Stoomkoker

Filteren op

Categorieën

Price

Manufacturers

Voltage

Kracht

Diepte

Stekker

Gewicht

Materiaal

Handleiding - Elektrisch

Breedte

Temperatuurbereik

Hoogte

Diameter

Plaat capaciteit

Hoedanigheid

Alle filters

Filter
Item 1-14 van 14 in totaal item(s)

De stoomkoker is een meer dan noodzakelijk materiaal in de stoomkokerij en wordt gebruikt door de grootste chef-koks.

Ontdek ons assortiment stoomkokers zonder verdere vertraging!

Bij Gastro Horeca hebben we een aantal kwaliteitsvolle stoomkokers geselecteerd voor een onklopbare prijs op de markt! Als je de stoomkoker eenmaal hebt geadopteerd, zul je er nooit meer afstand van doen! Wacht niet langer en ontdek deze keukenaccessoires, die steeds bekender worden in de wereld van de gastronomie!

Stoomkoker : professionele keukenapparatuur ▷ Online

Vragen

Hoe kies je een goede steamer?

Om een goede steamer te kiezen, is het belangrijk de volgende 4 criteria te kennen:

  • Het aantal schalen (van 2 tot 4) en het volume van de schalen (van 2 tot 6 liter)
  • De capaciteit van het waterreservoir 
  • De aanwezigheid van een automatische stop en een timer 
  • Uitneembare en vaatwasmachinebestendige manden.

Het is zeer belangrijk rekening te houden met het aantal kommen dat de stoomoven heeft en de capaciteit in liters. Kleinere modellen hebben een inhoud van 6 liter en sommige grotere modellen tot 10 liter. Deze stoomkokers zijn meestal van plastic, maar sommige van de duurdere zijn gemaakt van roestvrij staal, een zeer aantrekkelijk materiaal dat de warmte goed vasthoudt. Er zijn modellen met laag en middelhoog vermogen van 600 watt tot 2000 watt, afhankelijk van de keuze van het fornuis voor zeer snelle verwarming. De automatische uitschakeling in geval van watergebrek is een veiligheidsvoorziening. Als het verwarmingselement verkalkt is, wrijf het dan goed in met witte azijn. 

Hoe kook je met een steamer?

Om met een stoomkoker te koken, volgt u deze kookstappen:

  • Gebruik weinig water in het onderste gedeelte van uw stoompan en voeg tijdens het koken zo nodig meer toe. Dit zal het koken sneller maken;
  • Als u een stoomoven gebruikt, zorg er dan voor dat het water het voedsel niet raakt en voeg regelmatig kokend water toe;
  • Wacht tot het water kookt voordat u de minuten kooktijd telt, want pas als de stoom vrijkomt, begint het koken;
  • De aangegeven tijd is afhankelijk van de specifieke kenmerken van het voedsel dat u gaat koken;
  • U kunt sommige recepten onbedekt bereiden zonder het deksel erop;
  • De kooktijd met een stoomoven is langzamer dan koken met water, maar het is handiger en gezonder. Houd uw voedsel gescheiden, zodat het samen kookt zonder smaakoverdracht;
  • Wanneer u een gerecht in een ramekin kookt, bedek de bovenkant dan met huishoudelijk bakpapier. 

Hoe werkt een steamer?

De te volgen stappen om een steamer te bedienen:

  • Sluit de stoomoven aan;
  • Doe water in de pan tot het aangegeven niveau voor het voedsel dat u wilt koken;
  • Leg het voedsel in de mand;
  • Stel de timer in naargelang het soort voedsel;
  • Start het kookproces.

