Lave Vaisselle Professionnel

Machine à laver la vaisselle professionnelle

Certains de nos supports disposent de tablettes pouvant servir à déposer vos paniers ou d'autres ustensiles de cuisine. Notre gamme vous propose aussi des polisseurs de couverts qui vous serviront à faire étinceler vos fourchettes, vos couteaux et vos cuillères pour présenter un service à table plus que professionnel. Toute les machines de notre gamme sont destinées à vous faire gagner un temps très précieux et vous permettent de faire des économies d'énergies.

Les programmes proposés par nos lave-vaisselle professionnels à chargement frontal diffusent une vapeur très chaude, celle-ci décolle tous les corps gras avec facilité et fait briller vos assiettes jusqu'au moindre détails. La chaleur générée à l'intérieur de la machine va faire monter la température des objets qui s'y trouve et une fois la vaisselle à l'extérieur de cette machine, celle-ci sera chaude et sera déjà sèche grâce à la chaleur qu'elle émet. Ce procédé vous permet de laver en détails mais vous évite également d'essuyer tous vos plats un à un. Les restaurants et hôtels qui possèdent nos machines ne veulent plus s'en passer tant son utilisation est efficace et économique. 

Lave-vaisselle professionnel et domestiques : quelles différences ?

Aujourd'hui, une grande partie de la population possède à la maison un lave-vaisselle. Le lave-vaisselle de base, que l'on peut acheter en grandes surfaces ou encore dans les magasins d'électroménagers, sont très pratiques et permettent de laver la vaisselle du quotidien afin de rendre un immense service à son propriétaire. Ces lave-vaisselles rendent un immense service quand on a des invités ou tout simplement lorsqu'on n'a pas vraiment envie de faire la vaisselle. Mais ces lave-vaisselles sont juste utiles pour un usage privé.

En effet, les cycles de lavages entre les deux modèles sont incomparables : 2 minutes pour le lave-vaisselle frontal contre 60 minutes minimum pour un lave-vaisselle traditionnel. Autant dire que pour un professionnel de la restauration le choix est vite fait.

De plus, les modèles domestiques consomment plus d'eau que les modèles professionnels puisque dans le domaines de la restauration. Il s'agit de vapeur d'eau qui est propulsée pour dégraisser le matériel de cuisine pour un nettoyage en détails. Autant dire qu'ils permettent un gain important d'argent sur la facture énergétique.

Les lave-vaisselles professionnels (à ouverture frontale par exemple) sont bien différents. En effet, mis à part le design très similaire : paroi en inox, cuve généralement en inox aussi, dimensions relativement semblables ainsi qu'une capacité souvent identique voir une capacité un peu supérieure pour le lave-vaisselle professionnel. Il s'agit bel et bien de deux modèles d'électroménagers totalement différents

Les modèles professionnels comme chez Diamond ou Modular présentent donc des caractéristiques bien plus avancées et il est donc possible de réaliser des rendements beaucoup plus importants avec du matériel professionnel et surtout, on limite les frais. 

Lave-vaisselle professionnel à capot ou lave-vaisselle frontal professionnel ?

Dans le domaine de la restauration il existe deux types de lave-vaisselle qui prédominent, le lave-vaisselle à capot professionnel et le lave-vaisselle à ouverture frontale professionnel. Ces deux modèles présentent des aspects similaires comme celui de laver le matériel de cuisine à la vapeur en détails afin d'éliminer les particules graisseuses sur vos ustensiles, de plus ils proposent des cycles de lavage très courts (de 2 à 5 minutes) pour permettre une efficacité optimale en cuisine. De plus les deux modèles, comme chez Diamond ou Modular par exemple, pourront accueillir des bacs de lavage de dimensions variables : 50 x 50 x 35 cm étant la taille standard d'un étage.

Ces modèles présentent néanmoins des points de divergence. En effet, le modèle à capot permet d'accueillir un quantité importante de matériel de cuisine (100 à 300 couverts selon le modèle) tandis que le modèle à ouverture frontale pourra accueillir une quantité un petit peu moins importante (80 à 120 couverts).

Cependant, les modèles à capot nécessitent un espace considérable pour être installés du fait de leurs dimensions assez imposantes. Tandis qu’un modèle de lave-vaisselle pro à ouverture frontale permet une intégration très aisée. En effet, il peut être intégré directement au sol ou bien posé sur un meuble pour gagner de la place dans les plus petites cuisines.

Selon les critères des dimensions de votre cuisine, vous serez apte à déterminer si vous préférez le modèle à capot ou bien celui à ouverture frontale.

Lave-vaisselle professionnel : une hygiène parfaite

Il est bien loin le temps où l'on devait laver tous les verres, assiettes et couverts à la main après un bon repas à table. Ce temps où il fallait perdre un temps précieux à nettoyer, rincer et essuyer tous les ustensiles de cuisine. Aujourd'hui, le lave-vaisselle a réellement changé le monde de la cuisine. En effet, les lave-vaisselles modernes permettent de laver le matériel de cuisine en moins de 5 minutes. 

