Gekoelde kast

Om de juiste koelvitrine te kiezen, moet met verschillende parameters rekening worden gehouden. Het koelsysteem en de uitrusting van het toestel behoren tot de belangrijkste criteria waarmee rekening moet worden gehouden. Afhankelijk van het type koeling dat wordt gebruikt, kan de koelruimte statisch, halfgeventileerd of geventileerd zijn. Kies statische koeling voor lagere opslagvereisten. Bovendien is dit model redelijk geprijsd. Kies voor semi-geventileerde koeling om een gelijkmatige temperatuur in het toestel te bevorderen. Dit verbetert de bewaaromstandigheden van de producten. Bij geventileerde koeling wordt de lucht door de ventilator in alle delen van de koelruimte geperst. Kies voor geventileerde koeling om de conservering in de beste omstandigheden mogelijk te maken. Wat de uitrusting betreft, is het van essentieel belang een koelmeubel te kiezen dat is uitgerust met een thermostaat en verlichtingsapparatuur. De thermostaat wordt gebruikt om de temperatuur in de houder te regelen. De verlichtingsapparatuur is bedoeld om de binnenzijde van de koelvitrine te verlichten. Dit maakt de apparatuur ergonomischer en esthetischer. LED-verlichting wordt aanbevolen omdat deze zuiniger is.

Het verschil tussen een koelmeubel en een koelkast is het voordeel dat zij uw zaak bieden. Koelkasten zijn verkrijgbaar in verschillende gamma's. Er bestaan immers specifieke modellen voor elke beroepsactiviteit in de cateringsector. Er zijn bijvoorbeeld kasten voor visverkopers, drankkasten, banketbakkerskasten, ijskasten, en andere. Daarnaast zijn er verschillende sets van koelkasten, ook wel professionele koelkasten genoemd, waarvan het hoofddoel is om producten of voedsel direct aan klanten te tonen. Anderzijds zijn er koelkasten in verschillende vormen. Afhankelijk van de grootte van uw zaak en uw verwachtingen, zijn er koelkasten van verschillende gewichten, afhankelijk van hun afmetingen (breedte, hoogte, diepte, enz.). U kunt ook de maat kiezen naargelang uw budget. Er zijn inderdaad goedkope koelkasten, want sommige zijn vrij duur. Een koelmeubel is dus de beste optie, omdat een vakman een dergelijk model kan aanpassen aan zijn activiteit.

Ongeacht het type koelmeubel is het onderhoud en de reiniging van deze koelapparatuur van essentieel belang. Om een roestvrij stalen koelvitrine schoon te maken, gebruikt u warm water en neutrale zeep. Na het afspoelen van de kast, droogt u deze af met een zachte doek. Gebruik geen staalwol, dat roestvrij staal kan beschadigen, of schurende producten zoals alcohol en oplosmiddelen. Naast het reinigen van de binnen- en buitenkant van de koelvitrine, moeten ook bepaalde onderdelen regelmatig worden schoongemaakt. Maak de vitrine regelmatig schoon, maar ook de condensor. Om de vitrine schoon te maken, zijn ruitenreinigers onontbeerlijk. Indien echter voedsel in contact komt met de vitrine, kunt u het beste zeepwater verdund met een zachte doek gebruiken en vervolgens afspoelen. Regelmatig schoonmaken en onderhouden van de condensor is belangrijk voor een goede luchtcirculatie, stof de lamellen af met een borstel of kleine stofzuiger. Vergeet niet de afvoerkanalen te reinigen door alle etensresten te verwijderen, om onaangename geurtjes te voorkomen.