De tank is gevuld met kraanwater. Dit water wordt verhit tot een hoge temperatuur om stoom te creëren die het voedsel kan koken. Het voedsel wordt nooit blootgesteld aan temperaturen boven 100°C, aangezien de condensatie in een andere tank wordt opgevangen. Het risico op overkoken van voedsel is onbestaande dankzij deze lage temperatuur bij het koken met de stoomoven. In tegenstelling tot koken in een oven.  Koken bij lage temperatuur en stomen geeft mineralen en vitaminen. De steamer is zeer gunstig voor mensen die de hoeveelheid vet in hun voeding willen verminderen. 

more_infos

Weet je eigenlijk wel wat een stoomboot is?

Zoals de naam al zegt, is een stoomoven een keukenaccessoire waarmee voedsel wordt gestoomd. De laatste jaren is dit accessoire een must geworden in de keuken, door de trend naar steeds gezonder en dieetkoken. Door dit proces blijven de vitaminen en mineralen in het voedsel behouden en wordt een veel evenwichtiger maaltijd verkregen. Dit multifunctionele apparaat wordt een steamer genoemd en is ideaal voor het bereiden van vlees, zoals kip of rundvlees; vis, groenten of zelfs rijst, griesmeel of eieren!

Inderdaad, zeer vertrouwd met de Aziatische keuken, is de rijststomer sterk verbonden met voedingsmiddelen zoals rijst, in Chinese restaurants kunt u er zeker van zijn dat u er zult vinden. Met de stoomkoker kunt u rijst serveren die veel gladder en lekkerder is dan wanneer u ze in een gewone pan kookt. Dit accessoire kan zowel elektrisch als op gas werken, waardoor het een publiek kan bereiken dat nog niet bedreven is in deze manier van koken, om het over te nemen.

Over het algemeen zijn er steamers van kunststof of roestvrij staal. Het praktische van het feit dat het in verschillende fasen is opgedeeld, biedt u de mogelijkheid om verschillende etenswaren tegelijk te koken, terwijl u de fase met het water er natuurlijk helemaal onder zet.

Hoe kies ik de juiste steamer voor mij?

Uw keuze voor een steamer zal gebaseerd zijn op verschillende factoren: in de eerste plaats de capaciteit, die zeker het belangrijkste criterium is bij de aankoop van dit accessoire. Als u meerdere gerechten tegelijk wilt bereiden, neem dan geen steamer met slechts enkele mandjes. Idealiter zou een stoomoven 3 mandjes of kommen op elk apparaat moeten hebben. De mandjes of kommen bepalen het aantal lagen op een stoomoven.

Wanneer u een model kiest dat tot de kleinste behoort, zal de inhoud 6 liter bedragen. Als u een groot model kiest, bedraagt de capaciteit 10 liter. Dit betekent dat er ruimte zal zijn voor veel rijst, groenten, vlees of eieren! Het tweede punt dat in overweging moet worden genomen bij de aankoop van een stoomapparaat is het vermogen van het apparaat. Elke stoomoven heeft een vermogen dat varieert van 600 tot 2000 watt. Met dit criterium moet echt rekening worden gehouden, in die zin dat als u snel wilt koken, u voor een stoomoven met een hoger vermogen moet gaan. Bent u daarentegen een liefhebber van langzaam koken, dan is een stoomoven met een laag vermogen perfect voor u! Als u niet zeker bent, zal een 1000 watt toestel meer dan genoeg zijn.

Een laatste criterium dat interessant is om te bekijken, zijn de opties en accessoires van het toestel. De stomer heeft een veelheid aan modellen, van de eenvoudigste tot de meest gecompliceerde. Dit kan inderdaad van invloed zijn op de kookprestaties van uw voedsel, die niet hetzelfde zullen zijn. De beste hebben een warmhoudfunctie die uw voedsel op een temperatuur van uw keuze houdt. Er zijn ook andere opties beschikbaar, dus vraag ons personeel voor meer informatie. Als u een accessoire voor uw stoomapparaat nodig hebt, kijk dan ook eens bij onze verschillende categorieën.

Wat is het nut van het kopen van een steamer?

