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Bain-marie inox Bourgeat

K762
Bain-marie inox Bourgeat
36,95 €
Le  bain-marie inox Bourgeat   est l'outil indispensable à votre cuisine pour vos préparation chaudes tels que la fonte du chocolat ou la cuisson sans calcination  de beurre pour des préparations pâtissière s. Ce bain marie professionnel est l'ustensile de...

Kit bain-marie Olympia

CB723
Kit bain-marie Olympia
62,95 €
Ce kit bain-marie Olympia  est composé de 2 récipients de 4L qui compatible avec le  chafing dish Milan Olympia . Ce kit s'utilise uniquement avec ce bain marie professionnel précédemment cité.  Ce matériel de cuisine professionnel est fabriqué en acier inoxydable 18/10...

Bain-marie professionnel 230 V

7476-CBS-0010
Bain-marie professionnel 230 V
83,30 €
Le bain-marie professionnel   230 V  avec ou sans robinet de vidange vous permettra de réchauffer vos plats en toute sécurité. Grâce à sa petite taille, il trouvera parfaitement sa place sur votre plan de travail professionnel ou sur un meuble prévu spécialement à cet...

Bain-marie sans bac Buffalo

L371
Bain-marie sans bac Buffalo
88,95 €
Le bain-marie sans bac  Buffalo  est un matériel de cuisine professionnel permettant de réchauffer ou de garder au chaud vos différentes préparations. A l'aide de ce bain marie professionnel, il vous est possible de placer dedans des bacs d'une profondeur maximale de 150...

Bain-marie avec robinet et sans bac Buffalo

L310
Bain-marie avec robinet et sans bac Buffalo
139,90 €
Ce bain-marie avec robinet et sans bac Buffalo  est un élément qui va vous permettre de pouvoir réchauffer vos préparations sans prendre le risque de les brûler. La cuisson à basse température dans ce bain marie professionnel est idéale aussi bien pour réussir à cuire de...

Bain-Marie avec bacs Buffalo

S007
Bain-Marie avec bacs Buffalo
149,90 €
Le   bain-Marie avec bacs   Buffalo  vous servira à conserver vos aliments liquides tel que de la soupe, chocolat,ou encore vos plat en sauce. Fourni avec ses accessoires, ce matériel de cuisine professionnel saura trouver facilement sa place dans votre cuisine....

Bain-Marie avec pots ronds Buffalo

S077
Bain-Marie avec pots ronds Buffalo
159,90 €
Ce Bain-Marie avec pots ronds  Buffalo  est muni de 2 pots d'une capacité de 5.2L chacun, qui vous permettra de garder au chaud par chaleur humide vos aliments liquides comme de la soupe ou encore de la sauce  mais également vos aliments solides comme des légumes...

Bain-marie avec robinet et bacs Buffalo

S047
Bain-marie avec robinet et bacs Buffalo
169,90 €
Bain-marie avec robinet et bacs Buffalo en inox vous permettra de réchauffer vos plats en toute sécurité et confiance.  De plus, ce bain marie professionnel peut aussi s'utiliser pour cuire vos préparations à basse température et conserver de cette façon au maximum...

Thermoplongeur cuisson sous vide portable...

DM868
Thermoplongeur cuisson sous vide portable Buffalo 1500W
229,90 €
Le thermoplongeur de la marque Buffalo  est idéal pour la cuisine sous vide, il sert a gardé l'intégrité et la saveur des ingrédients à basse et à moyenne température. Adéquat tant aux  boulangers qu'aux  restaurants qui veulent garder à bonne températures leurs...

Bain marie électrique 230 volt Top 600

7478-CBS-0125
Bain marie électrique 230 volt Top 600
471,15 €
Bain marie électrique 230 volt venant de chez   combisteel en acier inoxydable qui conviendra parfaitement à tous les restaurateurs désirant préparer des mets délicats de la meilleure des façons possible. Ce bain marie professionnel est idéal pour les chocolatiers ,...

Bain-marie électrique

7478-CBS-1010
Bain-marie électrique
769,00 €
Afin de garder au chaud vos aliments, les bains-marie électriques de la marque  Combisteel sont idéals pour votre commerce florissant .  Ces derniers disposent d'une structure en acier inoxydable qui garanti un matériel professionnel de haute qualité et dotée d'une...

Bain marie électrique 230V

7478-CBS-0555
Bain marie électrique 230V
775,20 €
Bain marie électrique 230V sur pied qui conviendra parfaitement à tous les métiers de bouche . Chocolatiers , boulangers et restaurateurs seront ravis de l'apport que peut apporter ce bain marie professionnel. Il vous est possible grâce à ce matériel de cuisine...

