Koker
Stoomkoker
De hoofdzaken:
Dossier : Fornuis voor voedsel
5 voordelen van het kiezen van een voedselstomer
Ontdek ons assortiment professionele roestvrijstalen fornuizen!
Stoomoven, rijstkoker, pastakoker, eierkoker,... zoveel kooktoestellen die onmisbaar zijn voor uw restaurant of eetgelegenheid. Deze roestvrijstalen toestellen van professionele kwaliteit zullen uw klanten bekoren met hun kooksnelheid en de kwaliteit van het voedsel. Elektrisch of gas, tafelmodel of niet, ons ruim assortiment stalen of plastic fornuizen zal u en uw klanten bekoren tegen de beste professionele prijs.
Vragen
Wat is een keukenmachine?
Een keukenmachine is een multifunctioneel keukenapparaat. De keukenmachine is een kookpan waarin voedsel kan worden gekookt bij temperaturen boven het normale kookpunt, waardoor de kooktijd wordt verkort. De stijging van de kooktemperatuur wordt mogelijk gemaakt door het feit dat in de drukdichte pot druk wordt opgebouwd. De keukenmachine neemt slechts ongeveer een kwart van de kooktijd van conventionele kookmethoden in beslag, terwijl de smaken en voedingsstoffen in het voedsel behouden blijven. Ook de energiebalans is indrukwekkend, want u bespaart tot 70% elektriciteit in vergelijking met koken zonder druk. Stevige wintergroenten zoals knolselderij, venkel en artisjokken zijn klaar in ongeveer 15 minuten, en kastanjes in ongeveer 12 minuten. U bespaart ook veel tijd met gezonde granen, rijst en peulvruchten. De keukenmachine wordt daarom aanbevolen voor soepen en stoofschotels, alsook voor grote stukken vlees zoals voorgerechten, schenkels, spek, enz.
Hoe gebruik je een keukenmachine?
De ventieltechnologie voorkomt overdruk tijdens het koken en laat stoom en druk op gecontroleerde wijze ontsnappen wanneer de pan wordt geopend. Lees echter eerst de gebruiksaanwijzing. Draai voor elk gebruik de ventielkop vast en controleer of de hoogte van de drukindicator gemakkelijk kan worden bewogen. Vul de pot nooit meer dan ongeveer driekwart vol. Bij het koken met de zeef: vul slechts tot dit niveau met water. Plaats voorzichtig de rubberen afdichting in het deksel en sluit het deksel goed af. Zorg ervoor dat de temperatuur constant is, herkenbaar aan de opgaande ringen in de klep. De foodprocessor kan pas worden geopend nadat hij is afgekoeld en vrij is van inwendige druk. De werking is voor alle modellen keukenmachines gelijk. Wat verandert zijn de kenmerken van de keukenmachine: capaciteit, vermogen, accessoires, knoppen en afmetingen.
Waar komt de keukenmachine vandaan?
De keukenmachine is in de 17e eeuw in Frankrijk ontstaan. Denis Papin wordt beschouwd als de uitvinder ervan. Hij was geïnteresseerd in alle soorten stoommachines, ook die in de keuken. Het was niet ongewoon dat voedsel op muren en plafonds terechtkwam toen deze machines nog in hun proefversie waren. Alleen de geavanceerde kleppentechnologie beschermde de potten tegen explosies. De tegenwoordig veel gebruikte keukenmachine is het werk van de Zürichse uitvinder Max Keller. Hij bracht zijn ontwerpen naar de pannenfabrikant Jacques Kuhn in Tösstal, die het apparaat in de jaren 40 samen met Keller hielp ontwikkelen en het kort daarna patenteerde. Het bedrijf Kuhn Rikon produceert vandaag de dag nog steeds met succes zijn Duromatic keukenmachine.
more_infos
Onze professionele toestellen zijn zowel geschikt voor professionals in de voedingssector als voor particulieren. Inderdaad, ons gamma heeft fornuizen met verschillende afmetingen, vermogen, temperatuur, inox of niet, elektrisch of op gas,... om u en uw klanten tevreden te stellen met de beste merken (bartscher, buffel, diamant, enz.) aan de beste prijzen!
