Professionele afwasmachine

Professionele vaatwasmachine

Sommige van onze rekken hebben legplanken die kunnen worden gebruikt om uw manden of ander keukengerei op te zetten. Ons assortiment omvat ook bestekpoetsers waarmee u vorken, messen en lepels kunt poetsen voor een meer dan professioneel servies aan tafel. Alle machines in ons assortiment zijn ontworpen om u kostbare tijd en energie te besparen.

De programma's van onze professionele voorlader vaatwasmachines verspreiden een zeer hete stoom, die met gemak al het vet verwijdert en uw borden tot in de puntjes laat glanzen. De warmte die in de machine wordt opgewekt, verhoogt de temperatuur van het vaatwerk en zodra het uit de machine is, is het vaatwerk warm en droog dankzij de uitgestraalde warmte. Dit proces maakt het mogelijk gedetailleerd af te wassen, maar voorkomt ook dat u al uw vaat één voor één moet afvegen. Restaurants en hotels die onze machines bezitten, willen niet meer zonder omdat ze zo efficiënt en zuinig zijn.

Professionele en huishoudelijke afwasmachines: wat zijn de verschillen?

Vandaag de dag heeft een groot deel van de bevolking een vaatwasser in huis. Basisafwasmachines, die in supermarkten of winkels voor huishoudelijke apparaten kunnen worden gekocht, zijn zeer praktisch en kunnen worden gebruikt voor de dagelijkse afwas als een grote dienst aan hun eigenaars. Deze vaatwassers zijn een grote hulp wanneer u gasten hebt of gewoon wanneer u geen zin hebt om af te wassen. Maar deze vaatwassers zijn alleen nuttig voor privé gebruik.

De wascycli tussen de twee modellen zijn inderdaad onvergelijkbaar: 2 minuten voor de voorlader-vaatwasser tegen minimaal 60 minuten voor een traditionele vaatwasser. Dit betekent dat voor een cateringprofessional de keuze snel gemaakt is.

Bovendien verbruiken huishoudelijke modellen meer water dan professionele modellen, aangezien zij in de cateringsector worden gebruikt. Het is stoom die wordt voortgestuwd om de keukenuitrusting te ontvetten voor een grondige reiniging. Dit betekent dat zij veel geld besparen op hun energierekeningen.

Professionele vaatwasmachines (b.v. met een frontale opening) zijn heel anders. Afgezien van het zeer vergelijkbare ontwerp: roestvrijstalen wanden, een roestvrijstalen reservoir, relatief vergelijkbare afmetingen en een capaciteit die voor professionele vaatwassers vaak gelijk is of zelfs iets hoger. Dit zijn echter twee totaal verschillende modellen huishoudelijke apparaten

Professionele modellen zoals Diamond of Modular hebben veel geavanceerdere voorzieningen en het is dan ook mogelijk om met professionele apparatuur veel hogere opbrengsten te behalen en vooral de kosten te beperken.

Professionele afwasmachine met kap of professionele voorlader?

Er zijn twee hoofdtypen vaatwasmachines in de cateringsector: de professionele afwasmachine met kap en de professionele front-openende afwasmachine. Beide modellen hebben vergelijkbare aspecten, zoals het feit dat ze keukengerei tot in detail met stoom wassen om vettige deeltjes van uw keukengerei te verwijderen, en ze bieden zeer korte wascycli (van 2 tot 5 minuten) voor optimale efficiëntie in de keuken. Bovendien zijn in beide modellen, net als bijvoorbeeld in Diamond of Modular, wastafels van verschillende afmetingen mogelijk: 50 x 50 x 35 cm is de standaardafmeting van een vloer.

Er zijn echter enkele verschillen tussen deze modellen. Het model met kap biedt plaats aan een grote hoeveelheid keukenapparatuur (100 tot 300 couverts, afhankelijk van het model), terwijl het model met opening aan de voorzijde plaats biedt aan een iets kleinere hoeveelheid (80 tot 120 couverts).

De modellen met kap vereisen echter een aanzienlijke ruimte om te worden geïnstalleerd vanwege hun vrij grote afmetingen. Een pro-vaatwasser met vooropening is daarentegen zeer eenvoudig te installeren. Ze kunnen rechtstreeks op de vloer of op een kast worden geïnstalleerd om ruimte te besparen in kleinere keukens.

Afhankelijk van de grootte van uw keuken, kunt u beslissen of u de voorkeur geeft aan een model met afzuigkap of een model dat aan de voorkant opengaat.

Professionele vaatwassers: perfecte hygiëne

De tijd dat u na een goede maaltijd al uw glazen, borden en bestek met de hand moest afwassen, ligt ver achter ons. De tijd dat u kostbare tijd moest verspillen aan het schoonmaken, afspoelen en afvegen van al uw keukengerei. Vandaag de dag heeft de vaatwasser de wereld van het koken echt veranderd. Moderne vaatwassers kunnen keukenapparatuur in minder dan 5 minuten wassen.