Les lave-vaisselles vous permettront d’économiser un temps précieux. En effet, lorsque votre machine sera en fonction vous pourrez réaliser simultanément une autre tâche. Posséder un lave-vaisselle professionnel, vous permettra de bénéficier continuellement de vaisselle propre et prête à être utilisée. De plus les lave-vaisselles permettent d'économiser énormément d'argent puisqu'ils ne demandent que très peu d'eau pour un résultat optimal contrairement à un vaisselle classique à la main qui est vraiment énergivore.  

De plus en plus de professionnels actifs dans le secteur de l’Horeca décident de s’équiper d’un lave-vaisselle performant. Cela leur permet d’augmenter leur rendement car ils ne passent plus de temps à nettoyer eux-mêmes en détails leur grande quantité de vaisselle.

Le lave-vaisselle professionnel va permettre un lavage et un nettoyage rapide de vos verres, couverts, assiettes et autres accessoires de cuisine en utilisant une faible quantité d'eau mais dans un délai de temps très rapide. Le rinçage des verres et des assiettes et tous les accessoires de cuisine est très important car le lavage sans rinçage va favoriser la formation de tâches sur ces accessoires.

Lave-vaisselle professionnel : entretien

Les lave-vaisselles sont des appareils qui nécessitent un entretien très régulier pour les maintenir en bon état de fonctionnement et ainsi de garantir la qualité des lavages. La vidange et l'entretien du lave-vaisselle professionnel sont des détails qu'il ne faut pas négliger. Pour cela il existe quelques règles simples pour assurer une durée de vie optimale à son lave-vaisselle.

Tout d'abord, il est important de nettoyer le filtre de manière régulière puisqu'il est possible que des aliments y soient coincés et donc que le lavage soit moins hygiénique que la normale. Ensuite, pour maintenir le lave-vaisselle en bon état, surtout dans le milieu de la restauration, il est important de le faire tourner au moins une fois par jour à vide avec de l'eau et du savon pour nettoyer la machine. Ne négligez pas non plus ces détails, si vous désirez garder votre produit de restauration disponible intègre pendant de longues années.

Enfin, dernier point et non des moindres, il faut contrôler assez souvent si la machine n'est pas entartrée pour limiter le risque de panne. Pour cela, un adoucisseur d'eau est la solution à ne pas manquer pour des rinçages toujours efficaces qui n’abîment pas les verres. Certains de nos modèles sont équipés d'un système de pompe de vidange pour un entretien plus aisé. Si vous n'effectuez pas correctement le nettoyage de votre lave-vaisselle, la paroi en inox sera moins propre et certaines pièces seront, elles aussi, détériorées. L'adoucisseur d'eau va aussi permettre de limiter la formation de calcaire sur les verres, les assiettes, les couverts et tous les accessoires passés au lave-vaisselle professionnel.  

La cuisson au lave-vaisselle professionnel

Oui vous avez bien lu ! La cuisson des aliments au lave-vaisselle est possible et c'est même devenu très tendance chez de nombreux chefs cuisiniers dans le monde. En effet, la cuisson au lave-vaisselle est très comparable à une cuisson vapeur. Pourquoi sortir l'auto-cuiseur alors qu'on n'aurait juste à mettre les aliments au lave-vaisselle ?

Alors bien sûr, il ne faut surtout pas mettre de produits de nettoyage lorsque l'on fait cuire ses aliments au lave-vaisselle. Par exemple, pour les viandes blanches comme le poulet, ce mode de cuisson serait parfait. Il suffirait d'envelopper le poulet dans une papillote de film alimentaire en formant un boudin avec du sel, du poivre, d'autres épices et même une farce. Puis de passer au lave-vaisselle une dizaine de minutes. Vous obtiendrez ainsi un produit tendre et moelleux cuit de la manière la plus originale qui soit. 

Lave-vaisselle pour restaurant : notre sélection

Nous disposons de plusieurs modèles de lave-vaisselles professionnels (à capot ou à ouverture frontale) sur notre site Internet. Parfois, il peut être compliqué de prendre une décision quand on ne connait pas vraiment le produit que l'on va acheter. C'est pourquoi, nous avons décidé de vous présenter quelques-uns de nos produits en mettant en avant leurs qualités principales. Ainsi vous êtes sûr de ne pas vous tromper.

Lave-vaisselle professionnel Modular panier 500x500

Commençons tout d’abord par le lave-vaisselle professionnel Modular panier 500x500. Vous souhaitez gagner du temps lors de la plonge mais vous ne savez pas comment faire ? Alors cette machine est certainement la réponse à vos questions. Elle vous fera gagner du temps mais surtout de l'argent. Comment est-ce possible vous demanderiez-vous ? Le système de lavage par la vapeur est très efficace et permet de décoller les crasses les plus tenaces ainsi que les graisses les plus difficiles à retirer jusqu'aux moindres détails. La vapeur va permettre d'économiser de l'eau et le rinçage vous garantira un résultat impeccable que tous les professionnels apprécieront.

