Kookplaat
De kookplaat is altijd een essentieel element geweest in professionele keukens
Omdat deze de mogelijkheid heeft om zeer snel te verwarmen zonder dat er een gastoevoer nodig is. Inderdaad, professionele elektrische kookplaten zijn erg handig om met je potten en pannen alle voorbereidingen te bereiden die je wilt. De meeste van onze kookplaten hebben sterke gietijzeren platen die de capaciteit hebben om op de best mogelijke manier warmte door uw kachels te laten gaan, zodat u in de best mogelijke omstandigheden kunt koken. De meeste van onze kookplaten hebben een gegoten roestvrij werkblad dat zeer stevig is en zeer gemakkelijk te onderhouden is. In ons assortiment bieden we ook modellen van gasplaten aan die van zeer hoge kwaliteit zijn en die zowel professionals als beginners gasplaat op het gebied van catering zullen verrassen. Het horeca gebruiksgemak van de gasplaat zal de gebruiker verrukken en zal ook zeer gemakkelijk te uitgevoerd onderhouden zijn. Al onze modellen zijn van grote mobiliteit en stellen u in staat uw keuken en uw werkplan tot in het oneindige in te delen. De gasgestuurde en elektrisch bediende platen zijn modellen die moeten worden verwijderd en voor het grootste deel zijn ze kookzones inductiekookplaat breedte zones uitgerust met verstelbare poten om hun hoogte aan te passen aan uw werkblad en te profiteren van een maximaal werkcomfort. We hebben een uitstekende kwaliteit prijs verhouding met garantie, we verkopen Bartscher design branders, pan met breed glasplaat, en rvs fornuis die niet vergelijk, lees incl. Ons assortiment omvat ook ingebouwde keramische kookplaten die u tijd en ruimte besparen bij het schoonmaken.
Vragen
Wanneer gebruik je een kookplaat?
Zoals de naam al doet vermoeden, wordt een kookplaat gebruikt wanneer we onze maaltijden willen opwarmen of zelfs koken. De elektrische kookplaat werkt dankzij een elektrische weerstand, die de gietijzeren plaat verwarmt. De werking van deze elektrische kookplaat vereist in dit geval een tijd om hem op te warmen en omgekeerd een tijd om hem dienovereenkomstig af te koelen. Dit gebrek aan flexibiliteit en reactiviteit maakt het in dit geval niet mogelijk om uitgebreide gerechten te bereiden, die een goede precisie van koken vereisen. Het vermogen van een elektrische kookplaat hangt voornamelijk af van de diameter. Als er kachels zijn met slechts één plaat, is het beter een model te nemen met enkele elektrische kookplaten met extra diameter, waardoor het gebruik van pannen van onzekere capaciteit mogelijk wordt. De elektrische kookplaat is echter nog steeds bedoeld voor specifiek gebruik, zoals af en toe koken of gerechten opwarmen.
Hoe kies je een kookplaat?
Bij de keuze van een kookplaat moet rekening worden gehouden met een aantal criteria, zoals de grootte van de plaat, de werking, de capaciteit en het vermogen, het model en vooral de prijs. De afmetingen zijn ook belangrijk om hem beter in uw keuken te kunnen installeren, d.w.z. de hoogte, de breedte, enz. Wat de werking ervan betreft, is het nuttig te weten hoe het werkt om het correct te gebruiken en het naar onze hand te zetten. Na de werking komen de capaciteit en het vermogen, criteria die ons zullen helpen de juiste te kiezen, want dat zal afhangen van waarvoor we hem gaan gebruiken. Dan is er nog het model, dat we in overweging moeten nemen, waarbij er keramische en inductiekookplaten zijn, zonder de kosten te minimaliseren, die afhangen van het gekozen model.
Wat is het verschil tussen een warmhoudplaat en een inductieplaat?
Het verschil tussen kookplaten en inductiekookplaten zit in het kooksysteem. De kookplaat is gebaseerd op een traditioneel procédé waarbij halogenen of stralers de energiebron vormen. Dit leidt soms tot het aanbranden van voedsel of theedoeken die erop zijn achtergelaten, naast het probleem van gaslekkage. Afgezien daarvan is deze plaat goedkoper dan andere soorten platen. De inductiekookplaat daarentegen is gebaseerd op een volledig nieuw procédé waarbij de kookplaat opwarmt dankzij een magnetisch veld. Inductie zorgt ook voor precisie, snelheid, comfort en prestaties in het gebruik. Met de inductiekookplaat wordt het risico op ongevallen in de keuken verminderd. Bovendien is deze nieuwe kookplaat gemakkelijker schoon te maken door het materiaal waarvan hij is gemaakt. Hij is nog voordeliger voor ons met zijn gemakkelijk instelbare temperatuur; maar tegen een hogere prijs.