Vaatwassers zullen u kostbare tijd besparen. Dit komt omdat wanneer uw machine draait, u tegelijkertijd iets anders kunt doen. Het bezit van een professionele vaatwasser betekent dat u altijd een schone vaat hebt, klaar voor gebruik. Bovendien besparen vaatwassers veel geld, omdat ze maar heel weinig water nodig hebben voor optimale resultaten, in tegenstelling tot de traditionele handwas, die veel energie verbruikt.

Steeds meer professionals in de cateringsector besluiten zich uit te rusten met een vaatwasmachine met hoog vermogen. Hierdoor kunnen zij efficiënter werken omdat zij niet langer zelf tijd hoeven te besteden aan het schoonmaken van hun grote hoeveelheid vaatwerk.

Met de professionele afwasmachine kunt u uw glazen, bestek, borden en andere keukenaccessoires snel afwassen en reinigen met een kleine hoeveelheid water, maar in een zeer korte tijd. Het spoelen van glazen en borden en alle keukenaccessoires is zeer belangrijk, want bij wassen zonder spoelen ontstaan vlekken op deze accessoires.

Professionele vaatwassers: onderhoud

Vaatwassers zijn apparaten die zeer regelmatig onderhoud vereisen om ze in goede staat te houden en zo de kwaliteit van de afwas te garanderen. Het legen en onderhouden van professionele vaatwasmachines zijn details die niet mogen worden verwaarloosd. Er zijn een paar eenvoudige regels om ervoor te zorgen dat uw vaatwasser zo lang mogelijk meegaat.

In de eerste plaats is het belangrijk het filter regelmatig schoon te maken, omdat er voedsel in vast kan komen te zitten, waardoor de was minder hygiënisch wordt dan normaal. Ten tweede is het, om de vaatwasser in goede staat te houden, vooral in de horeca, belangrijk om hem ten minste eenmaal per dag te laten draaien met water en zeep om de machine te reinigen. Verwaarloos ook deze details niet, als u uw cateringproduct jarenlang op een integere manier beschikbaar wilt houden.

Tenslotte moet de machine regelmatig op kalkaanslag worden gecontroleerd om het risico van defecten te verminderen. Hiervoor is een waterontharder de niet te missen oplossing om altijd efficiënt te kunnen spoelen zonder de glazen te beschadigen. Sommige van onze modellen zijn uitgerust met een afvoerpompsysteem voor gemakkelijker onderhoud. Als u uw vaatwasser niet goed schoonmaakt, zal de roestvrijstalen wand minder schoon worden en zullen sommige onderdelen ook beschadigd raken. De waterontharder zal ook de vorming van kalkaanslag op glazen, borden, bestek en alle toebehoren die in een professionele afwasmachine worden gebruikt, beperken.

Koken in een professionele afwasmachine

Ja, je leest dat goed! Voedsel koken in de vaatwasser is mogelijk en is zelfs een trend geworden onder veel chef-koks over de hele wereld. In feite lijkt koken in de vaatwasser erg op stomen. Waarom de snelkookpan uitnemen als je het eten gewoon in de vaatwasser kan doen?

Natuurlijk moet u geen schoonmaakmiddelen gebruiken als u uw voedsel in de vaatwasser kookt. Voor wit vlees, zoals kip, zou deze bereidingswijze bijvoorbeeld perfect zijn. Wikkel de kip gewoon in huishoudfolie en vorm er een worstje van met zout, peper, andere kruiden en zelfs een vulling. Zet het dan in de vaatwasser voor ongeveer tien minuten. Het resultaat is een mals, zacht product dat op de meest originele manier wordt bereid.

Restaurant vaatwasser: onze selectie

Wij hebben verschillende modellen professionele vaatwassers (met motorkap of frontale opening) op onze website. Soms kan het moeilijk zijn een beslissing te nemen als je niet echt weet welk product je gaat kopen. Daarom hebben wij besloten u enkele van onze producten voor te stellen door hun voornaamste kwaliteiten te belichten. Zo weet u zeker dat u geen fout maakt.

Professionele vaatwasser Modulaire korf 500x500

Laten we beginnen met de Modular 500x500 professionele vaatwasser. Wilt u tijd besparen bij het afwassen, maar weet u niet hoe? Dan is deze machine zeker het antwoord op uw vragen. Het zal u tijd en vooral geld besparen. Hoe kan dit mogelijk zijn, zult u vragen? Het stoomreinigingssysteem is zeer efficiënt en kan zelfs het meest hardnekkige vuil en vet tot in het kleinste detail verwijderen. De stoom zal water besparen en het spoelen zal een perfect resultaat garanderen dat alle professionals zullen waarderen.

