- Voltage : Piles AA
- Gewicht : 0.30 kg
- Handleiding - Elektrisch : Manuel
Vleesbereiding
-20%
Uitverkoop!
Diamond
Diamond TS12 Professionele Vleesmolen 200kg/h
€ 600,23 HT
€ 750,29HT
€ 720,28 Inclusief belasting
De must-have:
Bartscher
Vleesmolen FW10 - bartscher
€ 225,44 HT
€ 270,53 Inclusief belasting
6 must-have apparaten voor uw slagerij
Investeren in kwaliteitsapparatuur voor uw keuken zal u niet alleen in staat stellen om productief te zijn, maar ook en vooral om uw professionele werk en dus uw merk te versterken. Met de komst op de markt van talrijke...
Item 1-68 van 346 in totaal item(s)
De hoofdzaken:
Dossier: Vleesverwerking
Hoe onderhoud je een houten slagersblok?
Vaak gebruikt voor intensief gebruik in een slagerij of een professionele keuken, blijft het onderhoud en de reiniging van het slagersblok een verplichting. Met deze snijplank zal elk blok vlees op een precieze manier gesneden worden zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit van de keukenmessen. Maar zoals met alle slagerijbenodigdheden heeft ook het slagersblok de neiging om na elk gebruik bevuild te raken met vet, ziektekiemen en stukjes vlees. Hier zijn wat tips en trucs om het effectief schoon te maken.
-15%
Ref : GDFS300A
Materiel Horeca
De vleessnijder is een keukenhulp die ontworpen is om stukken vlees in dunne,...
€ 399,00 HT
€ 469,41HT
€ 478,80 Inclusief belasting
Levering : 2 tot 3 dagen*
Verzending binnen 24 uur
-15%
Ref : 0930MXM0500
Materiel Horeca
Professionele snijmachine voor een optimale verwerking van uw vlees. Rust uze...
€ 452,00 HT
€ 531,76HT
€ 542,40 Inclusief belasting
Ref : CI22
Diamond
€ 26,59 HT
€ 31,91 Inclusief belasting
Levering : 2 tot 3 dagen*
Verzending binnen 24 uur
-20%
Ref : TS12
Diamond
De Diamond TS12 200kg/h professionele vleesmolen is een praktisch en efficiën...
€ 600,23 HT
€ 750,29HT
€ 720,28 Inclusief belasting
Levering : 2 tot 3 dagen*
Verzending binnen 24 uur
Alles wat u nodig heeft voor een goede bereiding van uw vlees is hier aanwezig!
Ontdek onze machines voor een perfecte vleesbereiding !
Dankzij Gastro Horeca vindt u in deze categorie een reeks producten die nodig zijn voor een goede bereiding van uw vlees. Of u nu een professioneel restaurant of een brasserie of hotel bent, u vindt alles wat u nodig heeft. We hebben een reeks producten geselecteerd met een zeer interessante prijs-kwaliteitverhouding. Al deze producten zijn van hoge kwaliteit en robuust, wat op de lange termijn voor u rendabel zal zijn.
more_infos
Welke machine moet ik kiezen om mijn vlees te verwerken?
Het hangt allemaal af van het vlees waarmee je wilt werken en hoe je ermee wilt werken. Het is duidelijk dat u biefstuk niet op dezelfde manier zult bewerken als worst. De eerste vraag die je jezelf dus moet stellen is met welk vlees ga ik werken en hoe? Waar zou ik mee willen eindigen? Worstjes, gehakt of niet, ... De keuze van uw roestvrijstalen machine zal anders zijn. Als u een gehaktsteak wilt maken, hebben wij de perfecte roestvrijstalen machine voor u!
Onze vleesmolen zal u bevallen en uw werk vergemakkelijken. De vleesmolen is een roestvrij stalen keukenaccessoire dat reeds goed ingeburgerd is bij sommige chef-koks of zelfs slagers om recepten van de moeilijkste tot de eenvoudigste te maken. De vleesmolen is ideaal voor het maken van pasta bolognese, romige pasta met gehakt of zelfs een gratin van gehakte pasta gemaakt met de vleesmolen. De vleesmolen is een keukenaccessoire dat veel door slagers wordt gebruikt.