Avec des dimensions de 600x625x820h mm, ce lave-vaisselle à chargement frontal trouvera une place sans problème au sein de votre cuisine. Pouvant accueillir des paniers de 50 x 50 cm, cette machine pourra nettoyer 360 assiettes par heure grâce aux deux programmes possibles qui sont de 60 ou 180 secondes. Un cycle consomme 3 litres d'eau, ce qui est très peu.

Cette machine à nettoyer la vaisselle en inox est très solide et sera très facile d'entretien. Cette machine fera la vaisselle à votre place et enlèvera les plus petites crasses jusqu'aux moindres détails pendant de longues années pour votre plus grand bonheur et celui de vos compteurs d'énergies.

Le prix, dont la réf est le FUDW50, s’élève à 1090 eur. Pour plus de détails sur ce produit, n’hésitez pas à consulter sa fiche technique reprenant l’ensemble de ses caractéristiques.

Polisseur de couverts professionnel

Poursuivons avec le polisseur de couverts professionnel de chez Combisteel. Cette machine à polir les couverts de la marque Combisteel sera l'outil de votre cuisine qui saura prendre soin de vos services de couverts en détails.

Dans les restaurants, les couverts sont mis à rudes épreuves chaque jour avec une utilisation intensive et des manipulations à n'en plus finir. Sans y échapper, ils seront abîmés et recouverts de griffes, ce qui sera moins présentable et moins professionnel en les mettant à table. C'est pourquoi Combisteel vous propose une machine pouvant les faire scintiller à nouveau et leur donner une nouvelle jeunesse.

Il existe deux modèles suivant vos besoins. Avec paroi en inox et cuve en inox. Un modèle à poser pouvant polir jusqu'à 3000 couverts par heure et un autre modèle sur roues pouvant polir jusqu'à 7000 couverts par heure. Fonctionnant tous les deux sous une tension de 230 V, nous vous laissons imaginez les économies que vous ferez !

Son prix, dont la réf est le 7465-CBS-0045, est de 1399 eur. Pour plus de détails sur ce produit, consultez sans plus attendre la fiche technique.

Lave-vaisselle avec adoucisseur incorporé Diamond

Terminons enfin avec le lave-vaisselle avec adoucisseur incorporé Diamond. Cette machine, avec paroi et cuve en inox, est très performante et lavera en détails toute votre vaisselle et vous évitera d'essuyer les objets qui en sortiront grâce à la chaleur faisant évaporer l'eau en quelques secondes. Soyez certain de décoller toutes les huiles présentes sur vos assiettes et les taches de café sur vos tasses jusqu’aux petits détails dans les coins. Cette machine Diamond dispose d'un adoucisseur d'eau permettant d'éviter les traces de calcaire présentes sur vos verres. Un verre sans crasses c'est bien, mais un verre sans traces c'est mieux ! Ce produit de la marque Diamond vous permettra de laver jusqu'à 60 paniers par heure pour une consommation de 2,4 litres d'eau par cycle. Ceci est très peu et vous fera faire des économies considérables en temps et en énergies.

Son prix, dont la réf est le DC502/6-A, est de 1448 eur. Pour plus de détails sur ce produit, consultez sa fiche technique sur notre site Internet.

Acheter un lave-vaisselle chez Matériel-Horeca

Nous effectuons la livraison de nos produits Diamond, Modular ou autres partout en France et en Belgique. Si vous désirez recevoir un lave-vaisselle professionnel de la marque Diamond, Modular, ou autre via notre service de livraison dans un autre pays, il est toujours conseillé de prendre contact avec nos collaborateurs. En effet, vous pourrez vous tourner vers notre service pour être bien conseillé. Nous pourrons vous proposer une pompe rinçage, vidange, un adoucisseur voir même un doseur. Toujours dans la même logique d'un prix imbattable, la pompe rinçage, vidange, ou l'adoucisseur / doseur sont également disponible sur notre site internet. 

Le prix affiché du produit ne comprend pas la livraison du produit. En effet, le prix de la livraison varie en fonction du produit de lave-vaisselle professionnel et/ou surtout en fonction du lieu de livraison. C'est entre autres la raison pour laquelle il est conseillé de nous contacter pour connaitre le réel prix de livraison de votre produit. La livraison gratuite ne se fait que rarement, selon le prix à payer de votre commande. Pour obtenir une livraison gratuite, contacter nos collaborateurs. 

Nous tâchons déjà de vous satisfaire avec un prix et un rapport qualité-prix très compétitif sur le marché pour des produits de marque comme des produits Diamond, Combisteel, Modular, ... Le prix de livraison est généralement un prix très abordable pour le type de produit en livraison.

Le délai de livraison est lié au stock de nos articles. Si vous désirez connaitre le délai de livraison d'un produit, n'hésitez pas à nous contacter pour connaitre le stock du produit. Si le produit est de stock, le délai de livraison varie entre 2-3 jour voir 4-5 jours maximum selon le lieu de livraison.