Slagersblok

Filteren op

Categorieën

Price

Manufacturers

Tablet

Diepte

Gewicht

Materiaal

Lengte

Breedte

Hoogte

Met of zonder achterwand

Alle filters

Filter
Item 1-11 van 11 in totaal item(s)

Het slagersblok: De essentiële uitrusting voor de vleeshandel

Het slagersblok is een essentieel stuk gereedschap voor vleesprofessionals. Deze plank van haagbeukenhout wordt gebruikt om vlees te snijden, te stam pen en te koken. Het slagersblok is zeer stevig, waardoor het gemakkelijk te snijden is en de keukenmessen worden beschermd. Met zijn gladde en zachte oppervlak is het slagersblok flexibel genoeg om schokken en stoten tijdens het snijden te weerstaan.

Snijd en bereid uw mooiste stukken vlees om in uw slagerij te etaleren dankzij het slagerblok. Kies Matériel-Horeca voor een slagerblok tegen de beste prijs.

Professioneel slagersblok aan de beste prijs

faq

Wat is het hout voor een slagersblok?

Het hout voor een slagersblok is haagbeukenhout, dat sterker is dan eiken of beuken. Dit hout wordt aanbevolen voor de keuze van een slagersblok, deze kwaliteit van hout zal het gemakkelijker en praktischer maken om de blokken vlees te snijden. De hardheid van dit hout maakt het echter min of meer moeilijk om mee te werken, maar wat de voordelen betreft, zelfs bij veelvuldig gebruik in de keuken, zal de sterkte van het blok van deze houtsoort aan de verwachtingen van de gebruiker voldoen. Omdat het een zeer harde houtsoort is, is het risico op scheuren van dit haagbeukenhout niet groot. Dit zal het blok resistenter maken.

Waarom het keukenblok?

We nemen het keukenblok om tijd te besparen. Bovendien wordt hij niet alleen gebruikt om te hakken, maar kan hij ook worden aangepast aan al uw behoeften. Het heeft ook een opslagcapaciteit die uw keukenbenodigdheden zoals glazen, borden en pannen kan bevatten. Al deze spullen passen er gemakkelijk in. Zo kunt u de ruimte in uw keuken verbeteren. Het meest gebruikte keukenblok is dat van hout. Het heeft het voordeel dat het vochtbestendig is en lang meegaat. Na gebruik verwijdert u met het lemmet van een mes alle etensresten en sponst u het af om het hout in perfecte staat te houden. Het kan op maat worden ontworpen om in elke ruimte te passen. Hij kan vierkant, rechthoekig of rond zijn, zodat hij perfect past in elke keuken. Bovendien kan het keukenblok wielen hebben om het gemakkelijker te kunnen verplaatsen. Het zal gemakkelijker zijn om het te verplaatsen aan het einde van een tafel of tijdens een barbecue.

Hoe onderhoud je een houten slagersblok?

Om het in goede staat te houden, aangezien het wordt gebruikt voor het snijden van voedsel, is het onderhevig aan inkepingen en krassen van allerlei aard. Hoewel haagbeukhout zeer goed bestand is tegen water, mag het slechts af en toe nat worden gemaakt. Het moet op de juiste wijze worden behandeld en verzorgd om het vele jaren in goede staat te houden. Het is het beste om het oppervlak van uw boomstam één keer per maand te behandelen met minerale olie om het natuurlijke hout te beschermen en ook om schuurpapier te gebruiken voor het schuren. Als u uw houtblok niet vaak gebruikt, is het sterk aan te bevelen het te vernissen om krimpen te voorkomen. Breng het nooit in contact met hete voorwerpen. Een goed onderhouden houten stam voorkomt infecties en moet glad worden gehouden.

more_infos

Butcher's block: Belangrijk onderhoud

Het gebruik van een slagersblok is essentieel om het werk in de slagerij te vergemakkelijken. In het algemeen is het blok gemaakt van hout, roestvrij staal of polyethyleen kunststof. Om te voorkomen dat het vlees rechtstreeks op het werkoppervlak of de tafel wordt gesneden, is het gebruik van het blok noodzakelijk. Aangezien dit slagersmeubel altijd in aanraking komt met eetbare producten, voornamelijk vlees, is reiniging verplicht. Om de verspreiding van bacteriën op het oppervlak van het slagersblok te voorkomen, volgen hier enkele tips en trucs om het effectief schoon te maken.

Billot de boucher

Welke schoonmaakmiddelen moeten worden gebruikt voor het slagersblok?

Het schoonmaken van het slagersblok, of het nu van plastic of hout is, kan gemakkelijk worden gedaan met gemakkelijk verkrijgbare producten zoals water en bleekmiddel. Als u geen bleekmiddel kunt vinden, kunt u zout en citroensap gebruiken.

Citroen en zout kunnen elkaar niet effectief ontsmetten in vergelijking met het andere product. Zij zijn echter meer geschikt voor het wassen van meubelen die met levensmiddelen in aanraking komen, zodat de kwaliteit ervan en de veiligheid van de klanten niet worden aangetast.

Als gereedschap hebt u een schrobber, een doek of een papieren handdoek en een keukenmes nodig als het slagersblok kleverig of vettig blijft.

Hoe maak je een slagersblok schoon?

Het schoonmaken en onderhouden van een slagersblok moet handmatig gebeuren. Dit is om de vleesresten te verwijderen die de groei van bacteriën kunnen bevorderen. Hier volgen enkele tips over hoe u een houten of plastic butcher block het best kunt schoonmaken.

Om het snijoppervlak te reinigen:

  1. Neem een schone borstel en doop die in het mengsel van bleekmiddel en water (of een mengsel van water, zout en citroen).
  2. Schuur en schrob het houten of plastic oppervlak van het blok met de borstel om vlekken, bacteriën en vleesresten te verwijderen.
  3. Spoel het blok af met schoon water.
  4. Veeg af met een doek of een papieren handdoek.

Billot de boucher en bois

Als er vlees achterblijft op het oppervlak van het blok na het schoonmaken, een tip:

  1. Schraap elk uiteinde eraf met een plamuurmes.
  2. Gebruik extra fijn schuurpapier om het oppervlak van het blok voorzichtig schoon te maken.
  3. Veeg het houtblok af met een vochtige doek.

Waarom het slagersblok desinfecteren?

Om het blok hygiënischer te maken, kan het oppervlak het beste worden gedesinfecteerd om bacteriën te elimineren. Het gebruik van producten die de gezondheid van de consument kunnen schaden, moet echter worden vermeden. Voor een doeltreffende reiniging en ontsmetting moet u elk product ongeveer 5 minuten laten inwerken.

Dit zijn de stappen voor het onderhoud en de reiniging van een houten of kunststof blok. Door dit regelmatig te doen, zal de snijplank van onberispelijke kwaliteit zijn. De beste manier om het slagersblok in goede conditie te houden is om twee blokken te hebben. Als de andere snijplank vuil is, kan de andere worden gebruikt tot de eerste is schoongemaakt.