- Enkel of dubbel : Simple
- Kracht : 300 W
- Gewicht : 33.00 kg
Slagroommachine



Alles over de slagroom machine!
Slagroom wordt gebruikt in veel van onze desserts en meer bepaald in bereidingen op basis van roomijs. Om het te bereiden is niets eenvoudiger, je hoeft alleen maar een vloeibare room te hebben en die te laten rijzen. De room...
Best verkocht
Dossier : Slagroommachine

Wat is het doel van een slagroommachine?




Apparaat voor het maken van slagroom
Slagroom is een vloeibare room die is opgeklopt om een vastere en luchtigere textuur te krijgen. In feite wordt slagroom gevormd door lucht in de room te brengen, waardoor deze een stevige, schuimige textuur krijgt. Bovendien wordt slagroom gekenmerkt door een zoete smaak die soms kan worden gearomatiseerd met andere smaken (vanille, kruidenaroma, chocolade, enz.). De professionele elektrische mixer wordt dus heel vaak gebruikt om slagroom te maken, maar dat was voordat u de professionele slagroommachine kende.
Bij Matériel-Horeca bieden wij een assortiment professionele slagroommachines om uw zoete bereidingen te verrijken! Ontdek ze!
Vragen
Hoe werkt een slagroommachine?
Een slagroommachine is een apparaat dat intensieve productie van slagroom mogelijk maakt. Het is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik.
Een slagroommachine werkt met een luchtpomp waardoor de crème in de crème kan worden verwerkt om een stevige en luchtige textuur te verkrijgen. De slagroommachine heeft ook een apparaat waarmee u de hoeveelheid te injecteren lucht kunt aanpassen bij het maken van slagroom.
Het is ook mogelijk om de vloeibare verse room in de machine te bewaren voordat deze wordt opgeklopt dankzij het koelsysteem. Het is relatief eenvoudig te gebruiken omdat u alleen vloeibare crème fraîche aan de tank hoeft toe te voegen en uw machine hoeft te starten. Na een paar minuten komt de hele vloeibare room eruit als een luchtige slagroom.
Welke creme om slagroom te maken?
Welke creme moet ik gebruiken als ik een slagroommachine heb? Eerst en vooral heb je een vloeibare crème fraîche nodig met een vetgehalte van minstens 30%.
Eens de room aan de tank van de slagroommachine is toegevoegd, kunt u de room op smaak brengen volgens uw voorkeuren (vanille, chocolade, koffiebonen, ...). Als alle ingrediënten in de tank zitten, doet de zweepmachine het werk!
Waarom zou u bij Matériel-Horeca voor uw zweepmachine kiezen?
Bij Matériel-Horeca bieden wij u een gamma van slagmachines aan voor professioneel gebruik. Op sommige machines kunt u tot 90 liter slagroom per uur produceren. Daarnaast bieden wij u de beste merken die gespecialiseerd zijn in de productie van slagroommachines zoals Mussana of Diamonds.
Onze prijzen zijn ook de laagste op de markt, afhankelijk van de marktschommelingen. Ons team werkt regelmatig de prijzen van de zweepmachines bij om u het beste op de markt te kunnen bieden. Onze service staat ook tijdens uw aankoop aan uw zijde. Wij kunnen u adviseren over de keuze van een model slagroommachine in functie van uw professionele activiteit en uw behoeften. Als u bij Matériel-Horeca kiest voor een slagroommachine, krijgt u 1 jaar garantie op uw product.
Neem contact op met onze serviceafdeling voor meer informatie over onze zweepmachines.
more_infos
Hoe maak je slagroom?
Om uw slagroom in uw machine te maken, zult u zeer specifieke ingrediënten moeten gebruiken voor een optimaal resultaat.
Allereerst is het belangrijk om vloeibare room te gebruiken en geen dikke of halfdikke room. Wat het vetgehalte van de vloeibare room betreft, zullen de kwaliteit en de smaak van de slagroom bovendien beter zijn als u volle room met ten minste 30% vet gebruikt. Wat de smaak van de slagroom betreft, hoeft u alleen maar smaakstoffen toe te voegen in de vorm die u wenst (siroop, poeder of zelfs het product zelf (gemalen koffiebonen, vanillezaadjes, enz.). Het enige wat u hoeft te doen is deze ingrediënten in de machine te gieten en de machine doet de rest.
Om een slagroom te maken, moet u verse room, slagroom of room met een vetgehalte van niet meer dan 35% gebruiken. Dan gaat het allemaal om de zweepslagen. Uw room zal rijzen en u hoeft uw bereiding alleen nog maar in een spuitzak te doen om hem correct te serveren. Het is echter noodzakelijk de room op een koele plaats te bewaren, zodat hij kan rijzen, en hem in de koelkast te bewaren, anders zakt hij in en verliest hij zijn luchtigheid.
Slagroommachine: onderhoud
Het onderhoud van een slagroommachine is essentieel om de kwaliteit van uw slagroom te garanderen. Voor een perfect onderhoud zijn er reinigingsproducten die de machine grondig reinigen en zo elk risico op bacteriën uitsluiten.
Om de machine schoon te maken, hoeft u alleen wat product en warm water in de tank te doen. Start vervolgens een reinigingsprogramma, als de machine daarmee is uitgerust, anders moet u de machine alleen laten draaien om het product door de leidingen te voeren. Aan het einde van het reinigingsproces is het ook belangrijk goed na te spoelen, zodat er geen sporen van het product in de smaak van de slagroom terug te vinden zijn.
