Accessoires pour fours pro

Notre large gamme d'accessoires destinés aux fours à convection ou traditionnels

Ils utilisent leur four comme un élément principal de leur succès pour faire cuire, rôtir ou simplement faire chauffer et conserver au chaud. Tous nos accessoires ont été conçus afin d'être très résistants et de convenir à une utilisation intensive au quotidien. Le niveau de qualité avec lequel nos produits ont été fabriqués est tel, que vous les garderez très longtemps en étant pleinement satisfait de leurs performances.

Les marques Vogue, Matfer ainsi que Bourgeat vous donnent un choix très étendu de tapis de cuissons. Mais qu'est-ce qu'un tapis de cuisson et à quoi sert un tapis de cuisson ? Très utilisé par les pâtissiers et les chefs cuisiniers, il s'agit d'un revêtement à placer dans votre four afin de permettre à vos préparations de ne pas attacher aux parois. En toile tissée à revêtement PTFE ou en silicone, il vous garantira un entretien facile et rapide. Préparez de savoureuses pâtisseries et petits fours grâce à ce matériel professionnel de qualité ! Vous ne savez pas quel de tapis de cuisson choisir ? C'est simple, prenez les dimensions de votre four et choisissez parmi notre gamme les tailles qui vous conviennent ainsi que les matériaux que vous jugerez adéquats. Tous nos tapis sont réutilisables à souhait puisqu'ils sont de très bonne qualité et destinés aux professionnels. Il vous suffira de les nettoyer au savon et de les rincer pour les garder impeccables. Afin de garantir une cuisson parfaite de vos pâtisseries, faites un choix de qualité en choisissant un produit de notre gamme et soyez certain d'un résultat à la hauteur de vos attentes.

Parmi nos accessoires, vous aurez également le choix entre de nombreuses plaques de cuisson. En fer ou en aluminium elles vous serviront à préparer des desserts ou des réalisations salées à enfourner. Vos préparations auront la particularité de ne pas coller aux parois grâce aux revêtements antiadhésifs de notre gamme. Vous aurez le choix entre toutes les tailles possibles et trouverez forcément celle qui conviendra à votre four alors soyez certain de choisir la meilleure plaque de cuisson parmi notre assortiment. Toutes nos plaques sont destinées aux professionnels de la restauration et sont d'une très grande résistance. Faites le choix de la qualité en choisissant nos produits de premier choix. Vous pourrez cuir, rôtir et réchauffer en ayant la certitude que vos préparations seront réussies et n'attacheront pas grâce à nos plaques de qualité professionnelle. De nombreux établissements ont déjà fait l'acquisition d'une plaque Bourgeat en fer noir et d'une Bourgeat en aluminium. La GN 1/1 de Vogue est très utilisée également pour son revêtement en teflon antiadhésif très apprécié.

Comment ne pas salir mon four ?

Dans notre assortiment, vous trouverez également des revêtements pour vos fours afin de ne pas salir leurs parois. Une éclaboussure est très vite arrivée lorsque les températures grimpent et font bouillir les liquides. Lorsque ces éclaboussures sèchent et que vous actionnez à nouveau votre four, des odeurs de brûlé émaneront de votre four et vous enfumerez vos délicieux plats d'odeurs indésirées. Pour remédier à cela, la meilleure solution est d'opter pour nos revêtements pour four résistants jusqu'à 260°C. Ils mesurent 50 x 200 cm et s'adaptent à tous les types de fours. Munis d'un revêtement antiadhésif, ce matériel en teflon saura protéger votre four de toutes les saletés comme la graisses ou les miettes de pain sans accrocher les parois. Il gardera votre four propre et hygiénique et diminuera de moitié le temps de nettoyage. Ce revêtement pour four est bien évidement lavable et réutilisable. Il est compatible aux congélateurs et aux fours sans aucun problème. Evitez un temps de nettoyage trop long et gardez vos fours propres chaque jour grâce à ce revêtement de four très résistant. En gardant constamment vos fours propres, vous empêcherez vos préparations de s'embaumer de mauvaises odeurs et vous aurez la garantie de servir à vos clients des plats réussis et savoureux. De plus, les crasses qui restent accrochées aux parois de vos fours finissent par être très difficiles à retirer et abîment le revêtement des parois. Garder un matériel qui fonctionne de manière optimale est une priorité pour les professionnels. C'est pourquoi nous vous recommandons vivement de vous munir de ce type de revêtements pour fours dans votre cuisine afin de véhiculer des valeurs d'hygiène au sein de votre équipe et favoriser un entretien facile au quotidien.

De nombreux professionnels de la restauration nous font déjà confiance car nous leur proposons un matériel de haute qualité à des prix très concurrentiels avec un service adapté à leurs besoins ! Faites partie de ces professionnels pleinement satisfaits et faites l'acquisition de produits que vous garderez de nombreuses années !

Nos produits :

Découvrez tout d'abord le kit de sonde à coeur. Ce produit est adapté pour le four de la marque unox à convection 230 Volts et le four à convection avec humidificateur et double vitesse. Comment utiliser ce kit ? Il vous suffira de le brancher à l'intérieur de votre four et vous piquerez votre viande, poisson, volaille avec la pointe de la sonde. Avec la sonde vous aurez la garantie de ne plus jamais trop cuire vos aliments et réaliser des cuissons parfaites à tous les coups.

Vous pouvez retrouverez dans notre assortiment le matériel nécessaire pour le nettoyage du filtre de votre four. Nous avons pour vous la bouteille d'eau pour filtre. Celle-ci est uniquement destinée au nettoyage du filtre de vos fours à convection avec humidificateur et convection vapeur. La bouteille est dotée d'une capacité de 3500 litres pour un poids de 4 Kg. Ses dimensions sont quant à elles de 145x145x500 mm. Pour compléter ce produit nous proposons également le kit de démarrage filtre à eau. Pour brancher votre bouteille à votre four à convection, il vous faudra le tuyau de raccordement prévu à cet effet.

Vous avez acheté un four à convection mais ne disposez pas de support sur lequel le poser ? Nous avons pour vous le support sans glissière. Il est compatible avec le four à convection 230 Volts et le four à convection 400 volts. Ses dimensions sont de 830x570x850 mm. Son poids est quant à lui de 31 Kg ce qui le rend très maniable et facile à déplacer. Il a été conçu, dans un matériau adapté, afin de pouvoir résister à des charges plus lourdes que lui. Le support est également équipé de pieds rehaussés afin de vous faciliter l'accès sous le support pour le nettoyage de votre sol.

Bien sûr ce support vous sera plus pratique si vous disposez d'une série de glissière GN 5x1/1. Cette série de glissière vous sera vendue par lot de 2 pour un poids de 22 Kg. Les séries de glissières sont conçues pour être robustes grâce à la qualité du matériau utilisé.

Et pour compléter le tout il vous faudra bien entendu la présence de grilles pour série de glissières. Vous retrouverez le modèle GN 1/1 d'une largeur de 530 mm et d'une profondeur de 325 mm. Mais également le modèle GN 2/3 d'une largeur de 354 mm et 325 mm.

Cet ensemble, composé de 3 parties, est un élément parfait pour les cuisines des restaurants, des pâtissiers et des boulangers. Elles vous permettront de stocker vos préparations, en attente d'être enfournées ou tout juste sorties du four, sans devoir les déposer sur votre plan de travail. Ces éléments deviendront des indispensables de vos cuisines. Ils vont permettront de bénéficier d'une cuisine pratique et ergonomique mais aussi bien rangée. Pour le nettoyage complet de votre support, il vous suffira de démonter les grilles et les glissières.