Frituurpan
Professionele donut friteuse
Gas Friteuse
Professionele elektrische friteuse
Accessoires voor friteuses
Professionele friteuses aangepast aan uw professionele keuken
Heeft u een professionele elektrische friteuse of een professionele fr iteuse op gas nodig voor uw keuken ? Matériel-Horeca biedt u, tegen de laagste prijzen, professionele friteuses die aangepast zijn aan uw zaak. Afhankelijk van de productie van uw frites, kunt u onze professionele roestvrijstalen friteuses met één tank ontdekken, of met twee tanks voor een grotere capaciteit in liters. Om uw olie af te tappen, kiest u een professionele elektrische friteuse met een aftapkraan. Een professionele elektrische friteuse met een koude zone zal het ook gemakkelijker maken om uw frieten te bakken aangezien de onderste zone van het oliebad niet warmer wordt dan 60°C. Kies het vermogen, de inhoud in liters, de afmetingen en de diepte van uw toekomstige professionele friteuse uit ons online assortiment. Of hij nu op poten, op een kist of op een tafel staat, u vindt vast en zeker de juiste roestvrijstalen elektrische of gas friteuse voor uw professionele keuken!
Geïnteresseerd in onze professionele friteuses? Neem contact op met Matériel-Horeca voor meer details! Afhankelijk van de voorraad is de verzending en levering snel, en dit aan de laagste prijzen. Ontdek online onze andere producten voor uw professionele keuken.
Vragen
Hoe kies ik een professionele friteuse?
Er zijn twee modellen professionele friteuses: elektrisch of op gas.
Een elektrische friteuse heeft een hoger rendement terwijl het kookproces wordt gecontroleerd. U kunt ook meerdere keren tegelijk koken als u twee of drie tanks hebt. Bovendien zijn de manden van een elektrische friteuse meestal groter, wat betekent dat de bakolie minder vaak kan worden ververst omdat deze minder verbrandt.
Een gasfornuis daarentegen moet bepaalde regels van het huis respecteren. Dit type apparaat is echter minder gulzig dan een elektrische friteuse en heeft toch hetzelfde efficiëntie.
Naast de keuze van uw friteuse moet u ook rekening houden met de capaciteit van de tank in functie van de output maar ook in functie van uw keuken (u hebt dan de keuze tussen een vrijstaande friteuse voor kleinere keukens of een friteuse op een kist voor grotere kamers).
Wat is de beste friteuse?
Matériel-Horeca biedt u de beste professionele friteuses op de markt in 2021. Hier zijn onze 3 bestsellers.
De dubbele friteuse SNACK IV 2x8L van Bartscher
Deze professionele elektrische friteuse heeft het voordeel dat hij 3 bakken van elk 8 liter heeft. U kunt de temperatuur van een van de bakken eenvoudig aanpassen om twee verschillende gerechten tegelijk te maken. Met een vermogen van 2 x 3,5 kW kunt u zorgen voor een hoog frituurvermogen.
De Bartscher 2x8L gasfriteuse
Voor intensief gebruik is deze gasfriteuse op de kofferbak praktisch. Met de aftapkraan kunt u de gebruikte olie gemakkelijk aftappen. Met een vermogen van 12 kW zullen de frieten snel koken.
De elektrische tafelfriteuse met aftapkraan van SOFRACA
Deze elektrische friteuse combineert de positieve punten: aftapkraan, koude zone om brandwonden te voorkomen, 2 tanks van elk 10 liter, dit apparaat zal gemakkelijk zorgen voor het koken van uw frites. Het heeft het voordeel dat het zich aanpast aan de kleinste ruimtes.
Hoe start ik een gasfornuis?
Als u een professionele gasfriteuse hebt gekozen, zijn hier enkele tips om uw toestel op gang te brengen.
Controleer eerst of de aftapkraan gesloten is. Zodra de frituurolie in de friteuse is gegoten, drukt u de schakelaar in door de thermostaat te draaien. Dit zal de olie geleidelijk aan verhitten. U kunt de temperatuur aanpassen van 50°C tot 190°C. Een oranje controlelampje gaat aan en uit zodra de ideale temperatuur is bereikt.
Zet dan de hoofdbrander aan. Selecteer de gewenste temperatuur. Deze temperatuur wordt door de thermostaat in stand gehouden. Giet ten slotte uw huisfrituur in het oliebad.