Professionele roestvrijstalen slagroomhevel of slagroommachine?
De professionele slagroomhevel is een van de belangrijkste producten in de wereld van de banketbakkerij. De sifon is gemaakt van roestvrij staal om de koude zo goed mogelijk te bewaren en vereist de inbouw van gaspatronen. Bovendien moet de professionele sifon enkele uren voor gebruik in de koelkast worden geplaatst, zodat de bereiding volumineus is en de bediening aan tafel vlot verloopt.
Slagroommachine: onze selectie
Op de materiel-horeca.com website, hebben we verschillende modellen van slagroom machines, hebben we voor u geselecteerd een aantal modellen die we aanraden aan onze klanten tijdens hun aankopen.
Diamant slagroommachine - 2/5/10 liter
Om te beginnen, bieden wij u de Diamond slagroommachine aan. Deze slagroommachine is verkrijgbaar in 3 verschillende maten: 2 liter, 5 liter en 10 liter. Dankzij dit model van Diamond, dat eenvoud en efficiëntie combineert, zult u in staat zijn slagroom te maken in minder tijd dan nodig is om het te zeggen. Dit is te danken aan het feit dat de kom zich in een gekoelde ruimte bevindt. Dit betekent dat je een stevige slagroom krijgt die bij elkaar blijft.
Met de Diamond slagroommachines kunt u tot 300 liter slagroom per uur maken met het 10 liter model.
Interesse? De prijs is 1769 euro, met de ref. MCV/2. Voor meer details over dit product kunt u de technische fiche met alle kenmerken op onze onlinesite raadplegen. Aarzel niet om contact met ons op te nemen voor meer informatie.
Mussana slagroommachine
Om u slagroommachines van professionele kwaliteit te kunnen bieden, hebben wij ervoor gekozen om samen te werken met een merk dat gespecialiseerd is in slagroom. Dit is het merk Mussana. Dit merk biedt een breed assortiment slagroommachines, van de 2 liter slagroommachine tot de 12 liter slagroommachine. De machines van het merk Mussana zijn niet alleen efficiënt, maar ook zeer compact en nemen dus weinig plaats in.
Bovendien zijn zij uitgerust met een automatisch reinigingssysteem en een speciaal reinigingsproduct voor Mussana-slagroommachines. Voor professionals die op zoek zijn naar een machine die efficiëntie en output combineert, is er ook de slagroommachine van 2 x 6 liter, waarmee klanten twee keer zo snel bediend kunnen worden dankzij een machine met twee serveerpijpen.
De Mussana 4 liter slagroommachine met 12 volt kan tot 90 liter slagroom per uur maken! Deze machine heeft ook een automatisch reinigingssysteem dat voldoet aan de HACCP-hygiënenormen. De prijs is 2490 euro, met als referentie Mobil 4 liter 12V. Voor meer technische details over dit product kunt u het technische informatieblad op onze onlinesite raadplegen of contact met ons opnemen.
Slagroommachine: bestel het op Gastro Horeca!
Op onze website verkopen wij verschillende slagroommachines, elk met een ander volume. Afhankelijk van de hoeveelheid slagroom die u wilt gebruiken en vooral van de output die u wilt behouden, zal het dus belangrijk zijn de machine te kiezen die het best aan uw behoeften is aangepast. Onze slagroommachines hebben tanks variërend van 1,5 liter tot 12 liter, zodat u meer of minder slagroom kunt maken.
Om meer te weten te komen over de professionele uitrusting, nodigen wij u uit de productbladen te bezoeken die u interesseren. Zo ontdekt u talrijke productkenmerken zoals het koelsysteem in de machine, de verschillende bedieningsorganen voor de bereiding van slagroom, de uurproductie, de dagproductie, de productiecapaciteit, de bij de machine geleverde accessoires, de inwendige bekleding (over het algemeen roestvrij staal), de uitwendige bekleding (roestvrij staal, aluminium), het type koeling (lucht, water), de toevoeging van gas, de capaciteit in liters, het vermogen van de machine, het reinigingssysteem, het merk (Mussana, Minitronic, Microtronic,...). Op elk van onze productbladen op onze online site vindt u ook de prijs en het onderdeelnummer.
Voor de leveringsprijs, de leveringstermijn, de garantie, de reserveonderdelen... Neem gewoon contact op met onze klantendienst om al deze details te krijgen. De prijs van de levering hangt over het algemeen af van het bestelde product en de plaats van levering. Voor een bestelling met een prijs hoger dan 9,95 euro, kan in heel België worden geleverd. In Frankrijk kan in het hele land worden geleverd vanaf een prijs van 24,95 euro. Wij kunnen u ook een gratis offerte bezorgen met al uw wensen.
U hebt nu alle troeven in handen om de juiste aankoop te doen en de machine te kiezen die aan al uw wensen zal voldoen. Een ding is zeker, het is dat u zeker bent om een kwaliteitsaankoop te doen tegen een prijs die alle concurrentie trotseert op materiel-horeca.com