à gaz compact de qualité pro et soyez-en pleinement satisfait !

Son prix, dont la réf est le GL916, est le 569 euros. Pour plus de détails sur ce produit, n’hésitez pas à découvrir la fiche technique.

Fourneau 4 feux sur four gaz Gastro M

Ensuite, voici le fourneau 4 feux sur four gaz Gastro M sur pieds. Le fourneau à gaz 4 feux de chez Gastro M est spécialement conçu pour les professionnels et a déjà été adopté par de nombreux établissements de la restauration tant son utilisation est simple et son efficacité est redoutable. Ses quatre plaques chauffantes à gaz sont accompagnées d'un bouton de réglage chacune pour une utilisation très simple lors du service. Ce modèle dispose de 4 pieds réglables afin d'adapter sa hauteur à votre personnel et à la configuration de votre cuisine. Cela vous fera gagner en confort de travail pour le plus grand bonheur de vos cuisiniers.

Cet ustensile de cuisine dispose d'une baie ouverte en dessous des plaques de cuisson afin de pouvoir y ranger vos batteries de cuisine à portée de main et les avoir à disposition en cas de besoin.

Retrouvez de nombreux modèles dont le 5 feux gaz + four à convection électrique de la marque Diamond qui combine fourneau et four. Découvrez également le 6 feux sur placard à gaz ainsi que de nombreux autres modèles de fourneaux à gaz professionnels de très haute qualité.

Fourneau 2 plaques électriques à poser Gastro M

Fourneau 2 plaques électriques Gastro M

Le fourneau à électrique, qui est très facile à nettoyer, aura pour avantage de vous faire gagner du temps lors de son entretien. Les plaques électriques vous éviteront également le contact avec les flammes, ce qui peut lui donner un avantage de sécurité. Les différents accessoires vous permettront d'éviter toutes brûlures. 

Nous vous présentons ensuite le fourneau 2 plaques électriques à poser Gastro M. Ce modèle à grand feux de la marque Gastro M est très pratique puisqu'il est destiné à être posé sur un plan de travail et peut se déplacer très facilement. Ses dimensions de 300 x 600 x 280 mm vont lui permettre de trouver une place aisément au sein de n'importe quelle cuisine. Ce dernier fonctionne avec 2 plaques de cuissons qui ont chacune un thermostat avec 6 positionnements afin de régler l'intensité de chaleur qui vous convient. Un témoin lumineux voit que la plaque est en marche et vous pouvez dès lors vous assurer que vos casseroles et vos poêles chauffent de manière optimale et cuisent parfaitement vos produits frais. Ce fourneau professionnel en inox est très solide et facile d'entretien. Vous gagnerez un temps considérable au moment de le nettoyer grâce à ses surfaces lisses et faciles à atteindre. Retrouvez toutes les caractéristiques de ce produit très qualitatif en consultant sa fiche technique sur notre site en ligne.

Son prix, dont la réf est le GN017, s’élève à 349 euros. Pour plus de détails sur ce produit, consultez sans plus attendre la fiche technique.

Fourneau 4 plaques sur coffre

Enfin, nous vous présentons ce fourneau 4 plaques sur coffre. Ce fourneau à grand feux de cuisine professionnelle de très haute qualité est utilisée par un grand nombre de restaurateurs qui désirent acquérir un matériel qui dure dans le temps et qui leur offre une facilité d'entretien au quotidien.

Ce modèle dispose de 4 pieds réglables qui vous permettront de l'adapter à votre plan de travail pour ainsi gagner en confort lors de son utilisation. Cet appareil bénéficie d'un coffre de rangement à double portes afin d'y ranger votre matériel et de gagner en place dans votre espace de travail. Grâce à ces 4 plaques à grand feux de cuissons rondes, vous pourrez cuire et griller autant que vous le voudrez en vous assurant qu'ensuite, l'entretien sera très facile.

De nombreuses caractéristiques sont à lire à propos de ce modèle très performant et pour ce faire, il vous suffit de vous rendre sur la fiche technique de ce produit. Son prix, dont la réf est le JZH-TE-4-CLY, s’élève à 1082 euros. Pour plus de détails sur ce produit, contactez notre service ou consultez la fiche technique.

Une multitude d'autres fourneaux électriques sont disponibles tels que le 4 plaques à grand feux sur four électrique statique Gastro M ou encore le Gastro M 4 plaques à grand feux sur four électrique. N'hésitez pas à consulter l'entièreté de notre gamme afin de faire le choix qui vous correspond le mieux.

