Japans messen

Het Santokumes is een multifunctioneel mes. Hiermee snijd je, hak je en hak je heel gemakkelijk al je voedsel.

Wat betekent Santoku? We kunnen Santoku letterlijk vertalen als "drie goede dingen". Dit zou te maken hebben met de meest voorkomende kooktaken. Dat is, snijden, hakken en snijden. "San" dat de oorsprong van het woord is, betekent drie. Dit zou inderdaad overeenkomen met de drie snijkanten van het mes.

Wat zijn de kenmerken van een Japans mes? Het blad meet tussen 10 cm en 20 cm. Het uiteinde van het blad heeft een gebogen vorm en vormt een hoek dichtbij 60 ° C. Als het mes is uitgerust met cellen, is het om uw voedsel gemakkelijker te laten loskomen na het snijden, maar ook om de weerstand te verminderen bij het snijden van uw voedsel. Het is erg handig bij het snijden van delicaat fruit en het fijnsnijden van rauwe vis met fijn vlees.

Ontdek onze verschillende producten:

Allereerst nodigen wij u uit om het Santoku Soft Grip 180 mm mes te ontdekken. Dit mes maakt deel uit van de merklijn van Vogue. Dit mes heeft een lemmet van 18 cm en een gewicht van 0,16 Kg en is voorzien van een handvat van zwarte kleur. Het is ergonomisch, wat het gebruik ervan zal vergemakkelijken. Inderdaad, het zal erg handig zijn. U verliest geen tijd meer bij het ontwerpen van uw voorbereidingen. Je snijdt heel gemakkelijk en heel snel al je voedsel, zelfs de meest kwetsbare. Dit Japanse mes heeft ook een brede zool die voor uitstekende stabiliteit zorgt. Dankzij het mes met cellen blijft je voedsel niet aan je mes kleven en voel je minder weerstand bij het snijden van je eten.

In een tweede stap raden we u aan om het flexibele Santokumes van 17 cm te ontdekken. Dit mes komt van het merk Voctorinox. Dit mes is uitgerust met een lemmet van 17 cm en een gewicht van 0,11 kg. Het heeft een zwart handvat, het is ontworpen in nylon. Deze gebogen handgreep is ook gemaakt om antislip te zijn, dus je hebt een uitstekende grip. Dit product is perfect aangepast en ontworpen voor professioneel gebruik. U zult ook opmerken, dat zijn blad is samengesteld uit roestvrij staal. Dit materiaal wordt veel gebruikt in professionele keukens. Inderdaad, het heeft zeer goede hygiënische eigenschappen, roestvrij staal is ongunstig voor micro-organismen en is heel gemakkelijk schoon te maken. Het heeft ook een zeer goede weerstand tegen temperatuurvariaties. Door dit mes te kiezen, heb je in je keuken een robuust Santokumes en je zult het vele jaren bewaren. Wat het schoonmaken betreft, kunt u zonder problemen verleden in de vaatwasser.

Dan hebben we ook in ons assortiment het 125 mm Japanse Santokumes. Dit mes maakt deel uit van het assortiment van Tsuki-merkproducten. Dit Japanse mes heeft een mes van 12,5 cm en een gewicht van 0,13 kg. Let op, dit product is niet compatibel met wassen in de vaatwasser. Dit product heeft een micarta-handvat, het is een composietmateriaal op basis van papier of katoen en hars. Dit materiaal is ongevoelig voor water, kou, hitte, rot en corrosie. Het stalen blad van Damascus met een hoog koolstofgehalte biedt een voordeel van langere duur. Inderdaad, je mes zal veel langer scherp blijven. De Santoku-handgreep is ergonomisch en biedt u uitstekende grip. Dit mes heeft een Rockwell-index van 60 °.

Uiteindelijk hebben we besloten om u kennis te laten maken met het Santoku 1905-mes uit 1905. Dit mes komt uit de Dick-productlijn van het merk. Dit mes is uitgerust met een lemmet van 18 cm en een gewicht van 0,33 kg. Het heeft een zwart handvat voorzien van symmetrische stalen ringen. Zijn zwarte handvat zorgt voor een comfortabele grip. Het blad is gemaakt van roestvrij staal van de hoogste kwaliteit. Het heeft een hardheidsindex van meer dan 60HRc. Het heeft ook een unieke snijkant, snel en precies, dankzij de verfijning met de hand. Dit mes is uitgerust met een unieke en dynamische snijkant, zodat u gemakkelijk en snel al uw voedselproducten kunt snijden. Het is een van de sterkste messen die momenteel op de markt verkrijgbaar zijn.

Bij Hardware-Horeca vindt u ongetwijfeld het Santoku / Japanse mes dat aan al uw verwachtingen voldoet. Als je eenmaal een van deze messen hebt gebruikt, kun je niet meer zonder. Je zult samen met hem het gemak van het bereiden van elk soort voedsel ontdekken, zelfs het meest kwetsbaar.