Wat zijn de accessoires voor keukenmessen?
Slijp en bewaar uw keukenmessen met onze accessoires
Het keukenmes is een van de meest gebruikte accessoires in de restaurantbranche. Met een mes kan de kok zelfs de grootste stukken vlees snijden. Om uw messen perfect te kunnen slijpen en opbergen, moet u accessoires kopen. Blok voor keukenmessen, steun voor snijplank, schraper, etuis of magnetische messenhouder, u vindt vele accessoires in voorraad op Matériel-Horeca.
Of u nu een laguiole-mes, een Victorinox Swiss Army-mes of een Damascus-mes hebt, maak de keuze van de accessoires aangepast aan uw keukengerei. Deze keukenmessen vereisen veel onderhoud, vooral op het niveau van het lemmet en het heft, geef ze een opslag speciaal gewijd om ze te beschermen op Matériel-Horeca.
more_infos
Het mes is het meest gebruikte keukengerei in een professioneel cateringbedrijf. Met zijn lemmet wordt dit keukengerei gebruikt om alle soorten voedsel te snijden, te snijden en te schillen: vlees, fruit en groenten. Het gebruik van messenaccessoires wordt sterk aanbevolen aan de chef-kok om het opbergen en onderhouden van messen in de keuken te optimaliseren. Hier is een lijst van mesaccessoires die in de keuken worden gebruikt.
Messenblok
Messenblokken zijn opbergtoebehoren. Door het gebruik van messenblokken wordt de ordening van de messen in de keuken geoptimaliseerd. Het messenblok beschermt het lemmet tegen beschadiging en vocht. Het kan ook een decoratief accessoire in de keuken zijn.
Er zijn verschillende kwaliteitsproducten op de markt, afhankelijk van het gebruik:
- Leeg messenblok: geschikt voor elk ontwerp lemmet en handvat (koksmes, fruitmes, groentemes...) ;
- Blok zonder messen met vezels: inbrengen van het mes in het midden van de vezels.
De snijplank
De snijplank is een van de essentiële accessoires in een keuken. Een snijplank van goede kwaliteit is net zo belangrijk als de messen en voorkomt dat het lemmet krassen en barsten oploopt bij het snijden van vlees, fruit of groenten.
Ongeacht het materiaal van de snijplank (kunststof, hout, roestvrij staal of roestvrij staal) is de snijplankhouder een praktisch accessoire bij het gebruik van een mes. Met dit materiaal kan de kok zijn werktafel beschermen, maar ook het lemmet van zijn messen sparen.
Squeegee
De schraper is ontworpen om het werkoppervlak van een mes te perfectioneren. Het is voorzien van een mes om ervoor te zorgen dat de snijplank wordt schoongemaakt voor of na het gebruik van het mes.
Het gebruik van een schraper in de keuken maakt :
- Bescherm het lemmet;
- Om de taak van het schoonmaken te verlichten;
Sheaths
Scheden worden gebruikt als een omhulsel of hoes voor messen. Het gebruik van dit keukenaccessoire beschermt het lemmet en het heft van het mes tegen schokken en vochtigheid. Het is zeer praktisch en voorkomt accidentele verwondingen. Er is een ruime keuze aan kofferuitvoeringen: met of zonder voering, gegoten of niet in houten vorm, met of zonder drukknoop, personaliseerbaar, enz.
Magnetische messenhouder
De magnetische messenhouder is ook een van de opbergaccessoires die in de keuken worden gebruikt. De magnetische messenhouder is gemaakt van hout, kunststof of roestvrij staal en heeft magneten om messen vast te houden. Dit accessoire bespaart ruimte in de keuken. Dit professionele model is echter alleen geschikt voor stalen messen.
Of het nu gaat om Zwitserse zakmessen, koksmessen, fruit- of groentemessen, het lemmet en handvat van alle messen vergen veel zorg. Deze keukenaccessoires worden aangeboden door Gastro Horeca. De door de online winkel aangeboden messenaccessoires zijn van goede kwaliteit, tegen een betere prijs met een bezorgdienst inbegrepen.