Vleesmolens moeten elke dag beschikbaar zijn voor de slagers om goed te kunnen werken. De vleesmolen is een keukenaccessoire voor vlees dat compatibel is met andere vleesaccessoires. Hakmolens kunnen namelijk worden gebruikt met andere elektrische of manuele accessoires, zoals elektrische of manuele drukkers. U kunt bijvoorbeeld eerst de vleesmolen (elektrisch of manueel) gebruiken om uw vlees fijn te hakken en vervolgens overschakelen op de drukkers om worsten te maken. Vergeet na gebruik van dit accessoire niet uw vleesmolen te reinigen. De gehaktmolen is zonder meer het paradepaardje van een slagerij, want een slagerij die geen gehaktmolen heeft, is tegenwoordig niet echt een slagerij. Vooral omdat de vleesmolen nu het meest gebruikte en praktische accessoire is.
Messen vs. vleesmolens?
Geen messen meer, geen kleine stukjes meer om je vlees te snijden zoals de tellier. Voor het maken van worsten hebben wij twee accessoires die u goed van pas zouden kunnen komen: de worstenduwer en de professionele rookoven. Met de roestvrijstalen worstenduwer kunt u kwaliteitsworsten maken die net zo mooi zijn als natuurlijke worsten. Zodra de worst gemaakt is, kunt u uw worsten in een professionele rookoven van roestvrij staal leggen voor het geval u ze nog een beetje wilt roken om uw worsten een andere textuur en smaak te geven. Voor de vleesduwer is het ideaal om er gemalen vlees in te doen, het resultaat zal beter zijn.
De professionele rookoven wordt ook het favoriete apparaat van de slager. Het zal de gebruiker in staat stellen zijn vlees, vooral zijn worst, smaak te geven en een extra toets te geven aan uw recept. Even ter herinnering, om te voorkomen dat de duwer verstopt raakt, moet je hem regelmatig schoonmaken! De pijp moet schoon zijn, niet alleen om hygiënische redenen, maar ook voor een goede productie van de worst. Om onze producten nog een stap verder te brengen, zal de beenderzaag alle liefhebbers van vleesbereiding bekoren. Deze handmatige roestvrijstalen machine is ontworpen en gebouwd voor de professional en voldoet aan de behoeften van slagers en koks. Met deze handmatige machine voor roestvrij staal bespaart u tijd bij het snijden en vergemakkelijkt u uw werk.
Dankzij de lade die aan deze roestvrijstalen vleessnijmachines is bevestigd, zult u uw snijresten gemakkelijker kunnen recupereren, waardoor uw werk ook schoner zal zijn. Vergeet je mes, de beenderzaag zal je leven mooier maken dan het mes ooit deed. In navolging van de beenderzaag, de professionele rookoven en de vleesduwer, presenteren wij de slicer, een professioneel gebruiksvoorwerp! Dit accessoire zal van belang zijn voor elke slager, of hij nu in de keuken staat, in een kleine slagerij of in de slagerij van een supermarkt. Deze gereedschappen voor de bereiding van vlees zijn manueel, zoals vele andere gereedschappen voor de bereiding van vlees. U zult uw vlees rustig en schoon kunnen snijden en de oude dagen van het gebruik van messen vergeten. Het mes zal niet langer een plaats hebben met dit accessoire.
Deze stukken kunnen gratis worden geleverd, afhankelijk van de prijs van uw bestelling. Als de prijs een bepaald bedrag bereikt, kan de levering met alle gevraagde onderdelen gratis zijn. Wij leveren overal in België of Frankrijk, als de prijs van onze levering niet gratis kan zijn, vraag dan naar de leveringsprijs voor uw regio. De levering van kleine onderdelen zoals de teller of alleen een mes of messen kan gratis zijn, maar ook hier als de prijs van uw bestelling een bepaald bedrag met alle onderdelen bereikt. Vraag ook naar de voorraad van de goederen, of het een elektrisch of handmatig product is. De voorraad zal een grote invloed hebben op de leveringstermijn. Indien er geen voorraad is, kan de leveringstermijn veel langer zijn dan wanneer het product wel in voorraad is.