Professionele rijstkoker
Bent u een sushiliefhebber of gewoon een rijstliefhebber die snel wil zijn in de keuken? De professionele rijstkoker is de machine voor u! De rijstkoker is een kookmachine met kuipen die de bereiding van uw gerechten in de keuken vereenvoudigt. Dit apparaat (vaak tafelmodel) maakt het koken van rijst gemakkelijk, zodat u niet op het kookproces hoeft te letten of u zorgen hoeft te maken over de juiste verhoudingen. Ook bekend als de Rice Cooker, de rijstkoker met kommetjes. Deze elektrische rijstkoker met kuip biedt stoomkoken. Het bestaat uit een kom waarin de rijst en het water worden gedaan om te koken. De werking is identiek in al onze reeksen. Wat verandert zijn de kenmerken: capaciteit, vermogen, accessoires, knoppen, afmetingen. Sommige rijstkokers met kuip hebben een stoommandje voor het koken van andere voedingsmiddelen en granen.
Stoomkoker, gezond en snel koken!
De tafelstomer, een essentieel onderdeel van de professionele keukenuitrusting, is evenzeer een must voor de keukenprofessionals als voor de thuiskoks.
Als u gezondere producten wilt, dan is een steamer het ideale apparaat voor u.
De professionele tafelstomer is een ideaal keukenapparaat voor professionals die voedsel koken met stoom. Dit keukenapparaat is de laatste tijd niet meer weg te denken uit de keuken vanwege de trend naar gezondere en gezondere kookopties. Dit multifunctionele apparaat wordt een stoomoven genoemd en is ideaal voor het bereiden van vlees, zoals kip of rundvlees, vis, groenten, rijst, griesmeel of eieren! De steamer is een zeer populair product in de Aziatische keuken en is nauw verwant met voedingsmiddelen zoals rijst, in Chinese restaurants kunt u er zeker van zijn dat u er een zult aantreffen. Met de stoomkoker kunt u rijst serveren die veel gladder en lekkerder is dan wanneer u ze in een gewone pan kookt. Dit accessoire kan elektrisch of op gas worden aangedreven, waardoor het een veel breder publiek zal kunnen bereiken. Het is vaak een meerlagig product, u kunt plastic of roestvrij stalen stoomovens vinden. Het praktische van het feit dat het in verschillende fasen is opgedeeld, biedt u de mogelijkheid om verschillende etenswaren tegelijk te koken, terwijl u de fase met het water er natuurlijk helemaal onder plaatst.
Eierkoker, voor een perfect ontbijt!
Wij bieden u eierkokers van alle types, vermogen, kunststof of roestvrij staal, temperatuur. Echte professionele apparatuur om uw klanten een ontbijt van hoge kwaliteit te serveren! Wij bieden u de beste kwaliteit machines (bartscher, sofraca, enz.) en dit aan de laagste prijs van de markt. Wij hebben producten in staal of plastic. De kuipen van deze kooktoestellen van variabele afmetingen zullen in staat zijn om veel eieren tegelijk te ontvangen, met instelbare temperatuur aarzel dan niet meer om onze elektrische kooktoestellen te kopen om op tafel te zetten. Onze producten zijn aan de beste prijzen op de markt!
Pastakoker voor op tafel
Er zijn maar weinig professionals die geen goede pastakoker nodig hebben, het onmisbare product om in recordtijd heerlijke pasta te maken! materiaal-horeca biedt ook verschillende accessoires voor deze machines aan. Pasta is een echte meerwaarde in de horeca, een tijdloos product, dus maak uw keuze uit ons assortiment elektrische fornuizen en gasfornuizen tegen de beste prijs met een roestvrijstalen kom. Onder deze accessoires is de deegkorf uiteraard van afmetingen en materiaal (roestvrij staal of plastic) die perfect bij u passen, wat betreft de afmetingen van uw kuipen, de temperatuur, enz. Al onze uitrusting is aan de beste prijs op de markt. Wij hebben ook machines op voet voor de meest veeleisende professionals met de grootste kuipen.
Materieel-Horeca
De garantie is van 1 jaar, het is een professionele garantie voor de onderdelen in Frankrijk en garantie voor onderdelen en arbeid in België.