Comment choisir une friteuse professionnelle ?

Il existe deux modèles de friteuses professionnelles : électrique ou à gaz. Une friteuse électrique aura un rendement plus important tout en contrôlant les cuissons. Vous pourrez également lancer plusieurs cuissons en même temps si vous disposez de deux à trois cuves. De plus, les paniers d’une friteuse électrique sont généralement plus grands, ce qui permet de changer moins souvent l’huile de cuisson car elle brûle moins. Une friteuse à gaz, quant à elle, doit respecter certaines règles d’intérieur. Cependant, ce type d’appareil est moins gourmand qu’une friteuse électrique tout en ayant le même rendement. En plus du choix de votre friteuse, vous devriez prendre en compte également de la capacité de la cuve selon le débit mais aussi en fonction de votre cuisine (vous aurez alors le choix entre une friteuse à poser pour les plus petites cuisines ou une friteuse sur coffre pour les pièces plus spacieuses).

Quelle est la meilleure friteuse ?

Matériel-Horeca vous propose les meilleures friteuses professionnelles du marché en 2021. Voici nos 3 best-sellers. La friteuse double SNACK IV 2x8L de Bartscher Cette friteuse électrique professionnelle a l’avantage de posséder 3 bacs de 8 litres chacun. Vous pourrez facilement régler la température d’un des bacs afin de réaliser simultanément deux plats différents. Avec sa puissance de 2 x 3,5 kW, vous pourrez assurer un gros rendement de friture. La friteuse à gaz 2x8L de Bartscher Pour une utilisation intensive, cette friteuse à gaz sur coffre est pratique. Avec son robinet de vidange, vous pourrez évacuer facilement l’huile usagée. Avec une puissance de 12 kW, la cuisson des frites sera rapide. La friteuse de table électrique avec robinet de vidange de SOFRACA Cette friteuse électrique combine les points positifs : robinet de vidange, zone froid pour éviter les brûlures, 2 cuves de 10 litres chacun, cet appareil assurera facilement la cuisson de vos frites. Elle a l’avantage de s’adapter aux plus petits espaces.

Comment démarrer une friteuse à gaz ?

Si vous avez fait le choix d’une friteuse à gaz professionnelle, voici quelques conseils pour bien démarrer votre appareil. Vérifiez tout d’abord que le robinet de vidange est bien fermé. Une fois l’huile de friture versée dans la friteuse, appuyez sur l’interrupteur en tournant le thermostat. Cette opération a pour but de faire chauffer progressivement l’huile. Vous avez la possibilité de régler la température, entre 50°C à 190°C. Un voyant orange s’allume et s’éteint une fois la température idéale atteinte. Allumez ensuite le brûleur principal. Sélectionnez la température souhaitée. Cette température sera maintenue par le thermostat. Versez enfin vos frites maison dans le bain d’huile.

Friteuse Professionnelle Electrique et Gaz, Simple ou Double Cuve

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Virtus

Friteuse induction 30 litres sur coffre 2 portes - ADC0015 - Virtus

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Quelle friteuse pas chère choisir ?

Une friteuse est un appareil de cuisson qui permet de cuire et de frire divers aliments. Cet appareil électroménager de cuisine permet de réaliser des frites ou autres fritures en fonction de la cuisson que l’on veut faire,...

Friteuse Professionnelle

Friteuse à Beignet

Friteuse à Beignet Électrique

Friteuse à Beignet Gaz

Friteuse à Gaz

Friteuse à Gaz sur Meuble

Friteuse à Gaz à Poser

Friteuse Électrique

Friteuse Électrique Encastrable

Friteuse Électrique sur Meuble

Friteuse Électrique à Poser

Accessoire Friteuse

Coupe-frites

Bac à Frite

Panier à Frite

Pelle à Frite

Egouttoire à Frite

Filtre de Friture

Support pour Friteuse

Thermostat pour Friteuse

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Quelle friteuse pas chère choisir ?

Pannier de rechange pour friteuse 600, 8L, petite - Bartscher 131514

Panier de rechange pour friteuse 600, 6L - Bartscher 131308

Panier de recharge pour friteuse 600, 8L - Bartscher 131418

Panier de rechange pour friteuse 600, 8L - Bartscher 131419

Panier de friteuse 700 23L-SE - Capacité 4L - Bartscher 295928

Panier de friteuse 23L en acier inoxydable - 700 23L-LE - Bartscher 295953

Panier de friteuse PROFESSIONAL 10L-S - Capacité 2.7L - Ref: 162912 - Bartscher

Panier de friteuse PROFESSIONAL 10L-L - Grande Capacité 8.2L - Réf. 162906 - Bartscher

Panier de Rechange Friteuse 600, 8L - Bartscher 131515 - Equipement Professionnel

Panier de friteuse IMBISS 8L - Grande Capacité - 165524 - Bartscher

Panier de friteuse Grande Capacité 9,7L - IMBISS PRO - Bartscher 165525

Égouttoir Professionnel Inox BF 30E - Capacité Optimisée - 101565 - Bartscher

Panier de friteuse SNACK XL Plus 8L - Grande Capacité 5.7L - Ref: 165527 - Bartscher

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Panier de friteuse SNACK 4L - Capacité adaptée aux petites cuisines - 165522 - Bartscher

Panier de Rechange pour Friteuse 650, 10L - Bartscher 158610 - Essential en Restauration

Panier friteuse 7L haute capacité - Bartscher 286999 - Acier inoxydable 18/10

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Panier de rechange 20L, Grand format - Réf. 296634 - Bartscher

Friteuse 600 - Capacité 2x6L - Réf. 131413 - Bartscher

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Friteuse 700, L400, 2x9L – Modèle 286925 de Bartscher

Friteuse 700, L400, 23L - Bartscher 286917 - Grande Capacité et Haute Performance

Friteuse gaz 600 B600 2 x 8 L - Performance Professionnelle - 1315213 - Bartscher

Friteuse gaz 600, L400, 1x8L - Performance Professionnelle - Réf. 1315113 - Bartscher

Friteuse PROFESSIONAL I - Capacité 4L - 162900 - Bartscher

Friteuse PROFESSIONAL II - Capacité 10L par cuve - Réf. 162910 - Bartscher

Friteuse 650, L400, 10L - Bartscher 115204 - Equipement Adapté à la Restauration Professionnelle

Friteuse 600, B400, 8L - Ref: 131415 - Bartscher

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Panier de friteuse Grande Capacité BF 35E - Bartscher 101419

Friteuse 600, Capacité 2x8L - Réf. 131425 - Bartscher

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Friteuse gaz professionnelle 700, L400, 2x7L - Bartscher 2859251

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Friteuse électrique 2 x 8 litres - Casselin - CFE82

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Friteuse électrique avec vanne de vidange 7 litres Casselin - CFEV7