Het gebruik ervan is gewoon om uw leven te vereenvoudigen. De stoomoven is een zeer gemakkelijk te gebruiken keukenapparaat en heeft vele voordelen. U kunt uw toestel voor bijna elk voedsel gebruiken! Het is namelijk niet beperkt tot vlees of vis, maar ook tot andere voedingsmiddelen zoals groenten of rijst. Je kunt het voor allerlei recepten gebruiken. Het is natuurlijk niet nodig te vermelden dat u voorzichtig met water moet omgaan.

U moet niet te veel of te weinig gebruiken om ervoor te zorgen dat uw groente- of eierbereiding succesvol is. Er zijn geen exacte capaciteiten in liters, alles zal afhangen van het model van uw accessoire: 2 liter, 4 liter of meer, de keuze is aan u. Het feit dat dit accessoire niet beperkt is tot één product, betekent natuurlijk niet noodzakelijk dat u niet verschillende producten tegelijk kunt bereiden! Aangezien er verschillende manden (lagen) zijn, zal het multi-koken van voedselproducten uw voorbereiding vergemakkelijken. Aangezien uw voedselproducten langzaam garen, kunt u bovendien tijdens het kookproces iets anders doen.

Dit kan bijvoorbeeld interessant zijn wanneer u gasten ontvangt: wees bij hen aanwezig tijdens het aperitief terwijl u uw producten stoomt. De tweede reden waarom u dit keukengerei zou moeten gebruiken, is om de voedingskwaliteit van uw voedsel op zijn best te houden! Omdat de stoomoven de beste kookkwaliteit biedt, behoudt het voedsel zijn voedingskwaliteit en dat is heel goed nieuws voor uw gezondheid! Bovendien zal de smaak zich veel meer ontwikkelen en zullen uw recepten veel smakelijker worden.

Wat is de prijs van dit apparaat?

We zagen deze vraag aankomen! De prijs voor een goed product zal afhangen van uw behoeften. Het kan zo weinig als 10 euro voor een low-end gebruiksvoorwerp en zo veel als 250 euro voor een high-end gebruiksvoorwerp zijn. Bij Gastro Horeca hebben wij een serie steamers geselecteerd tegen indrukwekkende prijzen! Al vanaf 6 euro kunt u dit professionele gebruiksvoorwerp krijgen, omdat wij vinden dat het niet per se nodig is om professionele apparatuur tegen exorbitante prijzen te hebben.

Als u bijvoorbeeld een budget hebt voor een product met een maximumprijs van 10 euro, kunnen wij u een bamboeproduct van het merk Vogue aanbieden. Als u meer geïnteresseerd bent in roestvrijstalen apparatuur en bereid bent die voor een hogere prijs te kopen, maar nog steeds relatief betaalbaar, dan hebben wij precies wat u zoekt: de Triwall stoomkoker van Vogue. Tenslotte, als u bereid bent een bepaalde prijs te betalen voor een kwaliteitsproduct, verwijzen wij u meer in de richting van een product van het bekende merk Buffalo, met een reservoir van 6 liter en volledig gemaakt van roestvrij staal. Helaas werken wij (nog?) niet met de merken seb, hobbs, steam of russell.

Maar al onze producten zijn van gelijke of betere kwaliteit dan wat u op de markt kunt vinden. Wat de levering betreft, kunnen wij u een leveringsdienst aanbieden in heel België en Frankrijk. Indien u uw bestelling buiten deze landen wenst te laten leveren, gelieve ons personeel te contacteren om de leveringsvoorwaarden te kennen. Ook de levering kan, onder bepaalde voorwaarden, gratis zijn. Bijvoorbeeld, als u een bepaalde prijs voor uw bestelling bereikt, kan de levering gratis zijn. Gratis levering is geen verplichte service, dus als u al onze voorwaarden voor gratis levering wilt weten, bel dan even met onze medewerkers om er zeker van te zijn dat u recht heeft op gratis levering.