€ 4.914,37 excl. btw€ 5.897,24 incl. btw
€ 4.349,00excl. btw
€ 5.218,80incl. btw
Koelcel
De beste manier om grote hoeveelheden verse producten in uw commerciële ruimte te bewaren, is te kiezen voor een professionele positieve koelruimte. Een positieve koelkamer past zich aan alle professionele activiteiten aan. Op de…
Twijfelt u over het juiste model?
Iris, onze adviseur, helpt u kiezen uit de 69 producten. Online
Gratis en vrijblijvend advies
- 69 producten
- Snelle levering
- Betalen in 3x of 4x
- Professioneel advies
Kies een categorie
Les plus vendus du rayon
Alle producten : Positieve koude kamer
€ 4.914,37 excl. btw€ 5.897,24 incl. btw
€ 4.349,00excl. btw
€ 5.218,80incl. btw
€ 4.831,20 excl. btw€ 5.797,44 incl. btw
€ 4.736,47excl. btw
€ 5.683,76incl. btw
Koopgids
Hoe bouw je een positieve koelruimte?
Bent u restauranthouder, producent, leverancier of werkt u in een sector waar de bewaring van diverse gemakkelijk bederfelijke producten noodzakelijk is? Een koude kamer is van groot nut voor u. Koelkamers kunnen echter ook door… Lees de gids
€ 4.623,17 excl. btw€ 5.547,80 incl. btw
€ 4.020,15excl. btw
€ 4.824,18incl. btw
€ 5.109,27 excl. btw€ 6.131,12 incl. btw
€ 4.366,90excl. btw
€ 5.240,28incl. btw
€ 3.450,30 excl. btw€ 4.140,36 incl. btw
€ 2.760,24excl. btw
€ 3.312,29incl. btw
Item 1-24 van 69 in totaal item(s)
Beste verkopers :
€ 4.831,20 excl. btw€ 5.797,44 incl. btw
€ 4.736,47excl. btw
€ 5.683,76incl. btw
€ 5.109,27 excl. btw€ 6.131,12 incl. btw
€ 4.366,90excl. btw
€ 5.240,28incl. btw
Te ontdekken...
€ 4.623,17 excl. btw€ 5.547,80 incl. btw
€ 4.020,15excl. btw
€ 4.824,18incl. btw
Selectie en koopgids
Dossier : Positieve koude kamer
Koopgids
Hoe maak je een positieve koelruimte schoon?
Het bewaren van uw voedsel op een veilige plaats is belangrijk voor de voedselhygiëne. Daarom moet uw opslagruimte onberispelijk schoon worden gehouden. De positieve koelkamer wordt regelmatig onderhouden en schoongemaakt. Ook de gebruikte schoonmaakmiddelen moeten worden gecontroleerd. In dit artikel gaan we in op het onderhoud van een positieve koelruimte en hoe deze schoon te maken.
Lees de gids
€ 4.914,37 excl. btw€ 5.897,24 incl. btw
€ 4.349,00excl. btw
€ 5.218,80incl. btw
Waarom kiezen voor een koelcel voor uw bedrijf?
De beste manier om grote hoeveelheden verse producten in uw commerciële ruimte te bewaren, is te kiezen voor een professionele positieve koelruimte. Een positieve koelkamer past zich aan alle professionele activiteiten aan. Op de online site van Gastro Horeca, stellen wij u verschillende afmetingen van positieve koelkamers voor (hoogte, lengte en dikte) voor de producten die een bewaring tussen 2°C en 8°C vereisen.
Bij Gastro Horeca, hebben we ook een negatieve koude kamer. Deze vriesruimte houdt uw voedsel op een temperatuur onder 0°C.
Vragen
Hoe bouw je een positieve koelruimte?
m een positieve koelruimte te bouwen, moet u zich concentreren op de structuur ervan, d.w.z. de panelen, vloeren en wanden. Kies voor de vloer een antislipvloer voor uw veiligheid. U kunt gemakkelijk rondlopen in uw positieve koelruimte zonder het risico te lopen per ongeluk te vallen. De wanden zijn meestal gemaakt van isothermische panelen. Dit type paneel is zeer geschikt voor de constructie van koelruimten. Bovendien voldoen deze panelen aan de hygiënenormen omdat de wanden gemakkelijk afwasbaar en niet giftig zijn. Dankzij de isothermische panelen zal de constructie van uw koelruimte zelfdragend zijn, d.w.z. dat het niet nodig zal zijn een specifieke structuur te voorzien. De verlichting van uw positieve koelruimte is ook een essentieel onderdeel van het fabricageproces. De beste oplossing is LED-verlichting voor uw koelruimte. Hij verbruikt zeer weinig energie en produceert zeer weinig warmte, terwijl hij uw positieve koude kamer perfect verlicht.
Hoe maak je een positieve koelruimte schoon?
Om een positieve koude kamer schoon te maken, moet je:
- Schroef de verdamper los en open de behuizing;
- Spuit de kamer in met een schuim- en reinigingsmiddel;
- Reinig de condensator;
- Maak de luchtkanalen en de afvoer sifon schoon;
- Reinig de binnenkant van de verdamper en de ventilatormotoren;
- Spoel ten slotte alle gereinigde onderdelen met water af: bak, panelen, opslagmateriaal.
Voor het reinigen en ontsmetten van de positieve koelruimte moeten detergenten worden gebruikt die voldoen aan de wettelijke normen voor producten die in contact komen met levensmiddelen. De door de fabrikant aanbevolen doseringen en de wijze van gebruik van het product moeten in acht worden genomen en het reinigings- en ontsmettingsschema moet worden gevolgd. Reinigingsmaterialen en -producten mogen niet in de buurt van levensmiddelen worden bewaard. Ook moet een schema worden bijgehouden voor het toezicht op het schoonmaakplan voor de positieve koelruimte.
Hoe werkt een positieve koelruimte?
De positieve koude kamer werkt met een compressor die gas aanneemt wanneer het een lage temperatuur en een lage druk heeft. De verdamper voert het vervolgens bij hoge temperatuur en onder hoge druk terug naar de condensor. De condensor zorgt ervoor dat de warmteoverdrachtvloeistof van gasvormige toestand overgaat in vloeibare toestand. De condensor geeft vervolgens zijn energie door aan het medium in kwestie, of dit nu water of lucht is. Het droogmiddel is het element dat het vocht opvangt en de onzuiverheden eruit filtert. Om de druk en de temperatuur van het koelmiddel aan de inlaat van de verdamper te verlagen, werken vrieshuizen met een expansieventiel. Een verdamper is een warmtewisselaar die een vloeistof omzet in een dampvormige toestand. De verdamper is verbonden met de waterafvoerpijp om het condensaat af te voeren. Het werkingsprincipe van een positieve koude kamer berust dus op het vermogen van koelmiddelen om te verdampen of te condenseren bij verschillende temperaturen, afhankelijk van de druk.