Professionele Pizza Oven
Pizzaoven voor professionals
De professionele pizzaoven is het centrale element van een pizzeria of restaurant. Net als de ingrediënten waaruit uw pizza is samengesteld, maakt het bakken van het deeg het verschil. Voor een optimale garing wordt aanbevolen het deeg tussen 2 en 5 minuten te bakken in een oven die temperaturen tot 400°C kan bereiken.
Er zijn verschillende soorten pizzaovens: houtgestookt, elektrisch en op gas. Ze zijn allemaal ontworpen om uw pizza's perfect te bakken. Veel restaurants (bars, pizzeria's) hebben een oven met een kookkamer van roestvrij staal of vuurvaste steen. Het is dus van essentieel belang dat uw zaak over een professionele pizzaoven beschikt om de kwaliteit van uw kookkunsten en de efficiëntie van uw activiteit te verbeteren.
Bij Matériel-Horeca bieden wij u een uitgebreid gamma pizzaovens aan. Ontdek ze!
Vragen
Hoe kies je een professionele pizza-oven?
De professionele pizza-oven is er in drie vormen: hout, gas en elektrisch. De keuze tussen deze modellen hangt af van de prestaties van uw restaurant, maar ook van uw behoeften. Een houtgestookte pizza-oven heeft het voordeel van langzaam koken om alle smaken van pizza's te kunnen aanbieden. Dankzij de vuurvaste stenen blijft de warmte in de oven voor beter bakken. Het is de traditionele pizza bij uitstek. Een gaspizza-oven zal zeer snel opwarmen en toch zuinig blijven. Uw pizza wordt snel en efficiënt gekookt.
Tot slot is een elektrische pizza-oven eenvoudig te installeren. U kunt ook de temperatuur kiezen die in de oven wordt gegenereerd dankzij een thermostaat. Wees echter voorzichtig met het energieverbruik van dit type apparaat.
Hoe maak ik een professionele pizza-oven schoon?
Een professionele reiniging van de pizza-oven is essentieel om onaangename geuren te vermijden en de goede werking van het toestel te garanderen. Het is daarom raadzaam om het na gebruik te reinigen. Gebruik voor een houtgestookte pizza-oven goed gereedschap: schep, halve maanborstel, messing borstel, azijn, etc...
De eerste stap is het verzamelen van de as in de oven met een schop. Om vetvlekken te verwijderen, kiest u voor een water/azijnmengsel dat op de betreffende vlekken wordt gewreven. Als de vlekken en/of as aanhouden, reinig ze dan met een halve maanborstel. Hoe meer dagelijks onderhoud, hoe gemakkelijker en sneller de reiniging zal zijn.
Waarom kiezen voor een professionele pizza-oven bij Matériel-Horeca?
Bij Matériel-Horeca hebben we een breed scala aan professionele pizza-ovens, of het nu gaat om hout, gas, transportbanden of elektrisch. U vindt er ook alle accessoires die u nodig heeft om het bakken van pizza's te vergemakkelijken.
Daarnaast bieden wij u de meest gerenommeerde merken op dit gebied zoals Combisteel, Diamond of Bartscher.
Tot slot staat ons team tot uw beschikking om u te helpen bij de keuze van de professionele pizza-oven die overeenstemt met uw behoeften in functie van de prestaties van uw restaurant. We proberen u ook altijd lage en aantrekkelijke prijzen aan te bieden in functie van de evolutie van de markt. Als u uw professionele pizza-oven bij Matériel-Horeca bestelt, krijgt u een jaar garantie op uw toestel.