Profesionele Oven
Een professionele oven is een essentieel stuk uitrusting in de cateringsector voor het succesvol bereiden van gerechten. De professionele oven is verkrijgbaar in verschillende niveaus, afhankelijk van zijn grootte, capaciteit, vermogen en functionaliteit. Er zijn met name professionele combi-ovens (stoom met luchtbevochtiger), convectie-ovens met geforceerde lucht, lage temperatuurovens, pizza-ovens en microgolfovens.
Alle pizzeria's zijn uitgerust met een professionele pizzaoven voor het succesvol bakken van zelfgemaakte pizza's. Met een pizzaoven wordt het deeg gelijkmatig gebakken. De banketbakkersoven, zoals de UNOX oven, wordt gebruikt in bakkerijen en banketbakkerijen voor het bakken van brood en gebak. In restaurants zullen de convectieoven, de combi-stoomoven en de microgolfoven hun plaats hebben in de keuken. Elke uitrusting wordt gebruikt voor een specifieke bereiding van uw gerechten.
Of u nu banketbakker of kok bent, afhankelijk van uw beroepsactiviteit zult u zeker de juiste professionele oven voor uw keuken vinden. Ontdek onze selectie van professionele ovens bij Matériel-Horeca. Een assortiment op maat voor alle catering professionals tegen lage prijzen.
Vragen
Wat is het verschil tussen een professionele elektrische oven en een professionele gasoven?
Er zijn veel verschillende soorten professionele ovens, afhankelijk van het gebruik dat u ervan wilt maken. De twee belangrijkste modellen zijn gasapparaten en elektrische ovens.
Bij een gasoven moet u een afgasafzuigsysteem gebruiken om uw toestel te bedienen. Daarnaast zal uw oven ook moeten worden aangesloten op het stadsnet of met gasflessen. Het koken van je eten zal delicaat, mals en zacht zijn. De controle op het koken is echter complexer met dit type oven.
Een elektrische oven past zich aan elk type installatie aan. Dit type toestel zal zijn functies perfect vervullen, maar zal meer energie verbruiken dan een gasoven. Er zijn ook combi-ovens die verschillende technologieën combineren om het koken van uw voedsel te perfectioneren (zoals bijvoorbeeld stoomkoken) maar ook lage temperatuur-ovens voor producten die tot in de perfectie worden gekookt!
Hoe maak ik een professionele oven schoon?
Een schone en regelmatig onderhouden oven verbruikt minder energie omdat de warmte die in het apparaat is verdeeld, gelijkmatig wordt verdeeld.
Om dit te doen, moet u de deur, pakkingen, kappen, en de filters en vetvangers in de kappen schoonmaken. Verwijder en reinig ook alle gemorste levensmiddelen, vuil of resten die door het koken zijn ontstaan.
Gebruik hiervoor gewoon een licht vochtige spons met een geschikt reinigingsmiddel voor het onderhoud van elk onderdeel.
Waarom kiezen voor uw professionele oven bij Matériel-Horeca?
Kies voor Matériel-Horeca voor uw professionele oven! We hebben een breed scala aan ovens die perfect geschikt zijn voor intensief en professioneel gebruik. Daarnaast hebben we verschillende soorten ovens: elektrisch, stoom, gas, gemengd of convectie. U heeft dus een ruime keuze.
Bovendien bieden wij u een prestigieus en gerenommeerd merk in de culinaire wereld: UNOX ovens. Deze apparaten zijn speciaal aangepast voor chef-koks en banketbakkers. Dankzij verschillende technologieën worden uw producten tot in de perfectie gekookt.
Tot slot staat onze service tot uw beschikking voor alle verdere informatie die u nodig heeft. Heb je advies nodig? Neem contact met ons op! Als u uw professionele oven bij Matériel-Horeca koopt, heeft u een jaar garantie op uw toestel.