Met afmetingen van 600x625x820h mm zal deze voorlader zonder problemen een plaatsje vinden in uw keuken. Met een korfgrootte van 50 x 50 cm kan deze machine 360 borden per uur reinigen dankzij de twee mogelijke programma's van 60 of 180 seconden. Eén cyclus verbruikt 3 liter water, wat heel weinig is.

Deze roestvrijstalen vaatwasmachine is zeer solide en zal zeer gemakkelijk te onderhouden zijn. Deze machine zal voor u de afwas doen en het kleinste vuil tot in de kleinste details verwijderen voor vele jaren voor u en uw energiemeters.

De prijs, dat is de FUDW50, is 1090 eur. Voor meer details over dit product, gelieve de technische fiche met al zijn kenmerken te raadplegen.

Professionele bestekpoetser

Laten we verder gaan met de professionele bestekpoetser van Combisteel. Deze bestekpolijster van Combisteel zal het gereedschap voor uw keuken zijn dat uw bestek tot in de puntjes verzorgt.

In restaurants wordt bestek elke dag op de proef gesteld door intensief gebruik en eindeloze handelingen. Als u dit niet vermijdt, zal uw bestek beschadigd raken en bedekt worden met krassen, waardoor het minder toonbaar en minder professioneel wordt wanneer u het op tafel zet. Daarom biedt Combisteel u een machine die ze weer kan doen glanzen en ze een nieuw leven kan geven.

Er zijn twee modellen om aan uw behoeften te voldoen. Met een roestvrijstalen wand en een roestvrijstalen tank. Een tafelmodel dat tot 3000 stuks bestek per uur kan polijsten en een ander model op wielen dat tot 7000 stuks bestek per uur kan polijsten. Beide modellen werken op 230 V, dus u kunt zich voorstellen hoeveel u bespaart!

De prijs is 1399 eur, en de referentie is 7465-CBS-0045. Voor meer details over dit product, gelieve de technische fiche te raadplegen.

Vaatwasser met ingebouwde waterontharder Diamant

Tot slot, de Diamond vaatwasser met ingebouwde waterontharder. Deze machine, met een wand en reservoir van roestvrij staal, is zeer efficiënt en wast al uw vaat in detail af en vermijdt het afvegen van de voorwerpen die eruit komen, dankzij de warmte die het water in enkele seconden verdampt. Zorg ervoor dat u alle olie van uw borden en koffievlekken van uw kopjes verwijdert, tot in de kleinste details in de hoeken. Deze Diamond machine heeft een waterontharder om kalkvlekken op uw glazen te voorkomen. Een glas zonder vuil is goed, maar een glas zonder sporen is beter! Met dit product van Diamond kunt u tot 60 korven per uur wassen met een verbruik van 2,4 liter water per cyclus. Dit is heel weinig en zal u veel tijd en energie besparen.

Zijn prijs, de DC502/6-A, is 1448 eur. Voor meer details over dit product kunt u de technische fiche op onze website raadplegen.

Koop een vaatwasser bij Gastro Horeca

Wij leveren onze Diamond, Modular en andere producten in heel Frankrijk en België. Indien u een professionele vaatwasmachine van het merk Diamond, Modular, of andere via onze leveringsdienst in een ander land wenst te ontvangen, is het altijd aangeraden contact op te nemen met onze medewerkers. U kunt zich tot onze dienst wenden voor advies. Wij kunnen u een spoelpomp, een afvoer, een ontharder of zelfs een doseerunit aanbieden. Altijd in dezelfde logica van een onklopbare prijs, de spoelpomp, de afvoer, of de ontharder / dosator zijn ook beschikbaar op onze website.

In de getoonde prijs van het product is de levering van het product niet inbegrepen. De prijs van de levering varieert naargelang van het professionele vaatwasproduct en/of vooral naargelang van de plaats van levering. Dit is een van de redenen waarom u contact met ons moet opnemen om de werkelijke leveringsprijs van uw product te weten te komen. Gratis bezorging is slechts zelden mogelijk, afhankelijk van de prijs van uw bestelling. Om gratis levering te krijgen, neem contact op met onze medewerkers.

Wij proberen u nu al tevreden te stellen met een zeer concurrerende prijs-kwaliteitverhouding op de markt voor merkproducten zoals Diamond, Combisteel, Modular, ... De leveringsprijs is over het algemeen een zeer betaalbare prijs voor het soort product dat wordt geleverd.

De leveringstermijn is afhankelijk van de voorraad van onze artikelen. Als u de levertijd van een product wilt weten, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen om de voorraad van het product te kennen. Als het product op voorraad is, varieert de levertijd tussen 2-3 dagen en maximaal 4-5 dagen, afhankelijk van de plaats van levering.