Wassen

Professionele wasapparatuur.

Wasapparatuur wordt gebruikt in professionele keukens om keukengerei en borden te wassen. Het is belangrijk in een etablissement om over goede wasapparatuur te beschikken om een perfecte hygiëne te garanderen bij het serveren van de gerechten in de eetkamer. Professionele wasapparatuur maakt het voor horecabeheerders gemakkelijker om hun gebouwen te onderhouden.

Dit zijn onder andere vaatwassers met een opening aan de voorzijde of een professionele vaatwasser met afzuigkap waarmee borden, bestek en serviesgoed snel kunnen worden afgewassen met een korte en efficiënte wascyclus in de brasserieën en restaurants. Het is ook aan te raden om een glazenwasser te gebruiken voor het gehele glaswerk, wat een zachtere wasbeurt vereist.

Het gebruik van een batterijwasmachine wordt aanbevolen in professionele cateringbedrijven met een grote capaciteit.