Bain marie sur coffre 6 kW gaz - Top 700

JZH-RB-CLY
Bain marie sur coffre 6 kW Gaz - Top 700
1 016,00 € -10% 914,40 €
Le  bain marie sur coffre 6 kW gaz  adapté aux besoins des restaurateurs qui souhaitent garder leurs aliments à bonne température avant de les servir à leurs clients. Ce bain marie professionnel est aussi bien utilisé pour réussir la cuisson homogène de vos denrées...

Bain marie électrique avec robinet - Top 700

7488-CBS-0245
Bain marie électrique avec robinet - Top 700
952,00 €
Ce bain marie électrique   avec robinet conviendra pour réchauffer vos préparations en tout genre, légumes à vapeur, préparations en sauce, soupes, et bien d'autres encore.  Le bain marie professionnel est conçu pour s'utiliser de façon intensive comme matériel de...

Bain-marie sur coffre 5 kW -Top 700

JZH-TB-CLY
Bain-marie sur coffre 5 kW -Top 700
1 094,00 € -10% 984,60 €
Le  bain-marie sur coffre 5 kW  est non seulement pratique mais aussi très solide et robuste grâce à l'acier inoxydable avec lequel il est construit.  Ce bain-marie professionnel est très apprécié par les restaurateurs qui souhaitent conserver leurs préparations à...

Bain-marie GN1/1 Gastro M 70/40 BME

GL930
Bain-marie GN1/1 Gastro M 70/40 BME
1 089,90 €
Ce bain-marie GN1/1  Gastro M  vous servira à garder au chaud vos toutes vos préparations culinaire telles que vos soupes, vos hot-dogs, vos viandes en sauces ou encore vos légumes cuits.  Ce bain marie professionnel est adapté aux bacs GN 1/1 d'une profondeur de 15cm,...

Bain marie professionnel

Bain-marie professionnel

Matériel-Horeca vous propose des bains marie électrique parfaitement adaptés à une utilisation professionnelle intensive. Ces bain marie vous permettrons de cuire des viandes, du chocolat, ou faire fondre du beurre sans occasionner de calcination. Les thermoplongeurs, les bain maries, ou encore les cuissons sous vide, sont parfaitement conçu pour accueillir des sac de cuisson sous vide pour une meilleur homogénéité de vos produits alimentaires lors de la cuisson de vos aliments. La plupart de nos appareils de cuisson vous sont proposés par la marque Buffalo

Nous mettons à votre disposition des thermoplongeurs de cuisson sous vide portable allant de +5° à 99°C, entièrement fait en acier inoxydable il vous assure une solidité ainsi qu'une durabilité parfaite à toutes épreuves. Grâce à l'écran LCD présent sur ce thermoplongeur, vous pourrez surveiller la température présente sur votre écran et l'adapter à chaque cuissons. Un dispositif d'alarme de détection de faible niveau d'eau est installé afin de vous avertir si votre appareil peut être utilisé sans être endommagé. Pour les plus distrait, une minuterie est installé sur votre appareil pour vous éviter de surveiller tout le temps la cuisson de vos aliments. 

Des kits de bain marie sont également à votre disposition et possède les même caractéristiques qu'un bain marie professionnel classique, ce kit de bain marie possède deux récipients de 4 litres chacun pour vous assurer une capacité suffisante lors de vos préparations. Des bains marie sur coffre sont également disponible, le coffre présent en dessous de votre machine professionnelle vous donnera l'occasion de ranger tous les accessoires dont vous aurez besoin pour la préparation de vos cuissons au bain marie ou à la cuisson sous vide. Ces bain marie sur coffres fonctionnent souvent à gaz, possède un allumage piezo et un thermocouple pour vous assurer une sécurité supplémentaire. Entièrement fait d'acier inoxydable, ils vous assurent une solidité tout au long de l'utilisation que vous en aurez. Une arrivée d'eau est installé à l'intérieur de votre machine professionnelle pour que la ou les cuves se remplissent toutes seule, un robinet de vidange en façade est installé pour une facilité d'évacuation. Cette machine professionnelle possède des pieds réglables pour qu'elle puisse s'adapter à tous les sols et à toutes les surfaces. 

Des bains marie avec ou sans bacs sont disponibles et fonctionnent avec un chauffage à eau. Des bain marie gastronorme sont également présents parmi cette large gamme avec ou sans placard ouvert, fourni avec ou sans bac, avec un thermostat réglable ou non pour pouvoir régler vous même la température désirée, avec un robinet de vidange ou sans, une résistance est généralement intégrée pour garantir plus de sécurité aux chefs cuisiniers. Des bains marie avec des pots rond sont à votre disposition, ils sont économiques, fiables, et fait d'acier inoxydable et sont donc très résistants. 

Bain marie professionnel pour les cuisines de restaurants et d'hôtels

Bain marie professionnel