Retrouvez également quelques accessoires à fourneaux professionnels à grand feux au sein de notre gamme afin de compléter votre équipement professionnel. Ils sont utilisés comme support pour vos casseroles et autres marmites. Ces derniers vous assureront un meilleur maintien de vos ustensiles de cuisson, ce qui vous garantit plus de sécurité au sein de vos cuisines pour vous et votre personnel. Plus de sécurité égal moins de risque d'accident et donc moins de coûts pour vous.

Fourneau professionnel : commandez-le chez Matériel-Horeca !

Fourneau professionnel gaz

Choisissez un fourneau à gaz ou un fourneau à électrique pour votre cuisine professionnelle avec les dimensions dont vous avez besoin. La fabrication en inox de notre gamme fourneau est un gage de produit robuste. Les prix de nos produits varient souvent en fonction de la qualité mais également de la puissance de cuisson. Votre cuisine professionnelle sera bien plus efficace avec un fourneau professionnel à gaz ou électrique de qualité professionnelle. La fabrication de nos modèles est certifiée pour la vente européenne. Choisissez une référence aux dimensions adaptées à votre cuisine professionnelle. Un fourneau à feux vifs chauffera plus vite et votre four sera également plus vite à la température souhaitée.  Les prix de la livraison sont différents selon le pays.

Certaines de nos références (réf) sont munie d'un four à gaz ou électrique avec plaque de cuisson. La plaque de cuisson peut être de dimensions variables et vous pourrez placer votre produit à cuire sur cette dernière afin de réaliser une cuisson parfaite. En tant que professionnel de la restauration, il est impératif que vous vous équipiez d'un bon fourneau à gaz ou électrique et de plaques aux dimensions adaptées. Votre four en inox peut être accompagné d'accessoires tels qu'une plaque, des grilles etc.

Faites le choix d'un fourneau avec four à convection professionnel et avec des feux vifs. Un four professionnel avec feux vifs adapté à vos besoins vous fera gagner du temps lors de vos préparations. Un four professionnel avec feux vifs de fabrication en acier inox avec accessoires. La puissance de votre four électrique et de vos feux vifs doit être adaptée. La plupart des pièces sont fabriquées en inox afin que votre four à feux vifs professionnel soit plus robuste. Les pièces en inox assurent une longévité prolongée à votre matériel professionnel ainsi qu'à vos accessoires.

Dans le secteur de la restauration, les fours à convection sont fortement demandés dans la restauration italienne ou allemande. Le matériel utilisé pour ces produits est généralement l'acier. Les dimensions les plus adéquates pour les restaurations, sont celle en forme de table. Il y a plusieurs gamme de four en inox avec prix très variés. Ce sont des produits en forte demande chez les plus grands professionnels du secteur. Avec les différents type de feux, la cuisson est plus divergente, avec plus puissance selon la volonté du restaurateur. Nos produits sont disponibles en ligne sur notre site marchand où vous y trouverez une large gamme avec toutes les conditions de livraison. Votre livraison peut être gratuite selon votre statut client.

Cuisinière professionnelle : la livraison chez Matériel-Horeca

Faites un choix de qualité à petits prix avec Matériel Horeca ! Nous vous garantissons une livraison rapide dans un délai de 48h pour les appareils livrés en Belgique. De plus, nos produits sont garantis 1 an et les frais de retour et de réparation sont gratuits. Tous les détails sont sur notre site marchand.

Le prix varie selon les dimensions, le matériel (acier ou autre), la taille, le poids etc. Nous livrons nos fourneaux, accompagnés de leurs accessoires à gaz ou électrique de cuisine professionnelle à grand feu avec 2 plaques ou 4 plaques (pour plus de puissance) partout dans le monde.

Le prix de livraison varie selon le lieu où doit être livré, le fourneau à gaz ou électrique professionnel, à grand feux avec 2 plaques ou 4 plaques, avec ses accessoires de cuisson. La livraison est gratuite pour nos fidèles clients ayant un panier au-delà des 1000 euros de marchandise dans le panier. Cette offre sera valable 48h après avoir reçu le mail de promotion. Nos produits sont de qualités, vous êtes satisfaits ou remboursés dans les plus brefs délais. Vous trouverez les détails en ligne, sur notre site marchand.

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